規劃出用來擺攤的地方,並不是像是古街那樣一條長長的街市,而是一片橢圓形的空場地。
從地面上的一些痕跡上,不難看出這裡以前像是有一些自建房屋,如今已經全部拆除,不知道後續這裡會用來做什麼?
眼下,這裡將要成為接下來古街改建期間,古街上商鋪老闆們擺攤的地方。
馮一帆推著岳父領家人走進這裡,站在大約是中心的位置上,認真環顧四周一圈看了看。
擺攤的地方確實不小,只是這麼寬敞的場地,如果沒有一個合理的規劃,可能之後雜亂無章的擺攤,也是會讓這個地方變得很擁擠,而且可能會直接影響到所有人的生意。
而且在這樣空地里擺攤,還要面臨一個很重要的問題,如果下雨下雪該怎麼辦?
這一切都是非常緊要的問題,所以馮一帆也是直接向領他們過來的人提出。
「這個地方沒有遮擋,而且也沒有頂棚存在,如果下雨下雪了要怎麼辦呢?還有這個地方沒有一個合理的規劃,我們擺攤沒有指定的地方,雜亂無章的擺,也會讓這裡顯得很亂,這個秩序誰來維持?」
改建部門過來的人員,有些驚訝地看向馮一帆,明顯沒有想到他會提出這麼多問題。
不過改建部門的人員,也是對這裡做好了一系列的安排。
「這一點請大家放心,我們已經做了充足的安排,稍後會有工程人員,過來在這裡搭建雨棚的,還有攤位的規劃,我們需要各位提供所需的面積,然後我們會根據大家提供面積進行規劃。」
聽了改建部門人員的話,古街過來的眾人也都是比較安心了不少。
接下來,大家也是湊在一起,聚在馮一帆和蘇錦榮周圍,還是願意跟馮一帆商量。
此時,蘇連成和梅茹站在一邊,看著一群人都在馮一帆周圍商量的場景,兩人都已經感覺到,馮一帆如今在古街上的威信很高。
而馮一帆面對一群人圍上來,也算是比較爽快進行了應付。
經過了一番的商量,也是規劃好了大家分別擺攤的位置。
其中,餐飲小吃的攤位,主要是放在稍微靠外的一些地方,這樣在烹飪過程中的熱氣和油煙不會影響到其他的攤位。
還有就是靠近中心的位置,統一擺放上桌椅,成為所有攤位共同使用。
也就是說,在這裡擺攤,老街上的各家小吃店鋪,公用中間的座位,這樣也就免得大家相互之間穿插座位會出現矛盾。
馮一帆的這些安排,獲得了老街上大部分人的認同,大家也是紛紛確定大致的位置。
可以說一切都已經安排妥當,馮一帆再把大家的想法告訴了改建部門。
改建部門的人員倒是鬆了一口氣,覺得有馮一帆這樣有威信的人在,確實是省去他們協調的一些麻煩。
不過馮一帆也是向對方提出了一些其他要求:「我們希望你們在搭建雨棚的同時,能夠在外圍給安排好攤位,這樣大家可以省去不少麻煩,還有就是要預留出合適的進出口。」
到最後,馮一帆還找來紙張和筆,現場給畫了一張草圖。
改建部門的人員,看完了草圖過後,倒也是比較爽快答應下來。
一切都商量妥當,大家也就先離開了這邊,各自回去準備。
蘇連成和梅茹全程都是旁觀者,甚至都沒有插話,到最後敲定了之後,梅茹才跟改建部門過來的人員進行了一番商議。
畢竟無論是古街的改建,還是這邊攤位的安排,也還是都需要蘇瀾馨公司出錢。
在大致敲定了之後,梅茹也是答應了回去之後會打款過來。
老街上商鋪的老闆們離去不久,負責在這邊搭建雨棚和攤位的工程人員進來,迅速就開始準備所需設施的搭建。
不得不說,負責搭建的工人也是非常高效。
馮一帆他們回到了老街,老闆們也是聚在蘇記,和馮一帆商量起一些細節。
「一帆,我們搬去那邊,是不是也要提前告訴以前的顧客?」
「對啊,如果沒有宣傳的話,很多人不知道我們搬過去,可能以為老街封了,就不再來這邊了。」
「是的,我也擔心這個,萬一客人們都不來了,我們搬去那邊爺還是一樣沒生意。」
「就是就是,那樣的話,和這幾個月關門歇業也沒有區別。」
……
聽了大家的擔心,馮一帆馬上就給出了自己的想法。
「我知道大家很擔心,所以我的想法是,我們可以在那邊搭建好了之後,我們過去擺好了各自的攤子,之後我們可以來一個宣傳活動,作為我們老街新生的開始,吸引一下那些食客。」
聽了馮一帆的話,在場的老闆們陷入了一番沉思,都在思考是否可行?
