第305章 水底撈的爆火
第三百零三章水底撈的爆火
「來吧來吧相約九八
來吧來吧相約一九九八
相約在甜美的春風裡
相約那永遠的青春年華
心相約心相約
相約一年又一年
無論咫尺天涯」
聽著電視裡那熟悉的歌聲，江晨也是啞然。🍪🐟 ❻➈丂𝐡𝐮𝓧.Ⓒ𝓸𝔪 🎄🐤
在少了夏洛這個意外亂入者的插足，這首歌娜姐也是依舊找了王天后一同演唱。
雖然這個時代的春晚，在江晨眼中有許多的不足之處。
比如說音響設備太次，舞台也十分簡陋，一點也沒有體現出央媽的大氣和不差錢。
甚至……
連舞台上獻唱的這些歌曲，其實也都是提前錄製好的，上台的人只要負責對口型就行了。
但依舊是讓江晨有了一種見證歷史的感覺。
與此同時。
看到春晚演唱的這首歌，不少人都是露出了複雜之色。
比如說王老師，秋雅、袁華……
還有，夏洛媽媽。
幾人都是不約而同的想到了一個人。
夏洛！
曾經夏洛也是就差一點，就要登上春晚舞台。
如果不是被人發現了抄襲的事情，恐怕在過了今晚，夏洛就要一夜成名！
當然……
此刻夏洛本人，也是在某個小旅館的大廳內，看著這一幕，眼中滿是憤憤之色。
是的。
哪怕是過年的時候，夏洛都沒有回家探望自己母親。
或許正如他所說的那樣，什麼時候混出個頭來，什麼時候才會回去。
對此……
夏洛媽媽也是傷心欲絕，獨自一人孤苦伶仃的過著春晚。
「咚咚——」
一陣敲門聲響起。
「洛兒！」
以為是自家兒子回來的夏洛媽媽，也是滿心歡喜的打開了門，卻又馬上換上了一副失望之色。
「你是……張揚？」
對於夏洛的同學，夏洛媽媽自然還是有些印象的，只是不知道對方為什麼會在這個時候來自己家。
「阿姨，夏洛走之前交代過我，讓我幫著照顧好您。」
「夏洛今年沒陪您過年，我是特意來陪您過年的……」
似乎看出了夏洛媽媽的疑惑，張揚也是解釋道。
「哎呀，你這孩子……」
「我家洛兒要是能有你一半懂事，那該多好啊！」
聽到這話，夏洛媽媽也是感覺一陣欣慰，旋即又是搖頭道。
「這大過年的，你跑到我這來，你爸爸媽媽他們肯定會不高興的，還是趕緊回去吧。」
「沒事的，阿姨。」
看著面前的夏洛媽媽，張揚也是搖頭道：「我爸媽他們都不在家，去親戚家打牌了，走之前我也跟他們交代過了。」
張揚沒說的是。
他只是跟家裡人說去同學家，沒有說是陪同學媽媽過年。
否則……
肯定沒有這麼容易就被放行。
「那……」
雖然有心拒絕，但見張揚說得這麼誠懇，又是兒子的朋友，夏洛媽媽也還是推辭不過，讓張揚進了屋。
畢竟往年都是她和夏洛母子倆一起過年。
現在夏洛不在，一個人在家裡過年也是挺寂寞的。
也就是這個時代網際網路尚未興起，人們的思想也都比較單純，還不知道什麼年上系啊、御姐啊、FBI咳咳……
好像混入了什麼奇怪的東西。
如果江晨在場。
見到這一幕，也是忍不住會感慨一句，命運使然。
雖然夏洛沒有成名，張揚也沒有成為夏洛的狗腿子，但有些事情依舊朝著劇情慣性發展。
…………
隨著新年過完。☜💥 ➅９ѕⒽ𝐮𝓧.𝒸ｏＭ 🍓🐧
到了年初五的時候，許多打工人便開始回到了工作崗位。
至於江晨的第一家水底撈火鍋連鎖店，也是在這一天正式開業！
在此之前……
江晨不僅通過報紙，瘋狂地做著GG。
還通過某位好心不能提名的袁區長的幫助下，在電視台也投放了GG。
更不用說之前招聘員工的時候，水底撈那奇葩的面試問題，被人傳得有板有眼的。
也是增添了不少的好奇心。
因此……
哪怕是剛剛過完年，便是有不少顧客排著隊，進入了水底撈。
首先讓人眼前一亮的，便是裡面別致的裝修，窗明几淨，各種食材也是用透明的玻璃櫥窗籠罩。
既能一目了然，卻也儘可能的保證了衛生整潔。
在衛生方面。
江晨也是做了嚴格的要求，幾乎都是半開放式的廚房，各種食材的處理也是一目了然。
後廚的每一位工作人員，都是穿戴整齊，頭戴白色廚師帽，一塵不染。
反正不會出現那種……
吃著火鍋，突然從天而降一隻老鼠，把人嚇一大跳的情況。
當然。
