三個人邊下山邊商談，很快就談妥了這一季的葡萄酒釀造事宜。
離葡萄成熟只有半月時間，陶罐還沒有著落，寧忠平連午膳都沒用，下了山直接離開莊子前往去京城各處的陶窯尋找合適的陶罐。
陸瑾康此前訂製了一批製作松花蛋的陶罐，他將那陶窖的地址給了寧忠平，讓他先去那家陶窯看看有沒有合適的，那家陶窯是家老陶窯，抽出的陶罐在京城還是相當有名的，說不定去了就能打到合適的陶罐，也好省去寧忠平奔波之苦。
目送寧忠平頂著烈日匆匆離去，蘇雲朵抿了抿嘴抬頭望了望天，離午膳的時辰還有些時間，倒不如去地里轉轉看看。
這個莊子是陸老太太送給她的，作為主子總要做到心中有數成行。
這個莊子除了十畝葡萄園，還有百來畝良田，種的都是水稻，目前剛剛抽穗，收割大約要到九月中旬的樣子。
蘇雲朵在心裡算了一下，有些不敢確定這裡種的水稻到底該算是中熟品種還是晚熟品種呢？
在蘇雲朵前世的記憶中，中熟品種稻穀出的米很不好吃。
待她吃過用莊子裡自產的米煮出來的飯，終於確定這裡的水稻應該屬於晚熟稻。
詢問之下方知這個莊子產出的米，居然是傳說中的碧粳米，微有綠色，晶瑩如玉，香氣誘人，好吃得很！
用過午膳稍事休息，一行人重新上路，這次要去的自然是陸瑾康挑選的另外一個莊子，那是個鎮國公府名下的莊子。
離開莊子前蘇雲朵再三叮囑莊頭，不可讓莊子裡的孩子們再往山谷里去糟蹋野葡萄。
雖然山谷里的野葡萄幾乎無法入口，莊子裡調皮的孩子們時不時會去山谷里採摘些野葡萄當他們打鬧互相攻擊的武器。
既然這些野葡萄可以用來釀酒，自然就得好生保護起來。
莊頭不算是個十分精明的人，對於蘇雲朵與陸瑾康的對話也只聽了個半懂，不過勝在忠厚聽話也有些眼色，對蘇雲朵這個新主子的吩咐自然恭恭敬敬地應下了。
蘇雲朵一行剛走不久，莊子裡各家各戶就接到了通知，禁止孩子們再進山谷，莊頭還特地組織莊子裡的勞力將那山谷保護起來。
一番保護沒有白費心思，待莊子裡的葡萄成熟準備釀酒的時候，那山谷里的葡萄還真是頂了大用，產量甚至比葡萄園裡的葡萄還要高，實在是意外之喜。
當然這是後話。
只說蘇雲朵一行重新出發去鎮國公府的莊子。
蘇雲朵上車以後就閉上眼睛，準備利用路上的時間休息休息。
這一望才發現，馬車並沒有如她所想像的那般往更遠的城外去，而是踏上了回城的官道。
這是怎麼回事，不是說要去看看鎮國公府的莊子嗎？
蘇雲朵正疑惑間，興奮的紫蘇一把抓住蘇雲朵手：「姑娘，姑娘，這是往我爹娘他們的那個莊子去了呢！」
原來鎮國公府在西郊只有兩個莊子，一個離蘇雲朵的那個莊子還要往更西的方向去，另外一個就是上午出城裡紫蘇指給蘇雲朵看過的那個莊子。
才剛看過的這個莊子雖然在松花蛋作坊的備選之列，細心的紫蘇卻注意到因為莊子裡的葡萄園和山谷里的野葡萄，蘇雲朵打算在這個莊子裡辦個葡萄酒坊。
雖然兩個作坊放在一處便於管理，紫蘇卻知道蘇雲朵十分注重酒坊的環境，絕對不可能將酒坊和松花蛋作坊放在一處，如此一來松花蛋的作坊就不可能建在這個莊子裡。
若陸瑾康挑選的另外一個莊子真是是紫蘇爹娘所在的莊子，那麼松花蛋作坊多半就要建在紫蘇爹娘所在的作坊，跟在蘇雲朵身邊的紫蘇以後見爹娘的機會可就多了。
難怪紫蘇如此的喜出望外了。
紫蘇觀察得還是相當仔細的，蘇雲朵的確不打算將作坊選在自己的那個莊子裡，甚至打算將養在這個莊子的鴨子全部遷出。
原因很簡單，這個莊子將要建葡萄酒釀造作坊，養多了鴨子總歸有些難聞的氣味，與葡萄酒作坊十分不搭。
醃製松花蛋要用到草木灰、石灰等，也很破壞環境，與不宜與葡萄酒作坊建在一起。
馬車行了不足一刻鐘，果然在紫蘇所希望的那個莊子前停了下來。
等在莊子前的那個老漢與紫蘇有幾分相似，原來紫蘇的爹還是個莊子的莊頭呢，於是蘇雲朵就更理解紫蘇的心情了。
因為剛在蘇雲朵的那個莊子裡吃過午飯出來，故而陸瑾康拒絕了紫蘇爹陳大的好意，一行人直接在莊子裡轉了起來。
蘇雲朵讓紫蘇找她娘說說話去，紫蘇卻搖頭：「前日剛回來看過我爹娘，今日還是算了。我還是跟在姑娘身邊給姑娘打傘。若是我敢讓姑娘曬太陽，我娘得剝了我的皮。」
蘇雲朵無奈一笑，只得隨了紫蘇。
這個莊子明顯比蘇雲朵那個要大許多，莊戶自然也多，房舍也多，莊子裡有水不遠處有山莊子卻並不靠山，水裡自然也養了不少鴨子。
這個莊子與蘇雲朵那個莊子還有一個最顯著的區別，在於這個莊子裡的男人多少有些殘疾，包括紫蘇的爹也是，顯然這個莊子裡安置的大多是從邊城退回來的傷兵。
花了差不多一個時辰，將這個莊子前前後後轉了一遍，雖然這個莊子也有不盡如人意的地方，比如這個莊子男女比例有些失調，男人明顯多於女人，而醃製松花蛋需要的是巧手女人。
不過這個應該不是什麼大問題，蘇雲朵前世曾經看過一檔節目，節目中有個男性說自己會織毛衣，而且織得相當不錯，他特地帶了毛線和針現場演示，那靈巧勁兒絕對不比任何女人差。
誰能保證這裡的就沒有巧手的男人呢？！
紫蘇、白芷幾個算得上巧手了吧，她們剛學做松花蛋的時候，不是力度大了捏破鴨蛋，就是灰泥厚薄不均，做了幾次掌握了訣竅才漸漸做到只只滿意。