第436章 節
五位評審可以將許青拋之腦後不管，顏先卻絲毫不敢放鬆。
他明明已經領先了許青兩道菜，但是此刻他的壓力越發大了。
他領先得越多，心中就越是緊張不安。
距離勝利越近，就越是不敢放鬆。
生怕自己一時疏忽，便會滿盤皆輸。
這就像是身後有一隻猛虎在緊追不捨，他奔跑的腳步若是略微放慢了一些，就會立刻被猛虎撲上來撕咬，到那時，他就連掙扎的餘地都沒有了。
有的人在巨大的壓力之下會發揮失常，難以發揮出自己平日裡的水準。
而有的人則相反，越是壓力巨大，他的精神就越是集中，頭腦也就動得越發靈活，往日裡想不清楚的關隘，破不開的瓶頸，在這一刻全都迎刃而解。
顏先就是後一種人，此刻他面臨著前所未有的壓力，面對前所未見的強敵，這讓他的精神高度集中，甚至讓他本就敏銳的超聽覺也在這一刻變得更加靈敏了，耳中不斷傳來的細微聲響，將他和食材間的距離拉得更近，讓他能夠更清晰的明白食材的極限，如何去利用這份極限做出極致的美味。
此刻的他，耳中傳來無數的聲音，而在他聚精會神之時，這無數的聲音仿佛自行過濾了，耳中剩下的只有食材發出的聲音。
他聽到每次菜刀落下時，食材所發出的不同的聲音，有的清亮，有的沉悶，仿佛食材在告知他，哪裡是最合適的部位，切到哪一部分才能將最完美的味道展現出來。
這對於顏先來說，簡直是一片嶄新的天地，仿佛世界揭開了層層的帷幔，將世界的本質暴露了出來。
就算他有超聽覺，以往也未曾體會得如此清晰和透徹。
可惜，就算這些聲音向他揭露出本質，他也難以照著它們所說的去做。
就算他明白該怎麼做，該怎樣將食材極致的美味展現出來，可是他的技藝尚未達到那個程度。
他腦子明白怎麼做，手卻跟不上。
他短時間內獲得了超越自己能力的力量，自然無法真正的適應它。
如今，他只能眼睜睜看著這力量平白浪費，十分的可惜。
在這場廚藝對決之後，他能夠沉澱自己，進一步精進技藝，將此刻所獲得的力量徹底掌控，變成他自身的實力，到了那時，他會變得比現在強上數倍。
可是，那又有什麼用呢？
他恐怕再也遇不到像這樣精彩的廚藝對決，像這樣厲害的對手了。
空有一身超凡技藝，又有什麼用。
顏先心中嘆息一聲，收斂起心神，不再考慮其他的事情，專心做好眼前的工作。
就算大部分的力量都被浪費了，然而還是有一小部分被他掌握住，化作他自己的東西。
如今他每一個做菜的步驟，他手中做出的每一道菜餚，都遠遠超越了過去的自己，邁向了連他自己也未曾想像過的未來道路。
經歷過「信」、「勤」這兩道菜餚之後，按照順序，下一道菜餚即是「節」。
節有很多意思，而當它作為一種美德時，它所代表的就是限制、消減，或是適度的意思。
作為擁有天下的帝王，若是不加以自我限制，而濫用金錢權勢的話，自然就會導致民不聊生。
歷史上的昏君們大多有個共同的愛好，那就是奢侈，揮霍無度。
就算是皇帝，他所擁有的東西也是有限的，但是人的貪慾卻是無限的。以有限的事物去滿足無限的貪慾，這怎麼可能滿足得了？ 因此必須要自我節制，而且越是身處高位的人，越是要自我克制。
普通人地位低，接觸的東西少，就算再放縱自我，最多也就害了自己和親近的人，對其他人的危害有限。
但是身處的高位的人，其掌控的東西多，牽扯的範圍廣，若是他們不加以自我節制，那麼他們所危害的人就數不勝數了。
皇帝，作為地位最高的人，若是不加以自我節制，那麼他所危害的就會是全天下的人，沒有一個人能避得過。
因此，「節」對於帝王來說，同樣是一種極為重要的品德。
與節制、節儉相關的食材非常多，可以說但凡是廉價的食材，基本都搭得上邊，就算是路邊拔一顆野菜來都夠得上資格，挑選的範圍十分廣泛。
但那是一般而言。
對於面前的五重封印考核，他們可以在其他菜餚上任意發揮，唯獨在「節」這項美德上，他們的選擇面非常狹窄。
因為這五重封印所考驗的四菜一湯，正是源自於節儉之意。
朱元璋首創的這道四菜一湯，其中四菜是炒蘿蔔、炒韭菜、兩道炒青菜，以及一道豆腐湯。四種青菜，一道白湯，寓意是清清白白。
因此「節」這道菜所用的，就只能從這「清清白白」之中選擇。
顏先選擇的是豆腐。
豆腐的顏色潔白無瑕，質地樸素無華，因此就有著清白樸素的寓意在。
不過，他所做的並非是豆腐湯，而是蒸豆腐。
蒸豆腐的做法能夠最大限度的保留豆腐的細膩口感和原汁原味，將豆腐的樸素質地更好的凸顯出來。
而且從做法上，比起豆腐湯來說，蒸豆腐花費的時間來說更短，做起來更簡潔也更快速。
雖說短也短不了多少，但哪怕是快一分鐘，或是一秒鐘，對於顏先來說都彌足珍貴。
蒸豆腐做法十分簡單，將豆腐切成厚薄適當的片狀放入籠屜中蒸熟，隨後用醬油、蚝油、鹽等調味料調成醬汁，將之澆淋在蒸豆腐上，這道菜就算是完成了。
簡單高效，但要細說起來，內中也蘊藏著不少高深的技藝。
首先就是蒸製的時間，其次則是豆腐的厚薄。
如何在最短的時間內將豆腐的美味全部激發出來，要用何種程度的厚薄才能體現出最佳的美味，這些都是需要深入思考的東西。
顏先有超聽覺的幫助，豆腐放入蒸鍋之後，他能夠聽見豆腐在熱力的作用之下慢慢熟透的聲音，能夠聽見豆腐的每一個空隙中所發出的輕微聲音，仿佛在告知著他無窮的奧秘。
這就讓他把握住了豆腐的最佳狀態，以最快的速度做好了第三道菜餚。
評審席上，五位評審剛剛品嘗完上一道菜，滿懷期待的目光剛在顏先身上停留一瞬，就見到他端著新的菜餚走過來。
「這麼快就做好了一道菜？」
「真是驚人的實力。」
明天補上
(本章完)