第四十七章美味酸菜魚,升級完畢!

  齊修知道,這兩樣是等會用來做魚湯的重要食材,一定要洗乾淨,這是魚湯奶白的關鍵,所以他多洗了一會兒。

  如法炮製,把魚肉塊上面的血污沖洗乾淨後,齊修拿過一把刀,刀在手中帥氣的轉動了兩圈,斜40度,從尾部開始片魚,刀刃方向朝向尾部,開始片魚片。

  他片魚的動作很快,一眨眼的功夫,魚肉塊就被片成了薄厚一樣的蝴蝶片,用鹽搓洗一遍後,沖水反覆淘洗成晶瑩透明的魚片。

  緊接著齊修又用鹽、白胡椒、蛋清、干澱粉跟魚片進行醃製,用手仔細反覆抓拌均勻後,放在一旁靜置,原本靜置是需要一段時間,但是系統給的配方並沒有那麼麻煩,基本等他把其他配料準備好了靜置的時間也就夠了。

  接著他又把酸菜切絲焯水備用,辣椒切圈和花椒一起,姜切片。

  齊修有條不亂的做著前期準備,準備好所有準備工作以後拿出靜置好了的魚片,準備開始上鍋。

  鍋里放油炒香蔥姜蒜,下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮,齊修用鍋鏟稍稍翻動幾下,鍋用的就是之前說的雷子鍋。

  不一會兒,一股香味從騰騰熱氣中飄了出來,香氣冒出後他放入酸菜繼續炒了一分鐘,然後兌了足量開水。

  齊修看了看火候,把鍋柄上的開關九十度轉圈,調到中檔,也就是高溫,煮到魚湯白後他調入了鹽,把湯中料都撈出來鋪在碗底。

  然後他再次把鍋的溫度調高了一檔燒魚湯,拿起一旁的魚片一點點放入,晃動鍋,等到最上面的魚片七成熟後齊修就把它撈了出來放在碗上面,過濾魚湯倒碗中。

  弄好後,他在鍋里放油,涼油的時候就放入花椒和辣椒圈,調低了熱度,等到辣椒變得紅中微黃且油亮干酥,就把青紅辣椒撈出來撒在了魚片上。

  鍋里還剩下的油並不丟棄,齊修再次轉動開關,調高熱度到大火的程度,開始燒油,直到不斷有青煙冒出,他握著手柄,「滋啦」直接把油澆在了魚片上。

  白色的八邊形瓷碗中,白白嫩嫩的鮮美魚肉,金黃色的湯底,上面飄著一層紅油,紅油上面飄著幾個青紅辣椒,像一個個精靈,白色的熱氣緩緩而上,聞到香味,就讓人味口大開,垂饞三尺。

  齊修欣賞了一會自己做出來的美食,聞著越來越濃郁的香味,他忍不住拿起筷子,略顯急切的夾了一片,白嫩的魚片,魚片邊緣微卷,卻仍舊是像開始那樣大小,那樣的完完整整,如果仔細觀察就會看到碗裡面沒有一塊魚片是缺了一道裂口。

  他期待的把魚片吃進嘴裡,嚼動了一下,肉質細嫩,滑而不膩的口感,酸爽獨特的魅力在口腔中綻放,強烈的刺激著他味蕾,讓他沉醉不已。

  齊修拿起勺子勺了一口湯水,直接喝進了嘴裡,湯酸香鮮美,微辣不膩,口感上佳。

  這魚湯一點也不燙,這個白色的八邊形碗是特質碗,既可以保鮮又可以降溫,這酸菜魚的溫度早就調到了最適合的一個度。

  酸菜魚本就有著開胃的功效,這碗特質級酸菜魚更是極品。

  對於一個多月沒有吃肉的齊修來說,更是充滿了無窮吸引力,這個時候就是有美女裸奔在他面前,恐怕都沒這碗酸菜魚來的誘人。

  齊修連著吃了三大碗白米飯,整條酸菜魚全部都被他吃進了肚子裡,吃的他肚子鼓脹鼓脹。

  「宿主,你這是暴飲暴食,作為未來的廚神,你怎麼可以犯這麼低級的錯誤呢?」系統痛惜道。

  齊修不理它,在他吃魚期間,這句話已經被系統說了不下二十遍了。

  齊修休息了一會,又在這個廚房走動了幾圈,消化消化後,這才開始練習熟練度,不知道是不是因為在這個空間的原因,齊修總覺得熟練度漲的要比在外面練習的時候要快。

  不知不覺間,8個小時就這麼過去了。

  八小時一到,齊修只覺得眼前一花,然後就出現在了一個現代化的餐廳里,店面似乎擴大了一圈,大門是用了雙開式玻璃大門,此時大門還是關著。

  牆面採用了初春嫩葉的嫩青色,兩邊的牆面上掛了幾盞清新的小燈。

  大廳里有十張暖橙色的桌椅,每一張的桌面上都擺了一個長款玻璃容器,裡面插了一枝紅色玫瑰花,白色的天花板,鑲嵌著六個菱形透明容器,容器裡面裝著明光石,

  這一次收銀櫃沒有在門邊,而是在裡面,不像一般店裡的收銀櫃,更像那種酒吧里的長形櫃檯,身後的牆壁上掛了一個圓形大鐘。

  收銀櫃前面放了三張紅色吧檯凳子,收銀櫃裡面放了一張轉動式米色椅子。

  收銀櫃檯兩邊左邊與牆壁相連,右邊與一根圓柱形柱子相連,左右角上都放了一黃色小花盆景。

  柱子的另一邊,一扇門把柱子與牆壁連在了一起,隔絕了大廳,牆壁上貼著一張大大的白色書信紙,書信紙有一米長,半米寬,就是菜單,齊修所會的幾道菜名都用黑色的楷體字在上面寫著,包括老二剛學到的八樣菜。

  最明顯的是那句紅色加粗字:「每人每天每樣只能品嘗一份!」

  看到這句話齊修只覺得系統真是太貼心了!這樣的話每次有新顧客來他都只要伸手一指就好,或許指都不用指,看菜單就能知道了。

  齊修推開門看了看,推門後直走就是廚房,左轉就是櫃檯,右轉就是樓梯,齊修想,樓上應該就是他住的地方了。

  廚房的門旁邊的牆壁上有一個方形的窗口,齊修問道:「系統這個窗口乾什麼用?」

  「小店廚房禁止除了宿主以外的人進入,這是為了服務員方便傳菜特意準備的窗口。」系統解釋。

  齊修點頭表示知道,直走走進了廚房,廚房也變大了一圈,門邊的角落上站著小一,牆面也改成了嫩青色,裡面多了一個水缸,一個切水果的專區,一個釀酒的專區。

  齊修拿起身邊的一把刀一看,伸手一彈刀面,揮動了兩下,想到,這裡的東西似乎也升級了嘛,這個刀明顯比沒升級前用的那個要鋒利。