第102章 太好吃了,完全停不下來
在這個年代的農村,因為大部分人家的生活都比較困難,所以辦結婚酒的時候,多的也就請個六七台的客人,少的請個三兩台的客人便搞定。◆𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞搜索𝐬𝐭𝐨𝟓𝟐𝟎𝐜𝐨𝐦閱讀◆
鄧世榮在村里輩分高,人面廣,他家辦酒席,肯定是不止幾台客人的,而是擺了整整十五桌,這跟後世那種動輒幾十上百桌的婚宴自然是沒得比,但擱在如今這個年代,已經是一枝獨秀了!
雖然今天做的菜比較多,但因為很多菜都提前做好了準備,只剩下最後一步加工,再加上鄧世榮父女一起動手,還有不少懂些廚藝的人在旁邊打下手,所以出菜的速度還是非常快的。
十一點五十八分的時候,準時開席。
等客人們都坐好後,村里過來幫忙的人便開始上菜。
在博白縣的婚宴中,最尊貴的無疑就是送嫁客,所以酒菜都要優先給送嫁客上。
隨著一道道色香味俱全的菜餚上桌,不管是男方的親戚朋友還是女方的送嫁客,都看饞了!
反正婚宴都是一邊上菜一邊吃,不會有人等到上完菜才開始吃,因此看饞了的客人在跟同桌的人打個招呼後,便埋頭大口大口的吃了起來。
在此期間,鄧世榮還特地從廚房出來,對一眾客人說道:「各位親戚阿表,今天的菜比較足,大家慢點吃,還有大把好貨在後面呢,別一下子把肚子給吃飽了,等會那些靚菜上來就吃不下,那可就太遺憾了!」
眾客人紛紛表示收到了,一個個都不由得放緩了吃喝的速度。
在客人開吃的時候,鄧允泰與張秀萍便開始挨桌敬茶,一個個的敬,客人們喝了新郎新娘敬的茶後,也是要給茶錢的,這個金額倒不用太多,基本是幾毛錢到一兩塊不等。
要是正常的酒席,等新郎新娘把茶敬完,客人們基本也都吃得差不多了,只有少數喝酒的人還坐在那裡吃。
不過,之前鄧世榮特地出來說了好貨都在後面,客人們都抱著強烈的期待之心,哪怕眼前這些菜餚對於他們來說已經是難得一見的美味了,還是一個吃得比一個慢,就等著鄧世榮所說的靚貨上桌。
沒用客人們等太久,鄧世榮特意留在後面做的海鮮便一一端了上來。
最先上的是香辣蟹,考慮到很多人都吃不了辣,鄧世榮便只是做了微辣口味。
在座的客人,吃過螃蟹的人原本就少之又少,而吃過花蟹的人更是一個都沒有,這香辣蟹一送上來,大家在品嘗到它的味道之後,一個個眼睛都直了!
「我的天啊,這螃蟹竟然這麼好吃?」
「這味道真是好吃到沒辦法用語言來形容,這玩意不管是下酒還是送飯,都是一絕啊!」
「河裡那些小螃蟹,能做出這樣的味道嗎?」
「應該不能吧,那種小螃蟹哪有什麼肉啊?」
「……」
送嫁客那一桌。
張四嬸同樣讚嘆連連:「親家公這手藝,真的是絕了,上次來看家門的時候,就已經知道了,但萬萬沒有想到,這看起來長得挺丑的螃蟹,竟然能做出這樣的美味。」
張七嬸一邊啃著螃蟹,一邊點頭:「這味道確實是絕了,難怪親家公說好貨都在後面,讓大家慢點吃留點肚子。」
三舅媽吃得滿嘴流油,雖然她吃不得辣,時不時的要吐舌頭出來吸一下氣,但不管有多辣,她都不肯放下手中的螃蟹,可想而知這螃蟹有多美味了。
其他人,也都是邊吃邊贊,這一道香辣蟹一出,直接就征服了在場的所有客人。
香辣蟹上了之後,緊接著是生煎大蝦。
毫無疑問,又得到了眾客人的一致稱讚。
在生煎大蝦之後,便是清蒸泥蟲了。
無論是螃蟹還是大蝦,因為河裡也有,只是品種有些不一樣而已,所以大家的接受度都挺高的。
可泥蟲不一樣,尤其是生泥蟲,那玩意的賣相實在令人噁心,跟蚯蚓似的,昨晚看到的客人,心中都難免有些打鼓,如果不是鄧世榮信誓旦旦的說這玩意的味道是一絕,恐怕很多客人都不想碰這玩意。
如今,清蒸泥蟲終於上桌了,如下圖:
在看到清蒸後的泥蟲模樣,眾客人都不由得大吃一驚,這賣相跟昨晚那噁心的模樣已經是截然不同了,讓他們看了都不由得食慾大振,那些比較相信鄧世榮廚藝的客人更是不帶猶豫的,直接就伸筷子夾起一條送進嘴裡咀嚼。
頓時,便被這鮮美爽口的泥蟲給征服了,這蒸泥蟲鮮香中還帶著一股海鮮所特有的清甜,和那汁水一起吃,那味道真的好吃到爆,完全停不下來的節奏。
同桌的客人見狀,哪裡還不知道這蒸泥蟲好吃啊,一個個都伸筷子去夾,哪怕是昨晚被泥蟲噁心到的客人,也都咬牙伸筷子去夾了一條回來嘗。
等嘗到這原汁原味的蒸泥蟲後,有一個算一個,都服了!
鄧允貴他們那一桌,在品嘗到蒸泥蟲的味道後,一個個都是讚不絕口。
生產隊長鄧允軍讚嘆道:「真是難以置信啊,這泥蟲長得這麼丑,味道竟然這麼好吃!」
鄧允貴點頭道:「是啊,古話說人不可貌相,看來這泥蟲也不可貌相啊!」
建築相頭鄧允峰道:「聽九叔說,這泥蟲賣得挺便宜的,只要三毛錢一斤,可惜咱們雙旺沒有賣,要到山口公社那邊才有賣,要不然隔三差五的買點回來改善一下伙食,那該多好啊!」
鄧允貴也頗為遺憾的說道:「誰說不是呢,這味道真是絕了,而且價格又不貴,可惜雙旺沒有賣,不得不說住在海邊的人真是幸福啊!」
……
在博白縣境域,不管是什麼宴席,最後一道菜必然是扣肉,只要扣肉一上,那代表就上齊菜了。
在連續上了三道海鮮後,沒過多久扣肉便端上了桌,而鄧世榮跟大女兒也從廚房裡走了出來。
出來後,鄧世榮每一桌都去打招呼:「各位親戚阿表,大家都吃好喝好哈!」
而一眾客人,除了說些恭喜的話外,便一致稱讚鄧世榮的手藝,尤其是那三道海鮮,都被誇上天了!
打了一圈招呼後,鄧世榮才回到自家人坐的那一桌,準備開吃。
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(本章完)