所謂小菜,是吃羊肉湯的必不可少。
泡菜醃製的脆蘿蔔、綠韭和川椒製成的韭菜醬、還有鹹菜蘿蔔切丁醃製而成的醬菜。
王婆子顯然也是廚房老手,一眼就能從小菜看出一家店的水準來:「不錯嘛,這幾個小菜都很老道嘛,我嘗嘗鹹淡!」
林山月歡迎她品嘗。
前兩樣倒是也罷了,唯獨這韭菜醬……
「這裡面放了茱萸?辣辣的。」
琴雲忍不住捂嘴笑:「不是哦,這是我家掌柜的秘方,裡面放的是川椒。」
「那是啥?沒聽過。」
林山月也笑:「一種本店特有的蔬菜,阿婆嘗著可好?之後還有用這川椒做的別的菜。」
「倒是有意思的很呢,滋味不錯!」
那王婆子頗為喜歡,一口氣吃了好幾筷。
此時店裡已經有其餘客人陸續進來了,林山月笑道:「那阿婆慢用。」
接著,她便去招待旁的客人。
接下來進來的是對女子,看穿著打扮,像是富貴人家的小丫鬟,出門來喝羊湯,一人穿著粉衣一人穿著綠裙,倒是特別襯這春日的景兒,林山月眼前一亮,似乎在林記糕點的時候就見過她們……
這兩人也正在思忖此事:「咦,這也是林記,和虹橋上的林記糕點可有關係?」
這個問題,在對方看見林山月的時候就有答案了。
「真的是你!」
林山月也認出了二女,笑道:「是我,你們常去我家糕點鋪子買點心。」
「天啊,小掌柜,這家店也是你的。」
「對,剛剛開業,還請大家多多關照。」
兩人驚愕不已,腳步自然而然走了進來:「好香啊,早上是羊肉湯嗎?」
「對,開店七折,再送雞蛋,小菜免費,您二位是老客人了,一人再送一個蛋撻吧。」
兩個姑娘都笑了:「小掌柜果然還是大氣,這也送那也送,倒是也不怕虧了。」
「怎會,你們常來我就虧不了,你們在我糕點鋪也照顧不少生意啦!」
這倒是……
兩人毫不猶豫坐下,這幾乎不花錢嘛!
兩碗羊肉湯很快端了上來,兩人趁熱喝了一口,粉衣姑娘笑道:「小娘子果然是多才多藝,糕點做得好,廚藝也不差!」
綠裙姑娘道:「這是自然了,都是在廚房的手藝嘛!不過小娘子的生意做得好,大氣,讓人舒心,這鋪子看著也乾淨整潔!」
林山月笑道:「您二位滿意就好了。這是本店秘制小菜,尤其是這個,請嘗嘗。」
兩人自然立馬道好。
川椒韭菜醬算是開店的第一個小嘗試,好菜不怕晚,後續再慢慢一步步推出就是了。
「這個韭菜醬好吃誒!」
「什麼滋味,我舌頭著火啦!」
眾人都被這兩姑娘的形容逗笑,那邊,王婆子也吃完了,慢悠悠剔牙掏錢。
「誒小姑娘,那個什麼撻我也想嘗嘗。」
「沒問題,送您一個吧,改日再來。」
「哈哈,不用,老婆子收你這麼多,我掏錢,拿著吧。」
林山月笑了笑,也沒拒絕。
「除了羊肉湯,你們早食還供應什麼?」
林山月:「明日有煎餅果子、小籠包子、後日有韭菜盒子、油條豆腐腦、這些輪著來,但是羊肉湯每天固定有。中午的話我們有快餐檔口、滷肉飯套餐、羊肉湯粉、麻辣小面等、提供炒菜酒水,目前飯館晚上不營業的。」
「嘖嘖嘖嘖。老婆子我都聽花了,這麼多新鮮的名兒啊!」
林山月笑道:「您慢慢來,我們長期開的。」
「好好好,那我先走了。」
一大早來的客人都還挺好,這讓林記酒肆充滿了信心。快到辰時三刻了,街上的人也陸陸續續開始多了起來,聞著味的、被價格吸引的、好奇的,都過來了。
沒多會兒,十幾張桌子竟然坐了七七八八,葉一一和左櫻這會兒也趕著趕著來了。
「哇,好香!」左櫻一進來就忍不住道。
林山月趕忙迎上去:「怎麼有空過來了?」
「這話說的,林掌柜新店開業,自然是要趕緊過來的!這不,開業賀禮已經給你拿來啦!」
一株綠油油的發財樹,還有左櫻送來的新鮮花籃,林山月莞爾:「多謝你們,進來坐吧。」
「羊肉湯,我要吃!」
「我也是,肚子正好餓了!」
這會兒人漸漸多了,小店生機盎然,後廚已經開始準備午膳,林山月笑道:「不一定羊肉湯,羊肉粉吃不吃?想吃麻辣小面也行的。」
葉一一和左櫻已經忍不住吞咽口水了。
「好好好,我吃粉!」
「那我要面!」
林山月讓她們稍等,煮麵煮粉都快,羊肉粉便是用現成的羊肉湯打底,軟軟的粉條吸溜起來極香,一勺秘制的紅油醬才是重點,葉一一根本停不下來……
麻辣小面則是干拌,秘制醬料均勻裹滿每一個麵條,紅油潤澤,鮮嫩的胡瓜絲爽口解辣,炸過的花生米咀嚼起來又香又脆,辣了再喝一口冰涼酸梅飲——
爽快啊!
後面來的客人,見店裡陸續開始推出新的吃食,都點名要了不同的東西來,這會兒已經過了要招攬客人的時候了,夏露也跑到後廚開始幫忙。
幸而林山月今日又準備,提前備菜,這會兒也不算手忙腳亂。
夏露開始炒菜,今日快餐檔口差不多六個,稍後亮相。
林山月陪著葉一一和左櫻坐了一會兒,沏了壺熱茶。
「對了。」左櫻忽然道,「姜婉兒明日出嫁,你們知道嗎?」
林山月一頓,葉一一還在吃蛋撻,回頭:「這麼快?」
左櫻:「對呀,我也蠻吃驚的。」
葉一一:「她和吳家這婚事真的是迅速,你去嗎?」
左櫻搖頭:「我和她關係本來就不好,我才不去。不過我聽說侯府夫人花了大價格,要把她的婚禮辦得風風光光!」
葉一一:「哈哈,風頭再大也遮不過你,放心吧!」
左櫻撇嘴:「我稀罕和她比?」
「好好好,不比不比,我說錯話了。」
林山月笑了笑,不置可否。
姜婉兒這麼快出嫁,吳家……
那沈家的事,掰扯清楚了?