第47章 輔食
吃過早食,楊氏不讓霍惜跟著進城賣魚。只說昨天得的蒜頭蔥種豆子,要霍惜幫著種下去。
楊福一聽也想留下來。但又怕霍二淮一個人忙不開,只好三步一回頭地跟著進了城。
楊福和霍二淮離開後,楊氏把船劃出外城渡口,到了一處無人的水域,先下了蝦籠蟹籠,又在河口攔了網。這才靠岸把船停了。
把昨天從鄉下收來的竹筐到岸上裝了土,連裝了三個筐,母女二人抬回船尾。
開始往筐里埋蒜頭埋蔥種。埋好,又把昨晚浸泡好的黃豆綠豆豌豆攤在鋪了紗布的竹篦上,澆了一遍水,把紗布蓋好,把竹篦搬到楊福的艙室里避光地蓋好。
做完這些,楊氏又把方才從蝦籠里騰到漁筐里的蝦搬到船頭,母女二人在船頭席地而坐,開始挑蝦線。
要楊氏說,挑什麼蝦線,普通人家沒那麼多講究。但霍惜堅持。
將來一看有利可圖,定是有人模仿著做的,她家弄得乾淨一點,也能賣入大戶人家,會一直比別人有市場。
說服了楊氏,兩人便各拿了一根竹籤開始挑蝦線。
挑好後,分了三大盆,一盆拌了料,準備上烤盤烤成烤蝦。一盆做嗆蝦,一盆放蒸籠上蒸,準備蒸熟後直接陰乾做干蝦。品種多,才能穩住市場。
霍惜拌料,楊氏搬泥爐。
昨天霍惜又買回一個小泥爐,連著家裡那個,在舊的泥爐灶心裡放柴禾,架上蒸籠,準備上鍋蒸蝦。
新買的泥爐則在灶心放了幾塊炭,準備點燃後,架上烤盤,做烤蝦。
架蒸籠前先把白瓷罐煮了,一邊等放涼,一邊又開始燒熱油做嗆蝦的調料。然後裝嗆蝦,密封。
然後上蒸籠蒸蝦。
等待的時間裡,楊氏又和霍惜把拌了佐料的烤蝦上烤盤烤。一邊烤一邊翻面,那料汁直往炭火里掉,滋滋冒油,香得緊。
霍惜和楊氏不時嗅兩下。
「真香。一定不愁賣。娘自己都想買來吃。」
霍惜笑笑,夾出兩個烤好的,放在碟里,哈著,和楊氏一人一個:「娘,我們先試試看。」
楊氏捨不得吃,推辭著。
「娘,你不吃怎麼知道味道?我們得試了味道,不斷地調試,才能做出味美的烤蝦來,才賣得出去。」
楊氏一聽,忙拿了一個,殼都不剝就送進嘴裡。
嚼了兩下,連連點頭:「香!不過會不會幹了點?要不要再烤得嫩一點?」
霍惜也放進嘴裡咀嚼,細細地品。
待吃完才說道:「娘,我覺得這樣剛好。這是拌了料的,烤得不干,不好保存。等會我們蒸的蝦,可以陰乾得軟和一點。」
楊氏點頭:「行。娘聽你的。」楊氏說完舔了舔嘴唇,真好吃!惜兒就是能耐,這拌的料汁好吃的很。
等蒸籠里的蝦蒸熟了,楊氏便把它們倒出來,攤晾在簸箕里,把它搬到船尾晾制。又架了蒸籠蒸螃蟹,準備一會拆蟹肉做禿黃油。
母女二人雖忙忙碌碌,但心裡歡快的很。
河鮮的鮮甜味,香得睡在艙里的霍念都跟著哭醒了過來。
楊氏忙擦了手進去哄他。等餵飽了抱出來,念兒精神頭十足,伸著小手想往烤盤裡抓。
霍惜輕輕地拍了拍他的小爪子,給他擦了擦口水,「才點點大,就饞了。」
楊氏看他癟嘴一副委屈的樣子,哦哦地哄他:「我們念兒才不是饞呢,是姐姐烤的蝦太香了。」
霍念哦哦地附和,逗樂了霍惜和楊氏。
見他一直流口水,眼睛不離烤盤,霍惜很是心疼。若是母親還在,她的弟弟如何會成為漁家小子。
在他臉上摸了一把,「娘,弟弟也過四個月了,要不要餵點輔食給他?」
「輔食?」
楊氏沒聽過這個詞。貧家孩子若是親娘有奶,孩子一直餵奶到兩三歲的都有。沒聽過四個多月的孩子可以吃什麼輔食。
「娘的奶夠念兒吃呢。」
「僅僅吃奶不夠。可以餵些果泥,雞蛋黃之類的,不加調料的魚肉泥也能餵些。」
楊氏眼睛瞪圓了,原來大戶人家是這樣養孩子的嗎?
