微弱的火焰在靜靜的燃燒著,小火苗輕輕的伸出小舌輕輕舔著鍋底。★😝 6❾Ⓢ𝔥𝔲x.ᶜoᵐ 🍬🐙
此時,小火正在慢燉著鐵鍋中的大鵝。
咕嘟嘟~
鍋中有氣泡不斷升起,緊接著就有氣泡破碎的啵啵聲傳開。
縷縷蒸汽從鍋蓋的縫隙不斷鑽出,飄散在空氣中。
蒸汽中夾雜著香氣,香味濃郁無比,整個院子都沐浴在濃香之中。
這香味不僅有鵝肉的香味,還有土豆和粉皮的香味,以及一股微弱的焦香味。
幾種味道混合在一起,那叫一個香,一個勾人。
微風一吹,這股香味更是擴散向村子各個角落。
聞到這股香味,哪怕已經吃過晚飯的村民,還是忍不住口水分泌。 ✲
甚至有的孩子聞到這股香味,差點都饞哭了。
而幹了一下午重活的蘇劫等人,聞到這香氣更是欲罷不能,口水瘋狂分泌,肚子也跟著咕嚕嚕的直叫。
肚子叫屈:餓啊、餓啊,我好餓啊~
此時,太陽已經完全下山,天色漸漸黑了下來。
為了照明,蘇媽不僅將門燈打開了,蘇爸還特意支起了一桿白熾燈,燈光將院落照耀的如同白晝。
在蘇劫等人洗漱乾淨後,蘇媽就招呼起來:「來來來,大夥吃飯了,這獅頭鵝我們可是燉了好幾個小時候了,肉燉的老爛糊了,味道也賊好!」
聽到蘇媽的話,蘇劫等人立即動了起來。
不過,這一頓飯眾人卻是沒有上桌吃,而是準備圍著灶台開吃。
吃鐵鍋燉大鵝最經典的吃法,就是圍著鐵鍋吃。
一邊吃一邊還能加熱,永遠不怕鵝肉涼了失去鍋氣變的不好吃。
畢竟,有的鵝肉一旦涼了就會變的有些腥膻。
而且,圍著灶台吃,還特別的暖和,暖洋洋的會讓人感覺十分舒服。
從灶台四周散發出來的熱氣,會像是一隻只無形的,暖洋洋的小手,對人進行溫柔的按摩,會將人一身的疲憊給按摩消失。
蘇劫幾人首先將四個灶台拼接在一起,然後拿來碗筷、凳子等。
隨後,眾人就圍坐在灶台的周圍。
灶台下,小火苗依然在靜靜的燃燒著,鍋中依然咕嘟嘟冒著氣泡。
而後,在眾人一聲聲開鍋了的呼喊聲中,燉著鵝肉的鐵鍋鍋蓋就被齊齊掀開。
鍋蓋被掀開的瞬間,四道如同蘑菇雲一般的水蒸氣就升騰而起,同時,一股濃郁無比的香氣撲面而來,差點給眾人香一個跟頭。😲♞ ❻➈şнù𝐗.Ćᗝ𝓶 ✋♖
「好香~」茹可忍不住驚呼一聲,閉著眼睛狠狠的吸了一口氣。
而黑風和小狼崽子更是不堪,當即饞的口水如同瀑布流淌,汪汪、嗷嗚的叫喚起來。
至於小囡囡也是被香直迷糊,努力瞪大著一雙烏溜溜的大眼睛,往鍋里使勁瞧。
那小模樣,就好像她使勁瞧就能吃到鵝肉一般。
見此,蘇劫等人就忍不住哈哈一笑,被小囡囡逗得開心不已。
蘇媽笑著和茹可道:「小可,覺的香,一會就多吃一點。」
「嗯嗯嗯!」
茹可連連點頭,想要說話卻是發現說不出話來了,因為她被香的口中滿是口水。
此時,蒸騰的水蒸氣已經散去,在亮如白晝的燈光照耀下,四口鍋中的景象當即就清晰的展現在眾人的眼前。
湯汁乃是微棕色,表面漂浮著一層晶亮的油脂,一個個氣泡從鍋底浮到表面,然後破裂開來,發出啵啵的聲音,並且散發出濃香。
隨著氣泡的碎裂,一塊塊煮的軟爛入味的鵝肉,在湯汁中顫巍巍的抖動著。
鍋中不僅有鵝肉,蘇媽還加入了寬粉以及土豆塊一起燉煮。
此時,寬粉已經被燉煮的吸滿了湯汁,整體晶瑩透亮呈現一種琥珀色。
此外,鍋中的土豆塊呈現一種微黃色,在微棕色的湯汁中顯得很是顯眼。
當然,最吸引眾人的目光的還是鍋邊貼著的玉米餅子。
它們表面光亮色澤金黃,就像是一個個金餅子,看著就讓人非常覺的開心。
「動筷,動筷!」
老爺子招呼著,率先拿起筷子從他面前的鐵鍋中夾起一塊鵝肉放入口中。
老爺子知道,只有他動筷了,其他人才會動筷。
隨後,老爺子輕輕一咬,一塊鵝肉就被咬入口中,並慢慢的咀嚼品味起來。
「爸,味道怎麼樣,鹹淡如何?」見此,蘇媽笑著問道。
老爺爺聞言笑著連連點頭道:「嗯嗯,味道美極了,這鵝肉很嫩,非常的入味,鹹淡也正好,這鐵鍋燉大鵝好吃,極美~」
李嬸聞言呵呵一笑道:「鹹淡適口就好,我調的味。」
而在老爺子動筷後,蘇劫等人也紛紛動筷了,各自對自己面前相中的食物下手了。
蘇劫第一筷子對準的是鍋中的寬粉。
將其夾入碗中,微微吹了兩下就放入口中,頓時香、糯、彈等各種感覺就在口中爆開了,那味道真的是太那個了,就是一個字:美!
