第85章 開鍋釀酒

  第85章 開鍋釀酒

  作坊蓋好了,萬事俱備,就等李素開工釀酒了。

  李素很苦惱,跟混世魔王的協議已經認命,再說反過頭來想想,活字印刷術的教訓在前,在這年代真得找個靠山才能轟轟烈烈幹事業,老程人不錯,除了偶爾坑他一回外,還算是個合格的事業夥伴,更重要的是一家上下全是惡霸,老惡霸領著小惡霸橫行長安所向無敵,跟他們混很有安全感。

  李素苦惱的是釀酒的工序,真記不得太多了,他只知道先蒸後冷卻,可具體到細節,腦子裡卻是一團漿糊。

  程處默很熱情,作坊蓋好的第二天便來到太平村,或許他對整日逛青樓打獵的日子感到厭倦了,現在有個幹事業的機會,於是也難得上進了一回。

  「缺啥跟我說,我爹說了,既然是兩家合夥,你動心思,程家出錢出物,滿長安打聽去,我老程家一向是買賣公平,童叟無欺,從不白占便宜,誰敢說半個不字,抽不死他!」程處默胸脯拍得啪啪響,說出這番不知是自誇還是威脅生意合伙人的話。

  看著空蕩蕩的作坊,李素開始思考……

  是啊,缺啥呢?似乎缺很多東西啊。

  「我要一個鍋,非常大的鍋,還要一根鐵打的管子……」李素不客氣地開出了清單。

  程處默旁邊跟著程家一個管事,聞言急忙用筆記下。

  「還缺啥,儘管說。」

  「還缺一個,不,兩面銅鏡,一面大的一面小的……」

  「啊?」程處默和管事傻眼:「這跟釀酒有關係嗎?」

  「當然有,釀酒……很深奧的學問,學問你懂麼?我問你,知道啥叫光合作用?」

  程處默和管事傻傻搖頭。

  「光合作用的意思是,把陽光通過鏡子的折射,嗯,射到鍋里去,讓酒曬曬太陽,然後酒通過再次發酵,濾除了不必要的雜漬和水分,濃度變得更高,嗯嗯……」李素忽然間好佩服自己胡扯的本事……也算本事吧?

  啪!

  程處默反手將管事抽得一趔趄:「記下!每個字都是學問!敢說出去廢你全家!」

  「是是!」管事戰戰兢兢地記下。

  人對未知的學問總是敬畏的,程處默就是個例子,釀酒過程加入銅鏡這個環節,程處默對高度酒的感覺愈發高深莫測起來。

  「兄弟,還要啥,只管開口,天上飛的,地上跑的,程某全包了。」

  李素想了想,還缺啥呢?自家新房蓋好了,似乎還缺家具……

  「還要實驗用具,各種實驗用具,要木匠手工打造的,嗯嗯,很厲害的東西……」

  程處默的表情很精彩,似乎有種呼喚老婆出來看上帝的衝動:「儘管說,我叫木匠給你做!」

  紫檀木太貴,程咬金可能會翻臉,保險一點,用紅木。

  「拿紙筆來,我畫圖樣,你叫木匠做好。」

  各種家具在李素腦里早已成型,可謂胸有成竹,當下刷刷幾筆,勾畫出家具的形狀。

  大床,床頭櫃,八仙桌,太師椅,對了,還有躺椅,書櫃,廚櫃……加倆比基尼美女會不會有點不講究?算了,做人要厚德載物……

  各種家具的圖樣擺在程處默面前,程處默的表情有點難看:「這……也是釀酒要的東西?」

  「對,這還是簡陋版的,以後想到了再做。」

  程處默目光帶著狐疑:「我讀書少,你別騙我。」

  「讀書少更要懂得謙虛,知道啥叫『薛丁格貓定律』嗎?」

  「啊?啥……貓?」程處默目瞪口呆,高山仰止。

  「薛家的貓,他家住太平村東邊……不要在意那些細節,薛丁格貓,意思就是把貓放在各種柜子里,把酒放在外面,看它的反應,酒味太淡的,貓沒有反應,酒味濃郁的,貓在柜子里發了瘋似的又撓又叫,就跟人躺在棺材裡詐屍似的,這就說明咱們釀出了好酒,要知道動物的嗅覺比人要靈敏許多,所以……」李素越說越內疚,胡扯得有點過分,感覺自己對未來一千年後的科學家犯了罪。

  程處默懂了:「所以,你要造這些奇奇怪怪的柜子對吧?」

  李素露出「孺子可教」的欣慰眼神:「小公爺,你終於悟了。」

  「做!」程處默狠狠點頭:「造幾個柜子有什麼打緊,這就叫木匠做。」

  「做好後麻煩請木匠刷三遍朱漆,這樣看起來美觀一點,我做起實驗來心情也更舒暢一點。」

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  釀酒工藝真的很複雜,複雜是因為李素忘記了其中的細節。

  程家運來了酒,各種三勒漿,果酒,米酒,不要錢似的往作坊里送。

  李素開了蒸鍋,將火候控制到適中,再將酒倒入鍋中,鍋的上方是一個倒過來的漏斗狀管子,管子連接著一個小瓷盆……

  記憶太零碎,只好一點一點嘗試,反正程家出錢,而且離程咬金那老流氓抄斧子過來找自己聊天還有一個月,時間和金錢都很充足。

  蒸鍋冒出濃烈的白蒸汽,緩緩上升進入管子裡,冷卻後一滴一滴流入瓷盆中……

  李素皺著眉聞了一下,味道不太對,有點刺鼻,似乎是傳說中的酒頭,至於口感……

  「小公爺,來,試試味道。」李素很熱情地舀出一小杯遞給程處默。

  程處默喜道:「釀出來了?我先嘗嘗!」

  舉杯一飲而盡,整個人呆怔,連呼吸都屏住了,黝黑的臉色以肉眼可見的速度迅速泛起紅潮,抿著唇傻傻怔了許久,程處默長長出了口氣,呼出來的氣息都帶著濃烈的酒味。

  「好酒!辣,香,喝進肚裡跟刀割似的,割完又很舒服,好……」說著說著,程處默漸漸呈現迷醉狀態,舌頭也捲起來了,身軀搖搖晃晃,最後終於撲通一聲,中了江湖蒙汗藥似的扎紮實實一頭栽到地上昏迷不醒。

  李素對程處默的反應不太滿意,這也醉得太快了,真若一口便倒,以後這酒怎麼賣?全長安一年都賣不出一千斤。

  對了,貌似蒸出來的第一道酒不能喝,是兌酒用的……

  蹲下身拍了拍大醉不醒的程處默的肩,李素充滿歉意地道:「失敗乃成功之母,小公爺,咱再試試……」

  「呵呵呵……」程處默趴在地上睡得很踏實,嘴角流著口水傻笑。

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  (本章完)