江洲走過去，在三個孩子的身邊蹲了下來。
「東子啊，還知道我是誰不？」
江洲笑眯眯道。
最大的孩子，十二歲了，瘦得像個猴。
穿著褲衩子和一件單衣，正準備爬樹捉天牛。
聽見有人喊自己名字，東子當下回了頭。
「哎！江哥！」
東子是村子孩子裡的小霸王。
打架特別狠。
江洲也算是二混子，天天不是摸魚就是上山摘果子，因此在村子裡孩子們的心裡，他就是個帶頭大哥。
不少孩子都願意和江洲親。
東子咧嘴一笑，露出兩排潔白的牙。
他天牛也不抓了，趕緊從樹上下來，跑到江洲身邊，道：「江哥，你這兩天怎麼沒去河裡抓魚了？是不是偷偷玩兒，不帶我一起了？」
江洲摸了摸東子的腦袋。
其餘的兩個孩子也都圍了過來。
江洲下巴揚了揚，道：「我這就不帶你們一起玩兒了麼？」
東子一臉興奮道：「江哥！玩啥？掏鳥蛋還是去抓魚？我去家裡偷偷帶洋火，咱們野炊！」
江洲忍住笑。
「不是，我是帶你們一起掙錢呢！」
掙錢？
這兩字眼實在是新鮮。
東子撓了撓頭，一臉不解。
「咱們還能掙錢吶？江哥，咋掙？要是能掙到五分錢，我就去買糖吃！」
江洲笑道。
「看看這是啥。」
他說著，將自己口袋裡的三塊八毛錢給掏了出來。
這是為了讓三人相信，自己是真的帶著他們掙錢。
果然。
三個半大的孩子眼睛一亮。
「好多錢！還是一塊一塊的！」
江洲道：「你們想不想要？」
他拉長了語調。
活生生像是在拐賣兒童。
東子三人果然齊刷刷點頭，一臉的饞樣兒。
「你們爸媽不是在田裡插秧麼？見沒見過泥巴洞裡的泥鰍黃鱔？」
泥鰍黃鱔？
這玩兒，農村孩子見得多了！
不過，這年頭，很少有人吃就是了。
東子皺著眉，一臉嫌棄道：「哥，你要那東西幹啥，長得又丑又不好吃，吃起來一股子土腥味兒，臭死了！」
其餘兩個孩子跟著點頭。
實際上。
這年頭的農村里，黃鱔泥鰍是真的多。
尤其是到了插秧的季節，剛開春，泥巴里的黃鱔全都鑽出來了。
之所以吃得少，是因為這玩意兒費油，再一個，現在農忙時候，誰有這閒工夫去搞它？
一旦洗不乾淨，或者油少了，做出來就不好吃還費料，宰殺又麻煩，實在是得不償失。
還不如吃水煮魚呢！
不過他們不知道是。
黃鱔自古以來就是大補之物。
他們做的不好吃不願意吃，但是，在縣城，近幾年來，這玩意兒開始受到了不少人的追捧！
準確一點來說，江洲上輩子就是靠著賣黃鱔，拿到第一桶金的！
江洲看著東子笑了笑，道：「這個你就別管，你啊，去抓黃鱔，個頭最好大一點的，一斤我給你六毛錢，你看怎麼樣？」
一斤六毛錢。
乖乖。
這要是大一點的黃鱔，一條就有一斤多了！
小孩到底是小孩兒。
江洲一說完，三個孩子頭也不回就往外跑了。
就剛剛水渠里，他們就見了不少！
回家拿個漏了洞的籃子，一撈准能撈著不少！
江洲看見三人撒開丫子跑遠了的背影，頓時有些哭笑不得。
他也沒在這裡等。
畢竟這會兒不少人都朝著自己這邊看過來，生怕自己帶壞他們孩子。
江洲和東子認識有一會兒了。
他知道自己家在哪兒。
江洲回了家。
……………………………………
傍晚的時候，東子和另外兩個孩子就到家了。
三個人，簡直成了泥猴子。
渾身上下髒兮兮的，頭髮上都是泥巴。
不過，三人的手裡，都拿著一個大尼龍袋。
看見江洲站起身走過來，三人咧嘴一笑，露出白晃晃的牙。
「江哥！瞧！」
東子是個小霸王。
手裡裝著黃鱔的尼龍袋一看就是最多的。
沉甸甸的尼龍袋，他單手拎著，整個身子都微微有些彎。
其餘兩個孩子，雖然沒東子多，但是看著分量，也肯定有兩三斤。
江洲：「……」
他該不會錢還不夠付三個孩子的工錢吧？
本來僱傭童工他心裡就已經挺過意不去，這會兒要是連工錢都拿不出來，那可真的就有些尷尬了。
江洲掩唇，低低咳嗽了兩聲。
他走過去，單手拎了拎，心一緊。
得。
還真是！
三個孩子分別捉了四斤，三斤二，三斤。
那麼也就是說。
江洲總共應該給六塊一毛二分錢。
然而……
他只有三塊八。
尷尬。
極其尷尬。
僱傭童工就算了，他現在連工錢都結算不清。
