一氣呵成,把豆腐切好之後,陸羽找出一個盆裝上水,然後小心翼翼的將切好的豆腐放進盆里。
瞬間還是一整塊的豆腐就像是菊花綻放一樣,變成無數個只有零點幾毫米,像針線一樣細的豆腐絲在水中散開。
「哇!」
這樣神奇的一幕讓孟梓藝忍不住發出驚叫。
走上前,仔細觀看。
水中的豆腐絲靜靜漂浮在水面,孟梓藝小心翼翼的捏起一根豆腐。
細如蠶絲,在光線的照耀下晶瑩剔透。
「哇!陸羽,你的好厲害啊!」
孟梓藝看向陸羽的眼神中充滿了欽佩,事實擺在眼前,原來陸羽真的沒有吹牛,他真會。
「你這個豆腐絲有多細啊?」
孟梓藝問出了一個所有人都非常好奇的問題。
「多細?」
陸羽大概估算了一下:「每根大概在0.2毫米的樣子吧。」
0.2毫米!
我的天!
「0.2毫米,陸羽你也太細了吧!」
震驚之下的孟梓藝根本沒有意識到自己的口出狂言。
「請把豆腐絲三個字加上。」
陸羽滿臉黑線的糾正孟梓藝的語病,做個文思豆腐差點把自己做的身敗名裂了。
在方面陸羽和廣大書友們一致,都是長的粗的。
「580刀!」
陸羽這個內酯豆腐的規格是12✖12✖10CM的規格,要想切到每根在0.2毫米,也就是說陸羽等於切了580刀左右!
顧子傑不愧是首都大學的博士,一下子就推算出陸羽切了多少刀。
「多少,580刀?」
「你是說陸羽在這塊巴掌大的豆腐塊上切了580刀!」
才剛剛緩過神來的白璐再次被顧子傑說出的這個數字給驚到了。
看到說話的是白璐,顧子傑立馬展現了他自信的一面。
「沒錯,這麼簡單的數學題我是不會算錯的。」
顧子傑信心滿滿的說道。
「陸羽,他說的是真的嗎?」
白璐跳過了顧子傑,直接朝陸羽這個當事人確認。
「我沒細數,不過應該大差不差,有五百多刀吧。」
聽到陸羽親口承認眾人才不由的倒吸一口涼氣。
巴掌大的豆腐上切五百多刀是什麼概念!
孟梓藝還特意把豆腐絲放在的手掌上比較,發現豆腐絲竟然比她的掌紋線還要細一些,如果陸羽切的不是豆腐而是她的手......
想到這裡,孟子義不禁汗毛聳立,趕緊把豆腐絲放了回去。
看到這一幕,陸羽無語的搖了搖頭。
不用問,孟梓藝肯定又是胡思亂想到不該想的地方去了。
這傻妞,有你這麼比的嗎,真拿自己的手當豆腐了啊?
雖然孟梓藝的手也很白,至於嫩的話,陸羽目前還沒有摸過,不好隨意發表評論。
等哪天摸過了之後,再來告訴大家。
【五百多刀,我的天,我做了這麼多年的飯,蘿蔔絲都還切不明白呢,陸羽竟然能在巴掌大的豆腐上切五百多刀!】
【別說是你了,作為一個專業的廚師我很負責任的告訴你,光憑這手出神入化的刀工陸羽就已經能吊打世界上90%的廚師了!】
【我想知道在氣球上切包菜和陸羽這個比誰更吊一些。】
【廢話,還用說當然是陸羽這個,氣球上切包菜和陸羽的文思豆腐,根本就是幼兒園和大學生兩個級別。】
【我說,大家這就高潮了嗎?這才第一關而已!文思豆腐後面的火功,刀功陸羽都還沒有展示出來呢!】
這麼多人,一塊豆腐自然是不夠吃。
所以陸羽在切好一塊豆腐之後,接著又拿出兩塊豆腐,按照之前的方法,將豆腐切成絲,然後分別裝到兩個盆里。
看著三個盆里漂浮在水面的豆腐絲。
劉奕霏突然生出一個好奇的想法。
真的像陸羽說的那樣,每根豆腐絲的粗細都一樣嗎?
劉奕霏上前,小心翼翼的從三個盆里分別挑出一根豆腐絲擺放到紙巾上。
「奕霏姐,你在幹什麼呢?」
孟梓藝疑惑的問道。
「我在比較,看一下陸羽三次切的豆腐是不是都一樣細。」
劉奕霏的話,瞬間讓大家都產生了好奇,紛紛圍了上來,就連李海洋都不意外。
「家裡有尺子嗎,我們可以量一量。」
白璐提議道。
「白璐你傻了嗎?」
「就算有尺子,這個豆腐絲才零點幾毫米,怎麼量。」
白璐估計還沒有從剛才的震驚中回過神來,竟然說出了連孟梓藝都知道的低級錯誤。
孟梓藝:什麼叫連我都知道,你給我說清楚,我很聰明的好不好!
