第19章 釀蟹斗

  余錦年還在糾結酈國公姓季姓王的問題,那邊雪俏姑娘已經吃完了一塊蓮蓉餡兒的冰皮月團。

  蓮蓉是余錦年的拿手餡,是取個大飽滿的白蓮子,剔除苦芯,以清水久煮,至蓮子肉軟爛時,撈出用石臼碾碎成泥,反覆過篩,之後加入蜜糖、桂花和籽油,再撒入一小匙鹽粒——正所謂「鹽能引甜」,甜蓮蓉里加入一點點鹽,能夠豐富口感,使蓮蓉味道更加醇和——然後便是將攪拌好的餡料泥用小火慢炒,直到餡料乾濕合宜,便能用來捏團了。

  這蓮子性平味甘澀,能夠護精氣,補胃虛,安心神,也是一件養生好物。而加了桂花的蓮蓉更是芳香宜人,回味無窮。

  雪俏吃完,很是滿意地點點頭,又抿了茶清口,才開口說道:「許久沒吃上這樣地道的蓮蓉月團了。倒是讓我想起了還在家中頑皮的日子,那時家中富裕,也不覺得這蓮蓉小餅是好東西,還扔過不少,如今想來真是暴殄天物。」

  她笑了笑,卻愈顯得眼中愁緒萬千:「你做了這許多,我獨自也吃不完,不如送給姐妹們都嘗嘗。」說著招來清歡小娘,支她拎著剩下的月團下樓去。

  清歡朝余錦年眨了眨眼,做了個鬼臉,才抱著食盒跑開了。

  房中只余他們二人,桌上鏤空葫蘆薰香爐里裊起淡淡的青煙,余錦年見清歡走遠了,遲疑問道:「雪俏姐姐可是想托我辦什麼事?」

  雪俏這才起身,從床下的一隻木箱中取出一個小包袱來,接著又從妝奩盒裡拿出一隻玉鐲。玉鐲清瑩透亮,水頭長,碧色青翠,一看就是上等的好玉料子。她將這二樣東西擺在桌上,又拿出一個錦繡錢袋,無需打開看,只聽那沉甸甸的袋子落在木桌上的聲音,便能猜出裡頭定是錢財不菲。

  可余錦年還是想低了,當雪俏打開錢囊時,他驚得張了張嘴——竟是一小兜金銀混珠!銀多金少,滿滿當當,但僅是如此,就已經是余錦年所見過的最值錢的東西了。

  這架勢,莫不是將全身家當都掏出來了?

  雪俏神態自若,並不因為這兜錢財而有什麼難捨之情,她對余錦年躬身行禮,說:「雪俏確實有一事想請年哥兒幫忙。」

  余錦年忙站起來:「姑娘直說便是。」

  雪俏道:「不瞞年哥兒,我家中以前也是殷實之戶,後來發生了變故,我才流落至此。前些日子,我才托人打聽到,爹娘都已經……」她低頭沾了沾淚,深吸了一口氣繼續說,「我身處這是非之地,有諸多無奈,也有諸多禁制。這倚翠閣是進得易,出得難,所以想勞煩年哥兒,幫雪俏尋覓一處清淨之地,為我家人立一個衣冠冢,也算是全了我身為女兒的孝道。」

  還以為是什麼了不得的大事,原只是立冢祭拜,余錦年忙勸慰了兩句,答應下來:「雪俏姑娘若是信我,我幫姑娘便是,但就算是請陰陽先生給物色一塊風水寶地,也委實用不上這麼多的銀錢。」

  雪俏搖搖頭:「免不了左右打點,再者買香壇瓜果、動土動碑也要用錢,到時若是用不完,年哥兒再還我就是。」

  余錦年本也不是貪圖人家錢財的人,只是雪俏的話都說到這個份上,他也就不好再說什麼,雖然對雪俏的請求還有些說不上來的疑問,但也只能先點頭應下這樁事,又詳細地問她有些什麼要求。

