晨光熹微,東方破曉,當淡金色的光芒穿透厚厚的雲層,灑落在槐樹村的上空的時,沈小婉將緊鎖的大門推開了。
沈小婉提著一袋子米糧油肉銀錢等物,江執扛著被褥和煮飯用的鍋碗瓢盆一同踏進了院子裡,緊跟著小寶抱著一袋子麵粉也走了進來。
有糧有錢,一生不愁。
沈小婉把東西放進了灶房裡的柜子里,又匆匆跑去了院子外面,將其他的東西也都搬了進去。
等搬好了家,趁著江執帶著小寶祭祀的功夫,沈小婉又去灶房裡燒水煮湯圓,搬家第一頓要吃湯圓,團團圓圓,一生平安。
湯圓是用糯米粉做的,沈小婉不喜歡吃芝麻餡的甜湯圓,所以就直接搓圓了就往鍋里放,同時還煮了三個荷包蛋,還加了一點醪糟進去,香甜醇美,味道獨特。
用過早飯,天已大亮。
沈小婉簡單收拾了一下屋子,方便待會兒村里人過來參觀。把該藏的東西藏好,該上鎖的柜子鎖上,這就去了灶房裡燒水蒸饅頭。
剛把水燒上,張大嫂他們就過來幫忙了,「就做上了?」
「才燒上水呢。」沈小婉將昨晚上發好的粗面抬了出來了,「嫂子,你看夠不夠?」
「哎喲你發了足有兩大盆面吧,夠了夠了。」張大嫂拍了拍發好的面,「可便宜那些人了。」雖然這樣說著,但也利索的洗了手來幫著捏饅頭,捏著饅頭的功夫還抽空看了一眼院子裡的大丫,「大丫,你別亂跑添亂,進來幫著燒柴火。」
「誒。」大丫聽話的坐到灶前,老老實實地燒火。
坐在後方案桌前切菜的張大娘朝外看了看,「大丫,你爺呢?」
「爺在外面燒火。」大丫回答著。
「外面都燒起火了?」沈小婉往外看去,看見江執和張大郎正在抬桌子和昨兒洗好的碗筷,「咋好意思讓大爺幫忙呢。」
「沒事兒,幫個忙又沒啥。」張大娘把昨天就過了水的豬心豬肺全部切成了片,全部裝在一個大木盆里,「你要做這麼多菜,得趕緊的將做好的蒸菜蒸好把大鍋騰出來,要不然可來不及。」
「那些菜昨晚都蒸好了,今天蒸熱乎就可以了。」因為弄回來的野豬肉比較多,除了張大嫂、李村長、文家幾家人買了幾斤回去放著後面吃,其他人都沒買,都等著今天吃這一頓,所以剩下的豬肉挺多的。
現在已是農曆三月,天氣逐漸熱了,肉類根本沒法長久的存放,所以沈小婉就全部拿來做了,免得放壞。
所以連夜做了扣肉,全是又肥又厚的野豬肉,一碗八塊,保准吃得大伙兒滿嘴流油。
做晚上做的時候,張大嫂就一直在說沈小婉她心大,太捨得了。
沈小婉也只好笑笑不說話,原本她還想做其他粉蒸肉、甜燒白、酥肉的,但實在是太麻煩,來不及了,所以就只做了一份蒸扣肉。
「這些豬肝也全切了?」
「切吧,要是炒不完就留下來。」沈小婉買了十五付豬下水,都是全套的,包含了豬心豬肚豬肺豬肝這些東西,老闆看她買的多給了優惠,算下來還算比較便宜。
「那行。」張大娘是幹活的好手,切菜手藝也不錯,厚度均勻,看上去像是量過的一般。
三百多個大饅頭足足放了十六格蒸籠,得分成兩口鍋來蒸,幸好沈小婉在灶房裡修了兩個灶,可以一起開工。
蒸上了沈小婉就不管了,剩下的便是等它們熟了。趁著這個功夫,沈小婉也做到案桌旁切菜,切大腸,切豬肚,切大肥肉,切青菜,切蔥姜蒜。
「全是肉菜。」張大嫂看著滿滿一盆的肥肉條子,面露不舍,「小婉,要不多弄幾個青菜,這肉就收了吧?反正也有這些豬下水了。」
「買都買了,不做了放著也會臭掉。」沈小婉也有點懷疑是不是她買太多了,但是可是要有四十桌,菜不多做一點的話沒菜吃,那就更尷尬了。
「你炒好出來泡在油罐里就不會壞了。」張大娘說,「你這菜的確多。咱們在你這兒吃了這麼豐盛的宴席,以後別家做宴席怕是不好做。」
「大娘,沒事的,我還留下不少肉呢,就把切出來的都做了吧,切出來都不做給大家吃,我這心裡也覺得不好意思。」沈小婉是個大方的人,而且買肉和豬下水加起來也不到二兩銀子,其他雜七雜八的東西也不值幾個錢,所以她還是請的起的。
「你留了就行,我就怕你傻傻的全部拿出來招待大伙兒了。」
沈小婉嘿嘿笑了聲,「不會的。」
「啥時辰了?」
「差一刻到午時了。」
「那快看看鍋里的饅頭好了沒,得趕緊做菜了,再不做就來不及了。」
「要做幾個菜?」
「炒豬肝、炒下水,紅燒肉,炒青菜,剩下的豬心豬肺就是湯了。」沈小婉數了數,「一共七個菜,還有蒸扣肉和涼拌豬肚。」
「那先把豬肚涼拌好,拿碗先裝上擺上,待會兒別忙不過來。」張大嫂催促著,「我看看饅頭好了沒。」
「我來拌菜。」沈小婉忙洗了個手,然後將早就調好的汁水倒進了盆里,又加鹽加辣醬,混合攪拌之後拿起一片豬肚嘗了嘗,接著又遞了一片給切菜的張大娘,「大娘你嘗嘗,覺得味道怎麼樣?會不會太淡了?」
張大娘吧唧嘴,「可以了,好吃。」
「可以?」沈小婉又嘗了一塊,覺得有點淡,不過轉眼一想張大娘他們平時捨不得放鹽,每次做的菜放一點點,估計嘗著這味兒是合適了。
沈小婉又加了一點,攪拌均勻後就去外面端碗進來裝菜,走到灶房門口,看著江執在擦桌子,「桌子是不是不夠?」
江執說:「搬了二十張,可能得坐兩回。」
「那就坐兩回,反正先坐後坐都是一樣的。」沈小婉看了看籮筐里裝得滿滿的碗,不太好搬動,偏著頭望向江執,「你幫我把碗搬進屋裡去吧,我搬不動。」
語氣婉柔近似撒嬌一般。
江執身體麻了一下,抬眼看向她瘦小嬌弱的身形,心底跳動得極快,「好。」說著就過去抬籮筐,「放哪兒?」
「放這個台面旁邊,我們在這兒裝菜。」沈小婉指著灶房進門處的位置,「時辰差不多了,你把豬心豬肺端去外面的鍋上煮湯。」
「好。」江執端著大木盆又往外走了。
張大嫂看著江執的背影,「江老三還挺聽你的,你讓他做啥他就做啥。」
沈小婉莞爾,「這不搬家嘛,大喜事兒,他能不跑快一點?」