第620章 琢磨出自己的辦法(第一更)

  看著沈卿洛吃下一口後,林瑞峰有些激動問:「怎麼樣?味道還可以嗎?」

  沈卿洛沒有馬上回答,而是緊接著又吃了一口,認真地在嘴裡咀嚼了片刻。然後她有些激動地說:「味道很好,這個味道很好吃呢,本來我以為會因為有橙子味道呢,但經過了你炒制後,橙子味道已經揮發出去,而且也沒有很油膩了。」

  聽到沈卿洛這樣說,林瑞峰真的是有些小激動,他趕緊接過沈卿洛手中勺子,自己也舀起炒飯來吃了一口。

  一口吃下去之後,林瑞峰發現味道確實不錯,炒飯中略微會有一些橙子的清香,很好的中和掉了一部分的油膩,炒飯吃起來還真的是比較利落。

  不過接連吃了幾口之後,林瑞峰還是很快發現了一些問題。

  雖然這樣吃起來中和掉了不少油膩感,但炒飯中始終還是會有一些橙子味道,這又會很影響炒飯的滋味。如果是一些不那麼喜歡酸甜味道的人,會很抗拒這樣一盤味道的炒飯。

  放下了勺子,林瑞峰無奈地搖頭說:「不行,這個味道不行。」

  看到林瑞峰情緒有些低落,沈卿洛安撫道:「彆氣餒,這樣不行的話,我們可以再想別的辦法的,不要著急。」

  林瑞峰看向沈卿洛,看著女朋友對自己堅定的支持,他臉上也綻放出笑容來。

  「嗯,放心,我不會氣餒,這種方法不行,我們再想其他辦法。」

  見林瑞峰依舊是鬥志昂揚,沈卿洛也是非常的開心。

  接下來兩個人又進行了各種嘗試,比如是少加一些橙子皮,或者是改為加入一些橙汁,得到的效果都不算是非常好。

  在加入橙子效果不是很好情況下,沈卿洛提出是不是可以加檸檬?

  「我們改用檸檬,檸檬的味道實際上要淡一些的,而且檸檬汁實際上也可以進行稀釋,這樣一來味道可能會更加的淡。」

  被沈卿洛一提醒,林瑞峰突然想到了一個或許可以嘗試辦法。

  剛好此時叉燒、烤鵝、烤鴨也都已經出爐了,林瑞峰便改變的方法,嘗試一種全新的辦法。

  按照師父給的配方調配出梅子蘸醬,並且在蘸醬當中加入一些檸檬汁。

  之後林瑞峰又是翻炒了一份炒飯,在臨出鍋的時候,他將稀釋後檸檬汁噴出一些。

  只是稍稍的噴入一點點,然後便迅速翻炒讓檸檬味道稍稍揮發掉一些,再進行最後的裝盤,再把各種肉類擺上,最後將梅子蘸醬淋在肉上。

  經過這麼一番調整後的炒飯呈現出來,林瑞峰繼續讓沈卿洛一起品嘗。

  沈卿洛看著面前炒飯,光是看賣相她忍不住讚嘆道:「光是這擺盤,我覺得這盤炒飯已經是非常棒了,我覺得這一次可能真的可以。」

  沈卿洛先是舀起一勺炒飯,吃進口中之後,感受到米粒粒粒分明,帶有微微彈性軟糯,咀嚼在口中還真是有一種唇齒留香感覺。吃的過程中,並不會吃到其他的味道,而油膩感也是被很好中和。

  吃下一口炒飯,沈卿洛又夾起一塊叉燒,和米飯拌在一起送進口中。

  這一次,淋著蘸醬的叉燒,入口完全不會覺得膩了,再搭配上炒飯一起吃,真的是有一種非常棒的口感,沈卿洛覺得真的是非常美味。

  小小一盤炒飯,沈卿洛都沒有讓林瑞峰去吃,一個人便給吃完了。

  林瑞峰看到沈卿洛吃完,也是感到有些驚訝。

  「你,你竟然全都吃掉了?」

  沈卿洛掏出紙巾來一邊擦嘴一邊說:「因為很好吃啊,這次你真的是中和掉了油膩的口感,叉燒和炒飯吃起來都很棒的,而且吃上去就是炒飯和叉燒味道,並沒有其他的異味,我覺得好吃,所以都吃啦。」