「沒事,我們可以用頭髮比較。」
說著劉奕霏就從頭上拔下了一根頭髮。
「我以前特意量過,我的一根頭髮大約在0.1毫米左右。」
「奕霏姐,你是有多閒才會沒事去量自己的頭髮。」
孟梓藝很難想像這是劉奕霏會幹出來的事情。
不過回答她的只有一個輕輕的腦瓜崩。
「多嘴!」
孟梓藝捂著腦袋,不好意思的吐了一下舌頭,知道自己說錯話了。
不過劉奕霏也並沒有在意,現在的她一門心思都在這三根豆腐絲上。
只見劉奕霏把頭髮絲對摺之後,全神貫注,非常小心的把頭髮放在豆腐絲上,神奇的一幕出現了。
豆腐絲竟然和劉奕霏的頭髮絲完全重合了。
不過還沒完,劉奕霏屏住呼吸,聚精會神的把頭髮放到第二根豆腐絲上面。
神奇一幕再現,劉奕霏的頭髮竟然再次和陸羽的豆腐絲重合了!
我的發!
這兩根豆腐絲分別是第一塊和第二塊豆腐切成的絲。
從目前的結果來看,陸羽的第一塊和第二塊豆腐絲的粗細程度是完全一樣的。
接下來就是第三塊了。
劉奕霏深吸一口氣,把頭髮放到第三根豆腐絲上面。
沒有任何意外!
劉奕霏的頭髮再一次和陸羽的豆腐絲重合在一起!
事實證明,陸羽的豆腐絲真的如他所說,每根的粗細程度幾乎一致,都在0.2毫米左右。
「陸羽,你這刀功絕了!」
劉奕霏由衷的誇讚道,三塊不同的豆腐,每塊豆腐580刀,三塊豆腐就是1740刀!
1740刀,刀刀切出來的豆腐絲粗細都一樣,是個人過來都得說聲佩服!
「沒什麼,基本功而已。」
面對劉奕霏的誇讚,陸羽微微一笑,表現的非常平靜。
因為在陸羽看來,作為廚藝大師的他,有這樣的刀功不是很正常嗎?
殊不知,陸羽這一句基本功而已,擊碎了多少人的道心。
【呵,基本功,這樣出神入化的刀功在陸羽眼裡只是基本功,學到了,學廢了!】
【陸羽這逼裝的,我心服口服。】
【不服也沒辦法,除非你也能像陸羽這樣在一塊豆腐上切580刀,並且每根豆腐的粗細都一樣,不然你還真噴不了他。】
【準確點,是三塊豆腐,1740刀!】
【事實告訴我們,有逼你是真得裝。】
【如果沒有呢!】
【那就找你老婆去!】
切完豆腐,陸羽接下來就是把白璐泡好的香菇和其他菇類真菌都放進鍋里,開始熬製菌菇湯。
趁著熬湯的這會功夫,陸羽打算把孟梓藝欽點的鍋包肉給做了。
拿出買好的豬裡脊肉洗乾淨,然後拿起菜刀開始切。
「陸羽你是準備做鍋包肉了嗎?」
見陸羽把豬裡脊肉放到砧板上準備切片,孟梓藝滿懷期待的問道,這是做鍋包肉的程序之一。
「嗯,文思豆腐的高湯還要等上一會兒,先把你的鍋包肉給做了,省的你們在這裡乾等。」
咚~咚~
切肉片不像文思豆腐那樣需要專心致志,所以陸羽可以很輕鬆和孟梓藝邊切邊聊。
孟梓藝開心的笑了笑,陸羽的這個回答她很滿意。
沒有再繼續打擾陸羽,而是站在一旁和大家一起看陸羽做飯。
孟梓藝發現做飯時候的陸羽和平常時候的陸羽完全不一樣,有種別樣的魅力。
或許這就是為什麼大家都說會做飯的男人更加吸引女生。
這一點從陸羽身上體現的淋漓盡致。
「好帥啊!」
「不知道為什麼,看陸羽做飯有一種賞心悅目的感覺。」
觀察室內,楊超悅目不轉睛的看著陸羽,眼神中充滿了陶醉。
「是的,之前一直以為陸羽是那种放盪不羈,不被規則束縛的浪子,但是現在才發現陸羽跟我們之前大家認為的完全不一樣,浪子的外表下還隱藏著一顆細膩的心。」
一直沒有怎麼發言的劉師師,在提到陸羽的時候,話好像變多了。
「就是反差感!陸羽給人的反差感實在是太大了!」
「完全顛覆了我們的認知,我現在都不敢想像第一天,那個頭髮油膩,鬍子拉碴,不修邊幅的人會是陸羽!」
陳瀟現在對於陸羽也是充滿了好感。
只能說帥氣,多才多藝又會做飯的男人對女生的殺傷力實在是太致命了。
現在的陸羽唯一的不足也就只有在錢這一塊了!
