蘇雲朵主僕給大家示範的時候，張平安不僅只是認真地看著專注地聽著，神色之間還有些若有所思。
待蘇雲朵示範完畢，趁著大家還沒散開之前，張平安趕緊道：「姑娘，這樣的話，兩人一組一個採摘，一個提背簍放稻草，會不會更好些？」
蘇雲朵讚賞地看了張平安一眼，讓張平安擔任酒坊的管事還真是選對了，會動腦筋不死板。
「張管事的這個建議很好。」蘇雲朵不放過這個可以為張平安立威的機會，當著大家先贊了張平安一句，爾後吩咐張平安道：「這樣吧，除了你以外，兩人組一組，每組再加一個彭大爺帶來的人，正好三人一組，讓他們自己商量著如何配合。
每組採好三背簍即可回去休息，待陶窯送了酒罈子來，就得清洗酒罈，明日準備釀酒。」
張平安一邊聽著蘇雲朵的吩咐，一邊在腦子裡快速地根據蘇雲朵的吩咐，結合手下的這十六個人的實際情況進行合理分配組合。
蘇雲朵話音剛落，張平安就開始安排人手，儘量做到男女配合，待分好組又這樣那樣地叮囑了大家一番。
為了避免抗日在一起影響採摘的速度，張平安又給每組劃分了採摘的範圍，這才放了大家進葡萄地。
因為蘇雲朵特地將張平安排除在採摘葡萄的人員之外，張平安以為蘇雲朵另有要事安排他去辦，待採摘葡萄的人三人一組進了葡萄地，一付恭順的模樣回到蘇雲朵面前，束手等待蘇雲朵的吩咐。
看著這樣的張平安，蘇雲朵微微有些怔忡，爾後在心裡嘆了口氣，人一旦真正放下身段，就真的就有了幾份奴才樣。
蘇雲朵也沒有什麼特別的要吩咐張平安，只是叮囑他到處轉悠看看，防止有人為了趕時間採摘些沒有熟透的葡萄，揮手上張平安自去忙去，轉身就帶著紫蘇和白芷也進了葡萄地。
二十四個人分成八組，每組三簍的採摘任務，可不就多了一簍子出來，此時正好拎在紫蘇手上，於是這主僕三人一組也加入了採摘大軍。
寧忠平來葡萄園的時候，正好聽到蘇雲朵叮囑張平安注意大家的採摘情況，想了想也進了葡萄園，到處轉悠起來。
蘇雲朵主僕從葡萄地里出來，多數已經採好了兩簍子，正在採摘最後一簍，前後也不過只用了半個時辰。
蘇雲朵看過簍子裡的葡萄，每隻簍子裡的葡萄成熟度都滿足她的要求，自是十分滿意。
套好馬車的彭莊頭，帶著幾個漢子又來了葡萄園，正好將裝滿葡萄的背簍送上馬車，此時寧忠平見此情形趕緊從葡萄園出來趕去馬車邊提醒裝車時務必小心輕放。
不過剛剛辰初，五十簍葡萄就全部裝上了車，寧忠平押著這五輛馬車往城裡去。
沒想到陶窯那邊送酒罈子也真會趕早，這邊剛送走寧忠平，蘇雲朵正準備讓大家先散了休息一會，就見幾輛吱吱呀呀的牛車拖著酒罈子從另一條路晃晃悠悠地過來了。
彭莊頭和張平安趕緊組織大家卸車。
陶窯這次送來的是第一批酒罈子，其中二十斤裝的酒罈二十隻，十斤裝的酒罈五十隻，五斤裝的酒罈一百隻，訂做的一斤裝細瓷酒瓶和裝化妝品的小瓷瓶尚在燒制中。
雖說釀酒暫時還用不上這些酒罈，不過看著這些剛出窯的酒罈子裡里外外少不了沾染了塵土，蘇雲朵是個愛乾淨的人，也實在有些看不過眼，自是想著將它們清洗乾淨。
這個莊子有池塘也有井，蘇雲朵卻不想污了莊子裡的水面，於是就想起了莊子外的那條溪。
今日林二福也來了莊子，雖說來得晚了些沒能趕上採摘葡萄，卻恰好遇到蘇雲朵與張平安還有彭莊頭正商量如何安排人手，有些不好意思地過來向蘇雲朵討要活計。
這個季節離水稻收割還有些時日，正是莊子裡比較清閒的時候，正好彭莊頭帶了人過來幫忙。人多力量大，有了彭莊頭帶人來幫忙，張平安帶的那些人就要輕鬆不少。
蘇雲朵想了想乾脆讓彭莊頭與林二福合作負責清洗酒罈：「那就麻煩林叔，與彭大爺一起帶他們幾個將酒罈子運去溪邊先洗去酒罈里外的灰塵，待我想法子引了山谷里的泉水下來，再用泉水清洗兩遍，」
聽了蘇雲朵的話，林二福和彭莊頭都有些驚訝地看著蘇雲朵。
泉水在山谷里，要將水引下來豈不還得開渠？
不是說明日就要釀酒來得及嗎？
蘇雲朵卻一付成竹在胸的模樣但笑不語。
好吧，姑娘讓他們幹啥，他們就幹啥。
於是兩人就準備帶著莊子裡的這十多漢子搬了酒罈去溪水邊清洗。
看著那十多個五大三粗的漢子小心翼翼地伸手去拎酒罈，蘇雲朵怎麼看都覺得有些違和，目光轉向張平安身邊站著的那幾個人，再想想待會兒要做的事，眉頭不由就皺了起來。
張平安手下的人，蘇雲朵自然另有安排，會編織的人自然是繼續編織簸箕、籮筐，還有按剛剛量的尺寸編織酒漏子。
剛才一見陶窯送來酒罈，蘇雲朵第一時間就讓紫蘇和白芷兩個丫環量好了酒罈的尺寸。
有了這些尺寸，那幾個手巧的僕人就可以根據此前所繪的圖樣按尺寸進行編織。
安排好清洗酒罈和編織的人手，接下來蘇雲朵要做的事，自然是引泉水下山。
在這裡自然沒有前世的鋼管、PPR管、鋁塑管這些可用來輸水的管材，要將水引下山，只能從竹子上動腦子。
離山谷不遠的地方有一處茂密的竹林，正好可以取用。
砍竹子搬竹子都是力氣活，張平安手下不會編織的幾個雖說都是男人，比起彭莊頭手下的那幾個漢子實在顯得太過文弱了。
等張平安分配好了編織任務帶著那幾個不通編織的人過來聽候蘇雲朵的安排，蘇雲朵怎麼看都覺得剛才的安排不合理，趕緊喊林二福和彭莊頭那邊暫停，還需根據勞力重新安排差事。