  告別了雪俏,余錦年拿起包袱和銀兩,下樓去尋清歡,再怎麼著,也得將他們麵館唯一一個還看得過去的食盒取回來啊!樓下歌舞已罷,整個倚翠閣里莫名的清淨,余錦年這才意識到,原來不知不覺間,竟與雪俏說了這麼久的話,也許是觸景生情,又或者是臨物感傷,雪俏今天的話好像格外的多。

  眼下已過正午,莫說是倚翠閣,就連街市上的酒坊食肆也都該售淨了酒,準備扯下望子回家過節了。

  來了這麼久,不知道麵館怎麼樣了,季鴻能不能忙過來,余錦年想著匆匆跑下樓梯。台下的小妓們正聚在一起,吃著他拿來的冰皮月團,見他下來了,也不讓走,扯著他東聊西聊。

  「這就是年哥兒麼,好俊俏的小官人,怪不得能入雪俏姐姐的眼。」

  「聽說年哥兒不僅能燒菜,還懂醫術呢,小官人快給我看看,我這最近總覺得手上發癢,是怎麼回事呀?」說話的是個十指塗丹的小妓,還未開面,正是清新窈窕的豆蔻年華,正伸著手叫余錦年給摸摸。

  「定是欠抽了,快打兩下。」一個小妓打了下她的手,兩人笑鬧起來。

  「你才欠抽,快過來,讓我疼疼你!」

  幾人推推嚷嚷地玩起來,余錦年被困在其中,周圍香粉翩翩,薄袖振振,簡直是跟捅了蝴蝶窩一樣。他正愁如何脫身,忽聽不遠處嘩啦啦一番聲動,似乎是什麼人將什麼東西打翻了。

  余錦年踮著腳往樓下看,地上散落著些字畫書冊,一個跛腳小婢摔在地上,她抬起臉時,余錦年看見她右臉有一塊紅色圓形胎記,竟是幾乎占了半張臉。

  「哎呀,真晦氣,這麼丑還跑出來作甚?莫嚇著別人!」

  小婢聞言雙肩一抖,卻仍是一聲不吭地低頭撿物。

  姑娘們紛紛轉頭去看熱鬧了,余錦年兩手在闌幹上一撐,衣袂一掃,只聽周圍小妓們一聲驚呼,他就颯爽地雙腿一抬,直接跳了下去,正待拿了食盒就跑,身後剛站起來的跛腳小婢好似又被人推了一下,繼而嗚嗚咽咽起來。

  推人的低頭看了看她,嚇了一跳:「呀,你這眼是怎了,看了什麼不該看的,竟長了針眼!」

  那小婢也知道丑,地上東西也不要了,忙捂住眼急著要走,誰知就這樣徑直一頭撞在了余錦年身上。

  「對不起對不起……」她抬起頭,看見是個身姿挺拔的小郎君,耳頰一紅,扭頭退避。

  余錦年忽地伸手將她抓住:「稍等!」

  小婢嚇得一哆嗦:「我、我不是掛牌的姑娘,真不是……」

  「我曉得。」余錦年一笑,「你眼睛難受不難受,我能給你治。」

  「真的?」她巴巴望著余錦年,語氣急切,但不過片刻又消沉下去,「可我……我沒錢請郎中,也沒錢買藥。」

  余錦年道:「不用藥,一根繡花針即可。」

  「啊?」小婢以為自己聽錯了,疑惑道,「繡花針?」

  其他妓子也涌過來:「真的一支繡花針就能治針眼?上次樓上的紅菱姐姐可是足足吃了一周的藥才好!而且眼睛腫得都沒法見人了。」

  那小婢雖樣貌平平,又有紅斑覆臉,卻也是十分愛惜自己皮囊的,她見過紅菱得針眼,那隻病眼紅腫疼痛,丑便罷了,還聽說若是不留神,整隻眼都會爛掉!她本是被拐子從自家門前抱走的,雖那時年紀小,早記不得自己是來自哪府哪戶,甚至連親生爹娘的樣貌也記不清了,就算被賣進了倚翠閣,卻仍心有期盼,想著哪天能脫離苦海回家去。

