「今年國慶長假,全國各大景區可能都會出現擁堵的現象,但我們也注意到,今年很多旅客沒有選擇一些熱門景區,而是更多選擇周邊游,和去一些不那麼熱門的景區地……」
國慶假期的臨近,很多人已經開始規劃外出旅遊的事情。
這其中淮城周邊到淮城的火車票明顯預訂量增加不少。
而且在國慶假期前,還有不少附近城市的人,自駕提前趕到了淮城。
一時之間,淮城不少酒店、賓館都出現了爆滿的現象,甚至淮城比較知名的幾家大酒店已經出現無房可訂情況。
這種情形,可以說是近幾年淮城都不曾出現過的情景。
淮城的旅遊相關部門也都是感到非常奇怪。
不過,淮城的很多人還是清楚這背後的原因。
主要還是因為,蘇記即將開業,並且馮一帆又在網絡上發布消息,稱蘇記一層堂食是不需要預訂,很自然讓不少人都想要來淮城,想要親自嘗一嘗網絡上人氣極高馮大廚的手藝。
這背後固然是有廚藝協會、孟詩彤團隊和當地電視台推波助瀾。
但是更重要還是因為馮一帆那些網絡上傳播的視頻,確實是讓很多人都對他充滿期待。
無論是早起那些教授做菜視頻,還是後來孟詩彤他們專門為若餐廳拍攝視頻,那些菜品每一道都是非常的誘人。
更為重要的是,在國內一檔專門美食紀錄片播出後,很多人對國內美食當真是趨之若鶩。在大家生活水平普遍提高的背景下,每個人都希望去品嘗一下各地美食。
而從之前的一些宣傳,包括莊道忠等一批國宴大廚站台。
也是讓不少人,對蘇記獨特的菜,有著一份好奇。
再加上,去過若餐廳的食客,也是在網絡上紛紛發帖發微博,對若餐廳的不少菜都進行了非常細緻分析。
在那些分析中,幾乎所有食客都表示,馮一帆會根據食客口味調整菜的味道,會儘量讓菜的味道滿足每一位客人。
這麼一來,更是增加了大家的期待感。
在這種強烈期待驅使下,很多人便利用國慶假期,決定要親自跑一趟淮城,品嘗一下這樣一位幾乎成為網紅大廚手藝。
面對突然暴增遊客壓力,當地也是迅速做出了一些調整。
相關人員也是對全市的酒樓、飯店、酒店、賓館都進行了突擊檢查。
畢竟要保障遊客的人生安全,同時也要讓遊客對這次旅遊滿意。
市里還是很清楚,這樣的情況若是能夠保持住,接下來對淮城旅遊業發展會是一個非常巨大的促進作用。
甚至,市里還專門派人到蘇記找了馮一帆了解了一下情況。
面對領導,馮一帆倒是並沒有什麼緊張。
對方倒也是非常的客氣。
「馮大廚,這次國慶節呢,我們淮城的遊客人數激增,這背後離不開你的功勞啊,我們都知道,很多遊客都是衝著你這蘇記開業來的。
我們這次過來呢,就是想要跟你了解一下,如今蘇記的開業是否準備妥當?還有沒有什麼需要幫忙的地方?如果有什麼需要我們支持的,你只管說,我們一定盡力協調。」
馮一帆微笑回應:「您客氣了,首先真的是感謝各位領導關心,雖然我不是淮城本地人,但是我妻子是淮城人,我也算是半個淮城人,因而能夠為家鄉旅遊出力,自然是我很開心的事情。」
對方聞言笑起來:「哈哈哈,這麼說起來,馮大廚算是我們淮城女婿嘛。」
馮一帆也笑了笑說:「對,算是淮城女婿。」
稍稍停頓,馮一帆繼續說:「蘇記呢,開業的事情已經準備妥當,而且為了保證國慶長假期間人手充足,我還專門找來了三位師兄,他們也都是跟我師伯參與過國宴的大廚。
所以蘇記的準備請不用擔心,我現在是希望,市里能夠把其他的一些配套設施給安排妥當,一些我們淮城景區的安保,還有酒店、賓館的一些衛生情況。
當然,我只是一個廚子,這些的具體情況,還需要各位多多費心。」
