說著,楚倩拿起了瓷勺。
但她卻並沒有立刻品嘗佛跳牆,而是開始向所有人介紹佛跳牆的來源。
「這道菜,起源於清代,說起來還有一個非常有意思的說法。」
「有人說,第一個做出這道菜的人,並不是廚子,而是一個乞丐!」
「當然,這肯定是野史,想也知道,一個乞丐是肯定湊不出如此珍貴的食材,做出這種菜品的!」
「不過,這道菜市閩菜系的代表菜色,其中的很多食材,都是在閩菜系中非常常見的,所以佛跳牆這道菜才會應運而生!」
「接下來,就讓我們來嘗嘗這道菜的味道吧!」
小悅將鏡頭對準了楚倩面前的瓷碗,楚倩拿起了瓷勺,開始介紹其中的菜品種類。
「這個是魚翅,還有扇貝,魚膠,瑤柱,火腿……」
「佛跳牆之所以價格很貴,就是因為用了很多名貴的食材,這些食材湊在一起,想不好吃也很困難!」
「現在就讓我們嘗嘗,這家招牌佛跳牆的味道!」
楚倩用白色的瓷勺,舀了一點點佛跳牆金色的湯汁,隨即送入口中,開始仔細的品嘗味道。
可是,讓眾人期待的一幕並沒有出現。
楚倩跟品嘗那道醉蝦的時候一樣,剛開始看著還是很不錯的,但是很快便皺起了眉頭。
「不對,這個感覺不對!」
「你們先等等,我再仔細嘗嘗!」
說著,楚倩先是用清水漱口,隨後重新品嘗了佛跳牆的金色湯汁,表情也沒有改變。
「這個味道,不對啊!」
「按理來說,如果這道佛跳牆是他們這家飯店親手做的,湯汁應該會非常濃郁,當然不是勾芡的那種濃郁,是因為這些食材本身的膠質被燉煮出來,才會讓湯汁變得濃稠!」
「但是你們看起來這個湯汁很是濃郁,卻沒有集合所有食材的那種極致的鮮味,反而是……是鮑汁的味道!」
「還有一點點南瓜的甜味!」
小悅聽了楚倩說了這麼多,頓時就緊張了起來。
「這是什麼意思?」
「難道這道佛跳牆也有問題嗎?」
楚倩對著鏡頭點了點頭,隨即嘗了嘗其中的一塊鮑魚。
鮑魚入口之後,楚倩的臉色變得更加為妙。
「鮑魚的口感也不對,如果是經過了泡發和燉煮的鮑魚,口感應該是微微彈,很糯的,這個鮑魚的口感發死,發麵!」
「給人一種燉煮了很久,而且品質也非常差的感覺!」
「如果我沒有猜錯的話……」說著,楚倩壓低了聲音,「這道菜應該是預製菜!」
「就是那種提前加工過的,然後以半成品的樣式,送到了飯店來,只要有客人點這道菜,他們在加熱一下就可以了的那種!」
「這種半成品,看起來給了你很多了不起的食材,但是這些食材本身其實質量並不好!」
這話一出,直播間再度沸騰!
「什麼?價值五百塊的佛跳牆也是預製菜?」
「這家店還有什麼是真的?」
「怪不得這家店的經理最開始讓楚神幫忙說好話呢,原來是因為他自己知道他們家的菜都很難吃!」
「看來,以後人氣這東西,再也不能相信了!」
「就這種菜也能被吹的天花亂墜,真是欺負我們消費者不懂!」
「楚神,他們拿這種菜糊弄消費者,你一定要向他們討個說法,不然以後一定會有更多的人上當受騙的!」
「就是,不能讓他們繼續欺騙任何一個食客了!」
看著直播間的滾動的彈幕,楚倩卻並沒有說什麼。
「現在已經上了兩道菜,還有一道扒皮帶魚,還和海鮮聚會!」
「讓我們看看,帶魚的做法,還有海鮮聚會究竟是個什麼新菜式吧!」
雖然沒有理會那些讓她去直接找店家理論的,楚倩也還沒有忘記跟直播間內的觀眾們互動。
「楚神,你怎麼看待預製菜的?」
楚倩想了想,說道:「其實餐廳並不是我們想像的那麼簡單,一些比較大,名氣比較高的餐廳,他們都是統一被某一家餐飲集團管理的。」
「餐飲集團為了保證品質,保證餐廳的口碑,就會選用預製菜。」
「這種預製菜,跟我們所見到的那些預製菜有很大的不同,多半都是用料和調味都非常不錯的,當然也不能比得過精心製作的菜品。」
「不過,預製菜有利也有弊,如果是人流量比較多的餐廳,使用預製菜就可以大大的加快出餐的速度。」
「但同時,口味也會有所影響,就看是什麼樣的餐廳吧。」
「楚神,那你對這兩道預製菜的評價呢?」
楚倩當然沒有直接了當的在直播間內評價這兩道菜,她剛剛也僅僅是從食材的新鮮程度上,發現了這兩道菜是預製菜,卻並沒有評價過味道。
這個時候,楚倩的說法也跟之前沒有任何不同之處。
「因為這兩道菜是預製菜,我覺得預製菜也就沒有評價味道的理由了。」
「我們要看的,是這家餐廳廚師的手藝,如果都是這種通過中央廚房,統一進行配送的東西,那麼不能說明這家餐廳廚師的手藝究竟有多麼差,究竟有多麼好!」
「你們覺得呢?」
聽見這話,直播間內的觀眾們也覺得非常有道理。
既然這菜都是預製菜,那麼也就說明跟店裡的廚師沒有關係,到時候他們不點這些,說不定也就不會踩雷了。
「楚神,我們也很期待接下來的幾道菜!」
「接下來的幾道菜,應該不會有預製菜了吧?」
楚倩則是笑了笑沒有說話,這家餐廳究竟會送出什麼樣的菜品,還真不好說。
不過,她倒是很期待,這家餐廳能夠給她怎樣的驚喜。
「大家也一塊期待一下吧,看看我們是否能夠看到這家餐廳大廚深藏不漏的手藝!」
從這些預製菜,基本上可以確定,這家餐廳背後的餐飲公司應該不小,不然也不會拿出這種預製菜來。
如果沒有非常強大的中央廚房以及配送鏈的話,這樣的預製菜也很有可能會出問題,餐廳不見得敢把這些菜當做是招牌菜來介紹給客人!
就在這個時候,服務員敲了敲門,推著精緻的小推車走了過來,楚倩立刻示意小悅將鏡頭對準服務員手中精緻的小推車!