第188章 青龍
與李嚴那道炸龍蝦不同，許青的炸龍蝦看起來平平無奇。
李嚴的炸龍蝦外表裹著碎果仁，因此外觀上比普通的炸龍蝦更大。
而許青的炸龍蝦則小巧很多，如果不是外部包裹著一層脆皮，幾乎就跟普通龍蝦一般大小。
而且與李嚴所做的那道菜最大的不同就是龍蝦上竟然沒有澆淋醬汁。
李嚴眉頭皺起，問道：「你這道炸龍蝦的醬汁在何處？如果沒有醬汁的話，龍蝦的味道會遜色不少。沒有醬汁的龍蝦怎麼可能與我那道經過無數次試驗做出菜餚相比？」
許青說道：「醬汁當然有，只不過不在外面，而是在龍蝦的內部。」
「龍蝦的內部？」
李嚴吃驚地問道。
他低頭看去，龍蝦的一部分已經切開分給了賴賀，然而從脆皮內部卻完全看不出有醬汁流淌出來。
李嚴問道：「醬汁在哪裡？」
「當然是在龍蝦的內部。」
許青再次說道。
這一次，賴賀和李嚴兩人都聽出來點不同尋常的意味。
難道說不是在龍蝦脆皮之內，而是在龍蝦肉裡面嗎？
兩人隨即低頭仔細看去，果真在龍蝦肉之中見到了滲透出來的細微醬汁，為龍蝦肉染上了一層鮮亮的光澤。
「這不可能！」
李嚴當即說道，「醬汁怎麼會被填塞進龍蝦肉裡面？而且龍蝦的外表還這麼飽滿，沒有絲毫的損傷？」
許青說道：「你們品嘗過後就知道了。」
懷著濃重的疑慮，賴賀和李嚴兩人將炸龍蝦送入口中。
首先是脆的口感。
與李嚴那雙重衝擊形成的極致脆感不同，許青這道菜的脆感更為香酥，口感極為細膩。
李嚴的脆是爆炸般的脆，在牙齒的咀嚼間脆皮瞬間崩裂擴散開來。
但是許青的脆卻是細膩，清脆的脆皮在牙齒的咀嚼間緩緩破碎，而破碎之後的碎片卻瞬間融化在唇齒之間，留下無與倫比的香醇滋味。
這口感在保持了脆的同時，又讓脆皮呈現出了前所未有的細膩。
原本碎裂後的脆皮碎屑會在口中留存，扎扎楞楞，需要經過牙齒的不斷碾磨，將其磨成細小的粉末狀，它們那鮮明的存在感才會消散。
然而此刻，口中的這道炸龍蝦，那香脆的脆皮仿佛省去了牙齒碾磨的環節，只是舌頭的微微一抿，它們就瞬間融化，那輕柔而順滑的感觸在舌尖迴蕩，讓人心裡也為之一顫。
最初的脆，與脆後舌尖上的細膩柔滑，這兩種截然不同的感受，讓脆的口感變得如此複雜而迷人。
本以為口中會迎來一場雷霆震怒般的爆炸，最後卻是春風化雨般的輕柔，讓心忍不住醉在這份溫柔之中。
這別開生面的細膩感觸讓兩人都大為震驚，他們從未想過竟然還能這麼做脆皮。
而這脆皮的細膩感觸包裹住了味蕾，讓味蕾都忍不住顫抖，想要品味著更多美妙的滋味。
隨後，牙齒迫不及待地咬下，穿透香脆的脆皮，深入到細嫩的龍蝦肉之中。
牙齒剛剛咬下，瞬間龍蝦肉之中就爆出汁來，鮮美的醬汁一瞬間在口中擴散開來，那濃郁而香醇的感觸與龍蝦融為一體，它浸潤了龍蝦所有的鮮美與香甜，就如同它一直存在於龍蝦的體內，與其一同成長。