  一想到要是爛了眼睛,爹娘嫌她丑,不要她了,頓時遍體生寒,害怕地邊哭邊扯著余錦年的袖口:「我治!只要不爛眼睛,怎麼都行!」

  余錦年哭笑不得,不過是個麥粒腫而已,雖說當下醫療水平不及後世,多有失診誤診,卻怎麼也不至於能爛了眼睛。他仔細查看了小婢的眼睛,左眼下有一硬結,稍紅微腫,應是麥粒腫初起,且那小婢自己也說,得了這東西才兩天,但痛脹發癢,又不敢揉弄。

  診罷,余錦年回頭朝其他看熱鬧的人道:「勞煩給拿兩隻繡花針,針不能是鏽的,一定要擦淨,再來一碗烈酒,和一小塊洗乾淨的布團,這三樣東西都要用沸水煮過。」

  兩個小妓忙跑去準備東西,燒水的燒水,倒酒的倒酒……看熱鬧的依舊圍著余錦年看熱鬧。

  不多時,東西都準備好了,余錦年讓那小婢坐在圓凳上,半彎著腰揉她的耳輪,將耳上血氣趕到耳尖,加速局部血行,待整個耳朵都紅通通似熟透的蘋果一般,他用布團沾烈酒擦拭過耳朵,才取來煮沸消毒的針,在燭火上一撩,快速朝耳尖穴位刺去。

  小婢耳朵已經被余錦年捏得麻木了,針尖紮下去也沒覺得疼痛,只覺得整隻耳朵**辣的,像是燒起來了,她愈加緊張地端坐著,動也不敢動,唯恐一亂動,那針不長眼,戳了自己的眼。

  刺破耳尖,之後就是用力擠壓周圍,放出幾滴血,用沾了烈酒的布團擦去——沾烈酒是為了防止傷口自行凝血,保證出血順暢——繼續再放,如此反覆幾次,對側耳尖也同樣。

  一群小妓一眼不眨地盯著余錦年,又是新奇又是好玩。

  余錦年將沾著血點的布團扔進廢碗裡,說了句:「好了。」

  「好了?」那小婢眨眨眼,轉著眼珠四處看了看,大喜道,「奇了,真的不疼不癢了!」

  其他妓子仔細看了小婢的眼睛,那針眼明明還在,頓時懷疑:「真的假的,莫不是騙我們的吧!」

  小婢急著辯解:「真的!現在只覺得礙眼難受,卻是真的不疼了。」

  余錦年洗淨手,囑咐其他妓子這兩枚針若是繼續使用,定要再煮一會方可,轉身見那群小姑娘們嘰嘰喳喳吵成一團,便插了句嘴解釋道:「醫書說『實血者宜決之』。就是說,對於氣血壅實之證,可以採用針刺放血的療法,瀉其熱,則腫脹自除,此法與用藥一樣能夠治病,不過是個小技巧罷了。這兩日不要吃辛辣油膩之物,擦臉時也不要觸碰病處,眼內腫脹很快會自行消退。」

  這麥粒腫,醫書又稱偷針、針眼,多是外感風熱入里,循經而上,蓄於胞瞼,發而為腫。耳尖放血的療法就是疏泄太陽經,使壅實的氣血得以暢通,對於初起的麥粒腫,屢試不爽。

  余錦年提著食盒要離開,一個水藍色衣裙的妓子抱著個酒罈跑來,她將酒罈往余錦年懷裡一推,嗔道:「不知年哥兒家中備酒了沒有,眼下酒肆也都歇業過節去了,這壇新釀的胭脂醉,就給年哥兒當診金嘛!所以年哥兒好心,也給我瞧瞧。」

  一聽是胭脂醉,余錦年眼睛亮堂起來。

  若說倚翠閣中有什麼是真的吸引余錦年的,當真就是這壇人人稱讚不絕的酒了,聽說這酒異香撲鼻,甘而不辣,飲罷飄飄欲仙,多少公子哥兒來倚翠閣就為著這壇酒呢。

  余錦年抱著酒罈,咽著口水,邁出去的腳又默默收了回來。

  沒想到這位藍衣妓子是想讓余錦年給她看看額頭上的痘兒,末了又問該如何美白嫩膚、又怎樣保持身材。

  見余錦年不僅會治病,連如何讓人貌美如花都知道,簡直是神了!小妓子們都是活潑且愛美的主兒,看他喜歡胭脂醉,紛紛跑回房間將自己私藏的酒搬出來,賄賂著余錦年也給她們弄弄臉蛋。