鐵鍋燉大鵝,放入這種寬粉,就是絕佳的選擇之一,這種寬粉扛燉,也更能吸湯汁。
當然了,鐵鍋燉大鵝和鵝肉最配的還是土豆。
土豆不僅能夠吸滿湯汁,還帶有自身的甘甜風味。
當滾燙的土豆塊放入口中後,輕輕一抿就破碎開來,軟綿沙甜的口感真的是讓人慾罷不能,再加上吸滿了濃郁的肉香,就讓土豆變的更加美味了。
土豆在鐵鍋燉大鵝這道菜中,堪稱靈魂配菜,不放入土豆的鐵鍋燉大鵝是不完整的。
第三筷子,蘇劫吃的是一塊鵝肉,這塊鵝肉入口的瞬間,一股濃郁的肉香就直衝蘇劫的天靈蓋,香的蘇劫差點原地去世。
鐵鍋燉大鵝蘇劫自然吃過很多次了,但是蘇劫敢發誓,這一次的鐵鍋燉大鵝絕對是他吃過最好吃的一次。
蘇劫知道這是什麼原因,這不僅僅是因為使用了靈水燉煮的原因,更因為這獅頭鵝是吃著靈水長大的,肉質早就不知不覺間發生了改變。
這獅頭鵝的鵝肉不僅沒有了那種腥膻氣,反而帶有一種讓人慾罷不能的特殊香味。
這吃著靈水長大的獅頭鵝肉質真的是太鮮嫩了,再加上適當的火候以及調味,今天這鐵鍋燉大鵝的美味直接升化了。
隨後,蘇劫又從鍋中找到一隻鵝掌,然後放入口中一唆,當即鵝掌上的肉就輕鬆脫落,這鵝掌已經完全脫骨了。
鵝掌上的肉和大鵝其他部位的肉不同,它說是肉,其實更準確的說它就是一層特殊的皮,風味非常的特殊,吃在口中有一種在吃肉凍的感覺,肥而不膩。
然後,蘇劫又從鍋中找到另外一隻鵝掌,又是一唆,就只剩下骨頭了。
而後,重頭戲來了,那就是獅頭鵝的大鵝頭。
獅頭鵝真不愧其名,它的頭是真的大,光是一隻鵝頭蘇劫估摸著就有一斤多,拿在手中沉甸甸的。
而咬上去則是肉感十足,並且還有滿滿的膠原蛋白,就是一個字:香。
鍋中的菜蘇劫都嘗了一遍,然後伸手就在鍋邊揭下一張金黃的玉米餅子。
因為這玉米餅子有一部分浸入湯汁的原因,這個部位是非常軟的,所以這個部分要先吃。
一口咬下去,頓時鮮香滿口,吸滿湯汁的玉米餅子吃起來真的是太美了。
而將這部分吸滿湯汁部分吃掉後,就要吃剩下的部分了。
而剩下部分蘇劫也分成了兩部分來吃。
一部分自然是被烤的焦香脆的鍋巴,鍋巴留在最後吃。
而另一部分則是玉米餅子的主體,將鍋巴從下面揭開放在一邊後,蘇劫就將剩下玉米餅子主體從中間對摺,然後在這中間加入鵝肉、土豆和寬粉,做成了玉米餅子肉夾饃。
一口下去既有玉米面的粗糙,又有鵝肉的香嫩,還有土豆的甘甜,以及寬粉的軟彈,口感層次異常的豐富。
最後,蘇劫則是拿起玉米餅子鍋巴吃了起來。
嘎吱~嘎吱~
玉米餅鍋巴香脆無比,差點美的蘇劫鼻子冒泡。
蘇媽看著蘇劫這種吃法,不由呵呵一笑道:「我大兒吃玉米餅子還是先吃上面軟的,後面才吃鍋巴啊!?跟小時候一樣呢!」
蘇劫聞言也是一笑道:「嗯,這是習慣了,單獨吃鍋巴,我覺得更好吃,不僅脆香,還甜甜的鹹鹹的。」
說罷,蘇劫又大口咬了一口鍋巴,滿嘴噴香。
隨後眾人邊吃邊聊,這一頓晚飯吃了足足一個多小時才結束,吃的眾人滿身都是肉香與暖洋洋。
之後,眾人消化了一會食物之後,就各自回屋睡去。
吃的好,自然也睡的好,就這樣一夜無話。
翌日。
蘇劫早早的起床,然後迎著迎面吹拂的海風,就準備開始打拳進行晨運,然後再給眾人做早飯。
然而還沒等蘇劫將架勢擺開呢,蘇劫就聽到有說話聲以及腳步聲在大門外輕微的響起。
不由的蘇劫一愣,這是誰大清早的就在他們家大門外來回踱步啊!?