首先贊同馮一帆意見的人是王翠鳳。
「這個辦法好,我們大家一起,搞一個活動,用來吸引老街以前的客人,也可以吸引一些新客人,再有一些網絡上的宣傳,肯定會讓我們生意火爆。」
范朝東接著說:「而且我們可以安排一些促銷活動,這樣也算是拉動我們老街的生意,其實老街以後會如何,還是需要大家共同努力,這種時候,大家要攜手起來,一起讓老街名氣變得更大。」
劉婉華此時也開口說:「沒錯,讓我們老街被更多人知道,以後改建完,我們搬回來,也會吸引更多的人來老街的。」
有了王翠鳳和范朝東夫婦,以及劉婉華的拋磚引玉,接下來大家都積極發言,全都一起出謀劃策。
馮一帆見到這樣的情景,不禁覺得眼前這樣,才是老街坊們該有的樣子。
或許大家的生意不同,甚至可能在場不少都不是做餐飲生意,但大家都在這條古街上幹了好多年。
眼下這種古街面臨變化時刻,才是大家需要報團取暖的時候。
大家擰成一股繩,相信一定會讓變化後的老街更好。
蘇連成和梅茹依舊是旁觀者,覺得眼前的馮一帆,真的是很像是一個精神上的支柱,是整條老街上大家的一份依靠。
甚至在梅茹看來,或許將來這個男人也會成為公司的依靠。
在大家商量差不多,也就各自回去準備去了,畢竟要換地方營業,各家也都是要好好準備一番,哪怕是擺攤也要亮出自己的優勢產品。
等到大家都離去,馮一帆看向蘇連成和梅茹,微笑問:「怎麼?兩位是打算中午留下吃飯嗎?不過蘇記可不提供免費午餐,如果兩位要留下吃飯的話,可是要給錢的。」
梅茹頓時笑著說:「馮大廚,這是擔心我們給不起飯錢嗎?」
馮一帆擺擺手:「不會,你們兩個畢竟現在是大老闆,飯錢應該還是給得起。」
蘇連成接著看說:「妹夫,其實如果你們願意的話,可以直接搬去富景樓那邊,不用和其他人一樣去那邊擺攤的。」
馮一帆搖頭說:「你覺得我過去擺攤,是為了要延續蘇記的生意?要把蘇記的食客給儘量凝聚起來嗎?」
梅茹想了想,明白馮一帆的意思,開口說:「馮大廚過去擺攤,是為了給街上其他店鋪老闆拉動生意吧?」
馮一帆看向梅茹笑著說:「果然不愧是大老闆,一眼就看出了我的想法。」
梅茹笑了笑說:「這一點也不難看出來吧?如果不是為了街上的老鄰居,馮大廚你有太多的辦法延續蘇記的生意,而且以你如今那麼多的粉絲,哪怕休息幾個月再回來重新開業,也一定會有人來吃。」
馮一帆點點頭:「確實,我對自己的手藝還是有這個自信,休息幾個月回來,也一樣會很快把食客吸引回來。」
說到這裡,馮一帆停頓了片刻說:「但是老街上其他鋪子,在這段時間裡,可能還是需要繼續營業,而換地方對他們來說有著致命打擊,可能會一下子流失掉現在的大部分顧客。」
梅茹又說:「但是,這應該是他們自己去想辦法的,畢竟你們經營的東西不一樣,你來未必就能夠帶動擺攤那邊的生意。」
馮一帆笑了笑回應:「但我會盡力去做。」
看到馮一帆臉上堅定的神情,梅茹也沒有再多說什麼。
倒是蘇連成問:「妹夫,你打算在那邊干大排檔嗎?」
馮一帆笑著點頭:「對,在那邊干一段時間了大排檔,把人氣給帶起來,讓大家利知道老街鋪子暫時搬到那邊了。」
蘇連成又問:「那之後呢?」
馮一帆看了看家人說:「之後,等若若的幼兒園放假了,我們一起出去玩啦,要回我爸媽那邊看看,去散散心。」
馮若若聽到爸爸這樣說,馬上撲到了爸爸的懷裡說:「爸爸,等我放假了,我們要去爺爺奶奶家了嗎?」
馮一帆笑著回答女兒:「對,等若若放假了,我們就一起去爺爺奶奶家玩。」
馮若若馬上笑嘻嘻說:「好棒呀,可以去爺爺奶奶家啦,若若都沒有去過爺爺奶奶家呢。」
接著,小姑娘又問:「爸爸,可以帶著溪溪和霏霏一起去嗎?」
聽女兒這樣問,馮一帆一時之間不知道該怎麼回答女兒?
