哄好了女兒,馮一帆把後廚暫時交給了師伯,領著女兒上樓去,要讓女兒去洗漱,同時他也要去伺候岳父起床了。
等到馮一帆伺候岳父洗漱完畢,並且給岳父換好了一身衣服,背著岳父和家人一起下樓來。
看到樓下蘇記的正門已經被打開,那些本來倒扣在桌上的椅子,也都已經被放下來,整齊擺放在四方桌的四邊。
在靠近門前,能夠曬到陽光的地方,石晉斌已經把早點擺好,等待著馮一帆他們。
石晉斌微笑著說:「好啦,我們的早餐也已經做好,快點來嘗嘗吧。」
馮若若好奇問:「石姥爺,你也和爸爸一起做早餐了嗎?」
石晉斌立刻回答:「當然啦,石姥爺給你們煮了一鍋河鮮粥,剛好可以搭配上你爸爸做的那些包子燒麥,一起吃。」
馮若若聽到石姥爺說爸爸做了燒麥,頓時開心問:「爸爸做了那個綠綠的燒麥嗎?」
馮一帆一邊將岳父放在輪椅上,一邊笑著回應:「對,爸爸給你做了翡翠燒麥,而且給若若專門做了甜甜的,多加了一些糖哦。」
馮若若趕緊向爸爸說:「謝謝爸爸呀。」
馮一帆回應:「不客氣。」
接著,馮一帆推著岳父,領著大家一起來到師伯選定的這張桌子。
這張桌子靠近門口的西邊,但是又不是頂西邊,可以直接被早上陽光直射的桌子。
這樣的選擇,既可以感受到早上陽光帶來的第一縷暖意,但是又不會因為陽光的直射而感到很熱。
大家圍在桌子前坐下來,石晉斌將自己的那一砂鍋河鮮粥揭開。
揭開了蓋子的瞬間,粥的米香混合著河鮮的香味,瞬間飄蕩而出。
馮若若小手扒在桌子邊,伸長小腦袋看:「呀,好香呢,石姥爺這個是什麼啊?」
石晉斌一邊給大家盛,一邊說:「這個是河鮮粥,是姥爺用魚啊,蝦啊,還有田螺等各種河鮮煮出來的粥,嘗嘗看,非常美味哦。」
馮一帆仔細看了看鍋里的料,發現師伯幾乎是把早上買回來的料都放進去了。
但是每一種料,都被師伯給進行了細緻的處理,所以粥里並不會顯得雜亂無章的樣子。
尤其是在盛出來的時候,除了能夠清楚看到裡面的蝦仁和田螺之外,幾乎是看不到其他那些河鮮。
但是如果仔細觀察,在石晉斌把粥用勺子舀起,倒進碗裡的一刻,能夠清楚看到粥中,混合著各種很細小的魚肉,還有一些其他河鮮。
馮一帆不禁有些佩服,這麼短的時間裡,師伯竟然能夠把這些都處理乾淨。
尤其是師伯如今的年紀,還能夠有這份功底,實在是很厲害。
石晉斌此時也看向了馮一帆,嘴角微微上揚說:「怎麼樣?你師伯的手藝還算過得去吧?雖然年紀大了點,但手腳還算比較靈活。」
蘇錦榮聽了笑著說:「石頭哥,依然,厲害。」
馮一帆也跟著說:「對,師伯您這麼大年紀,還能保持這樣的手藝,真的很厲害了。」
石晉斌認真說:「手藝這東西,你必須要堅持練,如果丟下了,手藝就會退步,所以我每天都會堅持在廚房裡忙一忙,雖說更多是指點徒弟,但還是會自己動手。」
馮一帆認同地點了點頭。
蘇若曦此時站起來,伸手從石晉斌手上接過碗勺:「石頭伯伯,還是我來吧。」
石晉斌倒也沒有客氣,把碗和勺子都給了蘇若曦。
蘇若曦給每個人都盛了一碗粥,最後給自己也盛了一碗,才在女兒身邊坐下來。
因為有媽媽和奶奶,所以馮若若等媽媽坐下來,自然是有奶奶餵她的。
不過小姑娘不著急吃粥的,她還是很著急要吃爸爸的翡翠燒麥:「爸爸快點快點,要燒麥麥呀。」
馮一帆微笑著將一個一個的籠屜揭開,頓時籠屜中的各種包子燒麥都呈現出來。
馮一帆對女兒說:「先要讓兩位姥爺和奶奶夾,對不對?」
馮若若也點頭:「對對,石姥爺、姥爺、奶奶,你們先吃呀,爸爸的包子和燒麥都好吃的。」
不過在三個老人準備動筷子前,馮若若又補充了一句:「你們先吃包子呀,爸爸包子都是特別好的,石姥爺你吃包子。」
