中午「黑土地」飯店格外忙碌,因為是春節的第一天假期,公司很多員工也是三五好友聚在一起,來到了黑土地飯店就餐。這裡最吸引公司員工的,就是原生態的特色。
飯店的招牌菜包括燒烤、麻辣香鍋、柴鍋燉江魚、農家殺豬菜和特色餃子等幾個系列,就受歡迎的當然是燒烤了,烤全羊、各種肉串、海鮮燒烤、特色烤肉等深受公司員工的歡迎。讓大家好像又回到了現代社會。
麻辣系列,其實就是川湘地區香辣、麻辣菜系。包含了很多川菜和湘菜品種,包括水煮魚、乾鍋仔雞、酸菜魚、剁椒魚頭、回鍋肉、乾鍋鵝腸、香辣蝦、東安子雞等傳統的川菜和湘菜。其實這是為了吸引公司那些川湘一帶的員工而專門制定的菜系,掌勺的是何元平的兩個親傳弟子,味道雖然談不上地道,但還是深受遠東職工歡迎。
農家殺豬菜就非常平民化了,都是現殺的活豬,然後直接下鍋熬製。像什麼酸菜白肉燉血腸、五花肉燉酸菜血腸、豬肉燉粉條、豬血粥、鹽爆肉渣、蒜泥白肉、溜肥腸、爆炒護心肉、紅燒豬尾、炒心腰,另外豬耳、豬口條、豬頭肉、豬肘子和豬蹄製作的醬菜,絕對是下酒的好菜。
柴鍋燉魚也叫灶台魚,其實就是把餐桌架在一個灶台上,垛上劈柴,上面再放置一個大鍋,將冬捕的外東北特色江魚河魚,像什麼黑魚、嘎魚、胖頭魚、鯉魚、鰲花,還有昂貴的大鰉魚,將魚洗淨切成大塊。
然後鍋中加入油,依次下入蔥姜蒜、香菇醬、豆醬、花生醬、豆瓣醬、大料粉、香葉粉、桂皮粉、醬油、白糖、鹽、味精、醋,沖入適量高湯,再放入大棗、桂圓、枸杞、草參,開鍋後放入魚燉製半個小時,食用時也可涮一些乾菜、青菜和豆製品。數九寒天,再燙上幾壺遠東陳釀,吃這個絕對是一件很爽的事情。
至於餃子系列就不用介紹了,宋濤他們以前沒少去劉德貴家蹭吃。只是現在大個的蒸餃的品種,比以前豐富多了,豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、河魚、三鮮、狍子肉等幾十種,個大皮薄,濃油多汁,那叫一個香。
黑土地飯店開業一年多,不但遠東公司員工經常在這裡聚餐,也吸引了大批的遼東移民。主要是韃子娘們太實在,菜量給得十足,價錢也就顯得很公道了。
雖然是放假的第一天,可李明還是加了一上午班,他在公司各地巡視了一圈。中午的時候,李明招了一輛出租馬車,向黑土地飯店駛去。宋濤昨晚就通知了他,讓他說什麼也得到位。
李明坐在馬車上,一路和趕車的那個中年移民聊了起來。公司在瀋陽共發放了幾百張出租馬車的標書,鼓勵移民參與這個行業。商務部會在報名的移民中選拔一批條件優秀的人從事這個行業。
凡是取得出租馬車標書的移民,公司會以貸款的方式,為他們提供拉車的馬匹和四輪馬車,並對他們進行統一進行培訓,然後統一持證上崗。但不得宰客、並客和拒載,一經發現將會被取消出租馬車的營運資格。
出租馬車的車主是東江遼民出身,當年就在瀋陽一家車馬行趕車。老奴破遼瀋的時候,他在瀋陽被韃子抓了起來,後來和人一路逃去了東江毛帥那裡,袁崇煥斷餉時被遠東收攏起來的。
他去了海參崴,就在倉儲中心做一名普通的裝卸工,後來隨倉儲中心去了瀋陽,直到競聘成功,做了一名瀋陽的出租馬車車主。