這良好的環境和乾淨的衛生，並不是給顧客印象最深的。
最讓人驚嘆的。
莫過於水底撈那細緻到堪稱變態的服務……
不僅每一位服務員都是面帶笑容，讓人如沐春風。
在顧客剛一進門坐下來點單的時候，就有人及時送上熱毛巾擦手。
只要顧客杯子裡的水稍微有些不滿，馬上就有人拎著水壺過來給你續杯。
桌上如果有什麼吃剩下的食物殘骸，根本不用開口，就有人過來收拾整潔，地上如果有一點垃圾，也會馬上有人打掃乾淨。
甚至……
如果是第一次來吃火鍋，還會有專門的人負責講解，每一道食材食用的最佳時間。
或者如果顧客需要的話，也會有人幫忙往火鍋里添加食材。
不僅如此……
如果有顧客是帶著孩子過來，水底撈這邊還會為顧客提供嬰兒床，幫忙照看孩子，好讓顧客可以安心用餐，沒有後顧之憂。
最誇張的是。
如果有單身的顧客前去吃飯，店員也會貼心的拿出一隻玩偶，放在顧客對面的位置上作為陪伴。
如果不滿意的話。
水底撈這邊還會提供小貓咪、小狗，或者店員陪著你一起吃飯。
隨著慕名前來水底撈的顧客越來越多，各種有關水底撈的段子也是逐漸被傳開。
比如說……
有顧客吃飯的時候，看到外面有人吵架，店員會馬上跑到外面，詢問對方吵架的原因，然後回來告訴顧客。
如果有顧客感冒了，或是身體不舒服。
不出十分鐘的時間，就會有店員為你買來感冒藥，並附上一杯熱騰騰的薑湯。
不僅如此。
隨著前來水底撈的顧客越來越多，水底撈也是專門開闢了休息區，供顧客等待。
而在休息區內。
還有專門的美甲師，為顧客提供各種款式的美甲服務。
才短短半個多月時間，水底撈那堪稱是帝王般的服務，也是被一傳十十傳百，令水底撈的口碑開始享譽整個西虹市！
漸漸地……
許多人也是以在水底撈享受一次專業服務為榮，成了朋友間引以為傲的談資。
甚至因為大部分人關注的都是水底撈的服務，也是忽視了各種口吻的鍋底，還有幾十種的蘸料，以及十幾種不同口味的小食。
當然。
論及營業額，水底撈自然是無法和德克士相比。
畢竟二者的翻台率也是有著極大的差距，往往一桌水底撈吃飯的時間，放在德克士這邊，或許都已經換了七八桌。
不過……
江晨成立水底撈，倒也不全是為了賺錢，更多的是為了樹立起水底撈這個品牌以及口碑。
當然。
放長遠來看。
雖然現在水底撈看似利潤沒有德克士高。💜🍫 ➅９ѕᕼᵘχ.Ć๏ｍ ♞♨
可等到未來，各式各樣的快餐店也是如雨後春筍一般冒頭之後，德克士的下場也是註定會泯然眾人矣。
否則後世的肯德基和M記，也不會從直營改成了加盟。
反正在江晨所在的那個時候，快餐早已成為了垃圾食品的代名詞。
幾乎許多人寧願去叫外賣，或是買一份自熱小火鍋，都不會去快餐店吃這種所謂的垃圾食品。
而火鍋呢？
三兩個朋友，去吃一頓水底撈，輕輕鬆鬆消費好幾百元。
這樣一來……
反而是水底撈的利潤，要超過快餐店。
當然。
這種預見性的眼光，眼下這個時代估計很少有人會有。
不過索性江晨名下的企業都是他個人獨資。
哪怕手下的工具人不理解他的一些行為，卻也只有老老實實聽話的份。
…………
水底撈的火爆，不僅僅只限於此。
畢竟……
在這個國營店鋪還是店大欺客，售貨員都敢對顧客甩臉色的時代，像水底撈這種極致的服務享受，也是鳳毛麟角。
因此……
鑑於水底撈最近的熱度也是傳遍了西虹市。
雖然有很多人都慕名前來。
但由於種種原因，更多的人也是無緣進入水底撈體驗這種帝王般的享受。
所以。
市裡的電視台也是突然拍板，派出了專門的攝像機和記者，準備對水底撈來一次採訪。
這一點，江晨自然是毫不知情。
畢竟電視台為了收視率，還有節目效果，也是沒有做任何通知，來了個「突擊檢查」。
很快。
只見一位二十來歲的女記者，帶著攝像師和鏡頭，來到了水底撈。
映入眼帘的。
便是那一條長長的隊伍……
這些，都是慕名前來水底撈，打算親自體驗水底撈的服務，究竟有沒有傳說中那麼誇張的顧客們。
當然……
也不乏是吃過一次之後，對水底撈的服務印象深刻，打算再體驗一次的回頭客。