小姑娘這樣說,眼睛一直盯著籠屜里碧綠的翡翠燒麥。
很明顯,小姑娘是在擔心,自己喜歡的燒麥,被兩位姥爺和奶奶給吃了。
石晉斌看出馮若若的意思,故意逗她:「那姥爺想要吃一個燒麥,可以不可以啊?」
馮若若聽到這話,頓時有些遲疑,但是最終還是點點頭:「好,石姥爺你可以吃的,不過你要給若若留一點呢。」
聽到小女孩的話,讓大家頓時都樂了起來,尤其是馮若若那種依依不捨的樣子。
石晉斌夾起了一個燒麥,然後伸手放在馮若若的碟子裡。
「給你吃,姥爺不吃你的,姥爺吃包子。」
看著被放在碟子裡的燒麥,馮若若頓時笑嘻嘻說:「謝謝石姥爺。」
接著,奶奶更是一點不客氣,把馮若若喜歡的翡翠燒麥,專門給她挑出來,放在她面前的小碟子裡。
一共四個小燒麥,是爸爸精心為女兒加了料的。
馮若若咬一口,頓時嘗到了裡面甜甜味道,混合著青菜葉的泥,真的是讓小女孩非常的喜歡。
爸爸做的,青菜泥中不會吃到菜的味道,所以馮若若特別喜歡吃。
石晉斌也夾了一個並沒有加料的燒麥,放在口中輕輕要下一口嘗了嘗味道。
吃了之後,石晉斌點頭說:「嗯,這翡翠燒麥做的很不錯,甜味適中,關鍵青菜泥沒有那種澀口感,處理的非常好。」
吃了燒麥,石晉斌又拿了一個包子,輕輕將包子給掰開來。
頓時包子裡面三丁湯汁流出,濃郁的香味鋪面飄出,再混合了發麵包子的香味,讓人看著聞著就會忍不住開始流口水。
石晉斌直接一大口咬下去,包子鬆軟麵皮,內部三丁濃郁的湯汁,再加上三丁入口的味道。
這種複合味道混合在一起,這種感覺讓石晉斌瞬間就想起了師父。
當初他第一次來蘇記,跟著師父學廚後,第一頓吃的就是包子,就是師父親自做的三丁包。
那是石晉斌第一次吃三丁包,真的是覺得特別美味。
無論是鬆軟包子,還有內部煸炒過後三丁滋味,尤其是蒸出來的汁水滲入包子皮,真的是非常的咸香美味。
多年過去,如今又一次在蘇記吃到這包子,讓石晉斌真是越發思念師父。
三兩口吃掉一個包子,石晉斌沒有再去拿包子。
馮一帆見狀奇怪問:「師伯怎麼?不合您的胃口嗎?是不是我做得那裡不好?」
石晉斌擺擺手:「不,你做得很好,味道很棒,和我當年吃師父做的幾乎一樣,不過我這身體,不能多吃了,而且還有粥要喝的。」
聽到師伯這樣說,馮一帆笑著說:「師伯,這才早上啊,還有一天呢,不用這樣節食吧?」
石晉斌無奈說:「沒辦法,你伯母生前就一直說我,我答應她,要好好保養身體的。」
聽到這話,馮一帆自然是不能再勸下去。
倒是蘇錦榮輕聲問:「嫂子,什麼時候,去的?」
石晉斌淡然回應:「前年,也沒有受苦,算是走得比較安詳,而且女兒啊,兒子啊,孫子、外孫、孫女、外孫女也都見了,挺好的。」
石晉斌當年在來蘇記學廚前,實際上已經結了婚,並且當時大女兒已經出世。
但是他為了提升廚藝,還是決定離開了家,跑來蘇記拜師學廚。
不過因為都在國內,所以石晉斌倒也是經常回去看望的。
每次石晉斌回家去的時候,師父也都會給他準備些特產,讓石晉斌帶回去給家裡人。
石晉斌的妻子是一位教師,工作也是比較穩定,所以一個人倒也能照顧孩子,對丈夫她也是非常支持的。
哪怕是後來又有了兩個兒子,她也是依舊一個人上班帶孩子,支持石晉斌學廚。
後來石晉斌在蘇記乾的那幾年裡,也想過要把妻子和孩子接來淮城。
只是妻子有工作,所以最終也是沒有過來。
夫妻倆那時候算是長期分居,但感情卻一直都非常好。甚至後來每年孩子放暑假,妻子都待會帶著孩子來看望石晉斌。
蘇錦榮也是見過那位嫂子,是個非常溫文爾雅,很有書香氣質的女性。
再後來,石晉斌北上去了京城,這其實反倒是讓夫妻倆有了更多相聚的時間。因為石晉斌實際上是京城人,所以他的家也就在京城。