楊小溪和陳瑤霏的話,可能放假了之後,他們兩家也會有一些自己安排,會不會願意跟馮若若一起去鄉下,這個馮一帆有哪裡知道呢?
愣了一下,馮一帆只好對女兒說:「這個爸爸也不知道,而且幼兒園放假了,可能溪溪和霏霏她們家裡也有安排的,我們也不好強迫她們兩個,一定要跟我們一起去爺爺奶奶家裡,對不對?」
聽了爸爸的話,馮若若頓時不開心了,小嘴撅起來。
「不要嘛,爸爸我要和溪溪、霏霏一起去爺爺奶奶家的,我們三個是好朋友,我們是不能分開的。」
女兒這番話,說的在場所有人都忍不住笑了起來。
這個樣子的馮若若真的特別可愛。
哪怕她此刻在跟爸爸鬧人,但是說出來的話真的很有趣。
馮一帆見女兒要鬧人,便對女兒說:「這樣吧,等溪溪和霏霏來了之後,我們一起問一問溪溪和霏霏,好不好?」
馮若若聽到爸爸的話幾乎是瞬間就要歡呼。
但是卻被馮一帆給阻止:「你別急著歡呼,我們不但要讓溪溪和霏霏同意,還要讓他們的爺爺奶奶和爸爸媽媽同意哦。」
馮若若先是一愣,接著則是非常自信說:「溪溪和霏霏的爺爺奶奶、爸爸媽媽肯定會同意的,到時候我們一起去爺爺奶奶家玩啦。」
看到女兒自信的樣子,馮一帆也不好打擊女兒,只能點點頭。
接著,馮一帆想到了一件事,抬起頭對一臉姨母笑,看著他們父女倆互動的蘇連成和梅茹說:「我有幾件事情需要你們兩位幫忙,算是我這個顧問幫你們富景樓後廚出點子的一份交易。」
蘇連成立刻說:「不用的,妹夫你需要什麼幫忙儘管說,我們一定會盡力辦到。」
馮一帆笑了笑說:「其實是兩件事,第一我希望富景樓可以讓我們家的洗碗工趙大姐暫時去上班,工資我可以付給她,只是需要給她一個工作,之後蘇記恢復營業,我們還需要她回來。」
聽了馮一帆這話,蘇連成立刻答應:「這個簡單,我可以安排,工資就按照富景樓的工資給,妹夫也不用你出錢得,多個工人的錢我們出得起。」
馮一帆還是堅持:「不不,一碼歸一碼,她是我推薦去,所以工資還是我們出。」
蘇若曦也說:「對,趙大姐的工資我們出,因為她之後還要回蘇記。」
見馮一帆和蘇若曦都堅持,蘇連成也只好點頭:「好,我們答應。」
接著馮一帆又說:「第二件事,既然你們是老街改建承包人,希望你們之後能夠多多照拂老街上的商戶,儘量幫他們緩解擺攤遇到一些問題。」
梅茹聽到這話,看向馮一帆問:「你的意思是,讓我們要負責攤位那邊的管理?」
馮一帆點頭:「對,我知道你們肯定是更加專業,所以我希望你們來打理攤位,保證那邊能一直正常經營。」
蘇連成和梅茹相互看了看,最終蘇連成還是點頭答應:「好,我們會安排。」
商量完,馮一帆微笑上前,向兩人伸出手:「那麼,預祝我們接下來的合作能夠愉快吧。」
蘇連成和梅茹也伸出手,他們和馮一帆的握手,預示著上代人恩怨就此結束,他們這一代人將開啟嶄新的合作。