第129章 年糕與貓
日本的年糕，不出意外也是從中國傳進來的。在奈良時代，年糕被做成鏡子的形狀，代替鏡子成為了供奉給『歲德神』的貢品，被叫做「鏡餅」。再後來就有了過年要吃年糕的習俗，與是否供奉歲神無關了。
（就是各位在日漫、日劇中偶爾會看到的，由一大一小兩個白色的麵團疊在一起，上面還要擺個小桔子成塔型，也有點像『一坨一坨的東西』的供奉物。）
除了鏡餅以外，年糕也可以做成多種多樣的造型，比如象徵『財源廣進』的金條形、金小判形、銅錢形。
大狸子馬丁，用筷子夾起一條橢圓形的金小判年糕高舉起來，在自己的視線中讓年糕與坐在對面的灰原哀的額頭位置重合起來，聯想灰原喵喵的頭頂金幣。
灰原哀察覺到了他的小動作，也明白他的意思，沒搭理他只覺得很幼稚。
馬丁咬了一口：「唔……好像不是手打年糕？」
「是用糯米粉加水直接揉成的年糕吧。」柯南也說道。
缺了反覆捶打的動作，似乎在微觀上的結構不夠緊實，雖然因為是糯米的緣故還是很粘牙，但剛入口的時候沒有馬丁印象中的年糕那種韌性。
灰原哀開口了：「如果是手打年糕的話，不太容易消化，對於博士這樣的老年人來說，這種蒸年糕相對好一些。」
馬丁看向阿笠博士：「博士，你已經是老年人了呢。」
阿笠博士汗顏：「不用你提醒我啦。」
本來阿笠博士就對自己的年齡心裡有數，昨晚對靜岡縣的橫溝警官介紹灰原哀的時候，也直接說的是外孫女。被強調了年齡固然鬧心，但還不至於被擊垮。
然而接著白毛大狸子又問道：「可是你的老伴在哪捏？」
嘭，阿笠博士變得消沉起來，看來是被擊垮了。
話說博士好像是有cp的，記得是一個金髮的混血富婆？
然而那位富婆的出場次數和戲份實在少得可憐，和一般的日常案件路人甲待遇也差不多，馬丁連名字也沒想起來。
（如果算上回憶，木之下芙莎繪僅出場過三集，而山村操的奶奶山村美砂繪竟出場過四集，並在劇場版M10里客串。）
但馬丁記得開啟相關劇情的前置條件是破解暗號……可是暗號被阿笠博士藏哪裡了呢？
明明已經被馬丁的『單身狗』打擊擊沉了，但博士的眼裡完全沒有那種『曾經也有那麼一個女孩……』的追憶神色啊，該不會被忘在後腦勺了吧？
套話無法繼續進行下去，馬丁便轉移了話題：「話說年糕也是一種很危險的食物呢，聽說日本每年都有因為年糕窒息的人。伱們都千萬不要在飯桌上講笑話哦。」
「這裡會在飯桌上講笑話的人就只有你吧？」
「哦呵呵，這個笑話講的好沒意思啊大偵探。」
至少注意力被轉移回年糕的身上了。
不止是形狀，年糕的材料與烹飪方式也隨著時代的發展變得多種多樣。
比如分別添加抹茶粉、山楂、玉米（小米、南瓜）、紫薯（黑米），做成白綠紅黃紫的五色年糕，雖說其中的黃色年糕被阿笠博士要求換掉了。
再比如發源於岩手縣的吃法，將年糕粘著核桃醬吃——但是棕黃色的核桃醬也被取消了。還有發源於奈良縣的黃豆粉年糕，因為金黃色的黃豆粉也被取消了。總之今天阿笠博士家的年糕大餐，禁止『搞黃色』。
不過這項禁黃行動執行的好像並沒有那麼徹底。柯南看著勺子裡從紅豆年糕湯里舀出的的金黃色陷入了沉默。
紅豆年糕湯的歷史又要從鏡餅說起，那個時候的鏡餅會在新年當天被上供給歲神，然後在元月十一日撤下來並食用。當時的人們相信鏡餅中蘊含著歲神賜予人們的保佑。
在乾燥的冬天經過十天的風乾，鏡餅的外層被晾的非常的硬，食用鏡餅要用錘子將其砸碎，然後食用柔軟的部分，而外層堅硬的部分則是煮湯。
演化到今天，就變成了紅豆年糕湯『お善哉』。
紅豆年糕湯的顏色通常是深紅色或棕紅色的紅豆湯顏色。年糕通常用白色的年糕，但在湯中煮熟後會變得微微金黃色。
一般的紅豆年糕湯就是紅豆、糖和年糕，但也有些高檔一些料理，在配料中還加入了雞蛋和海鮮食材。
而阿笠博士訂購的這頓年糕大餐，就是很高級的紅豆年糕湯。
