隨著經濟的發展，當今人們的思想更加開放，收入水平總體增長，對於小資調調的生活更加追捧。
那麼生活是什麼？不外乎衣食住行這幾方面。而具體到其中的「食」這一點上，很典型的一個表現，就是許多消費者，特別是年輕的消費者，都對西餐廳情有獨鍾。
一般來說，西餐廳以供應西方某國特色菜餚為主。那麼其裝飾風格也應該與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。
大體來說，國內的許多西餐廳主要為以法國、義大利風格為代表的歐式餐廳，但更多的西餐廳卻不十分明確到底代表了哪個國家的風格。
只要覺得好看合適協調，別管哪國風格，只要在國人看來就是西式風格，那就通通放上去，最後准沒錯。
李林就是如此選擇的。當然，考慮到屆時餐廳肯定以法國菜為主，所以在總體風格的把握上，肯定會更加偏向法式風格一些，這一點是毋庸置疑的。
走在已經整體完工，正在進行收尾、清掃作業的大廳內，李林身旁跟著的裝修項目總負責人盧工不停向李林闡述著自己的設計理念和思路。
「西餐廳與中餐廳最大的區別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。西方的餐飲方式強調就餐時的私密性，一般團體就餐的習慣很少。」
「因此就餐單元常以2至6人為主，餐桌多為矩形，進餐時桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精緻的燭具對台面進行點綴。」
「餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精緻的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構成了西餐廳的特色。」
說到這兒，盧工看見李林聽得津津有味，於是接著說道：「當然，考慮到成本問題，我們並沒有使用真的鮮花，轉而採用了高檔塑料花替代。這種替代方式我們以前採用過很多次，客戶反饋效果很理想。」
聞言，李林看向自己旁邊，一張長條形4人餐桌正中央擺放著的一大捧仿真花束。不得不說，就賣相上來看，確實和真花無異。
至於說仿真花相比真花沒有香味的缺陷。這在李林這個專業烹飪大師看來，這非但不是缺點，反而還是一處優點。
自己開的可是餐廳啊！濃郁的花香絕對會影響食客對於菜品香味的體驗，總體而言肯定是負面影響居多。
若是考慮到現如今日益增多的過敏性鼻炎患者的數量，還有愈來愈多的花粉症患者群體，仿真花還真是比真鮮花好得多。
看到李林滿意的點了點頭，戴著安全帽夾著設計圖紙的盧工介紹的更加賣力了。
「按照李先生您給餐廳用餐群體的定位，以中產階級與社會上的成功人士居多。這些人中，三十歲以上的中年人的比重肯定更大。因此我們選擇了經典的歐洲古典氣氛的營造。」
「這種手法注重古典氣氛的營造，通常運用一些歐洲建築的典型元素。諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、誇張的木質線條等來構成室內的歐洲古典風情。」
「當然，以上這些我們都結合了現代的空間構成手段，從燈光、音晌等方面來加以補充和潤色了。」
對於盧工的話，李林暫時只能相信一半。畢竟拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、誇張的木質線條等李林現在就看得到，也很滿意。
不過燈光、音響啥的，暫時還是沒影的事兒。雖然設備已經安放到位了，不過現在還在整理布線和調試中，最快也得明天才有結果。
不過這一圈轉下來，李林對於自己花了八十萬的裝修款，總體而言還是非常滿意的。
自己的這間商鋪，總體面積203平米。至於前世司空見慣的什麼公攤與建築面積什麼的，在大明朝這可是根本不存在的新鮮詞兒。
房本上標註的面積就是實際可用的使用面積，公攤與建築面積啥的，那都是開發商自己需要負責的成本，跟房主屁關係都沒有。
據說百多年前有些南方地產商人妄圖把公攤和建築面積攤到房屋面積中，還公然派人到咨議會請願，聲勢搞得十分浩大。
不過最後被南下的錦衣衛給統統拘了起來。本人下了詔獄不說，家產也全部充公，妻兒老小全部都發配羅布泊種樹。什麼時候羅布泊變成了大森林，什麼時候才能回來。
打這以後，就再沒人提這事情了。所以說，李林這房本上標註203平米，那實際使用面積就是203平米。
李林這套商鋪分上下兩層，但面積並不一致。下層面積147平米，上層面積66平米。因此在裝修時，考慮到功能劃分，最後的結果如下。
下層部分，前台與酒櫃加在一起，總共占用了4×5，共計10平米的區域；劃分男女但共用洗手台的衛生間，占了10平米；還有烹飪料理區，也就是廚房以及附屬的食材倉庫，占了28平米；然後還有樓梯區域以及放在一起的雜物間，占了5平米。
最終，整個一樓大廳實際用於接待客人的餐飲區，還有94平米。
不過現在對環境要求高，私密性空間也得儘量大，所以餐桌的擺放不能過於密集。於是乎綜合考慮後，總計雙人餐位18個，四人餐位8個，六人餐位4個。同時最大接待能力為92人，平均空間都達到了每人一平米以上。
至於二樓區域，除去完全男女分離式洗手間所占的6平米，上下樓梯區域所占的4平米，以及作為辦公室與員工更衣室所特別留出的16平米，餘下可用空間還有40平米。
與一樓完全是公開用餐區域不同，二樓全部都設置為包廂。總共安排了5個，每個8平米麵積，可容納4致6人不等，最大接待能力為30人。
以上，就是餐廳的整體容量，大約能夠同時接待最多122名食客。說實話，這數量相對西餐廳來說，不能說多，但也絕對不少了。
這一圈轉下來，李林當然是很滿意的。與盧工告別，李林走出自家餐廳，往停車場方向走去。
眼看著餐廳即將裝修完成，員工的招募問題也該提上日程了。相對於裝修工程來說，這方面問題就比較複雜了呢。
叮鈴鈴~~叮鈴鈴~~
正巧這時，李林的手機響了起來。拿起來一看，「蘇韻錦」三個大字躍然其上。好傢夥，正宮要來了鴨！