第283章 堅守的信念(第一更)

  送完了好朋友離去,馮若若和爸爸一起推著姥爺,然後一隻小手牽著媽媽,就這麼緩緩沿著老街往回走。

  這樣被爸爸媽媽呵護著,小姑娘還不忘時不時扭頭看一看奶奶,還要跟奶奶說上兩句,這麼一路上說說笑笑的,馮若若才會覺得很滿足。

  回到了蘇記,當爸爸把門打開,馮若若第一個衝進門去,並且幫忙把門給拉住。

  這樣才能夠方便,爸爸把姥爺的輪椅給推進門。

  蘇錦榮被推進門同時,看著外孫女幫忙拉著門,微笑說:「謝謝若若。」

  馮若若笑嘻嘻回應:「姥爺不用客氣呀。」

  等到爸爸把姥爺推進門,小姑娘依舊是拉著門,對外面的奶奶和媽媽喊著:「奶奶、媽媽,你們也快點呀,不然若若都要拉不住門啦。」

  盧翠玲微笑答應著:「好好好,奶奶來啦。」

  蘇若曦反倒是佯裝不高興:「怎麼啦?你幫媽媽拉一下門,都不行嗎?」

  馮若若愣了一下,很快反應過來媽媽是故意的,笑嘻嘻說:「沒有啦,媽媽我們快點進門,還要洗澡澡的,洗的香噴噴才能睡覺覺。」

  女兒故意用發嗲的口氣說話,一下子就把媽媽給逗樂了。

  蘇若曦趕緊進門,還伸手輕輕捏了捏女兒小臉蛋:「你這個小東西,現在真的是越來越會說話了。」

  等到大家都進門,馮若若終於把拉著門的小手鬆開,然後還一臉辛苦的樣子說:「哎呀,真的是好累的。」

  小女孩擺出辛苦的樣子,讓一家人都忍不住笑了起來。

  接下來的時間裡,奶奶和媽媽給馮若若去洗澡。

  爸爸則是給姥爺進行一番梳洗。

  等讓岳父在床上躺下來,馮一帆坐在床邊很認真和岳父談起有關於蘇瀾馨的事情。

  「爸,其實您本來不必把菜譜的事情告訴姑姑,說給她去聽了,反倒是會激起她的鬥志,您有沒有發現姑姑的狀態很不好?」

  蘇錦榮看著女婿,神情也是有些驚訝:「哦?你也看出,蘇瀾馨的狀態不好?」

  馮一帆倒不是看出來,而是根據前世的一些記憶做出的判斷。

  他能想像到,可能現在蘇瀾馨的精神狀態已經不好,出現了問題,後來也才會有她出現精神上問題的事情。

  馮一帆想了想說:「雖然我和姑姑接觸不多,但是從她一些過激情緒波動看,我覺得她可能精神狀態有些問題的。」

  蘇錦榮也是無奈嘆了口氣:「是,我也看出來,她似乎有一點,控制不住,自己情緒。」

  雖然多年沒有和蘇瀾馨接觸,但蘇錦榮這個親哥哥還是比較了解妹妹。

  蘇瀾馨是個從小便很要強的女孩,小時候她甚至可能因為考試沒有得到班上第一,就會一整天不吃飯,一個人悶在房間裡去思考。

  直到她自己想通了,才會自己出來去吃飯。

  後來因為學廚的事情,她也是跟父親正面爭吵過不止一次。

  至於偷師的事情,蘇錦榮實際很清楚,那時候父親是知道的,只是父親裝作不知道,讓她跟著師兄們,甚至是跟著蘇錦榮偷偷學。

  馮一帆有些好奇問:「爸,當年您和姑姑到底比了些什麼呢?」

  蘇錦榮倒也沒有隱瞞,很直接說:「比三樣,刀工、炒糖、一道菜。」

  這三樣聽起來似乎很簡單,但是這三樣當中,刀工和炒糖是絕對的基礎,而且是最為考驗一個廚師基本功的東西。

  刀工自然是不必說,任何一個廚子,如果連基礎的刀工都不行,那真的是沒有資格稱廚師。

  第二樣炒糖,也就是炒糖色。這也是一個非常考驗基本功的東西。

  有很多人在家裡紅燒或是醬鹵時,總會覺得似乎做出來的菜,在色澤上不如飯店的菜。

  而且無論是用老抽,或者是其他一些東西上色,似乎依舊總還是差那麼點意思。

  這其中實際上一個關鍵的問題,就在於這個炒糖色上面。

