第117章 一頓操作猛如虎……對不起了，我的安妮·海瑟薇！
想要擼安妮，首先得了解安妮。
這對於擁有領先12年閱歷的顧然來說，自然不算是什麼大問題。
顧然甚至敢說，他比安妮本人還要更了解這個時期的安妮所面臨的境遇。
安妮·海瑟薇15歲起就成為演員了，她在白房子劇院主演的舞台劇《金粉世界》獲得了超級新星獎，17歲靠電視劇《Get Real》走紅獲得青少年最佳TV女演員獎，19歲出演《公主日記》成為其終生代表作，後來又連續接演《斷背山》、《魔法公主灰姑娘》、《公主日記2：皇家婚約》、《穿普拉達的女王》、《成為簡·奧斯汀》、《蕾切爾的婚禮》等等。
其中，《蕾切爾的婚禮》，讓她入圍了2008年的奧斯卡最佳女主角——只是入圍。
安妮·海瑟薇在拍戲上是很敬業的，她15歲後的人生，除了演戲就是演戲。
所以，她也確實缺乏普通人的生活經驗和一些基本社會常識。
好萊塢是一個巨大的名利場。
好萊塢不光是演員的好萊塢，也不光是導演製片的好萊塢，也不光是資本的好萊塢，還是影評家的好萊塢。
好萊塢的影評家都是喜歡從雞蛋裡挑骨頭的大噴子，他們最喜歡的是有缺點、有噴點的演員。
而安妮恰好不是他們所喜歡的類型。
安妮從出道以來，就是完美公主型的，這同時也是她本人的本色，她本人甚至比劇本里的角色還要完美。
尤其是安妮實在太漂亮了，太又氣質了，不管演什麼，都會讓人覺得她可愛。
用影評家們的話來說，這就是典型的人搶戲。
電影的敘事、人物，都會因為安妮的存在而導致跳戲。
在部分影評家看來，安妮的漂亮和完美，恰好就是安妮不會演戲的表現。
還有一些影評家認為安妮的一切都是「矯揉造作」，認為安妮的天真都是裝出來的。
這些影評家們噴安妮噴的上癮，似乎噴的越厲害，就越能顯得他們高端，越能顯得他們根本不在意美貌，只注重內在。
而在這種環境和風氣下，安妮就變得越來越痛苦，越來越懷疑自己。
她想不明白，為什麼自己真情的獲獎告白被人認為太假，而詹妮弗·勞倫斯上台的時候摔倒了，反而卻獲得了一片掌聲、一致好評？
甚至到了後來，她還故意就接一些自毀形象、故意醜化自己的大爛戲。
她想證明自己不是花瓶，她想讓影評家們看到她的演技，她想拿到象徵著演員最高榮譽的奧斯卡小金人……
在顧然前世的記憶里，安妮是從她17歲第一部電影上映一直到37歲，整整用了20年，才在2019年的時候，在好萊塢星光大道上留下了自己的星名。
前世，這位億萬影迷心目中的好萊塢公主，始終得不到好萊塢權威們的認可，過得非常辛苦，走了很長很長的彎路。
這一世，顧然既然有緣遇上了安妮，那就不止是要擼點，還要想辦法從後面推女神一下。
如果推一下不行，那就推兩下，推三下……一直把女神推向巔峰！
當然了，推向巔峰這種事不能急，得慢慢來，先當個遠期目標。
當下最重要的，還是得找個突破口擼點……
今天中午的午餐，顧然準備的相當認真。
肯定也不能只是西紅柿打滷泡麵那麼簡單。
今天是跟安妮·海瑟薇同居的第一頓飯，必須要震撼一下安妮。
所以，顧然今天打算做一道經典的中餐——糖醋裡脊。
之前手沖咖啡的時候，顧然已經確定安妮是喜歡吃甜的，所以給安妮做糖醋裡脊這種酸甜口的菜餚就是非常合適了。
這個世界上幾乎沒有任何一位女明星是不喜歡吃甜的，因為她們平時就很缺糖分，而糖分又是人體所必須的營養，也是大腦能吸收的唯一營養成分。
人體長時間缺少糖分，就容易情緒抑鬱，如果再遇到不順心的事情，那就很容易形成抑鬱症。
為啥可樂被稱為快樂水？就是因為可樂糖分超級高，而糖分能使人快樂。
當然了，在英國這種美食荒漠國家做糖醋裡脊，並不容易。
首先，就是食材的問題。
糖醋裡脊的主要食材，是豬的裡脊肉。
在國外，大部分人都是吃牛肉的，很少以豬肉作為他們的主菜食材。
為什麼老外幾乎不吃豬肉呢？
因為國外的豬肉確實很難吃，跟中國人吃到的豬肉完全是兩種食材。
國外的豬肉，有種濃烈的騷臭味道，所以老外才不愛吃豬肉。
