第六百二十六章酸辣雞爪

  隨著齊修的訴說,店小二面容一僵,神色有些不滿,這傢伙是來找茬的吧?!

  大廳中,有好幾桌的人都聽到了齊修毫不客氣的評價,皆是好奇的轉頭看了過來,原本說話的人也都將自己的聲音放低了。¤ (¯´☆✭.¸_)¤ ➅9şℍย𝓧.ςσΜ ¤(_¸.✭☆´¯) ¤

  在齊修說完,店小二忍下心中的不滿,禮貌的問道:「客官,您點評的如此犀利,您一定是星級廚師吧?就是不知道您是幾星廚師?」

  他雖然不滿,但是也知道會在這個時候來到食城的人,不是來參加星級廚師考核就是來看熱鬧嘗美食,想要反駁對方,就需要搞清楚對方的身份,不然要是踢到鐵板上就不好收場了。

  「我不是星級廚師。」齊修淡定的回答道。

  聞言,店小二心中底氣足了不少,雖然還是很禮貌但是態度強硬了不少,說道:「客官,您嘗的這道菜出自我們雲鶴樓四星廚師。」

  他在『四星廚師』這四個字上面加了重音,他其實更想說,你一個外行人懂什麼!

  但是他還記得自己的身份,並沒有這麼不客氣,滿臉笑容的說道:「客官,這道菜是我們雲鶴樓的招牌菜,來我們這裡吃的還沒有人說不好過,在場的顧客中就有好幾個都是老顧客,要是真有你說的這麼多缺點,想必他們也不會來第二次,你說對吧?」

  面對他拐彎抹角的說自己找茬,齊修只是淡淡的看了他一眼,沒有接他的話,而是說道:「這道菜用的食材有四級雪花雞的雞爪子,切碎粒的大蒜,切小段的蔥,切片的姜,切成一節一節的小米椒,去籽切片的檸檬,還有配色的綠椒,少量香菜、薄荷葉,米醋、陳醋、蚝油、涼拌醬油、紅燒醬油、鹽。」

  說完,他停頓了一秒,有些意味深長的看了店小二一眼,說道:「將雞爪子去指甲切成塊,加料酒浸冷水泡兩個小時,然後加蔥姜燒開水,將雞爪焯水煮至熟透後撈出,用清水沖淨浮沫泡放入冰水,浸泡半個小時。」

  他的語氣一如既往的平淡,就像是在說一件在平常不過的事情,但他的語速卻是加快了不少。

  「同時準備配料,將一頭大蒜切碎粒,一個檸檬去籽切片,小米椒切碎,切一些綠椒配色,少量香菜、薄荷葉切碎,然後混合米醋五分之二瓶、陳醋三分之一瓶、蚝油一大勺、涼拌醬油五分之二瓶,紅燒醬油三分之一瓶,鹽一勺。」

  「再將雞爪從冰水中撈出瀝乾,將一勺鹽抓勻雞爪,等待半小時,找一個保鮮盒,將雞爪和配料醬汁放入拌勻,密封放入冰凍保鮮保存了五個小時。」

  「這就是你們這道菜的製作方法,我說的對吧?」同樣,齊修也用了一句反問句。

  轟——

  大廳中瞬間像是煮沸了的水一般,沸騰了起來,眾人議論紛紛,不信、驚奇、疑惑等各種各樣的目光落在了齊修身上。

  其中還有人掏出了紙和筆,刷刷刷的在上面寫著,回憶著齊修剛才說的話,將其記錄了下來。

  在齊修最後一句問話出來後,所有人都齊齊的看向了店小二,等待著他的回答。

  店小二神色有些慌張,額頭冒出了冷汗,在齊修一開始說的時候,他沒有反應過來,在他反應過來的時候,齊修已經說了大半了,在他想要阻止的時候,他已經來不及阻止了。

  「你不要胡說八道,靈膳的配方都是廚師獨有,你怎麼可能會知道配方?!」店小二強壓下慌亂,驚疑不定的望著齊修,否定道。

  「這麼說,我說對了。」齊修淡定的無視了對方的問話,輕鬆的說道。

  「開玩笑!誰知道你是怎麼瞎編出這段話。」店小二反駁道,他只是一個店小二,就算對於這些菜有些了解,具體的還是不清楚,所以他也不清楚對方說的是不是正確的,但是這個時候就算是真的也要否定啊。

  面對他的不相信,齊修表現的很是從容,為了證明自己沒有瞎說,他問道:「需要我將靈氣的調和方法說出來嗎?!」

  「這種東西,你怎麼可能會知道?!」店小二身形僵硬了一下,不敢回答對方,只好硬著頭皮想要迴避這個問題。

  他不知道對方說的是不是真的,即使拼命的告訴自己對方肯定不可能會知道,但是看到對方說的這麼自信,他還是忍不住懷疑,難道對方真的知道?可是對方不是,不是廚師嗎?!還是說他其實是認識他們的大廚所以才知道?

  他想了好幾種可能,但是就是沒有想到對方是剛剛嘗出來的!不,不是他沒有想,而是不敢想,不敢想像這是需要多麼高的天賦才能做到這一點。

  現在他只能祈禱對方說的是錯誤的,不然要是是真的,配方被泄露,就算不是他的錯,他也會受到牽連。

  齊修依然不回答,倒也不是故意為難對方,而是靈氣調和辦法他還真是唬人的,他的舌頭再怎麼牛逼,針對的也只是「味道」,而靈氣調和並不是單單「味道」能夠概括。

  他雖然憑著自身的實力和廚藝,面對一些低等級的食材能夠做到不依靠配方就調和其中的靈氣,但那針對的也只是一級到二級之間的食材,四級的食材明顯不在這個範圍之內。

  雖然是唬人,但他表現的就跟真的知道似得。

  齊修淡定的略過了靈氣這個話題,沒有在這個問題上多做糾結,說道:「如果你們能將最後一步浸泡的時間由五個小時改成十個小時,味道會更好,至於其他的問題……算了還是不說了。」

  他原本還想說裡面的火候、靈氣調和等問題,但是想了想還是放棄了,雖然他因為對美食追求完美的強迫症,讓他十分的想要將其他的不足之所告訴對方,但是不足之處有很多,他覺得還是不要說了,現在基本已經被定義成了找茬的,再說下去,就真的要被當成是來砸場子的。

  而且,修改美食的製作過程,原本的靈氣調和方法也要跟著變化,弄起來實在是太麻煩了。