第21章 嘴甜的小胖子
李安先是教母親給豬下水焯水，然後開始了正式的滷製。
滷製其實很簡單，冷水下鍋，加入各種輔料和醬油，大火燒開，然後小火滷製一個小時左右就可以了。
當然了，這是簡易版本，複雜一點的得先熬煮一鍋老湯，用老湯來鹵。
為了色澤好看，味道更好，還會炒個糖色加進去。
不管是熬老湯，還是炒糖色，成本都會增加很多，李安就弄了個簡化版的。
「這麼簡單就行了？」劉氏有些懷疑道。
「娘，這個秘方最重要的是這些配料，不是方法，等一會你就知道了。」李安自信道。
劉氏將信將疑的燒著火，等鍋里的水快開的時候，散發出的熱氣中帶著淡淡的香味。
隨著時間過去，這股香味越來越濃。
「這也太香了吧？」劉氏咽了咽口水。
「娘，吃的時候才香呢，現在水開了，可以換成小火了，然後再煮半個時辰的樣子就可以了。倒是你你別急著開鍋，就這麼泡在鍋里，等我散學回來。」
李安也有些饞了，要不是書院快上課了，他真想等滷製好了先大吃個飽。
「哦，我知道了。」劉氏應道。
之前她即便答應了，心裡也很沒底，更多的是抱著試試的態度。
現在這個香味給了她很大的底氣，就憑這香味，肯定有人願意買。
或許，這個生意真的能掙錢。
這一刻，劉氏幹勁十足。
李安又交代了一番，便前往了書院。
……
「李安，伱身上怎麼有一股香味？」
曾川在李安從他身邊過的時候，問道一股淡淡的香味。
這個香味很是誘人，剛剛午休結束，正感覺有點飢餓，聞到這股香味的時候，感覺更餓了。
他抽了抽鼻子，想要找到這股香味的來源，卻發現好像是從李安身上傳來的，便開口詢問了起來。
「香味？」
李安一愣，然後抬起胳膊聞了聞，發現自己身上確實有股淡淡的鹵香味。
之前他在廚房待那麼久，身上沾染點鹵香味很正常，不過他一路走來，味道已經散的差不多了。
就是他自己，若不是湊近了聞，都沒聞到。
沒想到小胖子的嗅覺這麼靈敏。
「對啊，你聞到了麼？是不是你娘給你做了什麼好吃的了？」曾川問道。
李安聞言眼睛一轉，笑道：「是啊，我娘用秘方給我做了一樣很美味的東西，你要不要嘗嘗？」
他打算散學後和母親帶著滷好的下水去碼頭那邊賣。
雖然劉氏只買了兩副豬下水，滷好後，加上木盆也不輕。
小胖子不就是一個免費的勞動力麼？
沒準他吃了喜歡，以後還能多個忠實顧客。
曾川不知道李安心裡的想法，咽了咽口水，有些遲疑道：「這不好吧？」
「呵呵，有什麼不好的，咱們可是朋友，散學了你跟我去我家，嘗嘗看。」李安笑道。
「嘿嘿，那我就不客氣了。」曾川搓了搓手說道。
或許因為惦記著美味，小胖子上課的時候有些出神，被周夫子給發現了，被打了幾下手心才老實下來。
李安不知道的是，在他走後沒多久，他家租的那個房子四周的鄰居都聞到了香味。
不少人尋著香味來到了他家，向劉氏詢問了起來。
劉氏告訴他們自己是做吃食生意的，香味是自己做的吃食散發出來的，並沒有說做的是什麼。
不少人聞言紛紛詢問是什麼東西，怎麼賣的，想要買一點嘗嘗。
然而李安並沒有跟她說過怎麼賣，劉氏也不知道該怎麼回答。
只能推脫東西還沒沒好，等好了再通知他們。
……
「恭送夫子！」
眾人躬身行禮，等夫子離開學堂後，才直起身子。
「李安咱們快走吧，為了你家的美食，我可是挨了夫子的打，等會可得讓我多吃點。」曾川催促道。
「那是你自己上課走神，等我把東西收拾好就走。」李安笑道。