  不了解的人會認為,紅燒中那亮紅的色澤,是老抽或者是其他有色澤的調味帶來的顏色,但實際上很多時候紅燒中的這個紅,就是炒糖帶來的顏色。

  炒糖色一般有三種,分別是水炒、油炒和水油混合。

  並且不同的糖,也是要用不同的方式去炒,炒出來的糖色用處也會有差別。

  三種炒制方法,以及各種不同糖的炒制方式,都是極為考驗廚師技藝的。

  比如油炒過程中,油溫的控制,油和糖的比例,以及火候的把控。

  每一步都是非常考驗能力,能否最終炒出合適的糖色來,同時又不會把糖給炒老,出現糊鍋或是殘留苦味,這些都是炒糖色上的難點。

  蘇錦榮說起當年比試,嘆了口氣說:「其實當年你們姑姑,在第二個炒糖上就已經輸了。」

  接著通過岳父的述說,馮一帆發現當年姑姑還真輸得不怨。

  要知道,廚子很多時候是非常考驗耐心的,尤其是在一些烹飪過程中,最忌諱是心浮氣躁,必須要沉下心耐得住寂寞,才能夠把菜給做的很好。

  炒糖色就是一個很考驗耐心的事情,必須要時刻盯著糖和水或是油融合過程,時刻關注鍋子裡糖色變化。

  但那時候,蘇瀾馨急於挑戰表現自己,本身心態就有些浮躁了,所以炒糖這一比她其實輸了。

  至於第三個一道菜,因為按照當年爺爺規定,岳父和姑姑做的菜必須要用上各自的炒糖色。

  所以姑姑第二步失敗了,自然第三步也註定了要輸給岳父的。

  岳父說到這裡嘆了口氣:「其實,蘇瀾馨確實,很有天賦,炒糖出問題,做菜時,她想出辦法,對炒糖失敗,進行彌補。」

  聽到岳父述說當年的事情,聽到岳父說當初姑姑如何彌補失敗的炒糖色。

  馮一帆也是不得不承認,姑姑當年確實是很有天賦,能夠彌補炒糖的失敗還真很厲害。

  只可惜,失敗是註定的,儘管蘇瀾馨當年盡力去進行彌補,還是要略遜於蘇錦榮。

  馮一帆聽到這裡,不禁覺得奇怪:「既然當初姑姑是輸了,那她如今為什麼又會不服氣呢?她應該是沒有資格回來再要老匾的。」

  蘇錦榮嘆了口氣說:「因為,你們爺爺,給了一句承諾,如果想通了,可以,再回蘇記。」

  馮一帆聽到這話先是一愣,心裡對妻子爺爺給出這個承諾,感到非常不妥。

  可是轉念一想,似乎爺爺應該不是要讓姑姑回來搶老匾的意思。

  思索了片刻,馮一帆想明白了,看向岳父問:「爺爺的意思是,希望姑姑還能回來?能和爸您一起擔起蘇記,將蘇記繼續傳承下去?」

  蘇錦榮無奈嘆了口氣:「是,但是……」

  馮一帆自然明白岳父的無奈,也明白當初爺爺用心良苦,但是卻始終被姑姑誤解。

  只是思考了片刻,馮一帆還是很認真說:「爸,我不知道您如何想,或許在您看來,姑姑始終是您的妹妹,所以您不計前嫌,可以原諒她做的事情。

  但是爸,我還是想說,我並不想和她又太多交集,我希望我們一家人可以簡簡單單一些。」

  蘇錦榮有些驚訝看向了女婿,沒有想到女婿會說出這麼一番話。

  馮一帆面對岳父目光繼續說:「爸,我承認,過去我也是爭強好勝,並且總想著要成名成家,甚至有想過要成為像爺爺那樣的大師。

  可是我出國這五年,經歷了那些苦惱,見證了許多的成功之後。

  那些名聲和輝煌不是我想要的,我只想我們一家人能夠開心幸福在一起。

  我們就經營我們的小餐館,用我們的菜品,將我們的幸福和快樂傳遞給每一位食客。

  我想這樣就足夠了。」

  蘇錦榮盯著女婿眼睛凝視了許久,從女婿眼神里,他看到了一份堅定,明白這麼一番話,確實是女婿的心裡話。

  蘇錦榮接著問:「那你,不想比了?」

  馮一帆搖頭說:「如果她們堅持要比,我自然是奉陪,不是為了贏他們,是為了守住蘇記的老匾,也要向他們證明,我們擔得起蘇記這塊招牌。」

