第七百零八章過年，佛跳牆香氣惹人饞！
事實上。👍☺ ❻❾𝕤ĤｕЖ.𝓒Øм 🌷★
江晨猜測的不錯。
早在他來之前，周老闆也是對自家兒子兒媳婦大加稱讚了一番。
幾乎是把江晨誇得是天上少有地下無雙。
如果是這樣也就算了。
但周老闆在最後，居然還有撮合自己孫女和江晨，想要讓江晨成為自家孫女婿的想法。
這就讓周鎮南有些忍不住了！
作為一方大老闆，周鎮南卻是一個十足的女兒奴。
所以……
面對江晨這個想要搶走自家女兒的人，周鎮南也是各種橫眉冷對，怎麼都看不順眼。
這份情緒，也是一直持續到江晨在做出了一桌子美味佳肴，征服了包括周老闆在內一干人的胃之後。
周鎮南對江晨依舊是怨念滿滿。
倒是小蘿莉周曉白，對江晨也是變得親熱了起來。
也是讓江晨有些哭笑不得，不知道自己居然還有蘿莉殺手的天賦。
不應該啊！
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轉眼間，便是到了過年。
值得一提的是。
無論是周老闆，還是大老闆，二人都曾想到過邀請江晨父子一起過年。
不過最終。
江晨也是謝絕了二人的好意。
畢竟過年這種時候，還是和自己的家人在一起才有氛圍。
平日裡二人去做客吃飯也就罷了，但要是過年的時候來到大老闆家中，未免有些不合時宜。
除此之外。
四合院之中，原本每年過節的時候，都是中院的易中海兩口子，傻柱，已經秦淮茹一家，還有後院的聾老太太在一起過年。
而今年無疑是出現了許多的意外。
首先……
何大清歸來，也是令易中海和傻柱決裂。
加上傻柱結婚娶了媳婦。
現在自然是何大清和傻柱、劉玉華，以及何雨水一家過年。
而易中海也是和秦淮茹一家，還有聾老太太過年。
關於這一點……
其實江晨也想過邀請聾老太太，但對方也是謝絕了江晨的好意。
畢竟……
一直照顧聾老太太一日三餐和飲食起居的人，都是一大媽。
而無論是江晨，還是聾老太太所認定的大孫子傻柱，都無法做到這一點。
頂多是在生活上給予對方一些幫助。
終於……
大年三十這天，四合院內家家戶戶都開始做起了年夜飯。
幾乎每家人，包括一向最為摳門的閻埠貴家，都是狠心買了一斤肥豬肉拿回來煉油。
而稍微富裕一些的，也是至少買個一斤二斤的豬肉炒菜。💜🍫 ➅９ѕᕼᵘχ.Ć๏ｍ ♞♨
所以這一天。
四合院內前後的十來家住戶，都是飄散著肉香的氣息。
而其中……
自然也是以江晨家，以及何大清一家為最！
江晨家自然不必多說。
首先在食材方面，江晨也不會虧待了自己。
什麼成人手臂長度的大龍蝦、還有七八斤重的鯉魚、以及鮑魚、海參、熊掌等等。
至於雞鴨和豬肉，牛羊肉這些，反倒是成為最常見的東西。
甚至……
早在前幾天的時候，江晨還特意用靈泉水為原材料，做了十幾罈子花凋酒。
又是特意準備了一道頗為有名的閩菜。
沒錯，正是佛跳牆！
佛跳牆又名福壽全，是FJ省FZ市的一道特色名菜，屬閩菜系。
相傳……
該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。
佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑孤、蹄筋、花孤、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和老酒，文火煨制而成。
成菜後，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。
一般來說。
這佛跳牆所需要的食材多種多樣，熬製的過程也比較複雜。
加上這裡是四九城。
所以……
佛跳牆這種東西也是頗為罕見。
但在大年三十這一天，江晨取出了一壇已經準備好的佛跳牆，打開上面封好的荷葉之後。
