韓莫湛聽他娘的話，神色變了變。
他自然也想到了他那個舅母，他們是生意人，他那個舅母娘家人做官，瞧不起他們。
以前她娘每次回去看外公外婆，他舅母都會給擺臉色。
他娘其實長時間不回去會想外公外婆，但舅母明顯一副不歡迎的樣子，他娘回去了也總是心裡不痛快。
但又不能不回去不看外公外婆。
而且因為外公外婆要跟著舅舅舅母生活，為了外公外婆，娘也不能跟舅母起任何衝突。
每次都要忍著，舅母擺臉色說幾句帶刺的話，母親也只能裝作沒看到沒聽到。
但心裡其實是不舒服的。
每次娘回來，好幾天心情都不好。
反正他很不喜歡舅母。
「娘，要不選個舅母不在家的時候我們回去？」
韓母搖頭道：「看你說的，我們要是那樣做，你舅母挑毛病，我們回來了，但你外公外婆到時候被挑剔。」
「咱們面子上的功夫還是要做到的。」
韓莫湛道：「要我說，就是外公外婆脾氣太好了，所以舅母才會那樣不顧慮所有人的感受。」
「怎麼說呢，你舅母當初確實是下嫁的，你舅母娘家人是做官的，雖然她那個人不怎麼樣，但教育的你大表弟二表弟人都不錯，尤其你二表弟學問好，過兩年就可以下場科考了，到時候你外公外婆家出一個讀書人做官，也算是改換門庭了。」
韓母也是盼著娘家好的。
韓莫湛也明白，他舅母那個人雖然性子不討喜，但大毛病確實也沒有。
就是瞧不起人能怎麼著。
一家人說著話歇息了一番。
沒等他去舅舅舅母家，第二天，他舅舅舅母帶著表哥表弟親自來了。
帶了很多東西，那個熱情。
韓莫湛看著他舅母好聽的話不斷往外說，笑的眼睛都眯成一條縫的樣子，都有些震驚。
尤其他舅母都熱情地拉著他娘的手說話。
大表弟和二表弟看著他揶揄的神色，都尷尬的笑了笑。
他們也都知道，現在韓表哥入了太子的眼。
這次幫著賑災也是大功一件，還跟朝廷派來的葛大人關係那麼好。
他娘知道了，都驚訝了很長時間。
他娘回了一趟他姥家，回來後，拿了一堆東西，還買了一堆東西，愣是想找機會來看他姑母姑父還有表哥。
不過之前因為瘟疫，只能按捺住，如今這是迫不及待過來了。
他知道娘有些勢利眼，所以他們覺得有點尷尬。
好在韓表哥沒計較。
但是表哥一個商人攀上了太子，背靠太子，而且以後江州明顯就是那位葛大人管著。
以後都沒哪個勛貴人家以及官員敢跟韓家作對打壓韓家了。
以前可是不少商戶以及世家打壓韓家來著。
他們都不得不佩服大表哥。
去了一趟京城，整個人都完全不一樣了。
說話談吐都不一樣了。
而且韓表哥整個人看著都自信又耀眼。
原來一個人的氣質還能發生這麼大的變化。
韓莫湛被自己舅母拉著使勁誇讚了一番，非常熱情，還說讓他們有時間一定要多回去看一看如何如何。
巴拉巴拉的說了很多。
韓莫湛都沒想到他舅母還是這麼能說的一個人。
他含糊的應著。
反正舅母無論讓他做什麼，他絕對不能損害江知念和太子殿下的任何利益。
好在舅母沒說什麼。
……
休息了兩天後，韓莫湛就見了江知念。
哪怕只是隔了兩天時間，他就發現江州有了明顯的變化。
街道上本來關閉的店鋪有的都重新開門了。
街道上都有人出來逛街買東西了，跟之前冷清的街道不一樣。
雖然人不是很多，但大家臉上帶著笑容，那是充滿希望的笑容。
也從側面反映出來，江州正在逐步恢復正常。
想到江州要恢復正常，韓莫湛都鬆了口氣。
也不知道作坊是不是要重開。
這次來韓莫湛也主要是問這件事。
江知念道：「開，當然要開了。」
「江州很大，所以我打算在西邊再開一個大的豆腐作坊，就在村子附近開作坊，正好可以雇附近村里人做事。」
江知念想著這樣的話，可以給那些剛安置的流民提供活計，他們賺了工錢就能生活下去。
韓莫湛忍不住有些擔心道：「豆腐都是新鮮的一些食物，若是開的作坊太大了，沒有及時售賣出去的話，豆腐就壞掉了。」
豆腐這東西確實很好，江州的人們也都愛吃。
可眼下疫情剛結束，若是再開一個大的作坊，韓莫湛有些擔心。
若是豆腐賣不出去也就浪費了。
關鍵是豆腐那可真是好東西，浪費一點都捨不得。
而且江知念在江州的田莊以及他自己的田莊都種植了很多豆子，他還從農戶那裡買了很多黃豆，都囤積了起來。
也覺得不能浪費掉。
江知念笑著道：「豆腐確實不好放，但豆腐可以做成豆乾豆皮油豆腐等，還可以做成滷豆腐，滷豆腐可以當作涼菜……」
「甚至就算是壞掉的豆腐都可以做成臭豆腐。」
江知念之前在莊子裡搗鼓過這些東西，都能做出來，味道還很好。
「而且豆乾豆皮存放的時間很長，有時候做菜做湯的時候都可以直接放上去。」
「這兩天我已經讓手底下的人買了大的店面，也開一個雲來樓，可以吞下一部分產量。」
因為江州疫情原因，很多店鋪都空了，也有很多店鋪被轉租出去。
價格比以往便宜很多。
所以江知念就買了大的店面，到時候打通也能打造成跟京城一樣的雲來樓。
別看現在江州受到了影響，但江州交通便利，氣候適宜，恢復正常以及發展起來也是很快的事情。
所以江知念就早做準備。
她在江州這邊產業不少，以後來江州視察的時候，手底下的人也可以住在自家客棧里。
雖然也可以住在莊子裡，但莊子地方偏僻，不如雲來樓地段處於江州最繁華中心的地方，出行做事都方便很多。
韓莫湛都一愣，「豆皮豆乾油豆皮都是什麼？」
「豆腐曬乾嗎？」