第一百五十四章 開餐廳準備事宜
初涉餐飲行業，李岩不可能在每一家真滋味對面都開一家假滋味，他也沒那麼多資本，只能有針對性的展開局部進攻。Google搜索
記下市區幾家真滋味餐廳的位置，李岩騎著共享單車一處處考察。
湊巧的是，其中一家真滋味連鎖餐廳就在江南師範大學附近，只隔了一條街，而這家餐廳斜對面就是一個面積不小的店面，目前處於閒置狀態，門口還貼了一張招租GG，上面留有房東何女士的手機號碼。
「嘿嘿，踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫呀！」
奸笑了兩三聲，李岩拿手機記下招租GG上面的號碼，如果租金不是太離譜，他打算在這兒開第一家假滋味餐廳。
打了個電話過去，很快傳來一道慵懶的女人聲音，李岩和她簡單說了一下自己租店鋪的意願。
一聽有人要租店，女人立馬精神許多，讓李岩在店門口等她幾分鐘。
過了七八分鐘，一輛紅色寶馬停在路邊，一個姿色中上，身著白色長裙的少婦走下車，款款走到李岩面前問道：「先生，剛才打電話要租店面的是你嗎？」
李岩點了點頭，看到旁邊的冷飲店，說道：「天氣太熱，咱們一邊喝飲料一邊談吧。」
看他只是二十歲出頭，也不像什麼有錢人，少婦很是懷疑李岩能否租得起店面，但還是耐著性子走進冷飲店。
找了個比較僻靜的位置坐下，叫了兩杯奶茶，李岩開門見山問道：「何女士，你這店租定在什麼價位？」
「這個店面總面積將近兩百平米，月租三萬不二價。」
房東開出的價格和李岩預想的不相上下，大二時統計學有個課題，搜集福寧大學周邊店鋪的店租，算出每平米均價。
當時李岩那一小組經過統計，發現店租每平米在一百二到兩百之間，想必師範大學這邊也差不多，兩百平的店，三萬月租屬於合理範圍，不算便宜也不算貴。
李岩一時不說話，讓房東以為開價太高，當即退了一步說道：「你要是覺得有壓力，租金允許一月付一次，不必一次性付清一個季度。」
「不必了，還是一年付一次吧，免得每個月都要麻煩一次。」李岩直截了當說道。
少婦愣了幾秒鐘，不太肯定問道：「一年付一次的話，就要一次性拿出三十六萬，你確定嗎？」
李岩毫不猶豫點頭：「租金不是問題，先讓我進店看看，沒問題就簽合同，簽完我立馬付錢。」
到店裡走了兩圈，面積的確不小，估計比兩百平還稍多一點，只不過沒怎麼裝修。
很快雙方簽了合同，李岩租店鋪兩年，租金分兩次付清，到期後有優先續租權。
確定三十六萬到帳，少婦意識到自己看走了眼，對李岩更加熱情幾分，難得遇到這麼好說話的租戶，前後不到二十分鐘就把事情談妥。
拿到鑰匙，李岩打了個電話給郭天豪，讓他幫忙聯繫一支裝修隊。
做餐飲首先得保證衛生，讓顧客看了有食慾，店裡必須好好設計一番，多花點錢無所謂。
得知李岩準備開一家餐廳，郭天豪一陣詫異，新公司好多事情都沒落實，這貨居然還有精力去搞什麼餐廳。
詫異歸詫異，他讓手底下人找了一支比較優秀的裝修隊，做房地產生意，這方面的人脈資源比較廣闊。
和豪華的真滋味不同，李岩的想法是把假滋味做得古香古色，因為他的幾道招牌菜就是宮廷御宴，讓食客享受到古代皇帝的口福。
為此，他親自下筆，寫下「假滋味」三個楷書大字，買了塊上好的楠木雕刻成牌匾。
李岩的木工手藝傳承自大名鼎鼎的木匠皇帝朱由校，雕個牌匾自然不在話下。