  林瑞峰不禁苦笑說:「那你好歹也給我留上一口,讓我嘗嘗味道啊?」

  沈卿洛笑嘻嘻說:「你再給自己做一份嘛。」

  不過緊接著看了看時間,沈卿洛又說:「現在時間也差不多了,你應該給大家一起做午飯了,所以你還是跟大家一起吃吧。」

  林瑞峰奇怪問:「你不吃了嗎?」

  沈卿洛揚手給了他一個爆栗:「我都吃了那麼多,還怎麼吃得下?你想讓我吃成胖子嗎?你可真的是用心險惡呀。」

  被這麼一說,林瑞峰趕緊解釋:「不是不是,我,我就是怕你沒有吃飽。」

  沈卿洛擦乾淨嘴巴說:「我吃飽了,都快吃撐了,已經吃了好幾份炒飯啦。」

  林瑞峰笑著點點頭:「吃飽了就行,那我給大家做吧。」

  沈卿洛點頭:「對對,你快點給大家都做一份,對了,我覺得其實你的蘸醬里,可以加入一些檸檬皮,那樣會讓蘸醬保留一些檸檬清香,聞起來也會更加舒服,當然你如果賣的話,做好根據個人喜好去調整。」

  林瑞峰認真點頭:「好的,我會注意的。」

  接下來,林瑞峰也是非常認真,給中午要來吃飯的大家,每個人都給準備了一份炒飯。

  當然,他沒有直接就炒出來,而是等著大家都來了之後再炒。

  因為炒飯也還是需要那麼幾分熱度,才能讓炒飯吃起來更加的美味。

  所謂:一熱勝三鮮。

  終於在等待了一陣後,陸陸續續大家都已經來了,趙大霞也領著兩個兒子一起趕回來。

  這幾天,趙大霞早上帶兩個兒子出去玩,也是讓兩個兒子玩得很開心。

  當然,下午和晚上的時候,趙大霞還是要留在這邊幫忙。而這些日子裡,趙大霞兩個兒子也開始能夠一起幫忙了。

  還有幾天,趙大霞的丈夫就要過來接兒子,母子三個依依不捨,非常珍惜一起的時光。

  等大家都落座後,林瑞峰迅速就開始準備午飯,今天全部都是炒飯。

  按照每個人的口味,林瑞峰給大家進行了一些細微的調整。

  比如趙大霞和她兩個兒子,口味上稍稍偏重一些,林瑞峰就會給他們味道稍稍調得重些,還給兩個孩子多放一些肉。

  然後范朝東和王翠鳳的炒飯是比較平常的,口味上也是比較大眾化。

  而劉婉華的那一份,林瑞峰就需要多花一些功夫,要保證劉婉華的炒飯相對比較清淡。並且因為劉婉華是不大喜歡油膩,所以在劉婉華的炒飯里,林瑞峰也不會給她加入叉燒或者是烤鵝、烤鴨。

  每個人的炒飯都送上來,林瑞峰還是比較期待大家吃後的反饋。

  沈卿洛看到他緊張的樣子說:「你也給自己做一份啊?你自己不吃,怎麼知道自己做得到底好不好啊?」

  被這麼一說,林瑞峰也是趕緊就去給自己做了一份。

  而他自己的這一份,林瑞峰聽從之前沈卿洛的注意,在炒飯的時候加入一點點檸檬皮碎屑,最後擺盤淋入的蘸醬里,也是加入了一點點。

  等到林瑞峰端著自己炒飯出來,依舊還是范朝東首先開口。

  「嗯,今天的這份炒飯很棒,吃起來非常的美味,調味感覺很到位,不會有重油重鹽的感覺,而且你在搭配這幾塊肉上淋上的蘸醬,也是非常的清甜可口,真是不錯啊,小林進步很快。」

  王翠鳳接著也說:「嗯,小林確實進步很快,今天這炒飯味道很不錯的。」

  趙大霞小兒子同樣大喊:「瑞峰哥,你這炒飯真好吃。」

  趙大霞笑了笑說:「確實好吃的。」

  趙大霞的大兒子也說:「好吃,每天吃都會覺得好吃呢。」

  最後是劉婉華,她盤子裡的炒飯也已經吃掉了,她面帶微笑說:「看起來,小林是真的找到了方法,今天的這盤炒飯味道很好,吃起來不會很乾,粒粒分明的米飯上都裹著蛋液,軟糯中帶著彈性,關鍵是咀嚼起來會有些許甘甜,很好。」