江洲想了想，決定坦白。
「東子啊，這樣，江哥手裡只有三塊八，你們今天捉的黃鱔太多了，有點出乎我意料，我暫時手裡錢不夠，不然這樣，明天……」
只是。
江洲話還沒說完，東子就咧嘴笑了。
「江哥，三塊八很多了！」
東子說完。
一旁的兩個孩子也趕緊跟著點頭附和。
「很多了！」
「我還沒見過比一毛錢還大的錢呢！」
見眼前三個孩子黑紅黑紅的臉上都是真摯。
江洲也就不矯情了。
他笑著道：「這樣，我給你們記帳。」
江洲說著，飛快給三人算帳。
「東子抓了四斤，一共要給兩塊四毛錢。」
「你們兩，一個三斤二兩，一個三斤整，分別是一塊九毛二和一塊八，對不？」
江洲心算很快。
只是三個孩子沒上過學，也不知道到底對不對。
只聽見，每個人居然超過了一塊錢，這讓三個孩子露出興奮又激動的神情。
緊接著，江洲從兜里，掏出了三塊錢來，一人給了一塊。
「江哥今天口袋裡錢不夠，明天把黃鱔賣了，再給你們來補上。」
江洲邊說著，邊用木炭在報紙上寫了三張欠條，鄭重其事的遞給了三個孩子。
東子也有些蒙圈。
他看著江洲，一時之間，只覺得這個從小帶著自己上山下河的江哥有什麼地方不一樣了。
見東子伸手接過了欠條。
其餘兩個孩子也有樣學樣的伸手接了過去。
實際上。
三人都不知道，這欠條在某種意義上來說，是江洲在村子裡建立起信任的第一步。
江洲寫完欠條。
又將這些黃鱔全都養在了院子裡的水缸里。
轉身看見三個孩子要走，趕緊喊住了三人。
「等一下！」
三個孩子停了下來。
就看見江洲掀開了正在咕嘟嘟冒著熱氣兒的大鍋。
他從瓦罐里用鍋鏟鏟了一大塊豬油出來，往鍋里一攪和，而後撒了一把蔥花。
這一瞬間。
洶湧沸騰的香味兒就順著空氣直接鑽進了三人的鼻子裡。
「哇！江哥！好香！你在煮吃的嗎？！」
到底是孩子，不怕被人看見饞樣兒。
三個孩子，齊齊被香得走不動道了，口水直流。
這年頭，家家戶戶誰吃好吃的不是關門閉戶？
生怕被人瞧見。
不給又不好意思，給又捨不得。
而江洲鍋里熬的，是豬肝湯。
豬肝用一點米酒，紅薯粉，白糖醃漬。
千萬不能放鹽，放了鹽就變老。
醃漬完後，燒水，下鍋入湯。
湯裡面放上紅薯粉勾芡，放入蔥薑黃酒，去除腥味兒。
快出鍋的時候，撒上一把蔥花和挖上一大勺豬油。
非但一點都不腥。
反而爽口彈牙，帶著一點甜甜的味道。
混合著一碗鮮美無比的湯，一口豬肝一口湯，好吃得能把人舌頭咬掉。
這是上輩子江洲做生意去德城那邊的時候，見識到當地的一種豬肝做法。
滋補又好吃。
江洲原本要這一塊豬肝就是為了給團團圓圓補血補氣的。
這會兒煮湯用掉一半，另外一半他熏制起來了。
滿滿當當一大鍋，分幾戶人家也夠。
江洲笑道：「灶膛邊有幾個碗，你們自己拿過來，我給你們裝著吃。」
聽見江洲發話。
三個孩子趕緊朝著灶膛邊跑去，都儘可能挑著大的拿。
江洲也不吝嗇。
給三個孩子裝了滿滿當當一大碗。
邊盛的時候邊喊了團團圓圓也過來，一人一碗裝好放在桌子上了。
東子迫不及待的端著碗。
蹲在了牆根，吸溜著喝了一口。
一瞬間。
豬肝特有的粉糯口感，伴隨著一點鮮甜在口腔里洶湧開。
蔥花的香味，豬油的豐腴，還有咀嚼時候不小心咬到的生薑辛辣。
全都奇異的維持在一個奇妙的點上。
三個孩子喝了一口。
一臉驚喜。
「江哥！這豬肝湯，好好吃！好香！」
「我，我還從來沒吃過這麼好吃的豬肝！真好吃！」
「唔，好喝，好喝！我回去和我娘說一聲，也要做豬肝吃！比肉還香哩！」
……
農村孩子皮實，也不怕燙。
當下吸溜吸溜的大口吃著。
缺了口的大瓷碗，很快就見了底。
江洲知道三人肯定還沒吃飽，於是又給一人添了一碗。
小院子，團團圓圓也吃得正香。
「粑粑，團團還要一碗肉肉！」
「圓圓也要，甜甜，滑滑，圓圓喜歡吃~」
兩個小奶糰子奶聲奶氣，對著江洲舉了舉自己手裡的小碗。
乾乾淨淨。
江洲走過來，也給兩個奶糰子分別添了一碗，甚至還特意多裝了一點豬肝。
豬肝補血。
江洲當然希望兩個小傢伙多吃一點。