郭天豪介紹的裝修隊相當專業，沒兩天就給出裝修方案，儘管比較燒錢，但效果讓他很滿意。
裝修隊的領頭人姓楊，李岩看著裝修設計圖問道：「楊師傅，依您估計大概得花多少天才能裝修完畢？」
楊師傅很有把握說道：「一周內肯定完工，這點你放心。」
李岩挑了挑眉，這效率比他預想中要快很多，不愧是專業團隊。
他不太懂裝修，便沒有多問，放心交給楊師傅的裝修隊。
裝修期間，李岩去了幾次白素雲家，手把手傳授馬承彥廚藝，將幾道宮廷御菜的做法教給他。
嘗過李岩的手藝，白素雲終於相信這傢伙沒有吹牛，沒有對比就沒有差距，吃過李岩做的菜，再品嘗她老爹做的，差距相當明顯。
「李岩，你不會是從新東方畢業的吧？」白素雲很是怪異問道。
學做菜也不是一件簡單的事，有些廚師在廚房待了好幾年，廚藝依然平平，李岩這才幾歲，而且還不是專業廚師，做菜水準卻不差於那些酒店大廚，要是傳出去，讓那些職業廚師怎麼活？
「哈哈，新東方可學不到我的手藝。」李岩很是得意說道：「不瞞你說，我傳給叔叔的幾道菜，都是古代皇帝貴妃們吃的御膳，有些做法早已失傳，要不是我遇到一位老廚師，他家祖上有一位宮廷御廚，留下一本菜譜，我也學不到這些珍貴的廚藝。」
「皇帝吃的御膳？」
馬承彥大吃一驚，先不說好不好吃，光是這名頭傳出去，就能唬住不少人。
衝著御膳之名，就算價格貴一點，也得花錢去嘗一嘗，享受一回古代皇帝的待遇。
一聽是皇帝吃的菜，白素雲馬文遠姐弟倆吃得更起勁，多個御膳的稱號，感覺菜都變得更香了！
嘗了一口馬承彥做的紅燒魚，李岩點點頭道：「叔叔現在已經基本掌握幾種招牌菜的做法，完全有能力勝任主廚一職，咱們來談一談薪酬的事。」
頓了頓，李岩接著說道：「我給出兩種方案，第一種是月薪一萬五，如果半年後餐廳效益不錯，再分百分之五的股份，第二種是月薪一萬二，每月利潤分紅百分之五，股份制度不變。」
李岩給出的兩種薪酬方案都十分誘人，讓馬承彥不太好意思接受。
猶豫了好一會兒，他說道：「股份的事就算了吧，月薪過萬已經很高了。」
李岩擺擺手道：「現在很多企業都有股權激勵制度，我們餐廳也不例外，只要餐廳效益夠好，不但你這個主廚有股份，其他員工也會有。」
思考過後，馬承彥說道：「那我選第一種吧。」
他可以想像得到，有御膳做招牌，未來李岩的餐廳想不紅火都難，如果選第二種方案，加上利潤分紅，收入更可觀，只不過他實在拉不下那個臉。
「李岩，我弟弟暑假想做兼職，等餐廳開業，要不讓他去當個服務員？」白素雲說道。
馬文遠還沒成年，她當心弟弟去外面做兼職不安全，如果能到餐廳工作最好不過。
「李岩哥，我什麼髒活累活都能幹，洗盤子端盤子我以前都做過！」馬文遠保證道。
李岩哈哈一笑：「這沒問題，反正都要招服務員，別的服務員什麼待遇，我也給你什麼待遇。」
從白素雲家出來，李岩前往店面，每天他都會過去查看裝修進度，昨天大部分都已經結束，今天只剩下一些掃尾工作。
果不其然，李岩到的時候，地面都被清理乾淨，整個店看起來煥然一新。
他特地定製了一批木質桌椅，都是採用古風設計，連牆上的燈都是用燈籠造型，走進店裡給人一種置身於古代宮殿的錯覺。
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