林隊長十分的不好意思,這讓他個長輩,連續占小輩的便宜,還真的是臉紅啊。
謝玉姝只是笑而不語的看著林隊長,心裡嘀咕,才不需要他還什麼糧食,這點糧食算什麼?他要是能日常更多的照顧謝志勇夫婦,不讓他們受苦的話,就是一天三頓的請他大吃大喝都可以!
謝玉姝這邊吃完早飯,便又要開始趕路了,那邊楊英起來後也開始忙碌了起來。
避免大米泡的時間過長,楊英是半夜起夜的時候才把大米泡上的,所以次日一早,吃過早飯,收拾完豬圈,羊圈,牛棚後,她就準備磨漿,至於謝志勇則是繼續去後山割草,割草的時候還把牛棚里的牛牽到後山上吃草。
就在楊英磨大米糊的時候,昨晚選上衣服的人家,都陸陸續續的送來的糧食,油,肉,蛋,錢等··
有了磨盤,再加上楊英磨漿的時候,來送東西的婦人都會手動教怎麼磨更好,所以她泡的一盆大米,很快就磨出了一桶的米漿出來。
大米磨成米漿,留下了一部分發酵準備做米糕,剩下的米漿都用來做米粉。
因為知道楊英要做米粉,跟她換衣服的一婦人,好心的給她了兩個家裡常用的竹圓盤,她告訴楊英,做米粉用這種常用的竹圓盤要比新做出來的更好用。
並且親自指導了她怎麼製作,楊英在婦人的指導下,從開始的不成型,到後面越做越好,越做越快,不知不覺間大半桶的米漿變成了一張張的米粉皮。
做好的米粉皮晾在搭起來的竹竿上,待晾到五六分乾的時候,切成條,繼續晾曬。
在晾曬期間,楊英從爐灶下鏟了一些草木灰放進洗菜盆內,隨後舀了幾勺水進去浸泡,隨後便把魔芋拿到後山那邊的小瀑布處,把魔芋放進水流中,用刷子反覆的刷洗,直到把表皮的泥土石頭全部洗刷乾淨才停手。
把洗乾淨的魔芋拿回家,去皮,切成大塊。
這個時候,把泡好的草木灰水過濾出來放在一旁就開始磨魔芋糊了。
用川地的擂巴,把魔芋一點一點磨成糊糊,磨的時候還不忘一點一點的加入草木灰水。
在擂巴里的魔芋糊糊變的粘稠了,便倒進一旁乾淨的盆內裝起來,接著繼續磨剩下的魔芋塊,直到全部都磨好。
這個時候,之前倒出來的魔芋糊也已然凝固了。
在全部魔芋凝固後,就要需要煮了,大鍋內加入水,將魔芋塊切成大小相似的塊狀,隨後放入水中慢慢熬煮,直到全部煮熟!
煮熟後撈出晾涼,就可以炒菜吃了,隊裡的嫂子們說,魔芋素炒好吃,跟肉炒更好吃,尤其是帶肥膘的肉再加一些辣子一起炒,那香的可以吃下幾碗飯!
楊英心想,這個魔芋炒肉,小姝幾個肯定很喜歡吃,就是家裡沒有新鮮的肉,只有些臘肉了,不過,她想,臘肉上也有肥肉,應該一樣好吃吧?
被楊英心裡惦念的謝玉姝一行人,在經過幾個小時的爬山,終於是到了大隊外。
林隊長還有事,所以他在大隊大院就下了車,謝玉姝三人見林隊長下了車,連忙也要跟著一起下,只是還沒下來的時候,林隊長先開了口道,「么妹,麼兒,滿山剛好要送牛車去你們叔嬸那邊,你們跟著一起去就好,東西不用特意卸到大院,再背回去!」
謝玉姝三人聞言愣了下,反應過來後連忙感激道,「那就辛苦滿山哥了!」
「哈哈,不客氣撒,我反正都是要送牛車回去的!」
林滿山揮了揮手手,隨後朝著林隊長道,「叔,那我們就先走了?」
「嗯,去吧!」
林隊長微微頷首,轉身走進了大隊大院!
牛車很快來到養殖牲畜的院子,謝玉姝三人從牛車上跳了下來,謝玉蔓姐弟看著院內那晾曬的白色條狀物,都驚呆了,「這是啥啊?」
「咋這麼多?」
謝玉姝剛想張口說應該是米做的粉,但想想原身之前應該沒看過,便又閉上了嘴,跟著一起詢問,「是啊,這是什麼啊?」
「看起來像是粉條,但是跟咱們吃的又不像,咱們吃的是褐色的,這個卻是白色的··」
剛把板車從牛身上卸下來的林滿山,突然聽到謝玉姝姐弟妹三人的對話,順著他們的目光扭頭一看,便看到了竹竿上晾曬的米粉條,頓時笑了,「這個也是粉條!」
「只不過這個是米漿做的米粉條!」
想了想,林滿山又補充道,「對了,這個米粉條很好吃,放在菜湯里煮著吃,泡軟炒著吃,更或者是涼調吃,都特別的好吃!」
「哇,真的嗎?」
本來還有些蔫頭耷腦的謝玉慶聞言,雙眼又是一亮,「滿山哥,這個真的很好吃嗎?」
「當然!」
林滿山肯定的點了點頭,「這個特別好吃,就是做起來比較麻煩,要泡,又要磨,磨好還要一張一張的做熟,曬到半干再切絲,最重要的是做這個很費大米,每家每戶的口糧就這麼多,所以,一般都是只有辦喜事跟逢年過節的時候才會做一次!」
「原來是這樣啊!」
謝玉慶瞭然的點了點頭,「那這麼說的話,確實的很麻煩!」
「呵呵··」
林滿山憨厚一笑,他把牛送回牛棚休息,添了一點青草,便跟謝玉姝堂姐弟妹三人告辭下山準備回家。
送走了林滿山,謝玉姝看著屋門鎖著,廚房也鎖著,便猜測道,「叔嬸肯定又去放羊了!」
「你們是要在家休息?還是去山裡找叔嬸啊?」
聽到堂姐的話,謝玉慶連忙舉手表示,「我去山裡找爹娘!」
「玉姝姐,你跟我姐就在家休息吧!」
「這帶回來這麼多的東西,人都出去了,萬一丟了咋辦?」
謝玉蔓認同的點了點頭,「說的對,這麼多的東西,人不能都出去!」
「所以,玉姝姐,你在家看家休息,我跟小慶去山裡找爹娘!」
說著,謝玉蔓便招呼謝玉慶去背竹簍,姐弟倆背上竹簍就朝著山里走去。
「!!!!」