怪不得比貧窮人家的孩子養得好。
霍惜不知道楊氏的心理活動,她只是按著現代的育兒理念,覺得這會的念兒可以吃些輔食了。她不想委屈了念兒,她的弟弟現在除了身份,她想把他養得健健康康的。
「那行,那咱也給念兒吃輔食。現在沒有果泥,但雞蛋魚肉咱不缺。娘去給念兒先蒸個雞蛋,蒸條魚……」
頓了頓,才反應過來,水箱裡的魚都給霍二淮撈了挑進城賣了。
「咱念兒先吃雞蛋,一會娘撈到魚再給念兒蒸魚吃啊。」
念兒拍著小手哦哦叫著,也不知是不是在應和。還很高興地把臉貼到楊氏臉上。把楊氏喜得不行,狠親了他兩下,抱著他進艙去拿雞蛋。
「娘給念兒蒸兩個雞蛋好不好?」
「娘,拿一個就好。他吃不了那麼多。」
「那行。那咱念兒先吃一個。」
等霍惜把一盆蝦烤好,念兒的雞蛋也蒸好放涼了,挖出蛋黃。
「惜兒,要怎麼餵?」
「娘你把它碾碎,試著喂喂看,看念兒吃不吃。」
「哎。」楊氏一邊抱著他,一邊碾蛋黃,少少舀了一勺尖,試探著往念兒嘴裡放。
楊兒和霍惜都緊張地盯著。
就見念兒張著小嘴,竟然舌頭一舔一舔把那蛋黃吞下了肚,把楊氏高興得不行:「哎呀,咱念兒喜歡吃呢!不急啊,娘再餵啊。」
見念兒真的喜歡吃,霍惜也很高興,端著碗舉著,楊氏不時舀一點餵他。不到一會,念兒就把一個雞蛋黃吃完了。
霍惜又倒了點溫開水在碗裡,楊氏又餵了他幾勺,他也喝完了,還高興地拍手。
母女二人見他開心,便逗他玩陪他玩了一會。
等他睡著,二人便拆蟹,又收了蝦籠蟹籠,漁網,便進城接霍二淮和楊福。
二人聽說霍念今天吃了一個雞蛋黃,很是高興,霍二淮便說道:「那咱每天多存些雞蛋給念兒吃。下回進城,我再尋摸哪裡有水果,給念兒買來吃果泥。」
孩子肯吃,健健康康的,比什麼都好。
這會還是巳初,霍二淮便搖著船進村收菜收布。又打聽哪裡有醋坊酒坊,一路尋摸過去。
明天要去前進村收招幌,一家人便沒去前進村。也想去別的村多尋摸一番,多尋些進貨的渠道。
得了村人的指點,一家人往湯泉鎮而去。
聽說湯泉鎮,不僅有熱泉還有冷泉,水好,釀酒坊也多。出的黃酒米酒及各類果酒,味道極好。
霍惜很感興趣,讓霍二淮劃了船過去。
前面說的話忽然不見了。看來是不能說了。不說不說,碼字
(本章完)