第171章 刀削麵（上）
「玉龍手」……
夏言看見跳出來的，不屬於三大基本功，單獨列出的新進階，愣然好一會：「草！」
這個「草」，可以為理解為情緒起伏的國罵，當然，理解為笑也沒問題。🐳♔ ６９𝕤Ĥ𝕌ｘ.𝐜𝓞м 👺♬
中日雙語，無論哪個方面的意思，總歸都是好事。
不久前，自我檢討「廢作」。
剛說嚴重缺少面點領域裡的殺招，結果呢這個殺招，誰知道早已經被他從『浪子』顏先那竊取而來，相關的進階信息一直存放在系統那。
「掌握進度：0/10。」
只是。
看見投資槽，夏言挑眉，不知道是該鬆口氣，暗呼萬幸，不是一個巨坑。
還是該遺憾滿滿表示這個進階，發展前景不大，但凡他稍微努力一些，多掙幾個技能點，或許在回歸主樂園世界前就點滿了？
罷了，相比之下，夏言更好奇「玉龍手」的泛用性。
這是原著里沒有的廚技。
嚴格意義上，不屬於黑暗料理界，縮小範圍的話是僅屬於顏先他自己的個人工藝心血。
「《玉龍麵筋》，雖然不是什麼奢華和複雜的食譜，但好歹也是真正的面點小食。」
而要知道，只要在面點領域，根本無法繞開「和面」、「揉面」這一系列工序。
夏言想起了「白羅蛇轉煉」和鋼棍解魯。
包括那位面點王羅根。💥💥 ６➈ＳᕼＵⓍ.Ｃό𝓂 🎃💞
他們的「畫圓之奧義」，無比強調揉面！
而「玉龍手」屬於綜合性質的廚技，哪個工序都沾親帶故的，卻又不是很硬核深入。
舉個例子。
在「和面、揉面」的工序，白羅蛇轉煉是旋轉與圓周運動的極致，沒有任何廚技能夠超越。
可是，在以外的工序呢，如果做包子餃子這些就要製作手工麵皮，而若是做拉麵，又涉及另一門學問很深的藝能。
白羅蛇轉煉在這一塊，幾乎是空白的。
「玉龍手」卻能幫助到夏言。
「還真是面面俱到，可是面面又相當平庸的進階啊！」
夏言也沒奢求太多，立即被腦中里湧上來的工藝信息，吸引了。
唔，原來我在面溜條的駕馭上，以及拉麵的手法上，問題真的很大！
如果把玉龍手點滿了，別的先不談，那篇《辣味千層餅》食譜裡面的技術含量，足以一下子提高到九星階位。
夏言一邊領悟，一邊檢討自己，忽地咦了聲：
「對了！」
「「玉龍手」，和特級考試的第一輪題目『國士無雙』，單說『龍』的擬像和意境，就可以大書特書啊！」
「國士，如龍？」
「或者說，人人如龍的烏托邦志向？」
砰砰！
一個拍桌子，不耐煩加非常不爽的女性嗓音，硬生生將夏言從他的料理小世界拽了出來：
「你打算把客人晾多久？」
「哼，在『待人待客』這一塊，你和貓屋歷任店長們，態度和方式，區別也是大得很吶！」
這台詞就說得有些味道了，陰陽怪氣。
嚯，閣下也是陰陽人？
夏言很想槓回去，不過，想到面前身段曼妙，滿滿成熟誘人氣息的女士，本尊其實是一隻極其兇相的紅龍，他忍住了。
瞟一眼吧檯上裝飾鍾顯示的時間，大概，在「玉龍手」的工藝世界之中，沉浸了有六七分鐘？
重點不是時間，而是在這樣的開放式廚房，開放的環境，客人明明已經坐在吧檯前點餐了，裡面的主廚，卻是一動不動，石化了有一陣，換做誰都會有不耐煩的小情緒吧。
那麼。
為了撫平紅龍女士這股來源於他的「負面情緒」，夏言嚴重覺得，自己得加猛料才行！
加量不加價，回饋壕氣沖天的老顧客！嗯就這麼開沖！
於是夏言認真臉回答：
「女士，稍等，為您特別定製的第二道『店長推薦菜式』，馬上送到！」
旋即，看見夏言倒麵粉，放鹽、溫水和蓬灰，開始了揉面。
正常的揉面，無非就是雙手進行揉、搗這些動作。
紅龍女士有幸見過那位貓屋創始者揉面、和面，而以她的位格，只要看見了，就不可能遺忘。
見到夏言馬上轉身去開工，節奏緊密，紅龍女士張張嘴，剩下來一兩句表達不滿的話語，還沒來得及講出，就聽「砰」的一聲響。
略微揉捏成形的白色麵團，被一丟、一甩，落在沾染麵粉的工作檯上。
但接下來，並不是砰砰砰密集的甩打動靜。
以紅龍女士的視角，夏言緊接著展開的手部動作，一系列細節畫風。
怎麼像極了，王都下城區那些揉洗、猛搓衣物的勞工？
小女僕阿蕾塔和莎拉·格爾多，也被動靜吸引過來。
「這……」
阿蕾塔吃驚地掩口，萌萌的喊道：「店長，怎麼感覺你很會『洗衣服』呀？」
「洗」字。
就很精髓，說到了「玉龍手」最為硬核的點。
夏言對新雇女僕感官極好，比番劇里都嬌俏可愛，所以微微一笑回答了她：「嗯，棒極了，就是「洗」和「練」啊！」
說著，手部是一個掀和鋪開的動作。
不知何時，柔軟的麵團，被他用雙手搓成一張扁平的白色面衣，「砰」一聲落在廚台。
這下真是石錘了，他把揉面、和面，當成「洗衣服」這回事。
莎拉·格爾多看得目瞪口呆。
至於本體是巨龍的女士，則沒覺得絲毫的違和感，反而大感興趣盯看著：「怎麼感覺，你的動作和工藝，不夠熟練和流暢？」
夏言暗道一聲當然了，剛學到手，還沒細品就被你吵擾，實際發揮出來能有如此效果，還要多虧了「模仿」這回事。
他回憶那天在顏先處，竊取食譜的經過。
當時，這位黑暗料理界天王，鼎鼎大名的『五虎星』之一，不也正是當著他的面，揉搓洗衣嗎？
如今回想起來，一舉一動，儘是宗師般返璞歸真的神韻啊。
和面後，就是耗時半小時的「醒面」。
這一步必不可缺，為了安撫紅龍女士，夏言故技重施，再端出一盤『拍黃瓜』，只是自認為昨天已經觀測到這個新店長真實手藝的女士，根本沒有就此得到滿足。
不久。
夏言把醒發完畢的麵團，取出來，再一次「揉搓」。
只是這第二次，動作細節上，盡顯溫柔，他把麵團四側揉得均勻，揉到發光，於是當夏言手上端住一根白皙細膩的「面棍」，站在沸騰的清水鍋之前時。
女寶藏獵人莎拉·格爾多吃驚地喊道：
「這麼厚的面棍，直接就丟下去煮嗎？和我剛剛吃的那道『推薦菜式』，完全不一樣的做法！」
鏘！
話音方落，夏言就從刀架，抽取了一把廚刃。
「嗞嗞嗞……」
刀光急促閃爍之中，一片又一片，一條又一條的白色細長影子，墜入到了沸騰水鍋的底部，接著可能是因為水花不停翻滾和翻騰的緣故，乍一看去，這些影子仿佛在鍋子內四下飛躥，顯得淘氣而有活力。
刀削麵！
(本章完)