之前有一種說法是老外屠宰生豬的方式跟中國的屠宰方式不同，還有一種說法是老外殺豬不放血，所以才導致豬肉不好吃。
但其實這兩種說法都不對。
老外殺豬也是放血的，因為只有把血放掉，才能保證肉質新鮮不至於短時間內不會腐爛變味。
當然他們可能沒有中國這邊放血放的更乾淨，但就算放不乾淨，最多也只是影響了一點肉質口感而已，並不至於會殘留下令人無法下咽、甚至是連聞到都想吐的騷臭味。
為什麼中國的豬肉吃起來香，外國的豬肉吃起來臭？
首先調味料和烹飪方式會占一部分原因，但真正的原因是——去勢。
中國的肉豬不到兩個月大就去勢，國外的豬不去勢。
所謂的去勢，就是閹割，說得再明白點就是把豬變成公公，因此這種豬也叫「公公」豬。
去勢過的公公豬，體內就幾乎沒有雄烯酮和糞臭素了，所以豬肉的口感就變香甜了。
民以食為天，飲食文化是最能反應國家文化水準的。
根據史料記載，從東漢開始，中國人吃的豬肉就都是經過去勢處理的，所以中國自古以來吃的都是香香的豬肉，
而歐洲這些國家，只是從工業革命之後這幾百年間才開始崛起的，他們祖上拉胯的很，他們哪有什麼像樣的飲食文化？
給他們個大閘蟹他們都不會吃，給他們把瓜子都不會磕。
所以，在英國的超市里，是買不到去勢豬肉的。
顧然買到的裡脊肉當然也不是去勢的，不過好在裡脊肉相對於其他部位的騷臭味要輕一點。
而且，在做之前，顧然還要進行進一步的處理去騷。
顧然將裡脊肉放進冷水鍋里，又往鍋里倒了一整瓶的料酒，又丟了一把花椒大料，然後開文火慢煮。
一直煮出浮沫，裡脊肉里的腥臊味才基本上算是去掉了。
光是這一步，就消耗了半個小時。
所以，這真不是對瑪利亞厚此薄彼，當時那個情況，顧然根本沒時間去給瑪利亞做這麼浪費時間的菜。
接下來的步驟就簡單了。
顧然將半熟的裡脊肉拍松切成小條放進一個大碗裡，然後加了一勺料酒，三大勺糖，一勺醋，一點胡椒粉和兩個雞蛋，用手抓勻之後封上保鮮膜醃製半個小時。
醃製好之後，顧然將肉條裹上乾粉，把多餘的粉拍掉，備好。
接下來就是起鍋燒油，油溫燒個六成熱的時候，中小火炸熟撈出。
這還不行，為了口感更酥脆，還得再炸一遍，這次的油溫得是九成熱，炸制表面金黃再撈出控油。
等都炸完了之後，再留下底油，放入白糖、醋等調味料以及一碗水澱粉進行大火勾芡，然後在把剛剛炸好的裡脊肉放在鍋里翻炒，充分裹上芡汁。
如此這般，這個南安普頓版的糖醋裡脊就做好了。
這道菜，從撇沫子去味到成品出鍋擺盤，足足用了一個半小時。
這也是顧然重生以後，第一次如此大費周章的做一道菜。
對於自己的成果，顧然還是十分滿意的。
顧然夾起一筷子嘗了嘗味道……
淦……
這特麼是給人吃的？
甜過了！甜到膩牙，甜到齁嗓子！
這種甜度，一塊就能幹掉一個糖尿病人。
而且，這豬肉的味道比家鄉的豬肉味道差了一個太平洋的距離！
這簡直就是黑暗料理啊！
這要是在中國拿這樣的菜來招呼客人，這就等於是在罵街啊！
果然光有理論經驗是不行的。
前面牛逼哄哄的又是撇沫子，又是裹澱粉，又是炸兩遍，還炸個兩面金黃……一頓操作猛如虎，結果最後燒出一盤黑暗料理來。
真是愧對中國人這個種族天賦了！
還好重生之後沒打算走廚神路線，不然的話，撿100個完美氣泡天賦點都特麼不夠用……
顧然在心裡把自己吐槽了個狗血淋頭。
要是自己能拾取自己的負面情緒氣泡，顧然感覺這波肯定能拾取個藍色技能氣泡。
鬱悶！
顧然正準備把這盤黑暗料理倒掉，重新給安妮泡個方便麵，突然靈光一現：
先等等——
這麼難吃的東西給安妮吃，安妮會不會產生負面情緒？
吃飯的時候再稍微難為她一下，說不定她就負面情緒爆棚，直接掉落完美的天賦級氣泡了呢？
對啊！
這種做法也不算太過，她也不至於直接翻臉退租！
好！就這麼辦！
對不起了安妮，為了擼點讓你吃我的黑暗料理，但我將來一定會回報你的。
顧然立刻將黑暗料理·糖醋裡脊擺到餐桌上，然後走到主臥房門前敲了敲門，「安妮，來吃午飯了。」
「哦，好的，顧，我馬上來。」安妮在主臥里回應道。
……
18點還有一更。
(本章完)