第212章 自覺給蔬菜漲價
再說李瑞，將蔬菜拉回去後，由於是在自己所管轄的旗艦店使用，還有一些其他店面，範圍有些小，但是卻足夠消耗了。
並且因為是初次使用陳默他那裡的蔬菜，所以前面去拉蔬菜的數量還是比較小的。
幾家店面分了分，也就將一車蔬菜全部消化掉了。然後和港區酒店不一樣的是，他推出了贈予服務。在店裡吃飯，消費滿500元的，送一盤精品蔬菜。
大家都知道，在飯店吃飯，菜點不了幾個，但是價格卻就成百上千。尤其是李瑞他們家，都屬於中檔餐飲，所以價格都有些小貴。好在能去這裡吃飯的人，也就不在乎那三瓜兩棗的，只要好吃小貴也不算什麼。
基本只要去消費的，每個餐桌都已經是超過500元的，包廂就更不用說了。所以送菜等於是每個餐桌都有，但是卻不一定每個餐桌的人都吃。
送的菜，一般都是快吃完飯了，才端上來的，所以大家也沒有在意什麼。送的菜而已，有什麼好吃的！
有的餐桌就不去動筷子，然後大家挺著吃飽的肚子，結帳走人。但是有些餐桌上，總有那麼些吃貨，見到有新菜上來，直接就挑筷子吃。
這一吃，好吧，就止不住了，沒有想到這個送的菜這麼好吃。頓時好心的就呼朋喚友，大家一起吃，也就是幾筷子的量。
還有一些更狠，就埋頭開吃，還將菜端到自己面前，直接大口大口的吃下去。同伴詢問味道如何，卻是回答不好吃，一般般。
但是看到這傢伙的吃相，還真就不信了，然後搶一筷子後，頓時不滿意了，好傢夥，這麼好吃的才竟然讓一個人吃嗨皮了，絕對的不願意，但是看到菜盤子裡也已經寥寥無幾，頓時欲哭無淚。
當然，還有些人，嘗過這個送的菜以後，直接就抬手點餐，就點這個送菜。卻得到價格是普通蔬菜的幾倍，一盤炒青菜都要200元，這是精品來著，而且今天只是贈送，持續三天，等三天過後才會在餐單上體現。
服務員根據李瑞編制的話語，直接傳達給顧客。這些菜都是最新聯繫到了貨源，還不是本地的。
而且所有的蔬菜都是有機蔬菜，從種子開始到收穫為止，沒有使用工業化肥料，都是採用有機肥料。
蔬菜所含有的有害物質指標遠遠低於國家標準不說，一些營養等等還超過市面上同類蔬菜很多，而且數量不多，運輸成本高等原因，造成達到餐桌上的價格就偏高。
聽了這些後，只要是嘗過蔬菜的顧客，都紛紛表示三天後再來，一定要嘗嘗。還有的一些沒有吃過的，也就無所謂了，反正也沒有吃到，倒也沒有什麼欲望。
就這樣，三天的宣傳期一過，李瑞手下所有的餐廳都增加了一種精品蔬菜，不僅有主菜，還有精品蔬菜做的配菜，都在精品欄中，並且價格上也是提高不少。
李瑞也不是亂開價，在將蔬菜進回來後，他就讓廚師做了幾個拿手菜，有主菜也有配菜。
結果就是，在做主菜的時候，那味道簡直是吃過還想吃。做配菜，也能將所有的菜的味道提高一個檔次，就拿西紅柿燉牛腩來說，當用陳默哪裡的西紅柿做配菜的時候，燉出來的牛腩不僅鮮嫩，還有著一股淡淡的清香味，不僅吃起來好吃，而且還入味，將牛腩的味道直接提高一個等級。
等他吃過所有的餐點後，就將這種蔬菜製作的菜點價格提高，做主菜一般都開開到好幾倍的價格。用來做配菜的，價格也開到了一倍以上。
一盤青菜，以前也就是38元，現在直接200元，一盤西蘭花，以前42元，直接就是260元等等。當然，普通蔬菜李瑞他也沒有去掉，依然是作為餐廳主要原料，兩個菜單，兩種價格，任由顧客選擇。
來李氏餐廳吃飯的顧客，有很多都是老顧客，所以在點餐的時候，服務員就會推薦一下，這也讓老顧客驚訝了，怎麼推薦的餐單這麼貴？倒也沒有說什麼，直接點幾個菜嘗嘗，要是不好吃直接就掀桌子的算。
最後，顧客還是掀了桌子，不是不好吃，而是太好吃了，但是還想點的時候，卻沒有貨了，聽了解釋，有的也就算了，有的暴脾氣的就要掀桌子，要不是店長又是賠禮又是道歉的，每個店絕對有好幾個人會掀桌子的。
還有一些人，是前幾天嘗過的，直接訂餐後就要上次的精品蔬菜。至於說價格，對於吃貨來說，還是在容忍的範圍內。結果就是吃了還想吃，要不是吃不下，都要將這些再點一遍的說。
也就是因為太受歡迎了，所以各個餐廳因為備貨不足，導致了很多顧客沒有吃好，後面來的很多顧客想在點，餐廳卻表示沒有貨了。
這要是不掀桌子，那個時候掀？所以也鬧的有些紛紛擾擾。李瑞聽到這個消息之後，也有些哭笑不得！除了趕緊派車到陳默哪裡進貨以外，只能先採取優惠、送菜等等措施，安撫住顧客。
這一次精品菜點開局，真的很不錯。由於有前面三天的試吃活動，也造成這次開局的圓滿成功，當然掀桌子的就不算了。李瑞手頭有相鄰幾個市區近十家連鎖店的資源，這一晚上的收入，就超過以前一晚上收入的一倍多。這還是精品蔬菜種類少，配菜開發的少而已，要是等以後多了，那收入絕對槓槓的。
李瑞這一計算下來，頓時喜上眉頭，沒有想到老四種的菜這麼給力，後面一定要加大進貨量，另外要將這個渠道控制好。不過他也不擔心，這是老四的渠道，自家兄弟。
想到家族裡其他和自己競爭的傢伙們，頓時感覺神清氣爽的。只要有了老四這裡的進貨渠道以後，自己已經立在不敗的地位上了。做餐飲的，最主要的是什麼？味道啊！只要好吃，才能引來眾多的顧客。
至於這些人以後去陳默哪裡進貨，呵呵！只要自己不開口，老四絕對不會將蔬菜買給他們。所以李瑞非常放心，不過為了以後的合作和關係，李瑞絕定將蔬菜進價在提高一些，每斤蔬菜定在20元好了，自己賺錢，兄弟也要有湯喝不是，這樣也就更加照顧到兄弟伙里的感情。
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(本章完)