他畢竟有常年跑車的經歷,一眼就認出了李明是遠東首長。李明剛一上車,他就來了句:「首長好!」
把李明弄得一愣,但他隨即就明白了。人都說車船店腳牙,這五行見人見得最多,一般人只要他們一過眼,准能猜出個八九不離十。所以李明就笑著問道:「老闆,你這車是貸款吧,怎麼樣?有沒有壓力?」
車主拉了個首長挺興奮。笑著說道:「怎麼沒有?自從我這輛馬車到了我的手裡,我這心裡就沒踏實過,晚上睡覺都睡不實。可是誰讓我心野呢,一聽到消息,我這心裡就像是長了草似的,抓心撓肝的,最後還是去競聘了。我現在起早貪黑辛苦的干十年,能為兒子掙下這一輛馬車就知足了。以後他有了這個營生,我也就不用為他操心了。」
李明聽了車老闆的話,也不禁笑了起來。他轉過頭打量著四輪馬車,發現馬車被擦拭的乾乾淨淨,他還在乘客座位旁邊放了一個小爐子,顯得很貼心。因為是過節,車老闆也不知道從那裡弄了幾段紅布,綁在馬車的四周邊緣,弄得還挺有氣氛。
遼東這個時節,天氣極為寒冷。李明坐在馬車的后座上,有車棚擋風都感覺臉上像被刀割似的,身邊雖然有個小火爐,可也被凍得渾身僵硬。可想而知坐在前面的迎著寒風的車老闆,得遭多大的罪。
今天過節李明加班,也不好讓司機跟著他一起加班,所以就一個人出來了。以前李明沒坐過出租馬車。但他卻經常能看到天沒亮就有很多出租馬車已經出來了,不就是為了趕早多拉幾個活嗎。
他心裡感慨了一下,然後拿出一盒煙,遞給了前面的車老闆。對方受寵若驚的接過煙,一看牌子沒捨得抽,又從棉大衣里拿出了一盒煙,抽出來一根點上,又把李明給他的煙放進煙盒。還不好意思的說了句:「首長,你這是好煙,我得留著回家好好抽。」
李明擺了擺手,然後笑了下道:「趁著春節回家休幾天,也和老婆孩子好好過個節。對了,每天活怎麼樣?」
車老闆搖了搖頭道:「春節可捨不得休啊,越是過節活就越好,平時不捨得坐馬車的,過節也能坐兩次。現在每天的活還不錯,去了每月交給東家的租子,怎麼也能比上班強。」
「你家幾個娃?都上學了嗎?」
一聽李明問這個,車老闆也頓時來了精神。他哈哈大笑道:「我家婆娘不爭氣,只生了一個小子,丫頭倒是生了倆,哈哈……現在都上學了。感謝東家,家裡三個孩子吃喝拉撒的也不用操心,這要是放在以前,光是三孩子就夠我們受的,趕上災年荒年,倆丫頭都得賣給人家。」
馬車終於停在了黑土地飯店的門前,車老闆說什麼也不要李明的車費。可李明還是拿出一張工分票硬塞在車老闆的手裡。
對方接過來一看,看到李明要下車,連忙說道:「首長,您別急著走啊,給多了……我找給您……」
李明笑著擺了下手,然後拍了拍車老闆的肩膀說道:「老哥,好好干吧,跟著我們遠東,以後有的是好日子……」
他說完就跳下馬車,小跑了幾步進了黑土地飯店,留下車老闆呆呆的看著李明的背影,不知道為什麼,李明的話,讓他心裡莫名的升起一股溫暖,原本早已凍僵的身體,都覺得熱乎乎的。
車老闆有些默默的把李明給的那張工分票揣進兜里,然後使勁往旁邊瞅了下鞭子,馬車緩緩的向遠處駛去,趕車的人滿臉激動,心中也感覺更有奔頭了。