過了兩天的時間，換廚就開始了，這兩天一直是楚副師長在師部值班，丁處長也每天必來食堂和楚副師長一塊吃飯。
這倒是讓孟川有點搞不懂，師領導也不少吧，一人一天的班，怎麼樣也排的過來吧，怎麼一直是楚副師長在值班。
這不過這個事情，孟川也不敢瞎打聽，領導自然有領導的安排。
這兩天段佑和王參謀也天天來這混飯吃，孟川也跟段佑說了，馬上會去大食堂換廚，後面直接去大食堂找自己就行了，這倒是讓段佑很高興。
王參謀聽到孟川的話，連忙說道：「那我下周也去大食堂吃，總在幹部食堂吃小灶，被領導看見了影響多不好。」
段佑聽到王參謀的話，看著王參謀，說道：「王參謀，那你跟我一個病號搶飯吃，影響就好了？」
王參謀小聲道：「小段啊，咱倆這關係，一頓飯你還跟我計較，原來出公差的時候，老哥我啥時候虧待過你。」
段佑也只是開個玩笑，畢竟兩人也在一塊時間不短了，關係都很不錯，於是笑道：「跟你開個玩笑，只不過你今天可別多吃了，我咋樣也是傷病員，你得多給我留點。」
王參謀點頭道：「好，好，給你多留點，那我先開動了。」
就算是在幹部食堂，他們用過的餐具也要自己清洗，這個習慣倒是很好，所以孟川跟兩人說了一聲，就會後廚忙活了。
孟川剛回到後廚，就看見後勤科孫科長在後廚站著。
孫科長看到孟川回來了，笑道：「小孟班長啊，咱們這個幹部食堂和大食堂的換廚就要開始了，明天正式施行，為期一周，你是剛來咱們這個炊事班，所以人員上可能也不熟悉，地方也不熟悉，這樣，我帶你去大食堂炊事排見見他們的司務長，排長，明天你就直接去大食堂換廚。」
孟川立馬說道：「好，我這裡需要準備什麼麼？」
孫科長笑道：「不需要準備了，人去就行，反正都是在師部，就算忘啥東西，兩步路就回來了。」
孟川點頭道：「好，那孫科長，咱們是現在走？」
段科長點了點頭，道：「現在就走吧，不然等會耽誤做晚飯的功夫了。」
孟川跟著段科長走出了小食堂，步行了十來分鐘才走到大食堂，大食堂炊事排有二十二個人，平均一個人能管四十個人的飯，看來集中辦伙的成效還是比較大的。
炊事排的排長看到孫科長來了，連忙列隊，說道：「孫科長好。」
孫科長點了點頭，對炊事排長說道：「叫一個兵把老沈喊過來，都提前通知了說今天下午要換廚，他人跑哪去了。」
楊排長指了指排在第三位的士官，「一班長，你去叫司務長過來。」
孫科長的事也不少，不能光在炊事班上浪費時間，於是也不等司務長了，直接說道：「我給大家介紹一下，這位同志是咱們小食堂的炊事班長。」然後對孟川說道：「小孟，來介紹一下自己。」
孟川點頭道：「大家好，我叫孟川，是咱們小食堂的炊事班長，今天過來是和你們排長換廚的，後面一周還請大家多多指教。」
大家先是鼓掌歡迎，然後就開始用好奇的眼光打量著孟川，一個中士能當上小食堂的炊事班班長，要不就是特別有能耐，要不就是靠關係，他們可是知道，前陣子去小食堂參觀的時候，那裡的班長還是三級軍士長。
而且小食堂還沒有司務長，伙食費直接由孫科長管的，那還不是想咋吃咋吃，伙食好到沒邊了。
楊排長說道：「孫科長，那我現在就和孟班長說一下炊事排的基本情況吧。」
孫科長點頭道：「好，那楊排長就跟小孟班長交代一下吧。」
楊排長聽著孫科長一口一個小孟班長的叫著，不用想也知道這個是有關係的主，估計過來就是走個過場的，於是對孟川說道：「孟班長，我們炊事排和你們炊事班不一樣，你們那裡人手多，吃飯的人還少，所以管的比較輕鬆，但是我們可就比較忙了，人手也才二十個，但是要管近八百張嘴，所以你要是沒啥事的話，儘量還是多看少做，多學習學習經驗。」
孟川聽得楊排長的話比較沖，也是有點不解，自己原來也不認識這個楊排長啊，咋說話是這個態度？
但是孟川本來也就是抱著學習的心態來的，所以也就沒反駁，點頭說道：「楊排長，這我知道。」
孫科長聽到楊排長的話，立刻說道：「楊排長，說話注意態度，小孟班長來你們這是來換廚的，不是來看熱鬧的，你們一個排的人都要聽小孟班長的，聽到沒有。」
此時後廚門口進來一個人，笑道：「老孫吶，我的楊排長咋惹到你了，這麼大火。」
孫科長看到是司務長來了，說道：「老沈吶，你咋才來啊，我前天不是通知你了，下周要換廚麼。」然後指了指孟川，說道：「這位是炊事班新來的班長，小孟班長，下周來你們炊事排換廚。」
司務長看到孟川的軍銜也是一驚，他原來也經常跑到小食堂去吃飯，那裡的班長標配的至少都是軍士長，這次咋弄了一個中士來當班長了，一個中士連自己這個大食堂的班長都當不上，也不知道上面咋想的。
但是既然人都已經過來了，上面的安排也不能不聽，司務長還是露出笑容，道：「小孟班長啊，這次換廚你可要好好指導一下我們排的伙食情況，也讓我們的戰士看看幹部食堂的大廚是怎麼做菜的麼。」
孟川聽到司務長的話，立馬說道：「指導說不上，最主要還是一塊學習，交流。」
司務長點點頭，道：「那孟班長，你就先熟悉一下吧，有不會的儘管問，對了，今晚要給我把下周的菜譜列出來，然後拿給我看，如果可以的話，咱們下周就按你列的菜譜執行了。」
孟川立刻點頭道：「是，司務長。」
然後司務長對楊排長說道：「小食堂你就不陌生了吧，跟著孫科長走吧，小食堂都是領導，你可要做出點樣子來。」
楊排長點點頭，道：「司務長，你放心好了，我不會給咱們大食堂丟臉的。」