對方點頭:「沒錯,馮大廚說的這些,也是我們這些天在努力去改善的地方,既然我們已經引來了那麼多的遊客,自然是不能讓那些遊客敗興而歸,我們一定會把配套做好。」
馮一帆說:「那我們應該沒有什麼別的要求了,蘇記這邊一定會努力做好,讓來蘇記食客品嘗到美味。」
說到這裡,他又補充一句:「哦,對了,到時候古街可能也會有很多人流,所以可能也需要一些安保和協調的人員。」
與對方隨行的人員,已經是把馮一帆說的這些都給記錄下來。
「馮大廚請放心,這些我們都有安排,只要馮大廚你和蘇記能夠把一切準備妥當,那剩下的便是我們的事情。」
馮一帆見對方很有信心,自然是放心說:「多謝領導們支持。」
兩人又是一起起身握了握手告別。
送走了市裡的人,接著又有本地餐飲協會的人上門。
餐飲協會過來,是希望馮一帆可以加入協會,同時也是希望,馮一帆可以成為淮城餐飲協會的表率。
馮一帆對這些並不是很上心,想了想索性推給了自己岳父。
「其實我岳父一直是被埋沒了,他的廚藝絕對可以進入協會的,而且蘇記如今也還是在我岳父名下的,所以他完全可以代表蘇記加入,我確實比較忙,沒辦法參與協會的活動。」
在馮一帆堅持下,最終餐飲協會這邊也還是答應了。
蘇錦榮得知後,感到有些哭笑不得。
「你怎麼把那麼個麻煩事推給我了?你是覺得,我最近身體恢復的太好了,所以想要給我找點刺激是嗎?」
馮一帆微笑說:「爸,我覺得沒有那個意思,我是覺得您去餐飲協會那邊,可以更好的完成一些您以前沒完成的想法,您放心,我們蘇記全體員工背後支持您。」
說起蘇錦榮沒有完成的想法,自然還是想要發展和推廣淮揚菜的事情。
這件事情,之前蘇錦榮曾經有過想法,只是沒有獲得什麼支持。
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尤其是,淮城和楊城之間,還有那麼一點點的小爭端,所以最終還是沒有能夠協同一起發展。
但是如今,因為馮一帆的名聲大漲,再加上之後蘇記可能帶來的口碑。
有了這樣一份後盾的支持,蘇錦榮或許便能夠大展拳腳去做。
至少在和楊城協作發展淮揚菜的問題上,應該還是能夠比較容易達成一致了,接下來便可以以淮城和楊城為基點,逐步把周邊城市拉入,最終甚至可能讓整個蘇省都參與進來。
聽完了馮一帆的分析,也是讓蘇錦榮覺得確實是個好機會。
蘇若曦也在旁邊支持說:「爸,我覺得您去很合適的。」
馮若若跟著一起支持:「姥爺,若若也支持你呀。」
見到大家都支持,蘇錦榮最終也是點頭答應下來:「好,那姥爺就去試試,姥爺也會好好努力的。」
如此一來,馮一帆覺得這樣氣氛還是不錯的,全家人都有各自事情可忙。
岳父身體恢復的不錯,但是想要回到後廚,確實還需要一段時間。所以暫時讓岳父去餐飲協會,也是讓岳父有些事情可做,這樣一來老爺子不會因為整天在家裡閒著再閒出其他毛病來。
同時,通過市里和餐飲協會那邊得到一些情況後,馮一帆也是去通知了古街上的其他鋪子老闆。
「大家一定要注意點呢,這一次國慶假期,我們古街肯定會來不少遊客的,大家一定要多做點生意,把你們的好東西都給拿出來。
不過有一點啊,必須都要是質量過關的,賺錢我肯定不能干涉大家,但是質量如果不能保證,到時候別人買回去有問題,壞了我們古街的名聲,那我馮一帆可是會不客氣的。」
古街上的商鋪老闆們也都紛紛表示肯定會保證質量。
劉婉華首先帶頭表態:「一帆你放心,質量上我們肯定是要保證的,如果誰家質量不行,讓遊客買到不好的東西,那回頭我們一定一起把他驅逐出古街去。」
