第602章 廢土家園22

  第602章 廢土家園22

  比起一本看不懂的筆記，雲峰更中意桌上的美食。

  看著盯著餐桌上的美食口水直流的雲峰，顧念笑了笑：「那我們就趕緊開飯吧。」

  她一邊笑著，一邊抬手揭開了盛放著紅燒肉的砂鍋上面的蓋子。

  伴隨著她的動作，一股濃油赤醬的肉香，便迅速擴散開來。

  「好香啊！」

  不光是雲峰，就連林琛也忍不住發出了這樣的感嘆。

  也不知道顧念是怎麼做的，這紅燒肉的味道竟然如此香醇濃郁！

  等到砂鍋裡面籠罩著的白色霧氣散開，那裹著濃郁醬香的肉味便撲面而來。

  因為砂鍋保溫性能好的特徵，即便離開了爐火，鍋中的醬汁依舊慢吞吞的冒著小泡泡。一塊塊四方形的紅燒肉，擠在砂鍋之中，伴隨著那些小泡泡的出現而微微輕顫著。

  顧念微微一笑，在紅燒肉上面，撒了一點翠綠的蔥花，當做最後的點綴。

  這紅燒肉選用的是肥厚相間的三層五花肉，在砂鍋里燉了三個小時的工夫，早已軟爛。一筷子戳下去，便能輕易戳透。

  更妙的是，如果將裹著一層醇厚醬汁的肉皮輕輕一扯，便可以帶著粘稠的質感，如同拉絲一般，撕扯開來。在撕扯的過程之中，那紅燒肉的皮肉，還在輕輕地，誘人地，打著顫。

  顧念精心烹飪的紅燒肉，色澤紅亮，味道香濃。

  三個小時的燉煮，使得肥肉幾乎入口即化。瘦肉則早已軟爛。精心炒制的糖色，使得醬汁濃郁粘稠的咸香中帶著一絲微甜，甜卻不膩，反而增添了一股潤澤的鮮甜。

  這樣的紅燒肉，簡直就是白米飯的絕配！

  昨天還不怎麼會用筷子的乾飯人云峰，似乎被這道濃油赤醬，味道鮮美的紅燒肉激發了潛能，筷子使用得比昨天進步了好多。

  由此可見這道紅燒肉的魅力之大。

  能夠與那道熱氣騰騰的紅燒肉平分秋色的，自然是缽缽雞。

  去掉了骨頭的鳳爪，被顧念用檸檬汁、青麻椒、海椒、鮮醬油、白芝麻等十幾種調味料精心調配出來的冷湯料汁浸泡著，口感十分Q彈爽滑。

  切得薄厚適中的藕片，外表裹上了一層咸鮮微麻微辣的湯汁，那湯汁之下，卻隱藏著蓮藕獨有的清甜和爽脆，二者味道相輔相成，妙不可言。

  小小的一塊雞翅尖，吃起來皮脆肉嫩，就連骨頭都絲絲入味，肉雖然不多，卻叫人唇齒留香，欲罷不能。

  最叫人出乎意料的是那滿是孔洞的老豆腐。

  豆腐吸飽了料汁，每一口咬下去，都會有叫人垂涎的湯汁從細膩的孔洞裡面流出來。

  醇香濃厚的豆腐香，混合著咸鮮麻辣的湯汁，雖然是素食，卻半點不比鳳爪、雞翅尖那樣的葷菜遜色。

  等到享受完了美食，雲峰一邊打著飽嗝，一邊摸著自己明顯鼓了起來的肚子。

  「那個，下午，嗝！」話來沒說完，他就打了個飽嗝。

  避難所的人們吃的都是營養劑，從未有過吃飽了會打嗝的事情發生，所以雲峰倒也不覺得尷尬。

  (本章完)