「倒也不是不可以,大廚我雖然做不了,幫你參考參考菜餚,開發開發新菜還是可以的,不過嘛…」
韓靖雙故作深沉,眼底卻滿是狡黠的說道。而腦袋瓜里漸漸有了些盤算:年底山匪要多收一倍的糧食,自己想要反抗山匪這事尚且還時機不成熟,但總要為家裡有所盤算的。
「不要賣關子嘛,靖姐。」
慕雪楓見韓靖雙賣起了關子,聰慧至極的小姑娘一轉眼珠就了解到了,這參考菜餚和開發新菜都是酒樓至關重要的一項,關係到酒樓的招牌。
況且聽來靖姐的師傅也是個厲害角色,一道小小的失敗原料就能如此,若是靖姐肯幫忙參考開發酒樓新菜,不難保證酒樓的生意不再上一層樓。
想到如此,慕雪陽開口道:「靖姐不忙嘛,生意的事情等下我們到了酒樓,你費心了解下再看不遲的,都好商量呀。」
看著面前的小大人如此聰明,瞬間了解到自己的意思十分滿意的笑了。
滿口答應:「好好好,小事情。小狐狸的心思我明白。」
說著還颳了兩下慕雪楓的鼻尖。
馬車裡的二人愉快的達成初步合作,彼此十分滿意。到了第一酒樓下車後,慕雪楓想到兩人剛剛烤羊肉忙忙碌碌到了下午,也是十分疲憊。
想到此便拉著韓靖雙大步進入酒樓,吩咐掌柜安排房間和宴席。
「靖姐,想必也是累的一身臭汗了吧,我安排了房間,你好好沐浴休息一番吧。等下就請你品嘗下我們第一酒樓的菜餚。」
韓靖雙十分滿意這隻小狐狸的安排,也不多說就跟著酒樓店小二去了為自己開的房間。
當泡在大大的雕花浴桶里靖雙才第一次感受到古代的享受生活。不由考慮起即將到手的四百兩銀子要怎麼花了,想著想著靖雙不由笑出了聲。
梳洗一番後,房門口自有小丫鬟帶了靖雙來到一處雅間。靖雙打量著酒樓的四處裝飾緩步進了雅間,道:「小狐狸你這雅間倒是十分别致呢。」
聽到誇讚,慕雪楓十分受用。
「靖姐來坐下嘗嘗我們第一酒樓這幾道招牌菜。」
說著身邊的手下恭敬的端上一錦盤,呈著一隻雕花精緻的匣子來,匣子裡放著剛立好的質要,匣子旁邊也放好了筆墨和紅硯來。
說罷靖雙便坐下來,接過匣子內的質要略略看來幾眼,心道:果然是商賈大家之風,質要十分嚴謹簡潔,也並未做什麼手腳,而質要下方慕雪楓也早已簽好。
靖雙十分滿意的笑了,大筆一揮簽上名,印下指印。
「小狐狸做事果然老道,你靖姐我自然不含糊。那,好了。」
慕雪楓也不再看擺擺手,身邊的手下就十分時趣的將兩份質要中的一份整齊的收好放在剛剛錦盤內的匣子裡。
又有手下從外間送上四張銀票和碎銀來,略給韓靖雙看過後也收到匣子內,便端正的放在了靖雙身旁的桌子上。
「來,靖姐嘗嘗我們這的招牌菜。」
韓靖雙忙應道,舉起筷子夾菜品嘗起來。初看下來,菜的擺盤、色澤也算是不錯的。
畢竟是鎮上的第一酒樓,倒也是有兩把刷子的。靖雙細細品嘗,果然和菜餚香氣一樣都略遜一籌。
「雪楓,你這菜餚是都上桌等了我一段時間了麼?」
聽到靖雙這樣說,慕雪楓略微疑惑起來,倒也應道稱是。靖雙瞭然便說。
「好的菜餚其實都是有最佳品味時間的,過了時候味道和香氣是要差著些。」
邊說,邊又夾起別的菜餚來,又一邊給慕雪楓講起了其他菜餚是從哪裡缺少了香氣和味道來。聽的慕雪楓連連稱是,也不由佩服起來。
靖雙心道:真是多虧了上一世沒事就被閨蜜拉去各個店了品嘗美食,耳濡目染便是說起來也得心應手。幾道菜下來,靖雙對第一酒樓也有了了解。
「靖姐,聽你說來酒樓菜餚要怎麼改進呢?」
「……嗯…」
靖雙略一沉思,食物講究色香味俱全,目前看來除了色其他兩樣都是差點火候。而香和味對出菜時間以及調料火候等等都是有要求的。看來幫助雪楓的第一酒樓也是需要一段時間的。
「……菜的火候……,調料入鍋時間……」
等等一系列的方法。靖雙邊吃邊講分析給雪楓聽,聽得雪楓直發懵。
連忙打斷靖雙的滔滔大論:「靖姐,靖姐,你停停。」
這小大人的臉上也露出了艱難的表情來,略帶哀求委屈的小表情,拉著靖雙的手阻止了她的長篇大論。
「靖姐,我這第一酒樓也經營多年,在這溪鎮也是鼎鼎的口碑,這被你說的竟是什麼都不如了。這樣吧,咱們擬定些菜餚改進的方面。而新開發菜餚我給你按數量買斷,你看著出個價吧。」
終是說到小狐狸心悅誠服,也不枉自己費得些許唾沫。靖雙便故作思考著。
「…嗯……買斷倒也可以,可是……」
慕雪楓疑惑:「可是?」
說著也拉起雪楓的手道。
「買斷雖然是個好法子,但是我從師傅那裡學來的也不止這一點啊,這樣吧,咱倆達成個合作,我就抽這酒樓收入的一成,每月按實際收入帳目給我就成,不用固定,我也可以每月幫你打理菜單事項,你覺得怎麼樣呢?」
雪楓略沉思一下:酒樓目前在每月大概才一千兩的收入。這一月給靖姐不過一百兩,還能合作打理菜單,倒是個長遠的好處。而且酒樓大廚一直都是各個大家酒樓的支柱,若是大廚不開發新菜,技術不足也無法長遠的。
如此既不顧慮大廚,又能靠一成收入維繫長期合作,怎樣都是穩賺不賠的買賣。
慕雪楓索性拍板,應承下來。
「靖姐說的合適,就是這個質要怕是…不大好立。」慕雪楓喃喃的說道。
韓靖雙看雪楓應下合作,倒也十分爽快,說著看看天色已然未時將過。
「雪楓不急,今日天兒也已經晚了,且菜餚事宜還需好好商議,這樣吧。我家裡還有事情需要出來,三日後咱們那再來立定了這質要。」
「好。」慕雪楓見韓靖雙如此爽快利索,當即應下。