其他古街上的老闆們也都紛紛跟著表態。
「沒錯,絕對要保證質量足夠好。」
「對啊,趁著國慶旅遊期間賺錢沒問題,但要是以次充好,到時候壞了我們古街的口碑和名聲,那我們都不能答應。」
「對對,不能答應,誰要是敢幹以次充好的事,我們決不能繞了。」
「就像是一帆說的,這次國慶假期,來我們古街會有很多外地遊客,甚至會有不少國外的遊客,最近幾天大家其實也有見到,所以質量一定要保證,那是我們古街口碑和名聲保障。」
王翠鳳更加直接:「告訴你們,都別貪圖哪一點蠅頭小利,要是出了事,我王翠鳳也絕饒不了他的。」
王翠鳳的霸氣發言,可以說是比馮一帆還要有力度。
古街上老鋪子的老闆們,不少還真是有些怕她的。
有王翠鳳開口,還有馮一帆進行了警告,自然也算是震懾住一些有小心思的老闆。
相信古街上的這些老闆們,經過了這些天的生意,也都算是明白,想要長久在古街上賺錢,還是要按照馮一帆要求來。
畢竟,誰都看得出來,古街以後會成為淮城一處很繁榮地方。
尤其是因為有蘇記和若餐廳在,必然會成為很多遊客匯聚的地方。
一條會有大量遊客匯聚古街,誰又會拿自家鋪子口碑開玩笑呢?
馮一帆接著又對古街上其他小吃鋪子的老闆說了幾句。
「各位老闆,你們的小吃呢,國慶假期的生意也必然是不會差,所以你們也一定要注意點,食材也是儘量新鮮,前幾天剩下的那些,我覺得就不要再去繼續加工賣了。
如果各位老闆覺得手頭上比較緊,我可以暫時幫們墊付食材上的費用,我們簽訂好協議,之後你們賺錢還我都行。」
聽到馮一帆這話,一位小吃鋪子老闆站起來說:「馮大廚,您這是對我們古街的人氣沒有信心?還是對你的影響力沒有信心啊?您覺得,在您若餐廳需要預訂情況下,我們各家每天會有多少積壓呢?」
其他老闆也都紛紛表示壓根沒有積壓。
「馮大廚,你可能不知道,自從若餐廳開業以來,我家的那些水煎包,現在生意不要太好啊,每天我都快要供不應求,哪裡還有什麼積壓的材料啊?」
「可不是,我家的鐵板魷魚也是,完全不夠賣。」
「別說了,這陣子可把我們老兩口給累壞了。」
這個說話的人,是草爐燒餅的老闆。
他家的燒餅本來不算是多麼受歡迎,大部分時間是依靠一些老客戶,結果因為馮一帆的推廣,草爐燒餅一下子變得火爆。
老兩口的生意每天都快要忙不過來了。
原本老兩口的兒子是不願意回來接手,現在看到燒餅居然這麼好賣,也是主動回來要跟父親學了。
「一帆啊,我們老兩口和我們全家都要感謝你的。」
老太太更是說:「是真的要感謝,要不是你教了我那兒媳婦煮雞湯,她現在還在家遊手好閒呢。」
為了促進草爐燒餅銷售,馮一帆也是專門傳授了草爐燒餅曹姓老闆一家,如何去煮製非常棒的雞湯,這也是讓老闆一家生意變得更好了,燒餅浸泡在雞湯里,味道是真的非常好。
馮一帆見到老太太要給自己鞠躬,趕緊上前扶住老人家。
「阿姨您不要客氣,我這也是為了保留我們古街的特色嘛,要說我們古街上的年代最久遠的特色,誰家能比得了您家啊?草爐燒餅那可以算是國內最早的燒餅了,我們當然要支持。」
曹家的兒子也站出來說:「馮大廚,真的特別感謝您。」
馮一帆看著曹家大兒子,一個年近中年的男人說:「曹大哥,不用說謝謝,只要你能好好把曹叔的手藝學到手,那以後你真是想不賺錢都難的,我相信大哥你明白。」
曹家兒子點頭:「我明白,我一定會好好跟我爸學。」
古街上的老闆們,在馮一帆的幫助和激勵下,可以說都算是找到了自己合適的定位,各家的生意真是蒸蒸日上,越來越好了。