  獲得了劉婉華認同,林瑞峰真的是非常開心:「謝謝婉華姥姥,也謝謝大家。」

  沈卿洛同樣開心說:「哈哈哈,我就知道小林你一定可以。」

  接著,林瑞峰也是吃起自己的炒飯。

  品嘗了自己的這份炒飯時,林瑞峰又發現了一個新的方向,並且覺得這或許是一個不錯的方向。

  沈卿洛確實給了他不少的啟發。

  同時,林瑞峰也想到了,這些天他去研究如何烹飪和牛時,也從其中學到了一些東西,現在這些其實都可以綜合起來去運用。

  家裡的炒飯,是用鍋去炒制的,和鐵板炒飯還是有些區別。

  鐵板炒飯是需要加入炒飯醬,所以口味上可能會略重。

  但林瑞峰通過中午品嘗自己的炒飯,聯繫到烹飪和牛的一些技巧,他想到了一個或許可以用在鐵板炒飯上的辦法。

  那便是在炒飯醬當中,給加入一些檸檬皮,這樣便可以達到同樣效果。

  林瑞峰這麼一想,突然覺得似乎這幾天去蘇連成那鼓搗和牛烹飪,還真的不能算是一無所獲,至少讓他有了更多新想法。

  接下來便是要把各種的想法,進行一次次的嘗試,從而達到一種平衡。

  而林瑞峰也是沒有遲疑,午飯過後炒制炒飯醬的時候,他就加入了一些檸檬皮碎屑。

  炒制出來的炒飯醬,略微帶有淡淡檸檬香味,整體上倒也沒有多少變化。

  他自己嘗了嘗味道,確定沒有大問題。接下來和趙大霞一起進行最後準備,大約是下午五點的時候,便一起趕往小市場去擺攤。

  今天來到小市場,林瑞峰看到馬小龍的攤子已經重新支撐起來。

  在林瑞峰去研究烹飪和牛這幾天裡,馬小龍實際上一直都沒有來擺攤。

  而今天馬小龍再次出現,給了林瑞峰一種完全不同的感覺。

  在兩個人對視的瞬間,林瑞峰從馬小龍眼神中,看到了完全不會輸給自己的鬥志。很明顯這一次再來擺攤,馬小龍已經是做好了充足準備,要認真起來,和林瑞峰進行比試了。

  林瑞峰倒也沒有絲毫畏懼,就這樣非常堅定與馬小龍對視著。

  兩個人都已經做好了充足準備,這一次要向對方展現出自己的那份實力。

  等到林瑞峰和趙大霞擺好攤子,雙方完成熱鍋後。

  林瑞峰這邊剛把各種東西擺好,馬小龍那邊突然傳來了一陣香味,緊接著便是非常刺耳的煎烤響聲。

  香味和聲音雙重衝擊之下,讓人不自覺便把視線投向了馬小龍那邊。

  接著,大家驚訝地看到,馬小龍竟然弄出一個巨大的**,放在火上進行著烤制。

  伴隨著油脂不斷滲出,滴落在火焰上。

  「滋啦」油脂經過火焰焚燒後,瀰漫出非常誘人的香味,如此直接的視覺和嗅覺衝擊,讓人會不自覺開始咽起口水。

  終於在誘人香味吸引下,開始有人慢慢向馬小龍的攤子前走去。

  有了第一個,自然會有第二個、第三個。

  沒多久,在馬小龍攤子前,聚集了不少的人。

  只不過,這一次聚在攤子前的人們,不是之前那些因為馬小龍樣貌,圍在他攤子前的鶯鶯燕燕。現在圍在他攤子前的人,是一群對他那巨大烤**垂涎欲滴的食客,一個個都在期待品嘗馬小龍的烤肉炒飯。

  馬小龍臉上掛起和煦笑容,對圍在攤子前的人說:「大家請不要著急,先排隊吧,我這邊烤肉還需要一些時間,請大家排好隊,很快應該就能吃到。」

  被他這樣一說,圍在攤子前的人馬上開始排隊了。

  馬小龍則是開始忙碌起來,一邊不停給烤肉刷上醬料,同時他還在進行著炒飯。

  當炒飯差不多好的時候,他從巨***外層將烤好的肉片下來,接著拌入炒飯當中最後翻炒一番。炒拌好了之後,用牛皮紙的盒子,將炒飯滿滿當當裝入其中,炒飯仿佛一下子變成了飯糰子。

  第一個拿到的食客,手捧著厚牛皮紙盒,看著裡面混合在一起的烤肉和炒飯,真的是瞬間就忍不住了。

  捧著盒子放在嘴邊,大口地咬下去一口,食客臉上馬上浮現出一陣滿足。

  「哇,這個真的是太好吃了,我第一次知道炒飯還能這樣吃?」

  排隊的食客們都是羨慕不已,同時也都是期待著自己的炒飯,想要儘快拿到這種獨特的烤肉炒飯,品嘗一下這份美味。

  如此一來,馬小龍那邊生意火爆,很自然林瑞峰這邊變得冷清。