高政委聽到孟川的話後，立刻喊來文書，「快，通知下去，讓所有炊事班長都來機關食堂集合。」
特培的行動效率很高效，從文書通知下去，到所有炊事班長集合到機關食堂，也不過十來分鐘的時間。
這個時間是很快的，因為一開始這些炊事班曾經集合過一次，那時候足足用了半個小時才全過來。
現在才僅僅三周時間過去，這些人的速度就已經提升到這個程度了，著實已經不錯了。
孟川看著十多名炊事班長，拿起一袋速凍雞爪說道：「今天我教給你們一個製作網紅涼拌雞爪的方法，你們認真看，等回去後給學生們做著吃，保證讓學生們的胃口大開。」
這些炊事班並不是特培的，而是旅里從其它部隊裡協調出來的。所以對於孟川的話，多少有點不屑，論領導能力，您是特培的主任，我們這些炊事班長肯定趕不上你。
但是論做飯，你這個領導可不一定能趕得上我們吧。我們這裡最年輕的，也都做了五六年飯了，那是真正的老手。
即使這樣，我們也不能保證，做什麼飯能讓學生們胃口大開，憑什麼你隨便說一道菜，就能讓學生們胃口大開了？
孟川瞧見各炊事班長的表情，也都知道他們想的是啥，不過這事很好證明，是騾子是馬，拉出來溜溜就知道了。
「行了，我知道你們心裡不屑，我現在不做辯駁，等涼拌雞爪做出來後，你們嘗了再說好不好。」
說完孟川把速凍雞爪袋子刨開，取出雞爪，放入盆中洗淨。
此時趙小琳也拿著相機過來了，十幾名炊事班長集體去機關食堂報導，又有孟川教他們做菜，今晚可有口福了。不僅如此，還可以針對孟川教炊事班長做菜寫篇報導，這真是一舉兩得啊。
孟川沒管趙小琳在旁邊拍照，繼續清洗起雞爪。
清洗完畢後，孟川拿出剪刀，先給雞爪剪個趾甲，邊剪還邊說，「那些學生跟咱們軍人不一樣，這些雞爪你們一定要洗乾淨，雞爪的趾甲一定要剪乾淨才行，不然會影響他們的食慾。」
有個上士見到孟川這麼慣著那些學生，發表了下意見，「孟主任，沒必要這麼慣著他們吧，雞爪有趾甲不是很正常的事嗎？我做了七八年飯，從來沒有戰士覺得這有問題。」
孟川笑了笑，「這不是一回事，我們做飯的，處理食材時一定要細心，這樣做出來的食物才最能飽含咱們的心意。」
至於學生們嬌不嬌氣，那自有教官訓練他們。
我們不能把自己的懶惰，美名曰讓學生們不嬌氣，這是不對的。
上士聽到孟川這話，心裡不是很服氣，說大話空話誰都會，但讓你親自做一下，你就知道有多難了。
你才做多少人份的？我們十個炊事班，管著三千名學生，一個炊事班得管三百人才行。
哪怕就算一個人吃三個雞爪，那一次也要剪一千個雞爪的趾甲，這工作量大了去了。
孟川沒管炊事班長心裡想的是啥，而是專心的剪起雞爪的趾甲，部隊食堂里的雞爪較為便宜，都是較小的雞爪，這種雞爪一個大概在25克左右。
部隊裡一大袋10千克速凍雞爪大概有四百個左右，一袋拆下來，那種大型洗菜盆都堆滿了，不過孟川沒有覺得有多少，剪雞爪趾甲不算難事，如果連剪這個的耐心都沒有，那還能幹成什麼事。
孟川的手速很快，一個雞爪在孟川手裡，要不了三秒鐘就解決一個，四百個雞爪，孟川一共也沒花半個小時就全部完成了。
一開始炊事班長們都不怎麼重視孟川，以為孟川在吹牛，但從他流利的手速和極強的耐心來看，他們根本不敢輕視孟川了，這個人很有本事，說不定廚藝也非常強。
處理乾淨雞爪，孟川拿起刀開始剁雞爪，平常不管是滷雞爪還是可樂雞爪，還是虎皮雞爪還是紅燒雞爪都沒必要剁雞爪。
但如果是涼拌的話，最好還是剁一下，把一個雞爪剁成兩塊或者三塊都行。
因為這樣，涼拌起來的時候，雞爪才更好入味，不僅如此，吃起來還會更加方便一些，不至於吃的滿手都是。
剁雞爪就更是孟川的拿手好戲了，孟川都沒有怎麼扶著雞爪，而是把一堆雞爪直接放在案板就開始剁。
孟川的刀法非常強，雖然他看似是雜亂無章的剁，但如果細看，會發現孟川把每個雞爪都剁成兩塊或者是三塊，絕對沒有亂剁。
炊事班長們本來通過孟川剪雞爪趾甲這件事，還對孟川很敬重，但隨著孟川這一陣亂剁，那點敬重之心早已被剁的七零八落了。
有個炊事班長嘲笑起來，「雞爪哪能那麼剁，雞爪本身肉就少，你亂剁幾下，就全給剁散了，還讓別人怎麼吃？」
隨著噔噔噔的聲音停下，孟川放下了菜刀，看向炊事班長們，「你們可以來看看，看看我是不是在亂剁，你們要是能找出一個雞爪被我剁成四塊以上的，我給你們批一天假，隨便你們去哪玩。」
炊事班長聽到這話，心思紛紛活躍起來，這麼多雞爪，就算你的刀功再好，也很難避免不把雞爪剁成四塊。
可就當他們全部興沖沖的衝上去後，卻猛然發現，居然沒有一個雞爪被剁成了四塊，最多也就被剁成三塊，甚至連雞腳趾都沒有剁著，四個腳趾全都完好無損。
這些炊事班長們都是老廚子了，都說外行看熱鬧，內行看門道，讓他們剁一個雞爪，兩個雞爪他們有信心剁好，但一次性剁幾百個雞爪，還能精確到如此程度，就算是神仙來了也做不到吧。
一時間大家看向孟川的眼神全都變了，從一開始的不屑變的有點敬重之心，然後又從不屑變成了現在的敬畏，就像是敬畏鬼神一樣的敬畏。
孟主任真的是神了，這精妙絕倫的刀法，根本不是普通人能掌握的了的。
孟川看向這些班長，笑了聲，「行了，都別發呆了，你們認真看著，認真學，要是你們學不會，我可是會發脾氣的。」