夜晚的蓮霧酒店依然燈火通明,仿佛是在向世人宣告酒店的營業盛況一般!
晚上十點,餐飲部的營業基本上已經結束了,封雲一行人正站在餐飲部的宴會廳!
對面則是餐飲部的二十多號人,這場面給人一種要小樹林掐架的感覺!
餐飲部領頭的人是行政總廚范胖子以及美女經理唐惜文!
「封經理,氣勢不錯啊,我們總監已經吩咐過了,餐飲部會全力配合財務的盤點工作,您還有什麼要求嗎?」唐惜文帶著一臉職業笑容問道!
封雲這邊的劉天祥和霍秋銘兩人不約而同的將目光看向了封雲,對於剛剛唐惜文說餐飲部會全力配合的話,兩人還是一臉的不信!
此時封雲則是一臉的笑意道:「感謝唐經理,范廚,替我謝謝蘇總監,咱們現在進行一下分工吧,請餐飲部將所有低值易耗品統一搬到宴會廳分類擺放,同時要按照部門分開,比如:中餐廳的放在一起,西餐廳的放在一起!」
「等到低值易耗品搬運完畢後,我們現場開始清點,同時我們財務會派人對不能移動的固定資產進行清點,所有盤點項目同步進行!」
「同時在盤點的過程中,由一名財務人員和一名餐飲部人員一同進行盤點工作,每一件物品的清點都需要由財務部和餐飲部人員共同確認,同時在盤點表上面共同簽字!」
「另外財務和餐飲部再各自派人看管盤點過的物品,防止重複清點導致數據錯誤!」
聽著封雲站在那裡滔滔不絕的安排著工作,劉天祥和霍秋銘兩人也是面面相覷,尤其是劉天祥,正一臉不解的看著霍秋銘問道:
「你確定這傢伙之前沒有接觸過成本?這安排的可是滴水不漏啊,一點都不像新手的模樣啊!」
霍秋銘則是搖了搖頭說道:「這個你別問我,據我所知他好像沒有做過成本!」
聽到霍秋銘的回答,劉天祥一臉的不解,隨後喃喃自語道:「難道這傢伙真是個天才?」
劉天祥的不解封雲是不知道的,反正在封雲看來高級成本控制技能在身,就好比劉亦卓附體一般,資產盤點的能力運用起來是得心應手啊。
交代完了這些事情之後,封雲大手一揮,整個成本部就開始分工明確,有條不紊的工作起來,組隊的工作也在瞬間完成,都沒有延遲匹配的過程。
見到組隊完成之後,封雲叫住了眾人,隨後從一旁早已經準備好的箱子裡面拿出了幾台單眼相機,交給了財務部的幾位盤點一線人員手中。
見到這一幕,不光是唐惜文和范廚蒙圈了,就連財務這邊的眾人也是一腦子的問號,不明白封雲這是在玩兒的什麼,按理說盤點也不用拍照的才對啊。
「封經理,您這是要做什麼啊?」最後還是唐惜文率先開口問了起來。
封雲教會了盤點人員相機的使用方法之後,這才對著眾人解釋道:「這些相機是用來對盤點物品進行記錄的,這樣主要是為了我們財務和餐飲部共同考慮的結果。」
「畢竟我們由於剛剛開業時間不長,不管是我們財務還是餐飲部,對於資產帳都做不到詳細,很容易出現紕漏,尤其是餐飲部的廚具,盤子、碗什麼的種類繁多,名稱繞口,規格多樣,很容易造成串帳的情況,這樣就給我們盤點雙方帶來巨大的麻煩,同時也不利於今後的盤點工作,就算我們這次勉強弄明白,弄清楚了,可是明年我們盤點的時候,恐怕又是一頭亂帳,很難處理。」
「所以我才想到了這個辦法,一會盤點的時候,我們以帳為基礎,徵詢餐飲部的意見之後,將盤點物品定下來確切的名稱規格,將這些內容全部記錄下來,然後用口取紙將資料貼在對應物品上面,最後用相機將貼了條子的物品拍照記錄下來,回頭讓財務部在資產帳的表格里粘貼上圖片,這樣一來,我們雙方也就有了一個完整的資產帳,今後再進貨一律都按照拍照這種方式進行,等到以後我們再盤點的時候也不會出現亂子,不知道東西如何與帳目進行比對的問題了。」
聽完封雲的解釋之後,在場幾人都愣在原地,尤其是劉天祥,作為成本部經理,對於這次的盤點工作其實也做了安排的,只不過現在聽到封雲的話後發現,自己不光沒有封雲準備的充分,甚至都沒有封雲想的周到和全面。
雖然他已經對這次的盤點加了一萬倍小心了,各種困難他也都有所預判,不過他更多的想法還是在於餐飲部不配合的問題上,卻忽略了最核心的盤點問題,這倒是讓他有些汗顏啊,自己身為成本部經理都沒有想到的事情,居然被封雲這個在他看來是門外漢一樣的存在給想到了,這是赤裸裸的打擊啊。
見到眾人沒有什麼意見了,封雲這才大手一揮,示意今晚的盤點戰役正式打響。
看著在場的三十號人忙碌的模樣,封雲倒是特別的清閒,雙手插兜,在場地內來回的巡視,頗有一番領導視察的感覺,霍秋銘這位被劉亦卓發配的人員則是跟在封雲的身後,活脫就是一個跟班兒的模樣。
這時候唐惜文突然對著封雲喊道:「封經理,來這邊,閒著也是閒著,咱們一起看看電視!」
封雲聽後一愣,隨後有些好奇的來到唐惜文的身旁,看著眼前的一台智能電視,有些驚訝的問道:「餐飲部現在都這麼大氣的?」
唐惜文微微一笑道:「都是小意思了,有時候包房客人有看電視的要求,我們必須要滿足的,所以這種移動的智能電視還是有存貨的。」
封雲點了點頭,說的還是有道理的,也就沒有多問,拿起個椅子和幾人一同看起了電視節目,這是一個腦力節目,裡面的選手都是那種超級大腦,超級學霸,給人一種超人的感覺。
這時候,唐惜文在一旁捋了捋秀髮,笑呵呵的問道:「封經理,覺得這個節目怎麼樣啊,我特別喜歡看,裡面的人都好天才啊,關鍵是還都很帥啊!」
封雲對於唐惜文的話不置可否,而是若有所思的說道:「節目是不錯,不過我更關心贊助商是贊助了多少錢!」
唐惜文:???
封雲的話有些讓眾人摸不著頭腦,一個個都疑惑的看著封雲,顯然是在詢問這話的含義。
封雲一臉嚴肅的解釋道:「你們看,不管是選手還是點評老師,身邊放的居然都是耗油,我就納悶了,難道這些人渴了直接喝耗油的?」
(((;???;)))
眾人:......
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