這大半個下午的垂釣,雖然只有水龍王釣上來一條魚,但大家也被他的情緒所感染,心情逐漸好了起來。
直播間的無數網友看著這條大魚,十分的眼饞。
「谷主,你跟水龍王商量一下,把它燉了唄。」
「對啊,幫我們嘗嘗跟普通魚有啥不一樣。」
「大魚小魚不都是魚啊,還能兩個味兒?」
看到網友居然因為這條魚的味道而議論起來,弄的張一峰也有些好奇,他雖然生長在將軍谷,但也從未吃過這麼大的一條鯉魚。
「傑哥,這條魚你打算怎麼處理?」
聽到張一峰的話,水龍王一愣,疑惑的說道:「怎麼處理?當然吃了啊,你想怎麼處理?」
網友們聽到水龍王的話,話題頓時又是一轉。
「清蒸,原汁原味。」
「胡鬧,鯉魚清蒸能有什麼味道,紅燒。」
「谷主上次做的酸魚湯不錯。」
「鐵鍋燉,才來貼幾片玉米餅,那味道,絕了。」
「糖醋鯉魚味道也不錯。」
面對水龍王的疑惑,張一峰笑著說道:「沒什麼,就是看到你釣了這麼大一條鯉魚,網友們在討論,到底怎麼做才好吃。」
「那網友們都說怎麼做啊?」
「清蒸、紅燒、酸魚湯、鐵鍋燉、糖醋鯉魚,還有說做火鍋、剁椒魚頭的。」
一旁的小雪聽了,也是湊上前說道:「要我說啊,這麼大的魚,都做不就行了嘛。」
網友們聽了小雪的想法,也覺得不錯,但張一峰心想,你們就動動嘴皮子,每樣都做得累死我啊,於是急忙說道:「雖然主意不錯,但是這麼有意的事情,肯定要拍照、拍視頻的留作紀念,一塊一塊的也太難看了。」
本來也有些心動的水龍王,聽了張一峰這麼一說,又有些猶豫。
「谷主,那你說,這魚應該怎麼做?」
「紅燒怎麼樣?這一整條魚擺上桌,絕對震撼。」
「好,那我們就紅燒!」
回到家之後,張一峰拿出尺子和秤,將大鯉魚一稱量,好傢夥,113公分,25.3公斤。
看著這個數字,水龍王嘴都樂歪了,嘚瑟的說道:「這魚剛過完冬,肚子裡沒啥油水,否則還能重上一些。」
一旁的東北三炮聽了,撇了撇嘴說道:「嘚瑟會兒就行了哈,還沒完了,不就一條魚嘛,後天不走了,我們再多呆一天,我還就不信這個邪了。」
「哈哈,再呆一天,你也釣不到這麼大的魚。」
張一峰也沒有管他們鬥嘴,將手機交給小雪,說道:「小雪,你來幫我直播,我得準備下工具,這麼大的魚,一般的鍋可做不了。」
說完,張一峰迴到廚房,將灶上的大鐵鍋給拆了上來,架到了外面的土灶上。
還沒等張一峰開始收拾魚,外面傳來糖糖的喊聲。
「爸爸,糖糖回來了,你在哪裡啊?」
張一峰急忙擦了擦手,來到前院把糖糖領了過來,後面還跟著一堆小寵物。
看到盆里的大鯉魚,糖糖瞪大了眼睛,驚訝的說道:「爸爸,真厲害,抓的魚真大。」
「這可不是爸爸抓的,是你王傑叔叔抓的。」
水龍王也覺得好玩,將鯉魚提了起來,站在糖糖的身旁,這一比量,大家對這條鯉魚的大小有了更直觀的認識。
糖糖今年三歲半了,但這大鯉魚比糖糖還要高一些,看著身旁的大魚,糖糖瞪大了雙眼,一雙小手捂著嘴巴,震驚的說道:「哇,它比糖糖還大。」
直播前的網友,看到這畫面,瘋狂的截圖。
「已截圖,這魚比糖糖都長。」
「糖糖簡直是行走的表情包,太可愛了。」
「水龍王,等會把地址發給我,我也去。」
「對,我也得去試試,要是也釣這麼一條,夠我吹好幾年的。」
由於接下來要處理魚,張一峰對著糖糖說道:「看你髒的,趕緊去讓奶奶幫你洗洗小臉和小手,然後再過來玩。」
等待糖糖離開,張一峰抓緊時間清理鯉魚,掏出內臟之後,小雪將鏡頭對準大魚。
「大家看看這魚鱗,個頭可真不小,清理起來也費勁,還有這條魚腥線,說實話,我還第一次見到這麼粗的魚腥線。」
「清理完之後,我們在魚的兩側多劃上幾刀,大家看看這魚肉,我看著怎麼這麼像三文魚啊?」
說完,還刻意扒開魚肉,讓小雪拍攝。
「我去,還真的挺像。」
「趕緊做,嘗嘗是不是三文魚的味道。」
「此魚已成精,吃了長生不老。」
大家看過嘖嘖稱奇,鯉魚長得這麼大,確實跟普通的鯉魚有所不同。
「改刀好之後,加入鹽、老酒、薑片、蔥段摸勻之後,醃製幾分鐘。」
「鍋中倒油,燒熱,將魚給炸至金黃,不過我們這個要多炸一會兒,說實話,我有點擔心裏面不熟,這魚實在是太大了。」
「炸好後,將多餘的油倒出,只留一些用來爆鍋,放入蔥、姜、花椒炒香,倒水,然後加入醬油、鹽、雞精、老酒、白糖後,將炸好的魚放入。」
「小火,再燉上30分鐘後再澱粉勾芡即可出鍋,撒上香菜,完美。」
但是做好魚之後,張一峰又犯難了,家裡根本沒有能裝下這麼大魚的盤子啊。
為了美觀,無奈之下,他只好找來幾根樹枝作邊,然後用錫箔紙纏繞,做了一個簡易的大盤子,一米多長的錫箔紙盤,擺上炸至金黃的大鯉魚,碧綠的香菜點綴其上,還騰騰的冒著熱氣,濃郁的香氣撲鼻而來。
一旁的小雪,看到這盤紅燒魚,驚訝的說道:「哇,谷主手藝超級棒,聞著這香味兒、看著這賣相,絕對差不了,誰嫁給你真太幸福了。」
說完,又對著一旁的糖糖問道:「糖糖,爸爸做的這魚香不香?」
此時的糖糖,正目不轉睛的盯著紅燒鯉魚,吧嗒吧嗒小嘴,用力的點了點她的小腦袋,說道:「香。」
張一峰取來筷子和米飯說道:「今晚就這一個菜,哈哈,別看著了,趕緊都嘗嘗。」
說完,張一峰夾起一塊魚肉,仔細檢查沒有刺之後,又輕輕的吹了吹,放到了糖糖的碗裡。
「糖糖,快嘗嘗,好不好吃。」
糖糖拿起她那可愛的卡通筷子,夾起魚肉,放到嘴裡,嚼了幾下之後,眯著小眼睛說道:「肉肉,好吃。」
張一峰夾了一塊,品嘗了一番後,疑惑的說道:「肉質稍微有些柴,但怎麼像雞肉似的。」
水龍王嘗過之後,也說道:「確實有些像雞肉,不過味道不錯。」
小雪聽後比較聰明,從別人吃過的地方,夾了一塊裡面的魚肉嘗了一口,驚喜的說道:「哈哈,這裡面的魚肉滑嫩可口,好吃。」