「你好，我是電視台的記者，可以問你幾句話嗎？」
女記者也是來到了一名顧客身旁，拿出話筒，有些好奇道。
「可以啊。」
對於記者，大部分人還是比較客氣的。
「請問，你是第一次來水底撈吃火鍋嗎？」
「不是，我這已經是第二次來了……」
「第一次是上周跟朋友一起來的，這一次是特意帶著家人來嘗嘗鮮。」
「那……可以說下，你對水底撈的體驗如何麼？」
「嗯……」
「其實我平時很少吃火鍋，不過這家店給我的感覺，和其他火鍋店不一樣，乾淨、整潔、落落大方。」
「最重要的是，這裡的服務非常細緻、體貼！」
「可以說個具體一些的例子嗎？」
「嗯，就拿上次來說吧，其實那天剛好是我朋友的生日，順口在服務員面前提了一句。」
「然後他們就送上來了蛋糕形狀的豆腐，還寫上了生日快樂。」
「而且吃飯的時候，因為我們是邊聊邊吃，所以吃得比較慢，可是這裡的服務員不僅沒有催我們，還好幾次過來詢問，要不要給火鍋里加點水，而且旁邊還一直有人給我們的水杯續水……」
聽到這話，女記者也是點頭道了聲謝。
「好的，感謝這位先生的回答。」
隨後，又看向了另外的一名顧客。
「我們來採訪下一位顧客……」
「這位女士，請問你這是在做什麼呢？」
「我在疊千紙鶴。」
「這是店裡推出的一項新活動……」
「為了防止顧客在等待期間無聊，可以在這裡疊千紙鶴，每一隻千紙鶴優惠五毛錢，每名顧客僅限十隻。」
這名顧客也是頭也不抬，繼續忙著疊千紙鶴。
畢竟每隻紙鶴五毛錢，十隻就是五塊錢。
一般一頓火鍋也就是不到一百元，四捨五入等於打了九折，或是八五折。
這個優惠力度，還是很動人的……
就在記者繼續採訪顧客的過程中，水底撈的服務人員也是端著盤子，給等候區送來了瓜子、花生，以及一些小零食。
不僅給等候區的顧客們分了，就連記者和攝像大哥也有份。
「我也有？」
被塞了一把零食，女記者都愣住了，忍不住解釋道。
「那個……我不是來這裡吃飯的，我們是電視台來採訪的。」
「沒事，我們老闆交待過了。」
「無論是不是來吃飯的客人，只要來到店裡，都是我們的潛在顧客，一樣要好好對待。」
服務員小姐姐也是笑著解釋道。
「額……」
這一番話，也是讓女記者不知如何回答。
不過在她心中也是做出了決定，等休班的時候，一定要帶著朋友來吃一次水底撈！
不為別的。
就為了能夠親自體驗一下，水底撈那傳說中的服務！
「那個……」
在採訪的最後，女記者也是有些意猶未盡，看向了一旁的服務員。
「我可以進去拍一些畫面麼？」
「抱歉，這件事情我做不了主，需要請示一下我們店長……」
很快。
服務員小姐姐也是去而復返，店長也是跟了過來，禮貌的邀請了記者進來拍攝。
不過有一點……
那就是不能打擾顧客用餐！
隨後。
女記者和攝像大哥也是親眼感受了一番，水底撈內部那熱火朝天的氛圍，以及乾淨整潔的環境。
甚至還拍了幾張廚房裡的照片。
和想像中亂糟糟，油煙滿天，各種雜物隨處擺放的情況完全不同，廚房之中同樣是井井有條，衛生也是保持得相當整潔。
雖然因為正值營業，廚房裡也是有好幾名廚子正在忙著處理各種食材，顯得有些忙碌。
但捫心自問……
水底撈的後廚，也是二人見過最整潔的廚房！
最後。
在結束了採訪之後，女記者也是忍不住將水底撈和自己去過的其他飯店做了對比，不由得出了結論。
至少在環境、衛生，還有服務這幾方面，水底撈都要甩開其他飯店好幾十條街！
…………
經過電視台的這一波採訪，等於也是變相給水底撈做了一個宣傳。
也是令水底撈在西虹市人民心中的地位，又上升了一個台階，令前來吃飯的客人也是趨之若鶩。
而原本便是排成了長龍的隊伍，這下子又是排得滿滿當當。
頗有一種後世那些網紅店的感覺……
不過相比而言。
後世的網紅店，大都是經過炒作，甚至還有一些都是店家僱人來排隊。
而水底撈卻是貨真價實……
而且西虹市內只此一家，別無分號。
不……
就在水底撈上了電視之後。
