第335章 日常

  謝玉姝拒絕謝玉蔓姐弟倆陪伴,自己繼續去買豬腳,當然,她不可能去真的排隊買什麼豬腳,她智能百貨商場裡的豬腳多了去了,在謝玉蔓姐弟沒在的期間,她委實沒有必要花錢票去買!

  所以只是找了個沒人的地方,把那個豬腳從只能百貨商場裡變了出來,然後又晃悠著去供銷社,用點心票買了一包雞蛋糕,一包剛送來的桂花米糕,見時間差不多了才回了鎮府大院。

  林滿山以為謝玉姝肯定買不上,所以當他看到謝玉姝真的把豬腳買了回來,驚中帶訝更帶喜,連連感謝,表示等他叔出來就把錢票給謝玉姝。

  果然,林隊長從政府辦公室出來,見到他們還沒來得及說話的時候,林滿山先開口問他借錢票,在他不明所的表情下,林滿山解釋為什麼要借錢票,當下林隊長也沒有猶豫,把身上帶著以防萬一的錢票給了侄子,讓侄子把錢還給了謝玉姝。

  事情辦完了,哪怕林隊長一口飯都沒吃,哪怕知道這個點往回走,今天也回不到隊裡了,林隊長也不打算休息,直接招呼幾人上牛車,現在就要往回走。

  謝玉姝三人沒有意見的坐上牛車,順從林隊長的意思。

  其實就算不順從也沒辦法,這牛車是林隊長大隊的,她們不順從的話,還真的不知道該怎麼回去。

  這邊,謝玉姝一行人已經開始往回趕路了,那邊林隊長的媳婦,拿了個魔芋來到了大隊的養殖牲畜的院子。

  「弟妹··」

  「嫂子,你怎麼來了?」

  正在用石臼一點一點的捶碎大米的楊英,突然聽到林隊長媳婦的聲音,抬起頭一看,便看到林隊長媳婦已經走進了院子,連忙放下手上的工具,站起身迎了上去。

  「我家那幾個小子,挖了好幾個魔芋。」

  林隊長的媳婦笑呵呵的走上前,把手上拿著的那個至少有四五斤的大魔芋放在地上,繼續道,「你是知道,這個魔芋,一個就能做出一鍋的魔芋豆腐,我家一頓吃不了這麼多個,就跟親戚分了,這個是我特意留給你的。」

  「給你家的侄子們做著嘗嘗我們西南的魔芋豆腐!」

  「哎呀,那真的太感謝了!」

  楊英連忙感謝道,「我今早還想著,過兩天讓我家那口子去山裡挖上一個魔芋做給孩子們吃,沒想到嫂子你就給我送來了!」

  「這有啥好感謝的?」

  林隊長媳婦不以為然的表示,「咱們山里雖然糧食種的不多,但是山裡的這些山貨要多少有多少,只要想要,隨時都能去挖,去找!」

  「我家小子們也剛好是農閒沒事幹,去山上玩的時候,遇到了一大片的魔芋林,所以才選擇大的挖了一些回來。」

  「你家孩子們要是喜歡吃的話,改天讓我家娃兒們帶著他們去挖。」

  楊英笑著應了一聲,「哎,行啊,那到時候就要麻煩滿城幾個了··」

  「對了,你在做什麼呢?」

  林隊長媳婦說著便好奇的四處張望了一下,發現謝志勇不在,更是好奇了,「你男人呢?咋也沒在?」

  「平常你們兩口子,不都是同進同出的嗎?」

  「當家的去放羊了!」

  楊英笑著解釋道,「我在弄米粉呢!」

  「嫂子坐啊,別站著聊天··」

  說著,楊英把魔芋的根莖放在一旁地上,搬了一把椅子放在林隊長媳婦身後。

  「哎,好!」

  林隊長媳婦坐下,扭頭看到楊英坐下後,抱了個搗蒜的石臼放在懷裡搗著什麼,便驚訝詢問,「弟妹,你別告訴我,你在用這個磨米粉啊?」

  「是啊··」

  楊英點了點頭,「家裡沒有磨盤,再加上隊裡的磨盤都太大了,我沒想弄多少米粉,用那個沒啥意義,我就想著用這個一點一點的搗了··」

  「那也太慢了啊!」

  林隊長媳婦皺眉表示,「隊裡的磨盤大,但是好多人家有小磨盤啊!」

  「我家就有那種小的!」

  「要不你跟我一起去拿?」

  「不用,不用··」

  楊英連忙拒絕,「我沒有做過米糕,所以這次少弄一點,成功了話下次再借你家的磨盤!」

  「你要做米糕?」

  林隊長媳婦聞言更加的驚訝,見楊英點了點頭,她連忙道,「做米糕的話,你這個蒜臼更不行了!」

  「為什麼?」

  楊英也是驚訝了,「米糕難道不就是把大米磨成粉,然後加水攪勻蒸熟嗎?」

  「當然不是!」

  林隊長媳婦講解道,「米糕最好是把大米泡軟,然後轉著小磨盤一邊一點一點的添加泡軟的大米,一邊少量的加水,順著出口出來的粘稠米漿,發酵,蒸熟,依照這個過程出來的,才是製作米糕的正確做法!」

  「啊?這樣啊!」

  楊英眨眨眼,隨後好奇詢問,「那,那米粉呢?」

  「也是要這樣製作的嗎?」

  「是的!」

  林隊長媳婦點頭應道,「前面的步驟都是一樣的,都需要泡軟,磨漿!」

  「後面的話,就是等磨漿好了後,看稀稠的程度,如果太稠了就加點水,混合成濃稠度合適米漿,然後有個竹編的圓盤一次倒入一勺晃均勻,然後放進熱水裡蒸熟,取出··」

  「這個時候,你看你是想吃細米粉,就切細,也可以切成一厘米寬或者是兩厘米寬··」

  「炒個滷子,做成干拌粉,或者炒粉,甚至是湯粉都是可以的!」

  頓了下,林隊長媳婦又補充道,「對了,你想等孩子們走的時候,給他們帶上的話,你也可以切成條曬乾,就跟粉條一樣,方便,好帶···」

  「原來做個米粉還有這麼多的門道啊!」

  楊英聽了林隊長媳婦的話,連連點頭,「那我不弄米粉面了,先把大米泡上,一會去嫂子您家把磨盤借回來,等大米泡好了,就開始磨米漿!」

  「嗯,可以的!」

  林隊長媳婦笑著道,「大米一般都是要泡六到八個小時,泡好後要及時磨漿,這會都下午了,我建議這會別泡了,還是今晚睡覺前泡上,這樣明早不耽誤磨。」

  楊英驚訝,「這個大米還不能泡時間長啊?」

  「我以為泡的時間越長越好呢!」

  「並不是!」