  眾人你一言我一語,唬得余錦年嘗了好幾種新鮮美酒,譬如什麼胭脂醉、芙蓉淚,又或者什麼松醪液、羅浮春,當真是一響貪歡,宛如天上人間,不知歸處。

  他這邊倒是逍遙自在了,卻忘了家中還有個望斷脖頸的美嬌男。

  這時倚翠閣門前忽然又熱鬧起來,幾個姑娘簇擁著一位新客進門來。那人頭髮僅用一根玉色髮帶束起,面色凝肅地進來後沒走兩步,便往前一傾扶住門廊,垂首撫胸又喘又咳,來迎客的姑娘有些嫌棄他是個病勞身,可抬起眼瞧過這位的相貌,頓時掩齒輕笑,羞答答道:「恩客怎麼這樣急,快進來歇歇腿腳……蘭兒,快去演歌!」

  一群妓子們呼啦啦散開,去取琴瑟琵琶,奏起玲瓏小曲來。

  那花娘去挽男人的手:「恩客喜歡什麼樣的姑娘?我們……」

  「放開。」

  花娘感覺周身驀然一涼,迎面對上那人冷若冰窟的眼神,忙訕訕將手縮回。

  不要姑娘,那來倚翠閣做什麼?

  那人道:「我來找一個人,他來與你們送菜,卻遲遲未歸,你們將他如何了?」

  若是平常遇上這樣鬧事的,花娘早叫人將他扔出去了,這時卻看在他長得好看的份上,暫時按捺住了踢人的情緒,不屑道:「我們這兒,一天來十好幾個送菜郎,誰知道你說的是誰?」

  那人眉心一蹙,眼中陰鷙漸生。

  「……季鴻?」

  季鴻聞聲一轉頭,周身陰鬱之氣瞬間散盡,那從一群姑娘的衣裙間露出的腦袋,可不正是自家那個去了一中午都未歸的送菜郎!

  他往前走了幾步,少年也轉過身來,雙眼迷離地反趴在椅背上,一手墊著下巴,另一隻手掛在椅背上朝他招搖,笑著喊道:「是阿鴻呀!」

  季鴻心下一跳,過去握住了少年的手,見少年安然無恙,他懸在喉嚨里的心終於吞了回去,可看見桌上倒著幾個小酒罈,立刻皺眉道:「你這是喝酒了?」

  「一點點,甜的,你嘗嘗?」余錦年鬆開椅背,轉眼就掛在季鴻身上,「你來找我麼,累不累?」他把自己屁股挪了挪,留出半張椅面,「分你坐。」

  小妓們又搬來一隻椅子,笑嘻嘻地去拉季鴻,推推搡搡讓他去坐:「你來,你來,坐這個,我們給你唱曲子聽。公子喜歡聽什麼曲兒,我們都會唱。」

  余錦年一把將他拽住,氣道:「不給聽!」

  季鴻低頭看著他。

  余錦年拽著他的袖子,不讓他過去坐那張簇擁著許多花娘的椅子,卻忘了自己剛才就是這樣被簇擁著出現在季鴻眼前的。倚翠閣里紅纏綠繞,香霧杳杳,連光線也是晦澀昏暗,映得一個個人的臉龐也是曖昧不清。季鴻立在一群美人當中,更是風姿如玉,俊美無儔,宛如東海明珠,人比人真的氣死人,方才還黏糊自己的小妓們,如今全都跑到季鴻身後去了。