頓時……
一股頗為霸道，混合著酒香，各種食材的香氣，便是從後院不斷飄散，然後來到中院、前院。
幾乎家家戶戶都是聞到了這股味道！
「這味道……什麼菜這麼香啊，像是肉味，又不像是豬肉或者羊肉……」
「有點像是海鮮，怎麼還有一股酒味？」
「是啊，這到底是什麼菜，居然這麼香，連我家做的油炸丸子的味道都被蓋住了！」
說話之人是後院的劉海中，也就是現在四合院的一大爺。
為了慶祝自己成為了四合院的一大爺，今年過年劉海中也是下了血本讓老伴買了二斤五花肉，做了不少炸肉丸子。
本以為憑著這炸豬肉丸子，大年三十的時候能好好享受一回。
但聞到了佛跳牆的香氣之後。
劉海中也是覺得嘴裡的肉丸子瞬間就不香了！
在劉海中身旁。
劉光天和劉光福二人也是聞到了佛跳牆的味道，不過他們比較機靈，趁著劉海中愣神的時候，各自伸出快子在劉海中面前的盤子裡夾了一個肉丸子，送入口中品嘗了起來。【】
而劉海中也是很快發現了這一點，當即怒罵道。
「兩個小兔崽子，敢搶老子的東西，是你們兩個飄了，還是覺得大年三十老子的皮帶抽不動你們了？」
「沒有掙錢，老子白吃白喝養活你們就夠了，還想吃肉丸子！」
「媳婦，給我按住這兩個小兔崽子！」
頓時……
後院劉家之中，也是傳來了一陣劉海中打孩子，以及劉光天、劉光福哀嚎，求饒的聲音。
而與此同時。
中院的傻柱家中。
隨著何大清重新入職軋鋼廠，憑著自己精湛的廚藝，坐穩了二廚的位置，一手譚家菜讓一干廠領導讚不絕口。
尤其是到了年關，廠里各種招待越來越多。
而軋鋼廠呢？
靠著一個南易，一個何大清，宮廷菜、譚家菜。
有時候還拿出一些南易自己研究的新菜，以及何大清所學的其他菜系，包括川菜、魯菜之類。
也是讓軋鋼廠的訂單，一直從今年排到了明年上半年的時候！
所以……
在這種情況下，何大清也是向軋鋼廠提出了申請房子的請求。
在經過了各種關係之下，也是分到了一間原本屬於四合院之中某戶人家，後來這家人搬走了之後，便是一直空了下來的房子。
這也是讓閻埠貴、劉海中，以及秦淮茹這幾家人，心中羨慕之餘也是恨得牙痒痒。
原本三人也是在打這套房子的主意。
但……
雖然幾家都住得非常擁擠，但畢竟他們幾人在軋鋼廠只有一個工位。
而不是像何家這樣。
除了傻柱和何大清之外，還有劉玉華，整整三個工位。
所以也只能眼睜睜看著這套房子被分給了何大清。
而這個時候……
傻柱和何大清父子倆，也是一人一個爐灶，各自都在施展畢生所學，甚至還有暗中較量的意思。
其中傻柱自然也是拿出自己最拿手的川菜。
而何大清則是各種菜式，五花八門。
二人都是廚子，而老何家在廚師這一方面也算是得天獨厚。
然而這個時候……
佛跳牆的香氣飄來，瞬間便是掩蓋住了傻柱和何大清所做的飯菜香味。
「這……什麼味道，好香啊！」
這是何雨水最先開口。
而傻柱也是聞到了這陣香氣，憑著作為廚師的經驗，他雖然聞不出這究竟是什麼菜，卻也能夠分辨出其中的食材……
「好傢夥，鮑魚、冬孤、乾貝、魚肚、刺身、冬筍、火腿……」
「這是在熬高湯？」
「難怪這香氣這麼霸道！」
相比之下，何大清卻是聞著香氣，露出一副若有所思的表情。
「不……」
「這是佛跳牆，是閩南一帶的名菜，那年我遇到了一個安泰樓出身的師傅，他就做得一手佛跳牆。」
「那香味，那味道……簡直是讓人流連忘返，垂涎三尺！」
「依我看來，這佛跳牆的手藝絲毫不比我認識的那位大師傅要差多少！」
「會是誰呢？」
「咱們四合院還有這樣的大廚？」
一旁的何雨水，也是頗為機靈的探出頭看了一眼，才是開口道。
「爸，好像是後院傳來的，不會是小晨吧？」
「小晨？」
「就是你說的那個小天才？除非他是打娘胎里就開始學廚子，不然怎麼能有這樣高明的手藝……」