而同時龍蝦肉也吸收了醬汁所有的滋味，那些滋味醃製進了龍蝦肉的每一寸角落，從頭至尾，從里至外，將龍蝦所有的甜美和鮮香一絲不拉的徹底引導出來。
醬汁在此刻不只是龍蝦肉的陪襯，不是最後的助力，而是在最初之時就化作了它鮮美滋味的一部分，與它陪伴而成長，與它一同經歷了高溫與熱油的考驗，與它一起在溫度中蛻變，最終破繭成蝶，化作了極致的美味。
龍蝦肉與醬汁的完美融合，所呈現出的是遠大於兩者相加的結果，如同殘缺的部分找到與自己無比契合的另一半，最終化作了完美的圓。
李嚴和賴賀從未想到過，龍蝦肉竟然能夠呈現出這樣的美味。
這是超越了龍蝦自身的美味，幾乎達到了另一個層次。
如果說李嚴的炸龍蝦將龍蝦的甘甜鮮美徹底地展現出來，那麼許青的這道菜就是在甘甜鮮美的基礎之上，又讓龍蝦的滋味變得更加完美。
本來以為已經達到了極限，原來竟還能夠超越它！
跨過極限之後所呈現出的，是從未有過的極致美味！
是味覺未曾品味過的、甚至是未曾想像過的龍蝦的絕美滋味。
各種味道在味蕾上勾勒而出美妙的畫卷，在他們腦海中如同展現出了波瀾壯闊的大海，龍蝦正在海中歡快地暢遊，忽然天空中電閃雷鳴，龍蝦在風暴中高高躍起，乘風而上，竟化作一條巨龍，在天際肆意翱翔。
如果說李嚴的炸龍蝦是海中的霸主，那麼許青的炸龍蝦就是天上遨遊的青龍。
這份難以言說的巨大震撼讓兩人的心都久久難以平息。
「怎麼會？這到底是怎麼做到的……這完全不可能！」
李嚴失控地一拳砸在桌案上。
賴賀也是雙目失神，他怎麼也想不通，龍蝦肉中包裹著如此豐富的醬汁，卻又不損傷龍蝦肉，這到底是怎麼做到的？
李嚴急得雙目通紅，看向許青，迫不及待地問道：「你到底是怎麼將醬汁塞進龍蝦肉里的？」
許青拿過一隻龍蝦，用刀將龍蝦刨開，指著龍蝦解釋說道：「如伱們所見，龍蝦身上有著細密的血管。我將醬汁調配好之後，將木籤削去一半，挖去中心，形成導流管，再將木籤扎在各個血管的部位，隨後將醬汁滴入木籤之中，讓其流入血管。再經過充分揉搓，醬汁就隨著血管匯聚到龍蝦肉的各處。」
許青說著演示了一遍給兩人看。
兩人眼睛頓時瞪得跟銅鈴一樣，就算親眼所見，依舊無法置信。
龍蝦的血管是透明的，幾乎微不可見，這都能被他發現？
這是只有許青才能做到的事情。畢竟他具備了超乎尋常的五感，視力精細入微，如此才能察覺到龍蝦的血管。
在揉搓的過程中許青還用上了御膳房秘傳絕藝攬玉手，這才讓醬汁能夠充分地與龍蝦肉相融合。
許青繼續說道：「由於醬汁充分融入了龍蝦肉之中，因此對龍蝦肉起到了醃製的作用，同時也能龍蝦肉與醬汁的味道完美融合在一起，在經歷高溫油炸之後，雙方的味道進一步升華，最終化作了極致的美味。」
「沒想到……竟然還能有這種做法……」
李嚴大開眼界。
李嚴的做法就像是給龍蝦披上了華麗的外衣，而許青的做法卻是將龍蝦本身都升華了，化作了前所未有的味道。
兩相比較之下，勝負分明。
這實在是讓李嚴輸得心服口服。
(本章完)