「用它做道酸菜魚！」
「這可是正宗的野生黑魚，營養豐富，而且吃起來沒有一點泥腥味。」
指了指水桶里那條大黑魚，夏傑說道。
「主播，這個菜不是用草魚做嗎？」
「胡扯，黑魚做才最好吃哦！」
「酸菜魚我喜歡，去飯店必點！」
「這可是很考驗刀工哦，主播，你行不行啊？」
「說什麼呢，主播怎麼可能不行，絕對是硬棒棒滴！」
回答疑問最好的辦法，自然就是行動了！
夏傑將這條依然活力十足的大黑魚抓了出來，死死按在砧板上，一刀敲暈，跟著開膛破肚，刮鱗去腮，一套動作是乾脆利落，沒有絲毫拖泥帶水。
沖洗乾淨之後，接下來，就到了展示刀工的時候了。
夏傑先將黑魚切成兩半，然後剔除魚骨，接著將魚肉切成一片片薄片，灑上鹽搓洗了片刻，用水沖洗乾淨。
「大家看，這樣洗好的魚片白嫩的近乎透明，而且肉質緊彈，吃起來口感會很好的。」
夏傑拿起一個魚片晃了晃，直播間仿佛響起一片咽口水聲。
「嗯，主播這刀工，頗有我幾分風範啊！」
「嘖嘖，這魚片不錯，都能直接拿來作刺身了！」
「第一個環節，大力傑得分：滿分，請繼續！」
跟著，夏傑將魚片放在大碗裡面，灑上鹽，白胡椒，打了一個蛋清，再倒了點干澱粉，如同按摩般，抓拌捏揉了片刻，
「這魚片醃漬熬了要先放一會，咱們正好處理下酸菜。」
「大家記住，不管買多好的老壇酸菜，回來一定要焯水，這樣可以去掉醃漬菜的澀味，吃起來也是更加爽脆可口。」
「傑哥，有要幫忙的嗎？」
在院子裡逗了半天狗子，宋小東感覺有點無聊，他便來到廚房問道。
「不用不用，你去陪我爺爺聊聊吧」
夏傑擺擺手說道。
讓宋小東吃那是妥妥的，讓他來幫忙，那就是給自己找麻煩。
「哦，那我過去啦！」
宋小東也不客氣，點點頭走了。
廚房內，夏傑依然在熱火朝天地忙活著，直播間的觀眾也是看得津津有味。
看夏傑做菜做得這麼輕鬆，讓大家還是挺有代入感的，仿佛自己也能化身成為神廚，做出一道道美味菜餚。
「夏老哥，在家不？」
門外傳來老村長的吆喝，立即引得兩隻狗兒「汪汪」叫喚。
「老村長來了，屋裡坐吧！」
正在雕著南瓜鎖的夏長江，見是劉長根來串門，放下工具起身招呼道。
「老村長。」
旁邊的宋小東也跟著點頭哈腰叫了聲。
「嗯。」
劉長根點點頭，目光掃了掃：「咦，小傑人呢？」
「哦，傑哥在廚房燒菜內，老村長，你找他？我去叫他！」
宋小東一邊說著，一邊就要過去。
「沒事沒事，小東子，別去打擾小傑。」
嘗過夏傑手藝的老村長，趕緊叫住了宋小東，他來了，你去燒啊！
「夏老哥，還在忙活那個南瓜鎖啊！」
劉長根跟著目光投向了桌子上的木料，笑著問道。
「是啊，還有好幾十個要做呢。」夏長江點頭應道。
這料子都是紅木的，容不得大意，得耐心點，慢慢做。
「對了，小傑那個根雕什麼的，是你教的吧？」
老村長從兜里掏出那包還沒抽完的軟中華，遞了根過去說道。
「老村長，你抽你的，那個我抽不慣，我抽這個！」
夏長江拿起菸袋，揮了揮笑道。
「根雕那手藝是孩子自己琢磨的，我只會木工活，還真干不來那個。」
聽到夏長江的回答，劉長根點了點頭，略帶讚嘆地說道：「夏傑這孩子真是勤奮好學啊，去上了個大學，學了不少手藝活呢。」
「呵呵，這孩子就是閒不住，現在又忙活著做瓷器，也不怕把自己累著了。」
自家孫子得到老村長的誇讚，老爺子也是滿臉笑容。
「孩子想干，你就讓他干唄，他這也算是學有所成嘛，要是有啥需要的，說一聲，咱們村里全力支持！」
劉長根立即表態說道。
「老村長，我也想干點事，村里支持不？」
旁邊的宋小東咧嘴笑著說道。
「你啊，就別好高騖遠了，幫你爸種好那片果園子就成了！」
劉長根瞥了眼小黑子，揮揮手道。
「哦！」
宋小東撇撇嘴，心裡暗暗嘀咕：這人與人之間的差距，咋就這麼大呢？
……
剛剛起鍋，熱騰騰的酸菜魚上面灑上了孜然粉，芝麻和蔥花。
大紅的辣椒、白嫩的魚片、綠綠的蔥花……相互襯托在一起，頓時勾起了人的食慾。
這盆色香味俱全的酸菜魚算是燒好了。
旁邊的碟子裡，則盛放著色澤紅潤的糖醋排骨，一塊塊紅撲撲的排骨浸在粘稠的湯汁中，光看賣相，就知道很好吃，而且分量十足。
至於醉蝦的滷汁剛剛已經加了進去，上下顛簸了幾下，馬上就能吃了。
雙手一拍，夏傑衝著鏡頭說道：「菜已經燒好了，等會開吃，咱們回見啊!」
「我去，無情啊！我這飯碗都端起來，你居然跟我說再見！」
「我可以百分百肯定，主播的大學就在新東方上的！」
「主播，你難道真不考慮開通外賣服務嗎？美團外賣需要你！」
「為啥去美團，餓了麼不行嗎？」
「傑哥哥，我好像不能跟你在一起了，你手藝這麼好，我會長肉肉的！」
「長肉怕什麼，多做點運動，不就減了嘛，嘿嘿嘿！」
沒有理會大家的吐槽，任性的夏傑端起菜盆，衝著外面吆喝道：「小東，過來幫著盛飯端菜，準備吃飯了！」
「來了來了！」
早就聞到香味，饑渴難耐的宋小東立馬沖了過去。
「老村長，中午就在這兒吃個便飯，喝兩杯！」
夏長江拉著劉長根的手，熱情地說道。
「行啊，那咱們就喝兩杯嘍。」
鄉里鄉親的，串門吃個飯，那是常有的事兒，老村長樂呵呵地說道。
「傑哥，老村長也來了，似乎找你有事呢！」
進了廚房，宋小東先通風報信道。
「哦。」
夏傑點了點頭。
不管有啥事，反正先吃了飯再說！
(本章完)