「你們東家還真是任性，這是錢賺夠了，便不拿客人當回事了嗎？說關店就關店，都不事先說一聲？」客人不滿道。••¤(`×[¤ ❻➈𝔰Ĥ𝕦x.ςØ𝕄 ¤]×´)¤••
「而且，你們店關門的這段時間，京城定然會有店鋪學你們的炸雞。到時候搶了你們的生意，待你們時隔數月再開店，又有多少客人能記得你們？你們到時候，還能有現在這般好生意嗎？」
掌柜的無奈拱手，「這也是實屬無奈的事情，若非萬不得已，我們東家也不至於關店。實在是東家要去做的事情實在重要，又實在缺人手，不得已而為之。」
「諸位都是顧家的熟客了，不只是來買顧家炸雞，還經常光顧顧家小吃。知道我們東家是最在意客人的。東家先開的顧家小吃，開顧家小吃的初衷便是希望能讓更多的百姓都下的起館子，吃得了更多的美味。即使後面再開了忘憂小憩，也是為了方便女客。再往後開跑腿鋪子，貨運鋪子，到顧家炸雞，無一不是希望通過自己的能力幫助到更多的人。」
「咱們東家做生意，從來不只是為了賺錢。」掌柜的道，「也絕不是錢賺夠了，就不拿客人當回事了。」
「相反，實在是因為這次有非常重要的事情，才不得不將鋪子暫時關閉的。」掌柜的道。
眾人被掌柜這麼一說，也都想起來了。
開跑腿鋪子的初衷，是為了方便時間不夠用，無暇分身的百姓，也是為了讓傷兵有能力掙錢養家餬口。
開貨運鋪子，也是為了讓沒有財力的普通百姓，也能給親友寄送東西。
有人便問：「這次你們東家，是又要做什麼新買賣了嗎？」
「我真不知道。」掌柜道，「我們東家是個謹慎的人，每次都是要等到弄得差不多了，確定可以干，才會透露出來。」
「也是。」客人紛紛道，「之前每個鋪子也是突然就開起來的，連什麼時候開始準備的都不知道。」
「你們東家確實不是一個純粹的生意人，做生意的同時也是想著為百姓的方便，這點是很不錯。」
掌柜趕緊拱拱手，「感謝諸位的理解，咱們東家也是希望能夠儘快把事情辦妥，早些回來將炸雞店再重新開起來。」
「哎，既然都關了，我們便是不樂意也沒辦法，只希望你們東家能早點兒回來。也希望等你們東家回來的時候，炸雞生意還有的做吧。」
「不過如果需要夥計，可以從各地抽調，怎麼還把京城的炸雞店的夥計都調走了？」
掌柜道：「現在炸雞店要開到各地區，其他地方的炸雞店要開張，沒有經驗。夥計們，其中有一部分被抽調到各地去培訓新店的夥計了。東家那邊的事情，則是從各地的鋪子抽調的夥計來做的。」
「只是炸雞店是新生意，需要大量的往各地開出去。咱們各地顧家小吃的客人都催得緊，要東家趕緊去他們那兒把炸雞店也開起來。」
「其他地方的炸雞店也是剛開張不久，經驗還不足，也沒辦法培訓其他新店的夥計。」掌柜道，「唯有咱們京城的炸雞店，開店時間最長，夥計們的經驗最豐富，包括廚子，都被派出去培訓其他店的廚子了。」
「為了讓各地的炸雞店儘快開張，只能暫時讓咱們京城這邊的夥計和廚子，一家一家的去培訓，抓緊培訓完了，便讓他們抓緊時間回來。」
「那被抽調過去培訓的夥計和廚子若是先回來了，炸雞店能否先開起來？」客人問道。
「定是能的。」掌柜道，「也指不定是咱們東家先回來，還是夥計和廚子先回來呢。」
「希望他們快些培訓完，快些回來吧。」客人無奈道。
「哎，我看難，咱大熙這麼大，顧家的生意開的又多，一直開到邊關去呢。他們一家家店的培訓過去，咱可有的等呢。」
掌柜只好說：「好在咱們這兒，已經吃過一段時間炸雞了。其他地方都沒吃到呢。想想咱們店夥計出去培訓花的時間，其實也是他們其他地方等開業的時間。這麼一算，是不是還是咱們這兒吃的炸雞更早一些？」
「你就安慰我們吧。」客人無奈道。
再怎麼無奈，炸雞店也暫時關了。
趕來買炸雞的客人只能無奈離開。
在這些失望的人群中，還有被潘倫赤派出來買炸雞的小內侍。
之前三皇子給聖人送了炸雞，聖人嘗過後果然好吃。
但因宮中規矩，聖人即使愛吃，也不能吃多，最終也只吃了一根雞腿。
餘下的都賞了人。
平常百姓去店裡買炸雞，吃到最後多少都會感覺到油膩，需要吃點兒酸甜口的解膩。
但是到了聖人這裡，別說吃到油膩了，剛吃到興起，便不能吃了。
因此那之後一連數日，聖人都想炸雞想的不行。
聖人雖說在宮中嘗遍珍饈。
但每道菜，從御膳房遠遠地送來給聖人。
擺到桌上的時候，已經沒那麼熱乎了。
在等侍膳內侍試了毒，等聖人能吃的時候，溫度已經是微溫，早就失了剛出鍋時候的美味。
但三皇子送來的炸雞不同，雖然路上也花了些時間，但三皇子一路快馬加鞭的進宮。
進宮之後一路小跑，不像傳膳的內侍，要走的慢，走的穩。
因此三皇子將炸雞送到的時候，溫度可比御膳房送的膳食到聖人桌上時要熱乎多了。
再加上炸雞炸過兩遍，便是溫度下降，也依舊保持外表酥脆，內里多汁。
又是新鮮的吃食，便是嘗遍了珍饈的聖人也不曾吃過這樣的吃食。
吃過一次，念念不忘，這幾天想的不行，終於是忍耐不住，便喚來了潘倫赤，讓他叫人出宮買去。
當日聖人把餘下的炸雞賞了人，潘倫赤自然也是吃到了，也覺好吃，也是想得不行。
可他又不能自己個兒偷偷的買。
如今聖人一說，潘倫赤也是高興，讓自己的小徒弟出去買，順便給自己也買上一份。
於是，聖人和潘倫赤，一起期待著小內侍將炸雞帶回來。