第150章 149晴天裡飄來的兩朵小烏雲
許哲來到宋星葉家的時候，就發現少女早已把食材都準備好了。
番茄、雞蛋、豬肉、辣椒、蓮白……當然還有必不可少蔥姜蒜之類的調料。一個個已經從塑膠袋裡拿出來了。那些素菜，都放在盆子裡用清水泡著。
「我媽媽說，用多泡一會，多洗幾遍，才能洗掉蔬菜上的殘留農藥。」
宋星葉這麼說著，就見許哲已然擼起袖子，開始幹活。
少女乖乖站到他身旁。
許哲首先拿起了那塊肉，問道：「你想怎麼吃？」
宋星葉比較謹慎：「從簡單的做法開始學吧。」
「好，那就做個辣椒炒肉，很簡單。這個肉要切片，而且不能切太厚。其實我刀功不怎麼樣，所以，為了降低切肉的難度，可以放冰箱裡凍一會，凍硬了再切。我做飯一般先考慮怎麼做肉菜，因為很多做法，肉都需要提前處理。比如泡、醃之類的。」
說著，許哲把那那塊肉放進冰箱冷凍。
然後他又解說道：「一般做肉有兩種思路，要麼長時間，要麼短時間。長時間就是燉肉、燒肉之類的，動不動需要一個小時以上，甚至兩三個小時。我家沒有高壓鍋，我看你這也沒有，所以如果要口感好，要能咬得動，火候就必須到位。另一種思路是短時間，就是把肉切片、切絲，或者剁成末，大火猛攻，迅速炒熟……」
「等一下等一下！」
宋星葉聽著聽著就意識到，今天自己的準備還是忘了一個環節。
於是她趕忙跑出去找到空白的本子和筆，再回到廚房裡，認認真真開始做筆記。
許哲忍不住笑了：「你這學個做飯跟上課一樣，不愧是尖子生啊。」
宋星葉一本正經道：「因為知識點很多嘛，所以我覺得，還是應該記下來。」
許哲：「好，那我繼續說……說到哪兒了來著？」
宋星葉像是上課一樣舉起手，然後才開口：「做肉的兩種思路！」
許哲：「哦，其實我這個也只是自己總結的經驗。肉的口感如果要嫩，那就需要提前醃好。醃肉一般放鹽、白胡椒、蔥姜水之類的，給一點底味，去去腥，讓口感變嫩。然後加點澱粉，再來點油。有的人會加味精，或者也可以弄個蛋清，但初學者嘛，能簡化的步驟我儘量給伱簡化了。」
少女筆走龍蛇，「唰唰唰」的聲音不絕於耳。
許哲：「當然不醃肉，直接炒也可以。我個人很喜歡的干煸牛肉絲就是這樣，不追求嫩，反而要一個焦香的口感……嗯，說遠了，我們回到辣椒炒肉。話說你吃辣好像還行吧？」
宋星葉點了點頭，但又猶豫了幾秒，拿著筆做了個『一點點』的手勢：「不能吃太辣。」
「這個青椒不算很辣。話說，我現在這樣干講好像意義不大，一邊做一邊講吧。除了辣椒炒肉今天再做兩個菜，一個熗炒蓮白，一個番茄炒蛋。全都是炒的菜，這樣做起來也快。」
許哲看著廚房裡的主要食材，很快就決定了午餐的三道菜。
宋星葉還是點頭：「好，聽你的。」
許哲把蓮白從水裡撈出來，遞過去：「撕它。」
宋星葉歪了歪腦袋：「撕？」
許哲：「有的菜不需要切，動手撕會更好。這沒什麼技術含量，讓每一片大小差不多就可以了。」
宋星葉看了看那捲蓮白，又看了看手裡的筆和本子，弱弱地說：「這樣沒法記筆記了……」
許哲笑道：「學習不是只有學校里教的那種方式。在實踐里學習，有時候會更有效。」
聽他這麼說，少女忽然有些好奇：「除了做菜，你在實踐里還學過什麼啊？」
許哲：「寫代碼。編程這種事純看書效率很低，最好是帶著問題去實踐，試圖解決問題，然後你就知道如何才能提高了。」
於是宋星葉放下了本子和筆，拿起蓮白，對著一個空盤子開始撕。撕下來的菜，都一片片放進了那個盤子裡。
許哲注意到，她的動作還是有一種乖學生特有的嚴謹認真。甚至就連撕下來的菜，都是規整的方形。而這樣速度當然快不起來。
許哲無奈道：「不需要用刀，用手撕，就是因為需要不規則的形狀。你撕的都這麼規則，沒有意義啊……」
宋星葉頓時有點緊張：「需要不規則的形狀嗎？」
「是的。」
許哲話音未落，就見少女的撕法確實變了，變得刻意追求不規則，撕下來的每一片都像是拼圖碎片。她每撕一次，反倒變得更認真了。
許哲嘆了口氣：「你是不是幹什麼事都這麼認真？」
宋星葉停下手裡的動作，抬起頭看著他：「啊？」
許哲：「我是說，你做事非常認真。但是除了學習以外，別的事情，都那麼認真會很累的。」
宋星葉笑道：「學做菜不應該認真嗎？我可是一點基礎都沒有呀。」
許哲卻話鋒一轉：「其實我說的不是做菜，是別的事情。比如，你是怎麼支配唐凌菲同學的？」
少女的笑容凝固了，只是下意識地問：「支配什麼啊？」
許哲：「菲菲今天本來堅決要跟著我，可是接了你一個電話，就乖乖回家去了。」
宋星葉只是稍稍思索了一下，便說：「因為我對她說，我很好奇你的那台PSP，她說她可以借出來讓我玩玩。」
許哲：「就這麼簡單？」
宋星葉：「就是這麼簡單呀。」
少女的笑容恢復了正常。只是，從那兩個甜甜的小酒窩裡，許哲卻仿佛看到了晴天裡的兩朵小烏雲。
他覺得應該不是這麼簡單。就算確實是因為PSP，可唐凌菲為什麼急著回去，應該有別的原因。可是許哲發現，自己知道的太少，邏輯鏈條上缺失的環節太多，所以不可能找到正確的思路。
但說到底，無非也就是兩個女孩子的小秘密吧？
許哲沒有再糾結這個問題，而是說回到廚房話題：「你繼續撕著，我給你演示一下番茄怎麼切。首先，是握刀的原則，這個必須要穩……」
宋星葉一邊撕一邊連連點頭，聽得還是那麼認真。
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唐凌菲回到了許哲的家。
敲開了防盜門之後，就見曾靜阿姨站在門口，疑惑道：「你怎麼回來啦？許哲沒有跟你一起嗎？」
唐凌菲忽然覺得有點沉重。她以前向來是有什麼就說什麼，可是今天，就因為把自己找許哲玩的事情瞞著宋星葉，她發現需要一個接一個的謊言去圓。這種事，她可一點都不習慣。
不過既然已經站在了這裡，唐凌菲還是說道：「我想借許哲的PSP，可以嗎？」
曾靜笑道：「當然可以啊，他早就說過了那東西隨便你玩，放在你家他都沒意見。」
唐凌菲：「他沒意見嗎？」
曾靜：「他自己說的沒問題。」
聽到這話，唐凌菲忽然有些開心。PSP遊戲這麼重要的東西，許哲都願意無條件讓自己拿走，這麼鐵的關係，還有誰能比？
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(本章完)