蘇錦榮回想起那些,看向石晉斌說:「石頭哥,謝謝你,那幾年,留下幫蘇記。」
石晉斌聞言立刻說:「錦榮你這話說的我就不樂意了,當年蘇記面臨那種情況,我怎麼能夠一走了之呢?那我怎麼對得起師父?」
馮一帆趕緊出來打圓場:「師伯,我爸不是那個意思,我爸是覺得,讓您那麼多年和伯母分居兩地,有點過意不去。」
石晉斌一臉認真說:「這個當初你伯母是理解的,她知道廚房對我很重要。」
說到這裡,石晉斌還是有一些愧疚:「但是我心裡確實對她有愧,那麼多年,都是她一個人帶孩子,那麼辛苦。」
蘇錦榮伸出手,排在石晉斌的手背上。
石晉斌看了一眼老兄弟,翻過手來握住老兄弟的手。
這一刻,老哥倆一切盡在不言中。
當氣氛有點不對的時候,馮若若已經吃完了燒麥,開始自己用小勺子喝粥了。
第一口喝下去後,馮若若頓時很驚奇:「呀,爸爸這個粥是甜的呢,但是好像又有一點點鹹的,很好吃的。」
小女孩這麼一說話,頓時又讓氣氛變得歡快起來。
石晉斌微笑問:「那麼馮若若小朋友,你吃這個粥,它到底是甜的呢?還是鹹的呢?」
這個問題把小女孩給問住了。
馮若若愣在那裡,一時之間不知道該怎麼回答?
要說是甜的吧?好像吃著是鹹的。
可要說是鹹的吧?它又有一些甜味的。
思考了許久,馮若若撅著小嘴說:「若若也不知道啦,若若覺得很好吃呀,所以若若要開始吃啦,石姥爺你也吃,不要問問題了。」
說完,馮若若就開始吃起來,自己用勺子舀著粥吃。
大家聽完了小女孩的話,先是集體愣了一下,接著全部都笑了起來。
尤其是石晉斌真的是開懷大笑:「哈哈哈,若若說得對,不管什麼味道,覺得好吃就行,大口吃,姥爺最喜歡看若若吃啦。」
馮若若吃了幾口,又說:「那石姥爺也吃呀,我們大家一起吃。」
石晉斌點頭:「好,我們大家一起吃,來來來,都嘗嘗,一起吃,要聽若若的話。」
大家也都吃起來,馮一帆吃下第一口,馬上就唱出了味道的特別,女兒所說的甜味,是河鮮獨有的一種鮮甜味道。
而鹹味應該是煮粥最為,師伯加入到粥里的一點點底味。
不過這底味並不重,不但是沒有搶走河鮮應有的味道,反倒是更承托出河鮮的鮮甜。
粥吃起來的口感也非常好,無論是煮爛了米本身的綿密,還是混合在粥里的魚肉,真的是都非常美味。
這麼一碗粥,甚至都已經不能算是粥,而是用很多的河鮮堆疊起來的一道美味菜餚。
最讓馮一帆感到驚艷的是,這其中有一種魚肉,是被特殊加工過。
仔細去品味的話,那種魚肉應該是被先被製成了肉泥。然後摻入了蛋清一起攪打,之後再和粥進行混合,從而把魚肉泥給煮成粥中米的樣子。
所以在喝粥的時候,甚至都有些分不清楚,到底是米還是那種魚肉泥。
一碗粥吃下去,那種飽腹和美味的感覺,真的是讓馮一帆感到異常的滿足。
「師伯,您的這碗粥,實在是太棒了。」
石晉斌有些小得意說:「這碗粥,可以算是我的拿手絕活了,曾經也是紅楓飯店的一道招牌,其中的河鮮是可以根據季節調整,甚至也可以把河鮮換成海鮮來做。」
馮一帆笑了笑問:「師伯,不知道我能不能學一學?」
石晉斌笑著回應:「那有什麼不能的?回頭我們去後廚,我教你一遍,你應該就能明白。」
在馮一帆他們一家人早餐吃的差不多,隔壁林家早點鋪也開始熱鬧。一些早點鋪子坐不下的客人,開始陸陸續續進入蘇記來吃。
石晉斌看到隔壁生意挺紅火,不禁有些好奇:「小林家這早點鋪有點意思,看起來他們家這個鍋貼餃子真是很受歡迎。」
馮若若聽了馬上說:「那個是爸爸教小林叔叔的呀。」
石晉斌聞言有些驚訝看向馮一帆:「哦?竟然還是一帆你傳授的?那我可要嘗嘗。」