次日一早,張一峰帶著準備好的禮物,來到御膳坊。
「梁老爺子,這是我自己去采的蟲草,秘制的藥酒,再有不到一個月就能喝了,拿來給您老補補身子。」
「蟲草酒?這可是好東西,哈哈,那我就不客氣了。」
閒聊過後,梁老爺子將他的三個兒子叫了過來。
「一峰,這是老大梁耀輝,這是老二梁耀宇,這是老三梁耀棟,接下來你就跟老二學做月子餐吧。」
「給您添麻煩了,這麼點小事麻煩您,實在有些過意不去,您放心,我就學幾道家常菜就行,不會偷師的。」
「哈哈,你要是真能偷師,我高興還來不及呢。」
說完,感慨道:「哎,你能為了媳婦來學做菜,可我那幾個孫子,沒一個願學的,都覺得做菜太苦、太累。」
看了看他三個兒子的年齡,張一峰安慰道:「您老也不用著急,他們還小,等大一些就好了,相信一定會把您的手藝發揚光大。」
「但願吧。」
想起劉菲今天中午也要來蹭飯,張一峰說道;「對了,老爺子,我有個朋友,聽說我來吃飯,中午也想過來湊熱鬧,可以嗎?」
「多一個人?沒問題,添雙筷子的事。」
梁耀宇帶著張一峰來到廚房,誇讚了一番將軍谷的蔬菜後便開始介紹起來。
「月子餐,其實非常簡單,主要講究少食多餐,葷素搭配,避開韭菜,麥芽等回奶食材,飲食禁食辛辣、寒涼,把握住基本原則,還是很好做的,總體上偏於清淡,人吃久了可能會沒有食慾,所以,菜譜要變著花樣來。」
說完,又掏出一張單子遞給張一峰。
「根據我父親說的情況,我給你列了個食譜,主要分為五個階段,第一個階段以開胃為主,第二個階段以補血為主,第三個階段」
好傢夥,梁耀宇這一通操作,直接把張一峰整懵了。
只是想簡單的來學幾道菜,不僅有詳細的恢復計劃,就連菜譜都出來,這麼多菜,要學多久啊
雖然覺得太過誇張,但張一峰還是耐心的聽了下去。
要知道,這套理論,很可能是從宮裡流傳下來的,在古代,只有娘娘才能享受到這個待遇,人家願意教,自己再不好好學,真要天打雷劈了。
直到梁耀宇介紹完,張一峰才問道:「二哥,這裡面不會涉及到御膳坊的秘方吧?你就教我家常做法就行,或者簡單介紹一下,我回去自己研究也行。」
「秘方?呵呵,哪來的那麼多秘方。」
說完,梁耀宇又解釋道:「人人都說我們御膳坊有這個秘方那個秘方,但實際上,只有一些藥膳和個別傳統菜式才有秘方,絕大多數都是普通的家常菜。」
「不會吧,那味道差異怎麼會這麼大?」
「熟能生巧,食材的選擇、火候的掌控、烹飪的技巧,還有恰當的搭配和調料的合理運用,這些都是作為廚師的基本功。」
這套理論,跟梁老爺子說的差不多,雖然張一峰覺得他們不會騙自己,但還是有些不敢相信。
知道張一峰不信,梁耀宇笑著說道:「信不信,接下來,你看看就知道了,好了,我們先從最簡單的葷菜學起。」
「葷菜簡單?不是素菜嗎?」
梁耀宇搖了搖頭,「素菜雖然看起來簡單,但它對火候的要求極為嚴格,調料也要精益求精,但葷菜就不一樣了,平時在家裡,時間稍微長點短點,調料多點少點,影響不大。」
張一峰還第一次聽說這個說法,耐心的聽著梁耀宇介紹,隨後又跟著他一點點的操作起來。
張一峰在靈液的強化下,記憶能力和動手能力已經得到極大的強化,可即便這樣,聽著梁耀宇滔滔不絕的講解,還有行雲流水的操作,也驚為天人。
要知道,這些知識和操作,沒有幾十年的苦工,尋常人絕對難以匹及。
而梁耀宇呢,發現張一峰有一定的基本功後,也加快了傳授的速度,一上午下來,直接把素菜教的差不多了,這讓他極為震驚。
「一峰,你很有天賦,想沒想過做廚師,相信我父親,不會拒絕你這個徒弟的。」
「二哥,你說笑了,我就是偶爾在家做做飯,哪有什麼天賦呀,再說,農場還有一大堆事呢,有心無力呀。」
「哎,可惜了。」
看著梁耀宇惋惜的樣子,張一峰有些無語。
當初皇甫老爺子也說自己在鑑定上有天賦,如今梁耀宇又這麼說,整的自己好像是個香餑餑似的,誰見了都要咬一口。
但隨後,又得意起來,相信學完後,絕對會讓小溪大吃一驚。
要是梁家父子知道,張一峰這等天賦,居然只為博得紅顏一笑,不知會作何感想。
梁耀宇笑著問道:「怎麼樣,這一上午,你看出有哪些秘方了嗎?」
張一峰豎起大拇指,誇讚道:「你們最珍貴的秘方,就是你們紮實的基本功,還有數輩人傳承下來的經驗了。」
「哈哈,對,這就是我們御膳坊最珍貴的秘方,哈哈。」
梁耀宇聽了這話,開心的大笑起來,自己的基本功能被認可,這是非常令人高興的事。
「這樣,中午你不是有朋友來吃飯嗎,一會兒你做兩道素菜,看看你的朋友能不能嘗出來,怎麼樣?」
學了一上午,又誇獎有天賦,張一峰自以為可以登堂入室了,瞬間膨脹起來。
「哈哈,這個主意好,雖然跟你們比起來,差距蠻大的,但是應付他們應該綽綽有餘。」
當梁耀宇跟父親匯報了一下上午的情況後,梁老爺子也是非常驚訝,再次提出要教張一峰做菜,並且承諾,只要他願意學,必將毫無保留。
可惜,張一峰志不在此,再次委婉的謝絕。
中午,張一峰和梁耀宇同時在廚房忙活起來,準備了六菜一湯,待王義帶著齊鳴東和劉菲來的時候,剛好可以端上桌。