所以柯南才看著自己的勺子沉默不語：暗紅色的湯汁中，除了鮮紅里透著嫩白的蝦仁以外，還有成絮狀的蛋花漂浮其中，淺金黃色的、又像流體又像是固體，好像一些藕斷絲連的代謝殘渣。
「喝下吧，大偵探。」馬丁顯然看穿了柯南的聯想：「這就是柯基的命運！」
「為什麼要提柯基啊混蛋！提起狗來，不是更像那東西了嗎？」
「那是你自己的問題！你什麼時候真的見過狗還吃稀餐？」
嘭！灰原哀一拍桌子，黑著臉說道：「這個話題，立即結束掉！」
兩位男生立刻消停了下來。
話題很容易結束，但是有些東西不是那麼好結束的，比如聯想，再比如歡愉的心情。
柯南第一個沒繃住，發出了嗤嗤的低笑聲，馬丁與阿笠博士知道他在笑什麼，也跟著露出會心的微笑。
得到了正反饋的柯南心情更加愉悅更想要笑了，而『憋不住笑』這件事本事也有些好笑，結果以柯南先開始發生大笑，老少爺們全都笑的一發不可收拾，他們放下了吃年糕的筷子和勺，免得四個人被年糕噎死三個。想要先喝口水來壓制笑意，卻把握不住合適的時機免得自己喝水嗆到。
等到這一輪笑聲總算結束了，馬丁勺子上一直停留的一勺年糕湯也已經涼透了。不過對於馬丁今天的『貓舌頭』來說，涼透了才是正合適的溫度。
將勺子舉到口鼻前，大狸子輕輕的嗅了嗅。紅豆湯的甜香和年糕的米香相互交織，雞蛋的淡淡蛋香和海產的隱隱鮮香點綴其中，非常的誘人。
喝下去，紅豆的味道很濃郁，有些微的豆苦味，但更多的是被甜味所遮蓋。年糕的口感很軟糯，本身沒有什麼味道，但吸收了紅豆湯的味道後就很香甜。蛋花的味道和氣味一樣寡淡，而口感緊實的蝦仁與韌而彈牙的瑤柱，在牙齒間被磨碎時釋放出咸鮮味來，再與這道甜湯的味道相混合，對於馬丁來說是有些古怪的搭配。
除了經典的白年糕以外，現在也有用烤年糕做紅豆年糕湯的，被烤的軟化的年糕軟軟粘粘，是能夠拉絲的。不過在今天的這頓年糕大餐中，烤年糕被用作另一道料理。
將條狀的烤年糕沾上味增，卷上海苔的料理。然後像關東煮一樣插上小木棍，很容易拿起來送到嘴裡的造型。
海苔味增岩燒年糕呈現出深棕色的顏色，馬丁拿起來咬了一小口，海苔很乾脆的折斷了，而年糕口感 Q彈拉絲。而且這次是純咸口的料理，海苔和味噌醬的鮮味濃郁的混合在一起，裡面還摻了細碎的柴魚片，提升了整道菜餚的口感。在嚼不碎的軟糯年糕里，這些配料被咀嚼、粉碎、釋放出各自的咸鮮味道，尤其是魚鮮味對今天的馬丁確實特攻。
將粘在小木棍上的軟化年糕也全部舔舐乾淨，馬丁發出了挑剔的評價:「一般。等過了這段時間，我給你們做一份驢打滾，用紅豆泥、糖桂花、香油調出配料來，然後鋪在擀成薄片的年糕上捲起來，丟在上好的黃豆面里那麼一滾——豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，入口即化，香甜入心——那叫一個地道！」
話說，阿笠博士的年糕大餐還不止是這麼幾樣，其實還有一份由高湯湯包和年糕、蔬菜組成的『年糕雜物煮』材料包，受限於幾個人的飯量肯定吃不完，已經扔進冰箱作為明天的早飯了。
而這樣高強度的吃年糕，讓馬丁覺得還是過上一個月再去做驢打滾等中式年糕吧。
正說著，馬丁發現有些殘留的味增醬油順著小木棍流淌到了自己的貓爪上，想也不想就伸出小舌頭，直接舔舐著自己的爪背。
舔乾淨了爪背的毛髮，他又翻過手爪直接舔起爪心。
「喂喂，馬丁。」柯南忍不住提醒道：「雖然對於貓來說舔爪很正常也很常見，但你畢竟還是人，是不是收斂一點比較好？」
據說，貓在曬太陽的時候毛皮上會分泌維生素D，而貓會在爪子上塗抹唾液，用爪子上的唾液溶解毛皮上的維生素D，最後再次舔爪子把維生素D吃下去。所以，經常能看到貓舔爪子，或者說貓『洗臉』。
聽到柯南的話，馬丁放下了手爪，扭頭又看向柯南：「喵？」
那金黃色的眼球中，黑色的瞳孔縮成了一道豎線，毫無理性可言，分明是一雙野獸的瞳孔。
等等，馬丁的狀態是不是不太對？
(本章完)