「還是說灶台什麼需要自己解決?」
卓文猜測著,他越想越覺得有可能,畢竟考官只說了六點前端上自己做的美食,至於過程什麼完全沒有要求,也沒有提供任何幫助。
也就是說他們這些參選者不僅需要自己解決食材問題,還要自己解決灶台問題,甚至還腰尋找到考官。
這麼想著他皺起了眉頭,如果是這樣的話,需要將尋找考官的時間也算入在內,做的料理也是需要好好考慮。
「卓文?你站在這裡做什麼?」錢森剛從濕樂林中出來,就看到站著當木頭人的卓文,詫異的問道,隨即他看了看周圍,「對了,考官怎麼不在?」
卓文回神,聽到他的問題,轉頭說道:「看來你還沒有發現啊。」
「發現什——」錢森剛想問什麼,卻是猛然頓住了。
「看來你已經想到了。」卓文輕笑一聲說道,「那麼我先走一步了。」
說完,他轉回頭朝著食城的方向疾行而去。
錢森也想明白了其中的關鍵點,看了看手中提著的那些食材,再抬頭看向卓文的背影,卻是自信一笑,跟在他的身後回到了食城。
同時,觀看比賽的眾人看著踏入食城的幾人,臉上露出了古怪,紛紛看向了場地的中央,也就是半空中水鏡的下方地面上。
那裡正有三張灶台從地面緩緩升起,同時,考官杏姨出現在了中間,坐在了一張從地面升起的椅子上。
「不知道他們能不能想到啊。」
「真是太狡猾了,竟然是讓他們自己尋找地點,還連一點日提示都沒有說。」
「沒想到最終的考核地點竟然是在這裡,不知道誰會是第一個到。」
「我比較看到賈長老的弟子卓文。」
「我更看好四號白玄,看他的樣子似乎挺聰明。」
「來來來,打賭打賭,我賭……」
看到這種情況,觀眾席上的眾人幸災樂禍的議論了開來,甚至好多人都開啟了賭局,就連齊修心中都有些感嘆,簡直就像是故意為難人一樣,要是猜不到考官的心思,找不到這裡來,又會有好多人被刷掉。
在過了近二十分鐘,白玄第一個出現在了大門口,看到坐滿人的大廳,在看了看最中央場地上的那十幾張灶台,他鬆了一口氣說道:「總算找對了。」
一瞬間,觀眾席上爆發出了轟鳴的掌聲,為第一個找到這裡的人送上了熱烈歡迎。
白玄微笑著來到了中央,看了一眼上空水鏡中的畫面,看著其中有一個人傻乎乎的直接在濕樂林生火架鍋,他心中忍不住得意。
「看來我是第一個達到的人啊。」白玄在杏姨身前不遠處站定,說道。
「你還有三個半小時,你確定還要說廢話嗎?」杏姨看著上空水鏡中顯示的情況,移動了一下眼珠子,看向他說道。
白玄聳了聳肩,選擇了一個灶台,看著灶台上擺放著的各種調味料,他拿出了自己的食材放在了灶台上。
首先拿出來的是魚,魚的體形較小且呈圓形,脊椎部位覆蓋著黑色的鱗片,腹部的鱗片卻是銀色。
齊修一眼就認出了,這是烏頭魚,還是三級的烏頭魚。烏頭魚全身只有一條脊骨,肉多骨少,便於食用,肉味鮮美,營養極其豐富,十分適合用來食用。
然後是香菇、指天椒、蒜、姜、蔥等配料。
「鋥——」
白玄拿起砧板上放著的菜刀,伸手彈了一下刀面,信心十足的說道:「三個半小時,完全足夠了。」
說著他眼神一瞬間變得犀利了起來,握著菜刀開始處理烏頭魚,銀色、黑色的鱗片像是下雪花一般的剝離了魚身,眨眼間就將鱗片刮乾淨了。
接著白玄將魚放入水中清洗乾淨,然後握著菜刀,切去魚的頭和尾,從魚身背部下刀,每隔1厘米左右切花刀,切斷魚骨的同時仍保持魚腹相連。
之後他開始處理配料,姜三片,蒜兩瓣都切成片,蔥兩根切成段,五隻指天椒切成圈,三朵干香菇用清水泡發,切成條狀……
齊修看著他的動作,心中一動,想起了《魏明奇味錄》裡面描述的一道菜——孔雀開屏魚。
「難道是這道菜……」齊修小聲的呢喃道。
『孔雀開屏魚』是一道特色名菜,在視覺上就突破了以往傳統的平淡寡味無奇的蒸魚形象,也是一道年菜,一有喜慶祥和的意頭,二魚肉經清蒸後,不僅保持了原汁原味,還十分鮮美嫩滑。
「什麼菜?男神知道他要做什麼菜嗎?」一旁的陸倩蓉似乎收拾好了自己的心情,興致勃勃的問道。
他的聲音不小,頓時吸引了周圍坐著的一些人,紛紛看向了齊修。
齊修回神,說道:「我也不確定,只不過他準備的食材跟做『孔雀開屏魚』所需要的食材一模一樣,製作的手法也像是要做『孔雀開屏魚』。」
「孔雀開屏魚?」李素素、陸倩蓉異口同聲的驚呼。
「齊大哥怎麼看出來?」李素素好奇的看了看正在處理食材的白玄,又看向齊修。
齊修看著兩人興致濃厚的表情,回答道:「因為他的處理無頭魚的手法,雖然將脊骨完全切斷,但卻保持了魚腹相連,沒有切斷,這是做『孔雀開屏魚』的特點。」
「『孔雀開屏魚』這道菜我倒是聽說過。」喝著小酒的梁北忽然插話道,「這道菜出自哪裡我不清楚,我只記得我以前在哪裡吃過,味道很不錯。」
齊修沒有說什麼,這個世界的『孔雀開屏魚』他只是在《魏明奇味錄》上看到過,書上將大概的製作方法寫了出來,而此時白玄的動作大致都跟書上描述的一樣,只不過其中用到的配料跟書上描述的有些區別。
書上描寫的是把魚放盆中,加一半蔥姜,鹽和料酒,抹勻醃製十五到二十分鐘,白玄做的方法卻是直接將姜蒜片、香菇絲和蔥段等平鋪於盤中,然後將魚身、魚頭和魚尾擺於盤中,擺成一朵精美的扇形,接著抹上了料酒,最後灑上指天椒。