鍋包肉的前期準備工作相比較起文思豆腐來講要簡單許多。
起鍋燒油,等油差不多燒到六成熱的時候,陸羽準時將已經醃製好沾上澱粉糊的鍋包肉逐片放入鍋中煎炸兩遍。
直到肉片表面呈金黃色之後,陸羽才把這些肉片給撈出,最後進行翻炒。
先把之前切好的蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲這些調料給炒出香味之後,然後再把炸好的鍋包肉和陸羽特製的料汁倒入鍋中翻炒。
「哇,好香啊!」
隨著陸羽的翻炒,一股正宗的鍋包肉香味傳入孟梓藝這個一米七的大東北甜妹的鼻子裡。
不斷刺激著她的味蕾。
咕嚕,孟梓藝不爭氣的咽了口口水。
湊上前,看著陸羽鍋中色澤均勻,香氣四起的鍋包肉,孟梓藝的喉嚨鼓動的更快了。
看孟梓藝一臉饞貓的樣子,陸羽也是很懂,直接拿起筷子從鍋里夾起一塊鍋包肉餵到孟梓藝嘴邊。
「嘗嘗看,味道怎麼樣。」
送到嘴邊的肉豈有不吃的道理,孟梓藝毫不猶豫,腦袋往前一探,把肉包肉吃進嘴裡。
頓時,一股美妙的味道在她嘴巴里蔓延。
「嗯!」
孟梓藝一臉陶醉的對陸羽豎起了大拇指,連連稱讚:「這是我有生以來吃過最好吃的鍋包肉!」
「實在是太好吃了。」
孟梓藝一邊嚼一邊說,遲遲不肯咽下。
沒辦法,這個鍋包肉已經好吃到孟梓藝不捨得咽下的程度了。
戀戀不捨的將嘴巴里的鍋包肉咽下,意猶未盡的孟梓藝對陸羽說道:「再給我來一塊。」
「吃一塊得了,等下馬上出鍋了,有你吃的時候。」
嘴上這樣說著,但是陸羽還是又從鍋里夾了一塊鍋包肉送到孟梓藝嘴裡。
「嗯,實在是太多好吃了!」
儘管已經吃了一塊,但是再吃的時候依然讓她回味無窮。
「不是,真有這麼好吃嗎?」
孟梓藝的表現勾起了白璐的饞蟲,主動湊到陸羽面前。
「給我也來一塊。」
說完,便主動張開嘴等著陸羽投餵。
看到現在,白璐基本上已經是死心了。
她現在就想著等下陸羽把文思豆腐做好之後多吃幾碗,化悲憤為食慾好好補償自己。
「給!」
白璐都已經這樣了,陸羽也只能夾起一塊鍋包肉塞到她的嘴巴里。
「嗯!」
白璐眼睛一亮,這個鍋包肉確實好吃到爆炸!
「奕霏,你要不要也來一塊。」
既然孟梓藝和白璐都吃了,自然不能落下劉奕霏。
在人情世故這一塊,陸羽還是拿捏的非常準確。
「好。」
劉奕霏隔著切菜的案台伸頭吃了一塊陸羽夾給她的鍋包肉。
劉奕霏啥也沒說,直接給陸羽豎起了大拇指!
就像孟梓藝說的,這個鍋包肉同樣也是劉奕霏迄今為止吃到過最好吃的鍋包肉!
看到陸羽的鍋包肉得到了孟梓藝、白璐、劉奕霏三女的一致好評。
其他五位男生的心裡滋味就不是那麼好受了。
昨天晚上他們一起忙活了一晚上,也沒有得到幾句誇獎的話,現在陸羽只是做了一道鍋包肉而已。
就能得到這麼高的評價。
至於嗎?
趙錦申他們幾個心裡或多或少有些不平衡。
不過最不平衡的還得是和陸羽直接競爭,視陸羽為勁敵的李海洋了。
當然勁敵這個說話也只是李海洋單方面的認為而已,陸羽是不承認的。
陸羽本就已經夠優秀了,現在連他非常有自信的做飯這塊,陸羽也有呈現碾壓的趨勢,那他以後面對陸羽的時候還有什麼優勢可言!
把鍋包肉分成兩個盤子裝好,孟梓藝很自覺,一手一個,直接把兩盤鍋包肉全都包了。
炒完鍋包肉之後,陸羽又再炒了兩個青菜。
分別是紅燒茄子和西紅柿炒雞蛋,同樣也都是每個菜兩盤的量。
等把這三個菜都炒好之後,陸羽看菌菇湯也燉的差不多了,就開始著手文思豆腐接下來的步驟。
先將香菇、火腿、木耳、青菜這些配料一一都切成跟豆腐絲差不多大小的絲狀。
起鍋燒水,先把切好的這些配料過一遍水,然後撈出來,把水倒掉換成菌菇高湯。
控制火溫,再把煮好的這些配料倒入湯中,進行勾芡,最後再把切好的豆腐絲過水小心的倒入鍋中,用鍋鏟的背面慢慢均勻的將豆腐絲劃開,煮熟之後重新倒入盆中。
從起鍋燒水到最後的裝盤環節,陸羽一氣呵成,所有步驟流暢完美,其中最為關鍵的勾芡和火候,陸羽更是控制的恰到好處,堪稱是文思豆腐的經典教學。