「而且這四九城裡，基本上都是魯菜居多，偶爾有一些私房菜、宮廷菜，官府菜，但能夠叫上名號的粵菜師傅可不多！」
何大清也是搖頭道。
作為一個大廚，他深知廚師這一行的難度，也是易學難精。
沒有幾十年的積累沉澱，很難成為一代大廚。
而江晨才多大？
要讓何大清相信對方能有這樣的手藝，他寧願相信傻柱不是自己的親生兒子！
（傻柱：爸，聽我說謝謝你……）
就連傻柱家都是如此。
四合院內其他人家，那就更加不堪了。
幾乎一個個都是覺得，自家大年夜所準備的豐盛飯菜，也是忽然變得不香了！
當然……
有一家除外！
閻埠貴家中，眾人都是眼巴巴看著桌子上一大盆的豬肉燉粉條，以及旁邊的白菜餃子。
餃子雖然是白菜餡，但因為加了兩勺豬油。
對閻家來說，也算是難得的珍饈。
至於豬肉燉粉條……
實際上。
以閻埠貴的摳門程度，也就是幾片豬肉，配著一大鍋的粉條還有大白菜，勉強能看到點油星子。
而這個時候。
聞到了後院的佛跳牆香氣。
閻家老小，閻解成、於莉，閻解放、閻解礦、閻解娣，還有三大媽，都是感覺自己嘴裡的餃子和豬肉燉粉條變得不香了。
唯獨閻埠貴。
一口餃子，一口豬肉粉條，一邊聞著空氣中的佛跳牆香味，也是閉上了眼睛，下意識地咀嚼著。
似乎通過這種方式，也能品嘗到那美味的佛跳牆！
「爸……」
「還是您高明啊！」
看到這一幕，閻家的幾個孩子也是眼前一亮，都是有學有樣，學著閻埠貴的樣子，對著佛跳牆的香味下飯！
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而另一邊。
秦淮茹家中，也是同樣在準備年夜飯。
當然……
現在賈張氏和棒梗還在看守所里待著，秦淮茹一家也只剩下了秦淮茹，還有小當和槐花這兩個孩子。
除此之外。
易中海和一大媽，還有聾老太太都是來到了秦家一起過年。
這也是以往的傳統。
當然……
之前還有傻柱這個冤大頭。
然後每年都是易中海負責出錢買肉買菜，一大媽幫忙做點餃子、蒸一鍋白面饅頭之類的。
傻柱則是負責做菜。
至於秦淮茹，也是幫著一大媽打打下手。
而賈張氏。
明明年紀和一大媽差不多大，卻是各種藉口好吃懶做，只等現成的。
如果不是易中海和一大媽一直謀劃著名養老的事情，想要讓自家和秦淮茹家以及傻柱的關心親近一些，才是這樣出錢出力拉著幾家人一起過年。
否則……
按照賈張氏這個樣子，傻子才會跟他們家湊在一起！
不過好在。
今年賈張氏和棒梗不在，雖然一大媽的廚藝不比傻柱，但有著肉菜的情況下，眾人也是心滿意足了。
其中……
自然當屬聾老太太最高興。
一方面是過年的時候，一家人坐在一起吃團圓飯，她這個孤寡老人心中也是有些慰藉。
而另一方面。
棒梗和賈張氏不在，往年肉菜和餃子一上桌，二人就跟餓死鬼投胎一樣，把肉菜狼吞虎咽的一掃而空。
也是讓聾老太太心中充滿了怨念。
而今年。
賈張氏和棒梗不在，自然不會發生這種事情。
然而……
還沒等聾老太太高興多久。
卻見秦淮茹也是拿出了兩個飯盒，然後把桌子上的肉菜倒了一大半，又是撿了兩個白面饅頭和不少餃子。
才是迎著易中海和聾老太太、一大媽那有些疑惑的眼神之中，解釋道。
「一大爺，一大媽，老太太，這不是棒梗和我婆婆還在看守所里嗎？」
「這大過年的，我想給他們也帶點吃的。」
「不然這看守所里又冷又髒，吃不好穿不暖的，我這心裡頭……」
秦淮茹也是果斷拿出了自己的綠茶絕技，開始了裝哭賣慘，表情委屈極了。
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「哎……」
一看到秦淮茹這副表情，一大媽還沒說什麼，易中海便是認同的點了點頭。
「淮茹，你說得對，是我的疏忽……」
「那你趕緊吃點，然後去給他們送飯去吧。」
「不用了，我這就過去，」
秦淮茹聞言，也是連忙道。