  「好吧讓你聽!」余錦年伸手拿自己的東西,還不忘抱走那壇給自己當診費的胭脂醉。

  見他真的生氣了,季鴻自己卻不氣了,反而眸色平和下來,好笑道:「那我到底是聽還是不聽?」

  余錦年被噎得瞪了季鴻一眼,往外走去。

  一群妓子們咯咯笑起來,交頭接耳道:「誰熬醋了?快關上火,熏死人了。」

  季鴻心中也不由愉悅,目光不自覺地溫軟下來,他快步追上余錦年,從少年手裡接過一個包袱,二人一前一後地走出倚翠閣。余錦年飲了酒,總覺得熱熱的,他捲起袖子又要扯開領口,被季鴻制止道:「天涼,小心受風。」

  「可我熱。」余錦年不滿。

  少年臉頰粉嫩,耳根有一抹紅,顯得格外秀色可餐,季鴻以手背試了試他頸側,稍微有些潮熱,道:「誰叫你胡亂喝酒,青樓妓館的酒水裡多加了料,有助興壯陽的效果。也就熱這一會兒,酒勁散了就好了。」

  余錦年斜覷道:「聽這話,你是熟客啊!」

  季鴻微微一頓:「雖被人帶著去過,卻不曾做過什麼。」

  「你倒是想。」余錦年眼神向下,瞥過男人的下身,偷偷問,「是不是『不能行』?」

  季鴻:…………

  似乎懟季鴻這一下令余錦年終於痛快了,可他還沒高興上半刻,季鴻竟順杆子往上爬,問道:「那依余先生的意思,是有辦法讓季某『能行』?既然如此,還要勞煩余先生,今晚幫季某診治診治。」

  余錦年:……他剛才幹甚麼要招惹這個人?

  走出青柳街,行過一條彎曲小巷。秋高氣爽,萬里無雲,忽聽見板車在石子路上咣當咣當拖動的聲音,有人吆喝道:「螃蟹,脂肥膏滿的螃蟹……」

  余錦年忙打斷這個話題,叫來那推車壯漢,買了一網子肥肥胖胖的大螃蟹。

  對方見是余錦年,又送了一簍小蝦,余錦年這才認出,這人是城外津平碼頭上捕魚為生的錢大,如今鰥居,帶著個比余錦年小一歲的兒子,數月前余錦年去碼頭買魚的時候,曾治好了錢大兒子的腹痛症。

  兩人交談了一會,余錦年與季鴻才拎著螃蟹酒罈,回到了一碗麵館。

  麵館里穗穗正和二娘在丟沙包,花生大小的小沙包,沙包是二娘縫的,玩法是余錦年教的,拋起來用手背去接,接得多的算勝。余錦年與她玩了兩把便自告認輸,回到後廚做團圓飯去了。

  倚翠閣妓子們送他的酒自然不敢再喝,卻又不捨得扔,藏在自己屋裡的床底下。

  季鴻也來廚房打下手。

  余錦年哼著從倚翠閣聽來的曲兒,哼著哼著跑了調也不自知,他從網子裡撿出兩隻肥蟹,丟在池裡洗刷淨了,甩了水,斬成塊,丟進鍋里。鍋子姜薤椒爆香,再加鹽加醬地好一通炒,待螃蟹青殼泛紅淋入料酒,那香味便溢了出來,薰得人鼻子癢。

  季鴻在一旁洗蘿蔔,聽余錦年哼歌兒。

  所謂江上秋高蟹正肥,正是千般滋味一點蟹黃,能饞得人流口水。盛了炒蟹出來,余錦年又夾出七八隻生蟹,拿手掂了掂,便扔到鍋里去蒸,畢竟鮮蟹,還是無油無鹽、原滋原味地清蒸,最是好吃多汁。

  「我今天在倚翠閣,聽她們講了季貴妃的故事呢。」余錦年眯著眼睛笑道,季鴻手裡的蘿蔔咕咚滑出去,掉進水盆子裡濺了他一身。

  「原來貴妃姓季啊……」

  季鴻覺得背後一寒,他回頭去看,少年並沒有什麼異樣情緒,仍是開開心心地在切菜,案上已經有了薑絲、蔥絲、筍乾絲,錢大送的那簍蝦米也都洗好了,但他卻莫名覺得,此時「開開心心」的余錦年身上,正冒著絲絲陰森黑氣。

  但冒黑氣的少年依然很可愛。

  「我其實,」季鴻將洗好的蘿蔔從背後送到余錦年的案板上,少年手起刀落,咔嚓一聲將蘿蔔剁成了兩半,他抬手按住少年頭頂那個軟軟的發旋,低聲道,「姓王。」

  ……我信了你的邪!