  蘇錦榮點了點頭,算是認同了女婿的這個決定。

  馮一帆繼續說:「爸,您放心吧,我不會輸給姑姑他們,蘇記肯定是我們的,我會替您把祖上這份基業給守住。」

  蘇錦榮想了想問:「守住後,你要怎麼經營?」

  聽岳父問起後續經營,馮一帆微笑說:「就按照我之前說的那樣,蘇記維持私廚小館模式,等以後或許我會在晚上推出全預約,保證我們蘇記的品質。」

  蘇錦榮有些奇怪:「全預約?」

  馮一帆馬上給出解釋:「爸,全預約不是要漲價,是我們每天只接待固定多少桌數量客人,每天需要提前預約才能來就餐。」

  蘇錦榮點了點頭,這種模式他倒是也並不陌生。

  因為當年爺爺參與國宴回來,蘇記的名聲被傳了出去後,有一段時間因為慕名而來客人很多,爺爺也曾經推出過這種預約訂餐模式。

  預約形式,或許對一些大酒店並不合適,但對蘇記這樣小餐館卻很合適。

  因為有了預約訂餐,可以根據每天上座數量決定採購,從而也能夠在採購上節省不少。

  當然這是馮一帆將來的想法,應該短時間內還不會這樣去做。

  蘇錦榮也比較接受女婿這個未來規劃,想了想說:「很快,師叔會再來,你要想清楚,該不該應戰,堅持你自己計劃。」

  莊老爺子會再來這事,馮一帆也是已經想到。

  畢竟蘇瀾馨受到了岳父刺激後,一定會想辦法讓馮一帆和他們去比,最好的辦法自然是讓莊道忠老爺子出面。

  聽岳父讓自己堅持自己計劃,馮一帆認真點頭:「爸,您放心,我會堅持自己原則。」

  蘇錦榮現在對女婿還是很放心,點點頭讓女婿回去睡。

  馮一帆跟岳父告別,給岳父把房間的燈和門都關上。然後回到了自己的房間。

  馮若若小朋友今天玩得很瘋,所以也是很累,早早跟著奶奶睡覺,沒有留在爸爸媽媽房間裡,打擾爸爸媽媽的二人世界。

  馮一帆進門後洗了澡,便摸上床去將妻子摟在懷中。

  蘇若曦靠在丈夫胸膛上,有些憂慮地輕聲說:「爸也真是的,非要去刺激姑姑,姑姑回去之後,要是下狠手,我們要怎麼應付呢?」

  聽到妻子的擔憂,馮一帆摟住妻子安撫:「放心,有老公在,不會讓姑姑得逞。」

  蘇若曦依舊還是有些擔憂:「你說,姑姑會不會有一些非常手段?」

  馮一帆搖頭說:「應該不會的,如果姑姑真想要用什麼手段,應該早就已經用了,你難道沒有發現,姑姑和爸其實很像嗎?」

  蘇若曦奇怪問:「哪裡像了?」

  馮一帆繼續說:「你想想看,姑姑和爸是不是都一樣的固執?而且他們都堅持自己原則,都想要堂堂正正獲得老匾。」

  蘇若曦撇撇嘴說:「姑姑那也叫堂堂正正嗎?她當初上門來,差點把爸給……」

  說到這裡,回想起當天的情形,蘇若曦還是有些激動。

  馮一帆緊緊摟住妻子,輕聲安撫:「別激動,其實你仔細想想,那天的事情,確實是姑姑不對,但姑姑事後也做了彌補,及時將爸送去了醫院救治。」

  蘇若曦聽到這,回想起當天父親住進了醫院後,姑姑確實非常焦急,又是找院長又是找主治醫生。

  並且,蘇錦榮在醫院治療的費用,全部都是姑姑出的,更是還聯繫了國內的數位專家。

  從那天蘇瀾馨的表現,也是不難看出,她並不希望發生蘇錦榮中風這種事。

  總體上來說,蘇瀾馨還是希望,可以堂堂正正重新贏回老匾,而不是想用什麼手段去巧取豪奪。

  馮一帆最後安撫妻子:「你放心,無論姑姑用什麼手段,我都一定會守住蘇記,我是不會讓外面那些紛爭,影響到我們這個溫馨的小家的。」

  得到丈夫這樣承諾,蘇若曦終於安下心來,如今她願意相信丈夫,明白丈夫是真心的。

  小兩口相擁而眠,一起享受著這滿滿溫情的夜晚。