江晨當機立斷，也是將本來準備在下周開業的第二家水底撈火鍋店，立刻放在了第二天！
饒是如此。
在經過一番宣傳之後。
這剛開的第二家分店，同樣也是座無虛席，人滿為患！
…………
水底撈的爆火。
除了吸引了越來越多的顧客慕名前來之外，自然也難免遭到一些人的眼紅。
尤其是西虹市這邊，喜歡吃火鍋的原本就不算多。
隨著水底撈的異軍突起，也是搶走了大部分火鍋店的生意。
而僅剩下了小貓三兩隻的顧客，在對比了水底撈和其他店的服務質量之後，也是果斷投入了水底撈的懷抱之中。
自然而然的……
這些火鍋店的老闆，也只剩下了兩個選擇。
要麼想辦法去競爭，把生意搶回來。
要麼便是對自己有著自知之明，趕緊改行，去做別的生意。
不過無論如何……
這些火鍋店的老闆，也是對水底撈恨得牙痒痒！
而黃老闆，便是這樣一位火鍋店的店主。
本來他的火鍋店，在西虹市也算小有名氣。
可隨著水底撈的爆火，原本的許多老顧客，都是紛紛轉頭水底撈。
畢竟大家都是來花錢吃飯的……
原本還沒覺得什麼。
可經過水底撈的對比之後，也是感覺到了黃老闆家的店和水底撈之間的差距。
既然都是花錢，顧客自然是選擇服務態度更好的！
甚至……
也是有識貨的人，能夠品嘗出，水底撈除了服務態度之外，自家的鍋底和醬料也是要比其他火鍋店味道更好一些。
這就更堅決了這些顧客，成為水底撈忠實擁躉的決心。
看著水底撈那爆火的場面，再看看自家店面那門可羅雀的情況，以及放置時間長了都有些不新鮮的食材……
黃老闆在心疼之餘，眼中也是閃過一抹狠毒之色。
…………
翌日。
水底撈這邊也是照常打開大門，進行營業前的準備。
不僅是要打掃衛生，處理前一天晚上客人們吃飯留下的各種殘骸。
後廚這邊也是要負責把新鮮的食材，全部處理好，等待上桌。
比如說，肥牛卷和肥羊卷……
一般許多火鍋店圖省事，都會提前準備好一大堆，然後放在冷庫里凍上。
等客人要吃的時候，再拿出來化凍。
然而水底撈卻並非如此。
而是每天都專門有人送來新鮮的牛羊肉，再由後廚負責加工成肥羊卷和肥牛卷。
這樣可以最大程度保證二者的新鮮。
至於其他食材……
同樣也是這樣的道理。
…………
另一邊。
正在籌備水底撈下一步分店，計劃開在什麼位置的江晨，卻是忽然收到了手下人的電話。
「老闆，有人食物中毒！」
「怎麼回事？」
「是這樣的……今天早上廚師在處理食材的時候，發現送來的牛肉有股淡淡的苦杏仁味，就嘗了一下。」
「然後沒過多久，廚師就嘔吐不止，我們看情況不對，就給他送到了醫院！」
聽到這話，江晨眉頭也是一皺。
「人沒事吧？」
「幸好，送到醫院搶救及時，加上他就嘗了一口，送到醫院洗胃之後，已經沒什麼問題了，就是要休息幾天。」
「派人檢查一下，其他食材有沒有問題，還有分店的食材也是！」
「這批食材是什麼地方進的，看看能不能找到那個送貨人。」
「另外，立刻報警！」
前世的時候，江晨就曾經聽人說過，餐飲行業之中有些不擇手段的競爭方式。
比如說，找人在同行的店裡點菜，然後往菜里扔蒼蠅。
或是想辦法把死老鼠、蒼蠅之類的東西扔到後廚，然後舉報說店裡衛生不乾淨……
只是沒想到，水底撈才開了半個月，就出現了這種情況！
很明顯……
這是有人眼紅了！
想到這，江晨也是有些慶幸，還好今天廚師比較機靈，發現了牛肉有問題。
如果吃到牛肉的是客人……
那……
對於水底撈的口碑，將是毀滅性的打擊！
江晨毫不懷疑，這投毒的人除了在食材里動了手腳之外，還做了其他後續的手段！
譬如說報警、找媒體抹黑，等等……
如果真要是讓對方得逞，那水底撈事後需要花多少時間和代價，才能把好不容易塑造起來的口碑，重新挽回？
一念及此，江晨也是撥通了電話。
「喂，廚師現在人在哪家醫院？我要過去看他……」
「另外，給他一萬塊錢作為獎金，住院期間，公司報銷一切費用。」
「明白了，老闆！」
「還有……以後每天送來的食材，最好是找人檢查，或是試吃一下，儘量避免類似的事情發生！」
「好……」
(本章完)