  余錦年磨刀霍霍,準備把冰塊精切成冰沙精。

  季鴻長眉微挑,按下少年的手,輕輕摩挲著:「你真想知道?」

  余錦年道:「王公子,男人的頭女人的腰,一碰就糟糕。快鬆開,我還想長個兒呢。」

  聽他喚自己「王公子」,季鴻忍不住翹起嘴角:「這樣就挺好的,別長了。」他剛說完,就迎來余錦年一個白眼,季鴻道,「其實說了也無妨。」

  余錦年忽然又不太想聽了,他覺得自己簡直像鱔魚一樣善變。少年沒說話,季鴻也不知道他是怎麼想的,與其說他是做好了坦白的準備,不如說是在試探余錦年的反應。

  而此時,余錦年卻悶頭做起了菜,他將之前切好的諸菜絲與醬瓜、雞絲一起,下鍋用香油翻炒片刻,菜一變色就出鍋裝盤,做成了一道瓜齏。

  齏即有混雜之意,菜絲與菜絲纏在一起,誰也分不清誰。余錦年拿起竹筷,夾了幾根嘗嘗味道,覺得還不錯,也同樣夾了一筷餵季鴻,問:「嫌棄不嫌棄?」

  季鴻張嘴抿住,吞入肚裡:「不嫌棄。」

  「我也不嫌棄你。」余錦年眼睛一彎。他雖然對季鴻有那麼一些感興趣,卻非常不喜歡踩人痛腳,讓人難過,而直覺告訴他,季鴻接下來要說的話與他自己而言,就是一把插在心窩的利刃。

  螃蟹蒸透了,熱氣頂著鍋蓋,余錦年忙放下筷子,挑出幾個來,掰了爪尖,撬開蟹殼,極具耐心地把裡頭的蟹肉一點點地掏出來,然後與豬肉餡、薑末、糖粉,再加上花雕酒與浮椒,一起拌了,重新填回蟹殼裡去,再上鍋蒸,最後淋上用蒸螃蟹的湯水燒成的甜辣芡汁兒。

  季鴻認得這道,叫釀蟹斗,肉鮮蟹美。

  余錦年做好一桌團圓飯,抬頭看見天已暗了,遠處天際有些淡淡的紅暈,候鳥歸巢,鴻雁南飛,一隻掉了隊的慢悠悠扇著翅膀,從一碗麵館的頭頂掠過。余錦年一直看,直到鴻雁飛過,而他後仰的頭顱也抵到了一個堅實的胸膛上,他仰著頭,從下而上地望著季鴻的眉眼,問道:「等『王公子』的病好了,能不能帶我去看看京城……」

  他話還沒說完,頭上的陰影突然變得濃重,一點柔軟的觸感落在了眼皮上。

  忽然萬籟俱寂。

  余錦年頓時嚇得跳起來,嗷的一聲腦門撞在季鴻的下巴上,他也管不上季鴻疼不疼了,伸手指著季鴻語無倫次:「你你你,你作甚——」

  季鴻捂著下巴,神色哀怨地盯著余錦年,見他轉身要逃,仗著自己手長腿長的一把就將他拽了住,掖進懷裡:「余先生,你聽,季某的心好像也不太好了,能不能也給治治……余先生?錦年?」

  ——余錦年已經短路了。

  作者有話要說:

  ——

  余·短路·冒煙·錦年:麻麻他非禮我!

  季·吃了那麼大一塊豆腐·鴻:啊他可愛爆了!

  ——

  耳尖放血治療麥粒腫本毛親身體驗過,一次見效,當晚腫就消了,第二天就看不出來了(就是耳朵揉得疼23333),對剛起的麥粒腫特別管用~~

  ps,不知道為什麼,忽然覺得小妓們也好可愛……