「希望妮妮能變得更好，鑫姨和黃叔這幾年過得都十分辛苦。」林江音微微嘆了口氣，「對了，他們還帶了些正宗的川蜀泡菜，拿來做泡菜魚最好不過了。」
林江音回到房間，片刻後抱著三罐大玻璃瓶出來。
透明的玻璃瓶里浸泡著青色的泡椒，綠色的豇豆，紅色的胡蘿蔔，白色的蘿蔔，深紅色的花椒，黃色的生薑，顏色漂亮，頗為誘人。
「試試？」林江音一打開瓶蓋，一陣酸甜的氣味瞬間瀰漫開來。
她拿了雙筷子和一個小碟，小心地夾了一些色澤鮮亮的蘿蔔和嫩薑，遞給白愈。
白愈猶豫著夾起蘿蔔小心地咬了一小口，入口帶著微甜，稍微咬下，一股子酸辣直往喉嚨里鑽。
「咳咳——」白愈連忙捂住嘴巴。
勉強適應了那股酸辣的勁頭，這才感覺到泡菜的鮮香，蘿蔔因為鹽分脫水而變得脆嫩，加得鹽分也正好，酸味適中，十分開胃。
白父倒是也做醃菜，但是只做雪裡蕻醃製的雪菜，拿來包春卷和做雪菜黃魚，就算煮麵條，撒上一點，便立即變得湯香味美。
「原本還想讓林羿哥帶兩條鯽魚，不過你帶了魚，我就用紅魚來做泡菜魚好了。」林江音道。
「你行嗎？」
「當然，可別小看我。」林江音皺起鼻子。
林江音有些手生地把魚拋開，清理內臟，魚身兩面各立劃4刀，加調料醃製，再處理其他的輔料。
白愈見其雖然有些生疏，但還算不錯，便開始處理其他菜的材料。
「嗤啦！」
白愈正處理魚圓，只聽後面油鍋嗤嗤做響，紅色的魚在油鍋滾油中浮沉，熱油在水的刺激下四處飛濺，林江音舉著鏟子，一副想靠近，又害怕的模樣。
好不容易鼓起勇氣靠了過去，但鏟子還沒碰到油鍋，手臂便被熱油燙了一下，差點一下丟掉了鍋鏟。
「小心。」白愈扶住她，順手接過她的鏟子，「這個我來處理。」
「都說好這道菜我來做的。」林江音抿著下唇。
「我來炸魚，後面的步驟還是給你來。」白愈說了一句，趕緊給鍋里的魚翻身。
很快，整條魚鮮嫩的魚肉變得金黃，白愈將其撈出瀝油。
轉過頭，只見林江音抱著手臂站在後面，手臂上一個紅印子。
「這麼大的痕跡，不處理下，可要留傷疤的。」白愈拉著她的手臂看了下，眉頭微皺。
「沒事。」林江音面上微紅。
「別亂用，先衝下水。」白愈稍微用了點力，不容她反抗。
先讓她用水衝著傷口，又去取了牙膏，細細地塗抹在傷口上。
「既然你都傷到了，後面就交給我做，你直接說步驟就好。」
林江音微微搖頭，活動一下手臂：「沒事，不礙事了。」
見她堅持，白愈只能讓她自己來。
林江音有些費力地將油舀出，留下了一點。
放入泡椒、姜、蒜翻炒，再加入高湯、泡菜汁、料酒、泡青菜絲後，把炸好的魚放入。
隨著高湯燒開，一股濃郁的酸辣味道頓時四散開來，林江音把火轉小，蓋上鍋蓋，把魚肉燜一會兒，讓魚肉吸收這些湯汁的味道。
那股酸辣的味道讓白愈忍不住瘋狂分泌著唾液，就算他剛才不久前才吃過了飯。
白愈快速做了幾個菜，端到飯桌上的時候，林老和黃永逸兩口子已經坐在桌上，黃永逸小聲地安慰著他的妻子，而妮妮在一邊和大橘玩耍。
林江音最後把一大盆泡菜魚端了出來。
林博瀚忍不住吸了兩下鼻子：「這泡菜的味道，香，夠味！」
「這可是鑫姨剛帶來的。」林江音微笑道，「嘗嘗我的手藝，黃叔你們也別客氣。」
林博瀚先夾了一塊雪白的魚肉：「鮮嫩入味，吸收了泡菜的味道，又沒有一絲腥味，好吃！」
「你們也都吃啊，永逸你們對我難道還要客氣？」林博瀚招呼道。
白愈夾了一塊，入口首先是魚炸過的微酥，然後是泡菜的酸，以及回味的辣，酸菜的酸爽刺激著味蕾，魚肉裡面卻又軟嫩，酸香鮮美，然後是一絲花椒的麻，卻是恰到好處。
但其中卻是帶著一股清香的味道。
「你在裡面加了薄荷葉？」白愈問道。
林江音微微點頭：「嗯，薄荷葉可以增味又能去掉魚的腥味，這是從鑫姨那學來的。」
「雖然這魚是我教你做的，不過江音你這鍋泡菜魚可要勝過我了。」鑫蕾抬頭道了聲。
「哪有，那都是鑫姨的泡菜泡的好。」林江音嬌羞道。
「吃飯，吃飯！你們再互相吹捧下去，這菜都要涼了。」黃永逸笑道。
「什麼吹捧，這是事實！」鑫蕾有些不滿。
「對對，是我說錯了。」黃永逸趕緊承認錯誤。
經過這一鬧，黃永逸兩人的陰鬱倒是消散了不少，開始品嘗菜餚，只是一嘗之下，筷子就停不住了。
這一道道菜雖然都是家常菜，卻有種異常的鮮美，讓人停不下來。