第272章 刀工
沒有霸龍紋的永靈刀失去了神奇的能力，但是單作為一把菜刀來說，無論是材質、手感、重量、精準度以及鋒利程度，都是頂尖行列。
起碼許青用過的菜刀之中，沒有一個在做工上能與永靈刀相比。
而一把好的菜刀，對於廚師的幫助非常巨大。
就拿向恩來說，之前兩次對決都是靠著優秀的菜刀才能讓她發揮出遠超自身的實力。
永靈刀雖說無法讓許青發揮出遠超自身的實力，最起碼也能減輕一些他的負擔。
許青從前對廚具沒有什麼特殊要求，因為他自身的實力足夠強，就算是用最普通的廚具也能做出精妙的菜餚來。
但是在右手受傷，實力跌落之時，許青這才體會到廚具的重要性。
永靈刀能夠讓他更接近自己的巔峰狀態。
至於能接近多少，還是要嘗試一下才知道。
許青撈起一條土鯽魚，用刀將魚拍暈後，還是初步的處理，刮鱗、去除鰓和內臟，反覆沖洗。
之後則是考驗刀工的時刻，也就是挑刺去骨。
大魚的魚刺和魚骨很好去除，因為大魚只有一根大骨，魚刺都生長在骨的兩側。
但是像土鯽魚這樣的小魚，除了中心的大骨之外，魚刺還跟魚肉長在了一起，變成了魚肉的一部分，實在很難挑出來。
若是想要強行把魚刺挑出來，就只能把魚肉戳個稀爛，搗成泥，再把魚刺過濾掉。
不過，這是對於一般人而言的。
憑藉許青的刀工技巧，讓他在魚肉上繡花都沒問題，更別說將魚刺挑出來。
難點在於，挑出魚刺之後要儘量保證魚肉的完整度。
確保魚肉的完整度，不僅能展現出其精緻誘人的外觀，更是美味口感的保障。
而且這一場對決跟之前的不同，冷菜拼盤對於菜餚外觀有著很高的要求，甚至味道都要給外觀讓步。
要想讓魚肉儘量保持完整，首先就需要了解魚肉的構造和魚刺的大體位置。
而這些在許青超凡五感的感知下一目了然。
許青將永靈刀放在土鯽魚身上，深吸一口氣，緩緩揮動菜刀。
只見菜刀落下的瞬間，嬌小的土鯽魚便被切分成極細的條狀，如同菊花般綻放開來，而隱藏在魚肉中的魚刺被一絲不拉地一根根挑了出來。
這複雜又精細的刀工，需要高度的精神集中和充足的耐心。
因為一條土鯽魚起碼有上百根刺，還大多是小如牛毛的細刺，很多還帶分叉，要想把它們一一挑出來，真不是人能幹的活。
平常就算是許青的巔峰狀態下，用著他最熟練的那把菜刀，要想做到這一步也需要花費大量的時間和精力。
可是在握著永靈刀的時候，這一步就變得輕鬆許多。
刀身的翻轉、切肉的角度都恰到好處，鋒利的刀尖輕輕碰觸到魚肉，魚肉便順滑地自刀尖向兩側劃開，讓許青的每一次落刀都如同蜻蜓點水一般，在魚肉上一觸即分，而在觸及的瞬間就將魚刺輕巧地剝離出來。
舒暢，這是前所唯有的舒暢！
許青感覺他還能做得更精細，更輕巧。
永靈刀就像是將他的上限解放了一般，讓他能夠毫無顧忌地肆意施展自己的技巧。
許青的精神越發集中，最後甚至忘記了手中的刀，忘記了自己身在何處，眼中只有嬌小細嫩的土鯽魚，只有那些隱蔽在魚肉深處的魚刺。
就像是在跟魚刺玩捉迷藏一般，每挑出來一根魚刺都非常有成就感。
永靈刀似乎是為了跟那柄菜刀對著幹，在許青手中表現得非常乖巧，它並未給予許青超過界限的幫助，而是似乎放棄了自我控制，將自身完全地交給許青來掌控，隨著他手腕的每一次翻轉而律動。
而這種巧妙的配合更讓挑魚刺這個繁複而枯燥的過程變得更加輕鬆寫意，更快也更從容。
許青嘴角都隱隱帶著笑意。
而許青和永靈刀的默契配合，就讓另一邊的菜刀越發怒火升騰。
對此，最開心的莫過於向恩了。
手中的菜刀和永靈刀鷸蚌相爭，反倒讓她這個漁翁得了利。
手中的菜刀靈性十足，每一次揮刀與落刀都充滿靈氣。
就像是刀在引領著她一般，如同刀化作了她的手臂的延伸，僅僅一個念頭，一次肌肉的收縮與放鬆，就能讓菜刀隨著她的心思而動作，切出來的菜餚與她所預想的完全相同。
一般來說，大腦的想法與實踐之間差距甚遠，也就常說的腦子會了手不會。
但是此刻向恩手中的菜刀，仿佛直接與她腦海中的思想相連接，腦中怎麼想，手中就怎麼動，完美地將想法復現出來，分毫不差。
真可謂是順心如意。
向恩萬分驚喜地看著手中的菜刀。
她的刀工技術已經屬於頂尖行列了，不過跟許青依舊差距甚遠。
原因是許青的刀工已經不屬於人的範疇了。
而向恩就算想要在刀工上更進一步，也沒有前進的餘地了。
就算她腦中設想了許多精妙的技術，但是她卻無法將之復現出來，因為她現在的實力，就是她的上限。
但是在這柄順心如意的菜刀的幫助下，她的極限被瞬間打破了，菜刀仿佛在引領著她去落刀，去切菜。
而她需要做的就是竭盡全力地去想像，想像刀工的極限是什麼樣，至於如何將其實踐出來，那就是菜刀的任務了。
這柄菜刀仿佛在竭盡全力地向永靈刀和許青證明它的實力，似乎想要讓許青後悔當初沒有選擇它。它更是想要在許青面前拼命表現，證明它是一柄足以配得上他的菜刀。
這種決心透過它與許青之間那莫名的感應，傳入到許青心中。
許青停下手中的活，抬起頭凝望著它，看著它奮力拼搏的模樣，心裡更是翻湧起熱血。
它在努力展現自己。
許青又怎麼能讓它小看呢？
他低下頭，手中的刀工技術變得更加精妙和準確，各式各樣的食材在刀下紛飛舞動，化作一件件精美的藝術品，輕巧地落在盤中。
對決的雙方在各自菜刀的幫助下，不斷突破自身的極限，將刀工推至頂峰。
而在旁觀者的眼中，他們兩人手中的食材幾乎化作了重影，刀工快得令人目不暇接，看不到過程，只見到一件件被切好的食材有序地落在盤中，將潔白的瓷盤漸漸填滿。
以瓷盤為畫布，以食材為顏料，以刀工為畫筆，將琳琅滿目的食材化作了華美的畫卷，這一道冷菜拼盤逐漸成型。
(本章完)