蘇劫看了看時間,這才早上還沒到五點,太陽還沒正式升起來呢。
這下,蘇劫也顧不上打拳了,當即就向著大門走去,準備看看大門外是誰。
「哎呦~」
當蘇劫打開大門的瞬間,大門外的人明顯被嚇了一跳,忍不住發出驚呼。
當然,也有沒被嚇到的,看到蘇劫開門,有人就是一笑道:「看,開門了,老蘇家人這不也起來了嗎,咱們來的也不算太早。」
蘇劫此時則是有些懵懵的看著大門外的人,此時大門外不僅有人,而且人還不少。
蘇劫哪怕沒有細數,也知道此時大門外的人絕對超過了十個。
這些大清早就堵門的人,不是別人,正是村裡的村民。
這些村民都穿著幹活的舊衣服,頭戴安全帽,身上背著背簍竹筐等。
而背簍和竹筐中則是繩子、鐵錘、鋼鋸、鐵釺子等工具。
這些村民是來幹什麼,答案已經呼之欲出,這分明就是過來幫他家進山開採石料和木料的。
蘇劫自然知道今天會有村民來他家幫忙,但是來這麼早,卻是蘇劫怎麼都沒有想到的了。
要知道,蘇劫今天已經儘量早起了,沒想到還是起的有些晚了。
不過,蘇劫顧不上想太多,連忙將大門敞開,讓門外的村民進院道:「快,叔、大爺……你們快進來,別站外面站著了。
哎呀,你們來了怎麼不招呼一聲,我好給你們開門啊?叔,你們這是在外面站了多久了!?叔,你們不用來這麼早的。」
聽到蘇劫的話,一眾村民哈哈一笑,一邊向著院子裡面走,一邊七嘴八舌的回答起來。
「哈哈哈,沒多久,我們也是剛到的,看你家大門還緊閉著就沒出聲,把你們大人吵醒了沒關係,要是給寶寶吵醒了就不好了!」
「嗯,我們就是剛來,這不是昨天忘記問你們啥時候進山了嗎,然後我們一合計就起了點早,要不然我們也怕你們一家不等我們就進山了啊!」
「來得早不怕,就怕來的晚,誰晚誰尷尬啊!」
……
聽到村民的話,蘇劫頓時感動,感覺村里人真的是太好了,這幹活比他們自家人還積極啊!
於是,蘇劫將一眾村民領到院子並找來凳子安排坐下後,就開始給村民泡茶,並拿出水果、瓜子、香菸給村民們享用,做到不怠慢。
同時,蘇劫也沒有忘記詢問眾人吃了沒有。
當然,得到的答案都是吃過早飯了,村民們都是吃過早飯才來的。
因此,這就讓蘇劫更加有些感動了,這幫人可能起的比他想像的還要早不少。
而聽到院落中的說話聲,蘇媽、蘇爺爺等人自然也起床了。
見到院落中的一眾村民,蘇媽等人自然也是一驚,過來幫忙的村民來這麼早,也出乎蘇媽、蘇爺爺等人預料。
蘇媽和一眾村民寒暄了一會之後,就開始做飯。
蘇媽沒有問村民們還吃沒吃早飯,而是直接開火,將一眾村民的早飯也帶了出來。
當然,因為人多的原因,蘇媽做的早飯也簡單了許多,就是用鍋煮的的大米粥,然後又煮了一大鍋的雞蛋,外加又做了一些小鹹菜。
而在做飯的功夫,又有許多村民上門來幫忙了,漸漸的院子當中站滿了人。
當茹可起來從屋子裡面走出來的時候,見到的就是烏壓壓的人群。
這不僅驚呆了茹可,也驚呆了剛剛進入奶爸直播間的網友們。
見此一幕,網友們集體臥槽!