「傑哥，我來了！」
不用說，這跟公鴨嗓子似的，肯定是宋小東了。
「你要的酒麴我給你送來了，咦，大勇也在啊！」
一進門，小黑子舉了舉手中的袋子說道。
「嗯，過來給師父幫忙的。」
朱大勇點了點頭。
「你小子來得早不如來得巧，自己去拿筷子，先吃飯！」
夏傑沖桌上努了努嘴說道。
「嘿嘿，吃龍蝦啊，我嘗嘗！」
宋小東也沒客氣，拿起筷子就開吃。
「嗯嗯，味道不錯啊，傑哥，不是我說啊，你要是去開個飯店，那肯定天天爆滿。」
「師父還用得著開飯店？他就搞搞根雕都能發大財！」
朱大勇哼哼著說道。
「呃，那倒也是哈！」
連老外都要來買夏傑的根雕，的確是比開飯店有前途。
當然，這是他們不知道夏傑做的曜變天目盞已經價值上百萬，要是知道的話，更要驚呆了。
吃好飯，宋小東和朱大勇就一起走了。
夏傑則開始準備製作米酒釀。
沒錯，之所以讓小東買來酒麴，就是為了做這個。
以前夏天的時候，奶奶經常會做這個給自己吃，而且還會加個雞蛋，那甘甜軟綿的滋味，吃過就忘不掉。
況且下個月就有客人過來，可以拿來當甜點招待，所以先做了試試，練練手。
「呵呵，午飯吃好了，下午正好沒事，準備來做個米酒釀，有興趣的朋友，可以跟著學一學。」
打開無人機，進入直播間，夏傑衝著觀眾說道。
「大力傑，小龍蝦吃好了，想起我們了？」
「我去，又做好吃的，你這個美食主播是當之無愧啊！」
「米酒釀，我還是小時候吃的，那時候都是走街串巷賣的，味道真不錯！」
「這可是好東西，米酒拿來喝，酒釀拿來吃，一舉兩得。」
「這個我還真沒吃過，好吃嗎？」
「來來來，做給我們看看，要是真的簡單，回頭我也自己做了吃。」
「嘖嘖，手藝傑，現在酒都自己釀了，下次是不是還要做醬油醋啊！」
只要是吃的喝的，總不缺話題熱度，而且還經常會引起不服來辯的話題。
這不，米酒釀這個民間小吃，又引起了大家的熱議，
「上次做粽子的糯米還多了不少，已經泡了一夜，咱們去看看。」
夏傑來到廚房，從裡面拿出幾粒糯米捏了捏，立馬變成粉末狀態。
「嗯，這種狀態就算泡好了，撈出來上鍋蒸熟！」
升起熊熊爐火，夏傑將糯米倒進了洗乾淨的甑內，開始蒸煮。
「這糯米經過泡漲，很容易就熟了，所以時間不必太久，差不多15分鐘左右就夠了。」
泡了壺，休息片刻，夏傑打開蓋子看了看。
甑內的糯米已經膨脹發亮，捏了個嘗了嘗，柔軟軟糯，可以可以。
「大家看，這糯米已經蒸熟了，咱們把它倒出來先冷一冷。」
說著，他將糯米均勻鋪在竹蓆上，然後拿出個罈子，將裡面清洗乾淨，用干布再反覆擦了擦，確保裡面沒有水漬。
「糯米差不多和手心一個溫度，咱們就可以裝進去了。」
「這邊有上午燒的白開水，已經冷了，咱們也給它加進去，比例差不多是1比1.5左右，順便將酒麴也加進去，比例差不多是1公斤4到5克吧。」
一邊倒邊，夏傑一邊用手搓揉，將酒麴和米攪拌拌勻。
「大家切記一點，做米酒的時候，一定要保證乾淨，千萬不能粘油和生水，否則裡面的糯米很容易生綠毛或者黑毛。」
「我去，那不是很噁心了？」
「這應該是發酵不成反發霉了吧！」
「劃重點啊朋友們，兩個字：乾淨！」
「下面則是釀造米酒必不可缺的一個環節：掏洞！」
說著，夏傑拿起根粗長的棍子，從壓實的糯米中間緩緩插了進去。
「這個洞咱們必須一直插到底才成，可不能只插一半哦，這樣可以用來觀察裡面米酒的釀造情況。」
「嘖嘖，大力傑，你說得很有道理，要插就得插到底！」
「嘖嘖，是不是還得插出水啊？」
「白白的糯米上面插個棍子，怎麼看起來有點邪惡啊！」
「樓上的，是你思想太邪惡了！」
沒有理會直播間那幫帶歪樓的觀眾，夏傑將罈子放到了人參酒的旁邊。
「這發酵溫度不能太低，也不能太高，眼下溫度正好，所以不需要進行保溫，如果是冬天做的話，就能給罈子過上棉被了。」
「行了，先放一放，咱們明天再看看，快的話，兩三天就能出酒液了，一個星期差不多就可以吃了。」
「這可算是正兒八經的民間滋補品，尤其是平平無奇的女孩子吃這個，加點紅糖、蜂蜜的話，會有意外驚喜哦。」
「真的嗎，大力傑，我讀書少，你可不要騙我，我這就做給女朋友吃！」
「收到，已經在奔赴買米途中！」
「小傑哥哥，紅糖、蜂蜜我都有，就差你的米酒釀了！」
「話說這個酒麴哪裡有的賣啊？」
「小朋友，這個問題不用百科傑，我告訴你，大超市和農貿市場找找，應該都能買得到！」
「就沖手藝傑的言傳身教，就值得我來打賞……一把大寶劍！」
忙活好了這一切，夏傑捧著茶壺，拿著茶盞，坐在竹棚下，享受著下午的美好悠閒時光。
……
自從跟著「山村小傑」後面學習了華夏廚藝，麥琪現在很有成就感。
做的飯菜，三個孩子都會吃得光光的，也不再挑食了。
不僅如此，親朋好友們似乎也對華夏的菜餚產生了濃厚興趣，
以前家裡開個派對，都是準備牛排、羊排什麼的，現在開派對的時候，大家都會提出小小的願望。
「親愛的麥琪，可以多準備點『獅子的頭』嗎，我覺得那個很美味！」
「麥琪，我的孩子很喜歡你燒的『糖、醋和排骨』，味道簡直太棒了！」
「嗨，麥琪，你做的那個什麼『粽葉的兒子』的確很好吃，不過就是外面的菜葉子硬了點，嚼不動啊！」
……
好吧，面對大家的讚賞，麥琪覺得自己需要學習的還有很多很多。
畢竟作為一個米國人，想要掌握一手好的華夏廚藝，就需要不斷的實踐。
那些失敗品，真是不能拿來見人！
幸好，自從她將製作華夏菜餚的視頻發布，並發起挑戰後，油管帳戶也得到了更多的粉絲關注，打賞也不少。
這些錢足夠讓她進行更多嘗試了，因為「山村小傑」製作的那些菜餚，原料普遍很便宜。
尤其是眼下自己買回來的這些小龍蝦，比起海里的大龍蝦來說，這可真是太便宜了。
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(本章完)