趙宛舒此時可沒空關心趙清雪兄妹和江府各人間各懷鬼胎的算計,而今的她也很是忙碌。
趙氏滷肉鋪在夏末的蟬鳴陣陣中開張了。
因著秦老爺的病情好轉,秦九爺心情大好,還特地讓人送了鞭炮禮品過來道賀,生生堆了小半個鋪子,此舉動壓過天祥樓徐掌柜送來的賀禮,也生生讓滷肉鋪在百花鎮都出了一把風頭。
趙三河看著小山高的賀禮,很是為難,「九爺這手筆未免也太大了,我們可如何回禮才好!」
趙宛舒:「爹爹不用擔心,我給秦老爺送的藥也是千金難換的。想必,九爺也是心裡有數的,不然送那麼多東西過來!」
而且,秦九爺此舉並不單單是跟大家表明,趙氏滷肉鋪他罩著了,更是在跟趙宛舒示好。
想來,他也是查到了趙家和江家的恩怨了。
他們暫時已經是同盟了。
「好了,爹爹,我們快忙吧!這外頭的客人越來越多了,這後頭的滷肉你快去看看,若是好了趕緊送出來。」趙宛舒催促道。
趙三河也顧不上嘟囔了,連忙去後頭廚房了。
這店鋪經過幾日的整改,現在已然是煥然一新了,外頭掛著藍色包邊的招牌旗,上面寫著趙氏滷肉鋪五個大字,還有各種一目了然的圖畫。
屋內也被膩子粉刷得粉白粉白,就是木頭都給上了清漆,看起來都是光溜嶄新的,而牆上則是也掛著好幾面同樣的招牌旗,同樣寫著菜名和圖案,比如那青菜就花了一顆菜,豆腐就給畫了一塊橫切豆腐,甚是顯眼。
入店的客人進來都會去看這個奇妙的菜單欄,還有小孩子指著五花肉的圖案要肉肉吃。
徐鴻也是來捧場的,他進來就仔細看了看店內的裝潢,見挨著鋪子外頭的那面給隔出了個小灶,裡面的大鐵鍋正在熬滷肉,店裡和外頭的香味都是這裡散發出來的。
而鍋子前面還有一塊案板,上面擱著一個個大海碗,裡面都擱著各式各樣的滷菜。
滷菜旁邊的空位上還放著小碗,要是有想要滷菜的,可以自己用竹子折成的夾子,把自己喜歡的滷菜夾進碗裡,基本除了滷肉滷蛋滷豆幹這些是另算價格,其他的滷菜都是按照一小碗十文錢來計算的。
等選好了滷菜,付了錢後,再由店家根據他們要求的口味加入調料來拌。
這樣新奇的模式引得客人都紛紛嘗試,滷菜區域都圍滿了人,趙家兄弟忙得熱汗直流。
徐鴻感慨道,「這樣兒倒新鮮啊,其他店家都沒見過如此弄的。這走過路過的,一瞧就知道你家做的是什麼生意,這主意想得好啊!」
這不過前世涼菜店的經營模式,趙宛舒照搬過來的。
她笑了笑,「我家還得多謝您來捧場,您請進。今天店裡新增加了滷麵和鹵粉,是澆了鹵湯頭的,味道很是鮮甜,您要嘗嘗不?」
徐鴻頷首,「你家也賣鹵粉麼?我要一份這個,再要一份滷五花肉,半分鹵豬舌,一份滷豆干!對了,那個是什麼?魚丸?」
他指了指旗子魚丸,上面是一個白白的糰子,上面還花了個魚。
趙宛舒回道,「是新做的,包心魚丸。我給你也上一份吧!」
這是前兒個曹嬸子家釣了好幾條大魚,就給她家送了幾條,她家也吃不完,她就琢磨著在開張這點添點彩頭,就做了一些包心魚丸。
趙宛舒親自給徐鴻做了一份他要的東西。
這鹵粉里加的是澆頭是滷汁,都是鹵過肉的湯頭,澆上去吃出來的都是肉味。
徐鴻等鹵粉一上桌,就立刻拿筷子攪拌了一番,聞到那股子撲面而來的香味,他問道,「是放了芝麻嗎?」
「是啊,放了芝麻醬。」
這鹵粉里不但撒了蔥花和炸的脆脆又碾碎的花生,還給澆上了一勺芝麻醬。
這是為了滷麵鹵粉特地額外增加的一項調料。
北地人真的沒人能拒絕芝麻醬的,徐鴻嘗了一口就忍不住感慨,「你這鹵粉絲的味道地道啊,之前南地那邊送來的就是這味兒。加上這芝麻醬,就是絕配啊!」
「你這腦瓜子,真是會想啊!南地吃這些就喜歡清清淡淡的,就你想出配著咱們北地口味吃,這味兒還怪帶勁兒的。」
「還有,你這粉絲瞧著跟隔壁鎮上賣得粗些,但咬起來怪彈牙的,比起麵條順滑不少啊!還有這魚丸,吃起來又嫩又彈,就是裡面有點燙,但是頂好吃的啊……」
「等會你再給我打包一份,我晚飯再吃!」徐鴻邊吃得滿嘴吹氣邊斯哈斯哈地舉起大拇指稱讚。
趙宛舒:「這個鹵粉不是小粉絲,是細粉,自然粗些的,粉絲容易斷,這個好些。不過您若是喜歡,可以喊夥計過來買,若是買回去,湯水一泡,就吸水軟掉,不好吃了。」
「您慢慢吃,若是好吃,下次再來就是。反正咱兩家離得近,不差晚飯幾步路的!」
徐鴻想想也是這個道理,便也沒有堅持。
他只是來捧場的,結果一吃就有些停不下嘴了,其他人何嘗不是。
他們大多數是老主顧,餘下少些的是被外頭滷肉香吸引來的,一進來嘗過後就不曾抬頭了,主要是這滷肉鋪新增了不少吃食,還個個都新鮮好吃。
而店內的桌子又是有限的,不在意的就在店裡湊桌吃了,實在沒位置的坐甚至是婦人家的,就在前頭用碗撿了自家想吃的,打包了帶回家中一起老小一起吃。
於是,本來滷了一百多斤肉,打算分成兩天一起賣,結果不到傍晚就賣了個乾淨,還有不少人沒買到手,悻悻而歸的。
等把所有的客人都送走了,一家也都快累癱了。
趙榮康往凳子上一倒,呼了口氣,「這人比之前擺攤還要多兩倍去了,我還從來不知道咱們鎮上有那麼多人呢……」
「是啊,我砍肉砍得手都麻了!」就是天生神力的趙榮貴都忍不住感慨。
趙宛舒和趙三河也不匡多讓,就是因著受傷,被安排收錢的趙容則都數錢數得頭昏眼花。
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