李安把東西收拾好，領著曾川往租的房子走去。
等他帶著曾川進了院子，廚房裡的劉氏聽到動靜走了出來。
「阿牛，今天莊子…」
劉氏看到李安身旁的曾川，停了下來，問道：「阿牛，這是？」
「嬸嬸好，我是李安的同窗曾川，他說嬸嬸做了好吃的，讓我過來嘗嘗，打擾嬸嬸了。」
不等李安介紹，小胖子就主動的自我介紹了起來。
小胖子笑呵呵的樣子看著有些討喜，一口一個嬸嬸，十分有禮貌，加上又是李安的同窗，讓劉氏對他好感倍增，笑道：「不打擾，不打擾，快進屋坐。」
「娘，不用這麼客氣，那些東西你按我說的處理好了麼？」李安問道。
「這孩子，說的什麼話，來了就是客人。」劉氏瞪了李安一眼。
「嬸嬸，李安說的沒錯，我和他是朋友，您這麼客氣，弄的我挺不好意思的。」曾川笑道。
「那行，嬸嬸不跟你客氣了，你就把這當自己家。」劉氏笑呵呵的說完，才看向李安說道：「已經都照你說的切好了。」
「我去看看。」
李安說著走進了廚房，只見靠窗的桌子上放著幾個木盆，裡面裝的都是切好的豬下水。
他從裝著大腸的木盆里拿起一塊大腸，塞到嘴裡吃了起來。
味道雖然比後世的鹵大腸差了許多，不過對吃了這麼久水煮菜的李安來說，依舊十分美味。
李安進入廚房的時候，曾川和劉氏也跟在後面走了進來，見李安吃的正香，他咽了咽口水，問道：「好吃嗎？」
其實他是想說能不能讓我也嘗嘗，但是劉氏在旁邊，他有些不好意思。
「你嘗嘗看。」李安側過身子。
曾川也不客氣，從裝著豬肺的盆子裡拿了一塊，吃了起來。
「唔~好香…真好吃，嬸嬸你做的東西太好吃了。」曾川誇讚道。
「呵呵，喜歡吃，你就多吃點。」劉氏笑道。
「嗯，謝謝嬸嬸。」
曾川聞言也不客氣，又試了試其他的，每吃一口，就誇讚劉氏幾句。
把劉氏哄的開心不已，一個勁的讓他吃。
李安翻了翻白眼，說道：「娘，天色不早了，咱們把這些弄到碼頭去賣吧。」
「賣？」曾川疑惑的看著李安。
「對啊，這些做出來就是拿去賣的，你吃了這麼多，錢就算了，幫著幹活吧。」李安笑道。
「你這孩子，曾川是客人，哪有讓客人幹活的道理。」劉氏沒好氣道。
「嬸嬸，您剛剛還說讓我把這當成自己家呢，我幫自己家干點活不是應該的麼？您要是不讓我幫忙，以後我都不好意思來了。」曾川說道。
李安：「……」
他覺得自己應該多和小胖子多學學，瞧瞧這話說的多漂亮。
劉氏聽到小胖子的話，對他一陣誇讚，看的李安直翻白眼。
「娘，要是再不走，天就要黑了。」李安提醒道。
劉氏這才回過神來，說道：「對了，之前莊子上有不少人上門打聽，想要買些，我不知道賣多少合適，就說晚點通知他們。」
李安聞言一亮，說道：「娘，那你去喊他們過來，記得跟他們說，要買的每人帶個大碗過來。」
「價錢呢？」劉氏問道。
李安拿起一個大碗，估摸著要是裝滷好的豬下水，裝滿應該有一斤左右，說道：「五文錢一平碗。」
「這麼貴？」劉氏驚訝道。
「娘，這可是肉，這價格一點都不貴，你快去喊人吧，願意買就買，不願意買，咱們就去碼頭。」李安說道。
感謝書友20220918195347154、你說我皮不皮的月票支持。
感謝各位投推薦票的兄弟。
推薦票是免費的，每天不投也不會累計，拜託大家有票票的動動發財的小手投一下，謝謝了。
(本章完)
【麻煩您動動手指，把本網站分享到Facebook臉書，這樣我們能堅持運營下去】