孟川說到這個火候的問題，其實說服力是很強的，雖然在咱們平常人的眼裡，火候不就是什麼大火，中火，小火之類的麼，其實不然，火候的類型真的分的很多種，多到很多大廚都無法細說出來。
而且火候的烹飪的食品絕對能起到至關重要的作用，有時候甚至超過了調味料的作用。
所以那些大廚也就沒繼續問，自己嘗試個幾十遍後，肯定也可以漸漸的摸出孟川的那種手感。
孟川剛燉好蓮桂棗仁湯沒一會，楊秘書就急匆匆的趕了過來，「孟中尉，飯做好了麼？」
孟川立刻把燉鍋放到餐盤上，然後拿了幾個湯勺，兩個碗就端了出去，「楊秘書，湯做好了，何所長來了麼？」
當楊秘書聞到這種沁人心脾的香味，真的是很舒服，緩了好一會，才點了點頭，「來了，就在外面，不過你這次準備的晚飯就一個湯，所長能吃飽麼？」
孟川點了點頭，「楊秘書，這點你放心，我就是炊事兵起家的，能摸准每個人的飯量呢。」
楊秘書見到孟川這麼有自信，也就不在說啥了，「那好，孟中尉，你趕緊把飯端給所長吧，我找這些廚子還有點事。」
孟川也知道所長時間寶貴，也不在多言，立刻端著飯就走了過去，楊秘書見到孟川走遠後，朝著那些大廚問道：「各位師傅，剛才孟川端的那個湯，你們這還有麼，有的話，給我也來一碗。」
楊秘書在實驗室待了這麼久，也有些頭昏腦漲，剛才一聞到孟川做的燉品，直接感覺到舒服多了，所以趁著孟川走了，連忙問了一下，畢竟頭昏腦漲的，真不舒服。
孟川剛才就只做了一鍋，剛才一股腦的全端了出去，這裡怎麼可能還會有，不過剛才孟川用的食材，他們也都是知道的，於是有個大廚說道：「楊秘書，孟軍官做的沒了，要不我也給你熬上一個湯。」
楊秘書趕緊點頭，「好啊，好啊，那就謝謝各位師傅了。」
燉個湯又不耗功夫，大師傅擺了擺手，「順手的事，你過上半個小時來喝就好了。」
此時孟川也把湯端到了飯桌跟前，當何所長和王教授聞到清香味，頓時感覺腦袋清醒了很多，一掃在實驗室沉悶的心情。
何所長鼓起大拇指朝向孟川，「小孟，你的廚藝可真是神了，光聞著味，我就能感到頭腦清醒。」
王教授也符合道：「那可不是，做了一下午實驗，我的腦袋都有點昏昏沉沉的了，一聞到這個湯，腦袋直接就舒服多了。」
孟川給兩人一人舀了一碗湯，遞了過去，「何所長，王教授，這個湯的主要功效是安神助眠的作用，而且是藥膳，完全無副作用，你們可以放心的吃。」
一聽到這湯有安神助眠的功效，何所長立刻就端起碗喝了起來，作為一個剛出院不久的老人，睡眠質量一直都非常差，他們都是高學歷的人，對於養生方面的事情，也都非常了解，如果能深度睡眠，讓五臟六腑得到充分的休息，這可比吃什麼藥膳都更能養生，但關鍵是人一老，想的事就多了，想保持長時間的深度睡眠真的很難。
而孟川的廚藝，他們可都是知道的，中午一個補脾胃的老鴨湯喝下去，就能美美的睡上四個小時，晚上的這個專門是安神助眠的湯喝下去，肯定能好好的睡上一晚上。
只有晚上睡好了，補足精神了，那第二天才能全心全意的投入到研究上去。
王教授喝完了一碗湯後，看了看何所長，「老何，今晚我就不回去了，就在這裡的公寓住下了，等明天我給學校領導打個電話，請個假，咱們先全力把這個研究搞完，我在回去。」
作為王教授這種頂尖的教授，平常是不怎麼代課的，可能一周只會有幾節課，甚至沒有都很正常。至於手底下的博士，碩士，那就不是自己擔心的了，他們都有各自的課題，沒必要自己在去手把手的教，畢竟已經在這種層次了，自主學習的能力都是非常強的。
何所長可是明白王教授心裡的小九九，「老王，你是不是想天天吃到小孟做的飯才住在這的啊，原來你晚上可都是要按時回家的，你就不怕你家裡的那個吵翻天麼？」
王教授看了何所長一眼，「所以就得靠你幫我了，等吃完飯後，給你弟妹打個電話，幫我圓一下，你說咱們實驗這麼緊張，天天往家跑也不行，咱們這裡本來就堵，開車我得累死，就算是我坐地鐵，起碼也得坐一個小時，真的是太耽誤時間了。」
何所長喝完一碗湯後，笑道：「這都是小事，不過這個湯，我可就包圓了。」
王教授聞著這麼清香的湯，也饞的不行，他留在這，一方面的確是為了試驗研究，但是更重要的也是想吃孟川做的飯，他原來咋就沒發現呢，小孟還有這個特長，不過孟川做的飯可是好啊，那效果在的的確確的在身體上體現出來了，吃完之後，真的是渾身舒暢，於是強忍著不舍，點了點頭，「那好吧，這湯你包圓了吧。」
孟川聽到何所長和王教授的對話，連忙說道：「何所長，王教授，你們放心，這湯多著呢，保證你們可以吃飽，不過我建議晚飯的話，你們還是吃七分飽為好，畢竟晚上不能多吃。」
何所長聽到孟川的話，隨即看了看王教授，笑了笑，「老王，我跟你開玩笑的，我一個人還能喝光這麼大一鍋的湯呢，來吧，老夥計，咱們吃完，趕緊在去實驗室做實驗吧。」
吃完飯之後，最理想的狀態就是好好放鬆一下，比如看看電視，聽聽歌，散散步，能放鬆心情就放鬆心情，這樣可以讓晚上的睡眠更加有質量，不過就現在的情況來說，想讓他們做放鬆心情是不可能的了，孟川只希望，他們能在兩三個小時後，按時睡眠最好。
但是這話，孟川不好開口，畢竟自己是也是實驗人員，如果老想著讓他們休息，搞不好會被所長認為是對研究的懈怠，看來等會只有讓楊秘書勸勸他們了。